周少輝

摘 要：由于我們國(guó)家的不斷發(fā)展，人們的生活水平也日益提高，傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式不再適應(yīng)當(dāng)下環(huán)境，另外人們對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高，有機(jī)農(nóng)業(yè)恰巧滿足食品的健康綠色要求，但是農(nóng)業(yè)技術(shù)還不夠成熟，在有機(jī)蔬菜的種植過(guò)程中還存在大大小小的問(wèn)題需要解決，所以，在探究有機(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術(shù)之前是要做好充分準(zhǔn)備的，盡可能地推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

關(guān)鍵詞：有機(jī)農(nóng)業(yè);蔬菜種植;技術(shù)

在談?dòng)袡C(jī)蔬菜之前，我先來(lái)介紹一下我縣的基本情況。建水縣國(guó)土面積3789平方公里，總?cè)丝?4萬(wàn)，世居漢、哈尼、彝、回、傣、苗六個(gè)民族，是云南邊陲一座鐘靈毓秀的文化名城。 建水歷史底蘊(yùn)醇厚。建水自唐以來(lái)有1200余年的建城歷史，素有“滇南鄒魯、文獻(xiàn)名邦”之美譽(yù)，擁有“千年臨安古城”“千年建水紫陶”兩張亮麗名片，是中國(guó)歷史文化名城和云南多元文化融合最具代表性的地區(qū)之一。建水文化遺產(chǎn)殷實(shí)。建水文廟、朝陽(yáng)樓、朱家花園、團(tuán)山古村蜚聲中外。古橋、古塔、古井、古街等文物古跡星羅棋布，堪稱歷史博物館，榮獲國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，中國(guó)最令人向往的50大旅游勝地、中國(guó)最美風(fēng)景縣等桂冠。建水自然資源富集。建水有著良好的光熱條件，高原特色農(nóng)業(yè)遍地開(kāi)花。先后獲得全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、全國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范縣、中國(guó)果品之鄉(xiāng)等多項(xiàng)殊榮。建水礦產(chǎn)資源儲(chǔ)量豐富，縣境內(nèi)分布著錳、鐵、銅、鉛鋅等20余種礦藏，建水工業(yè)園區(qū)被列為省級(jí)工業(yè)園區(qū)。建水地理區(qū)位優(yōu)越。建水境內(nèi)雞石、通建兩條高速公路交匯，建元高速全面動(dòng)工興建，穿境而過(guò)的泛亞鐵路東線使建水成為連接?xùn)|南亞的重要經(jīng)濟(jì)走廊，是云南省“昆玉紅旅游文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶”上的重要核心城市和“滇中城市群”的重要組成部分。

有機(jī)農(nóng)業(yè)之所以在這些年發(fā)展迅速，主要是因?yàn)槿嗣裆钏教岣?，在飲食方面也更加注意。蔬菜作為人們?jīng)常食用的東西，它的安全問(wèn)題自然備受關(guān)注。有機(jī)蔬菜和傳統(tǒng)蔬菜不一樣的地方在于它有很多優(yōu)點(diǎn)，比如營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且還綠色健康，所以人們更喜歡購(gòu)買(mǎi)有機(jī)蔬菜，但是有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)有限，在生產(chǎn)上受到很多限制，這樣會(huì)影響到有機(jī)農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，因此探究種植技術(shù)是重中之重。

1有機(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)

1.1蔬菜品種選擇

要想種植出優(yōu)良的有機(jī)蔬菜首先要選擇合適的蔬菜品種，蔬菜品種多種多樣，選對(duì)合適的才是最重要的，這樣為以后種植管理減少了很多不必要的麻煩。選擇蔬菜品種要考慮三個(gè)方面，一個(gè)是是否是轉(zhuǎn)基因品種的蔬菜，一個(gè)是它的適應(yīng)能力怎么樣，最后是抗性是否比較強(qiáng)。我們一般選擇的都是非轉(zhuǎn)基因且抗性強(qiáng)的蔬菜品種，另外還需要適應(yīng)種植環(huán)境，這樣才能保證種出來(lái)的有機(jī)蔬菜綠色營(yíng)養(yǎng)。特別需要注意的一點(diǎn)是，禁止使用的藥品絕對(duì)不能用來(lái)處理蔬菜種子。

1.2田園管理

一般情況下，土地的選擇對(duì)有機(jī)蔬菜種植影響極大，只有通過(guò)認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)的土地才能用來(lái)種植有機(jī)蔬菜，這其實(shí)也是為有機(jī)蔬菜的健康考慮。田園管理中最重要的一步是清理，一定要定時(shí)地清理田園，可以利用深耕或翻曬的方式將田園進(jìn)行消毒，避免種子受到污染或傷害。在有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中需要注意將病殘?bào)w及時(shí)解決，不然殘留的病殘?bào)w會(huì)對(duì)其它健康的種子造成危害。另外解決病殘?bào)w一般采用焚燒或深埋的方式，這樣才能將病源消除殆盡。為了保障有機(jī)蔬菜的正常生長(zhǎng)，可以應(yīng)用水肥調(diào)控以及培育壯苗等方式來(lái)進(jìn)行栽培。

1.3栽培管理

有機(jī)蔬菜的栽培管理十分嚴(yán)格，只有嚴(yán)格管理才能保證蔬菜的質(zhì)量以及產(chǎn)量。有機(jī)蔬菜的管理分為兩部分，一部分是外部管理，另一部分就是內(nèi)部管理了，一般來(lái)說(shuō)，內(nèi)部管理采用的調(diào)節(jié)方式是合理密植以及適當(dāng)?shù)募藿蛹夹g(shù)，這樣可以有利于蔬菜生產(chǎn)。外部管理調(diào)節(jié)的是外部條件，像溫度，光照和二氧化碳濃度，水分等。這樣對(duì)有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)有很大幫助。在栽培過(guò)程中還能采用日光溫室以及無(wú)土栽培的方式，一方面可以加強(qiáng)對(duì)有機(jī)蔬菜的管理，另一方面還能夠推動(dòng)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)，達(dá)到一舉兩得的效果。

2有機(jī)蔬菜施肥技術(shù)

有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)都離不開(kāi)肥料的滋養(yǎng)，所以在種植有機(jī)蔬菜過(guò)程中，施肥是最不可缺少的一步，對(duì)有機(jī)蔬菜施肥技術(shù)的要求自然更高了。而且給有機(jī)蔬菜施的肥還必須是有機(jī)肥料，種植普通蔬菜可以用的化學(xué)肥料是萬(wàn)萬(wàn)不能用在有機(jī)蔬菜上的。另外有機(jī)肥料經(jīng)過(guò)一系列處理才可以應(yīng)用，一般的處理方式是堆肥，在堆肥過(guò)程中，一些有害生物就都被殺死了，而且還能減少病蟲(chóng)源。經(jīng)過(guò)處理的肥料既營(yíng)養(yǎng)豐富，又能幫助有機(jī)蔬菜的吸收和利用。施肥的方式一定要根據(jù)有機(jī)蔬菜種類(lèi)以及生長(zhǎng)期的改變而改變，因需施肥，保證肥料滿足有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)需求，才能達(dá)到最好的施肥效果。

3有機(jī)蔬菜病蟲(chóng)草防治技術(shù)

3.1雜草防治

雜草的存在會(huì)消耗一部分屬于有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)以及光照，還會(huì)招惹病蟲(chóng)，這樣就會(huì)阻礙有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)，所以說(shuō)雜草防治是非常必要的。為了防止雜草生長(zhǎng)，可以利用人工除草的方式，在雜草幼苗期就將它連根拔起，除此之外還可以將秸稈覆蓋到土地表面上，或者深翻土壤，養(yǎng)殖鴨鵝。這些方法都能有效解決雜草問(wèn)題，讓有機(jī)蔬菜越長(zhǎng)越好。

3.2病害防治

有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程中總會(huì)遇到病害，但病害對(duì)有機(jī)蔬菜的影響是巨大的，如果不及時(shí)控制住病害，那么就會(huì)導(dǎo)致大面積的有機(jī)蔬菜損害，影響生產(chǎn)。所以說(shuō)一旦發(fā)現(xiàn)病害的出現(xiàn)，就一定要及時(shí)的控制住。在播種前可以用溫湯浸泡有機(jī)蔬菜的種子，這樣能很好地殺菌，播種的時(shí)候就要嚴(yán)格把控有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境的溫度和濕度，減少病害發(fā)生幾率。然后，不定時(shí)的給有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行全面的觀察，這樣也能有效避免病蟲(chóng)害發(fā)生。如果有機(jī)蔬菜受到病害的威脅，可以用一些非化學(xué)農(nóng)藥來(lái)控制。

3.3蟲(chóng)害防治

蟲(chóng)害也是一種常見(jiàn)的情況，有機(jī)蔬菜多多少少都會(huì)遭到蟲(chóng)子的啃咬，這樣不僅影響美觀，而且對(duì)人體不利，人吃了被蟲(chóng)咬過(guò)的有機(jī)蔬菜是會(huì)生病的。因此可利用生物防治、人工防治或者物理防治方式來(lái)控制蟲(chóng)害，其中生物防治和物理防治的方式最為實(shí)用，生物防治主要采用的是釋放蜻蜓和青蛙等害蟲(chóng)的方式，物理防治則是設(shè)置誘捕器或防蟲(chóng)網(wǎng)來(lái)來(lái)減少蟲(chóng)害。

4結(jié)束語(yǔ)

總的來(lái)說(shuō)，有機(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜如今備受百姓歡迎，所以在種植過(guò)程中一定要細(xì)心呵護(hù)，既要保證有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)健康，還要保證產(chǎn)量跟得上需求量?，F(xiàn)在有機(jī)蔬菜種植技術(shù)還尚未成熟，需要不斷改進(jìn)，并適當(dāng)?shù)亟档蜕a(chǎn)成本，才能推動(dòng)有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展。熱忱歡迎各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、社會(huì)各界人士蒞臨“墨香古城·上善建水”，共同領(lǐng)略這里的中原記憶、鄉(xiāng)愁記憶、國(guó)寶記憶和自然記憶！見(jiàn)證和助推建水跨越發(fā)展新篇章！

參考文獻(xiàn)

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[3]建水縣情.建水縣人民政府網(wǎng)站.2019.3