張志軒

摘? ? 要： 選用南方品種群絲瓜品種，采用穴盤基質(zhì)無(wú)土架床培育壯苗，利用塑料大棚多層覆蓋、髙壟膜下灌溉整地、寬窄行定植模式，綜合應(yīng)用連續(xù)摘心、多次換頭、多次落蔓、?；ū９按倏亟Y(jié)合等技術(shù)措施，實(shí)現(xiàn)了絲瓜早播種、早定植、早上市、連續(xù)開花結(jié)果、分期分批收獲、周年生產(chǎn)，達(dá)到了全年一大茬生產(chǎn)、周年分批上市和優(yōu)質(zhì)高效的目的。

關(guān)鍵詞： 絲瓜;塑料大棚;周年; 優(yōu)質(zhì);效益

中圖分類號(hào)：S642.4? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? 文章編號(hào)：1673-2871（2020）01-087-03

絲瓜為葫蘆科絲瓜屬一年生攀援藤本植物，是日常生活中非常受消費(fèi)者歡迎的蔬菜品種，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)價(jià)值和種植效益比較高[1-4]。近年來(lái)，河南省濮陽(yáng)市利用塑料大棚周年一大茬栽培絲瓜取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，種植面積迅速擴(kuò)大，截止到2018年底面積接近1 333.33 hm?。產(chǎn)品銷售全國(guó)各地，小絲瓜做出了大產(chǎn)業(yè)。利用塑料大棚一年一大茬栽培絲瓜一般在12月中旬溫室穴盤基質(zhì)育苗，采用多層覆蓋（3～4層薄膜加地膜）于2月上中旬定植，4月上旬始收，11月中下旬拉秧，采收期7～8個(gè)月。一般667 m?產(chǎn)量17 500～20 000 kg，產(chǎn)值3萬(wàn)～4萬(wàn)元[1，3-4]。

1 選擇適宜品種

塑料大棚絲瓜周年一大茬栽培歷經(jīng)冬春夏秋，所選用的絲瓜品種除了具有耐低溫、耐弱光的特點(diǎn)外，還必須有耐熱、耐濕的習(xí)性，同時(shí)必須對(duì)光照時(shí)數(shù)不敏感，易于連續(xù)形成花芽，連續(xù)開花坐果，后期不早衰的特點(diǎn)[1，3，5-6]。多年試驗(yàn)示范結(jié)果表明，北方地區(qū)大棚種植絲瓜宜選用南方品種群的優(yōu)良品種。南方品種群絲瓜喜歡潮濕，喜水喜肥，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，長(zhǎng)日照、短日照均可形成花芽，而且第一個(gè)雌花著生節(jié)位低，雌花多，雌花率高，節(jié)成性好，適合北方地區(qū)設(shè)施栽培[4-6]。濮陽(yáng)市塑料大棚一年一大茬栽培絲瓜品種以‘中綠絲瓜為主栽品種，‘短綠絲瓜‘科比1號(hào)肉絲瓜等也有一定面積。這些品種均為南方品種群絲瓜品種，在北方設(shè)施栽培具有較好的豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性、抗逆性，而且商品性好，品質(zhì)優(yōu)，耐運(yùn)輸，適宜全國(guó)消費(fèi)者[1，3，5]。

2 培育優(yōu)質(zhì)壯苗

絲瓜育苗宜采用架床無(wú)土基質(zhì)穴盤育苗，可有效控制根結(jié)線蟲及土傳病害的發(fā)生與傳播[2-3，5]。用草炭、珍珠巖（v草炭∶v珍珠巖=1∶2）加1%烘干雞糞，經(jīng)高溫消毒后做基質(zhì)，用50孔育苗盤[1，3-4，6]。播前用10%磷酸三鈉浸種10 s，沖洗后用清水浸種10～12 h，在28～32 ℃條件下催芽，出芽當(dāng)天播種，1穴1粒。冬季溫室育苗一般在12月中下旬播種，苗齡30～35 d，3葉1心至4葉1心時(shí)定植。苗期管理以溫度管理為重點(diǎn)。出苗前給以較高溫度有利出苗。一般日溫為30 ℃左右，夜溫15 ℃以上，地溫25～30 ℃;幼苗出土后適當(dāng)降低溫度，抑制下胚軸伸長(zhǎng)，防止徒長(zhǎng)。日溫保持在20～25 ℃、夜溫10～13 ℃、地溫20～25 ℃。盡量增加室內(nèi)光照強(qiáng)度，土壤不干不澆水。真葉出現(xiàn)后溫度要逐漸升高，日溫為25～28 ℃、夜溫13～15 ℃、地溫25 ℃左右，土壤見干見濕。當(dāng)葉片顏色變淺，葉片變薄時(shí)，用150 mg·kg-1磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴灑。在定植前5～7 d逐漸加大通風(fēng)量降溫、控水進(jìn)行秧苗鍛煉，提高秧苗的適應(yīng)能力。

3 定植及定植后的管理

3.1 定植至開花結(jié)果初期管理要點(diǎn)

定植前施足底肥，一般667 m?施入腐熟有機(jī)肥8～10 m?，平衡型三元復(fù)合肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15）100～150 kg。施肥后深耕細(xì)耙，按寬窄行起壟，壟寬90 cm，壟溝寬60 cm，壟高25～30 cm，壟上開寬30 cm，深20～25 cm小溝。定植前1周澆足底水，密閉大棚提溫。擇晴天上午栽苗，壟上栽雙行苗，行距60 cm，株距35 cm，667 m?種植2 400～2 500株，三角形定植。定植后壟上蓋地膜。蓋地膜時(shí)要拉緊地膜，保證壟上小溝流水暢通，四周壓嚴(yán)保溫。定植后澆壓根水，壓根水要澆壟上膜下暗溝。為了促進(jìn)緩苗可隨水沖施水溶腐殖酸肥料或生物菌肥。澆好壓根水后，每壟扣小拱棚膜，用2 m長(zhǎng)竹片、鐵絲做支架，用2 m寬薄膜做覆蓋。定植至緩苗期，外膜、二膜棚膜和小拱棚膜要密閉，用以提溫保濕，促進(jìn)生根緩苗，6～7 d后緩苗，緩苗后澆1次緩苗水。緩苗后晴天早上揭開小拱棚膜，增加光照，傍晚扣上小拱棚膜保持夜間溫度。緩苗后到第1個(gè)雌花開花坐果前白天溫度不宜過高，過高影響花芽分化質(zhì)量，尤其影響雌花的分化數(shù)量和質(zhì)量。白天25～26 ℃以上放風(fēng)降溫，夜間溫度保持在12 ℃以上，有利于雌花形成，此時(shí)溫度過高還易引起幼苗徒長(zhǎng)，根系發(fā)育不良。要以蹲苗為主，促進(jìn)根系發(fā)育，為今后高產(chǎn)打基礎(chǔ)，方法是在控制溫度的同時(shí)控水控肥，保持植株健壯生長(zhǎng)。植株長(zhǎng)到6～7片葉，植株高1.2 m左右時(shí)停止蹲苗，加大肥水，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，同時(shí)及時(shí)吊蔓，及時(shí)去掉雄花、卷須、側(cè)蔓和多余的雌花，及時(shí)扶蔓。

3.2 第1次摘心

當(dāng)植株13～14片展開葉、14～15片葉出現(xiàn)雌花時(shí)，適當(dāng)控溫、控水、控肥，適度“蹲瓜”，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化。第1次摘心前2～3 d及時(shí)扶蔓，防止主蔓下垂。待第1個(gè)預(yù)留的瓜碼現(xiàn)蕾時(shí)，預(yù)留瓜碼以上留1～2片葉第1次摘心。摘心的目的是控制高度，促進(jìn)下部葉片生長(zhǎng)，同時(shí)促進(jìn)瓜碼和幼果生長(zhǎng)。雌花含苞待放時(shí)及時(shí)?；ū９?，促進(jìn)坐果。摘心后側(cè)蔓抽生較快，上部留1～2條子蔓，其余子蔓及時(shí)疏除。第1次摘心換頭后，絲瓜幼果、主蔓、子蔓生長(zhǎng)較快，需要養(yǎng)分較多，應(yīng)適當(dāng)加大肥水供應(yīng)。

3.3 連續(xù)摘心多次換頭與花果管理

絲瓜子蔓比主蔓雌花早且肥大，孫蔓比子蔓瓜碼好，以此類推，根據(jù)絲瓜的這個(gè)習(xí)性，采用連續(xù)摘心，多次換頭，分批開花，分期上市，可提高絲瓜商品性，改善品質(zhì)，提高產(chǎn)量與效益。絲瓜第1次摘心后第1個(gè)幼瓜膨大較快，預(yù)留子蔓生長(zhǎng)也十分迅速，子蔓下垂容易化瓜，影響下批次的產(chǎn)量和上市期，抽生的子蔓搭在主蔓上層，形成“S”彎（圖1左），以利于第2批次瓜的形成與健壯發(fā)育。待子蔓瓜碼出現(xiàn)后，預(yù)留2～3個(gè)瓜碼，2次摘心，2次換頭。孫蔓結(jié)瓜蘸花后，預(yù)留曾孫蔓，以此類推，形成連續(xù)摘心，多次換頭。每批瓜采摘后，要及時(shí)解蔓、綁蔓，將繩的下部始終綁在幼果下部，防止墜秧和折斷“主頭”（圖1右）。塑料大棚一年一大茬絲瓜從定植到拉秧一般摘心換頭7～11次，結(jié)瓜7～11批次，每批次1～2個(gè)瓜。第1批瓜宜少，只留1個(gè);后期植株衰弱，也宜少留，一般留一個(gè);結(jié)瓜高峰期，植株健壯的多留瓜，一般留2個(gè)瓜摘心，留瓜過多易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，形成畸形瓜，3個(gè)瓜以上出現(xiàn)畸形瓜較多，豐產(chǎn)不豐收。

花果管理很重要。除了每批雌花含苞待放時(shí)及時(shí)?；ū９猓陬A(yù)留瓜碼出現(xiàn)后，適當(dāng)“控”，以“蹲瓜”為主，主要技術(shù)措施是控水控肥，降低溫度，其目的是防止化瓜。雌花蘸花、植株摘心后要以“促”為主，主要技術(shù)措施是適當(dāng)加大肥水，適當(dāng)提高溫度，目的促進(jìn)幼果迅速膨大。

3.4 落蔓

塑料大棚一年一大茬絲瓜從移栽到拉秧生長(zhǎng)期9～10個(gè)月，當(dāng)植株達(dá)到一定高度，為了便于操作管理，植株高度在1.5～1.7 m時(shí)需要落蔓。落蔓能使葉片均勻分布，保持合理采光位置，維持最佳葉片系數(shù)，提高光合效率，從而可以使生長(zhǎng)勢(shì)加強(qiáng)，結(jié)瓜期延長(zhǎng)。落蔓要及時(shí)。落蔓時(shí)期宜選擇在某批瓜采摘高峰之后，時(shí)間宜選擇晴暖的午后進(jìn)行，這時(shí)莖蔓柔韌性好，忌在含水量高的早晨、上午或澆水后落蔓，以免損傷或折斷莖蔓，影響植株正常生長(zhǎng)。落蔓時(shí)，先將纏繞在莖蔓上的吊繩松下，順勢(shì)把莖蔓落于地面，忌硬拉硬拽，莖蔓要有秩序地向同一方向逐步盤繞于栽培壟的兩側(cè)。盤繞莖蔓時(shí)，要順莖蔓的彎向把莖蔓打彎，避免莖蔓扭裂或折斷。落蔓高度要適宜，每次落蔓高度為1.5 m左右，每株要保持功能葉在20片以上。

3.5 肥水管理

塑料大棚一年一大茬栽培鮮花絲瓜肥水管理上有明顯的節(jié)奏。絲瓜生長(zhǎng)前期以高氮（m氮∶m磷∶m鉀=18～22∶8～10∶7～10）復(fù)合肥為主，中后期施以平衡型復(fù)合水溶性肥料（m氮∶m磷∶m鉀=15～20∶15～20∶15～20）為主，促進(jìn)膨瓜，養(yǎng)根壯秧，防止早衰和畸形果。

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