于迪，王東，張峰，趙暢，白云龍，夏成

(黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)動物科技學(xué)院，黑龍江 大慶 163319)

銅是奶牛必需的一種微量元素，銅在奶牛機體內(nèi)以銅蛋白形式存在，機體內(nèi)銅含量與鐵的吸收呈正相關(guān)，銅促進血紅蛋白合成和紅細胞的形成、成熟和釋放。銅在動物體內(nèi)過高或過低都將引起疾病的發(fā)生，缺銅能引起紅細胞和血紅蛋白減少性貧血[1]。奶牛缺銅還會引發(fā)其他疾病，如發(fā)情率降低，配種率下降，或出現(xiàn)胚胎早期死亡等現(xiàn)象。當奶牛機體銅含量低于3 mg/kg時，則會發(fā)生嚴重貧血，出現(xiàn)發(fā)情期延長，不孕率提高等情況[2]。

黑龍江省是我國的養(yǎng)牛大省，隨著奶牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，奶牛群體健康狀況受到高度重視。奶牛銅缺乏現(xiàn)已成為集約化牛場的一種常見的微量元素缺乏癥。為此，本試驗針對黑龍江省某集約化牛場奶牛開展銅缺乏的調(diào)查研究，為今后銅缺乏的防治提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

選取黑龍江省某牧場臨床癥狀疑似為銅缺乏的奶牛26頭。奶牛飼料中精料組成為：濕玉米21.6%，DDGS 6.47%，脂肪4.52%，豆粕3.62%，油糠2.13%，豆餅1.06%，米粕1.95%，鈣磷0.68%，維生素和微量元素0.51%，食鹽0.3%，小蘇打0.3%；粗料組成為：苜蓿5.53%，青貯46.75%，羊草4.68%。

1.2 銅缺乏判定標準

據(jù)國內(nèi)資料記載，正常情況下，奶牛的血漿銅濃度為(15.76±1.36)μmol/L[3]，若奶牛血漿中銅的濃度降至 10.93 μmol/ L時，則稱為低銅血癥[4]。

1.3 樣品的采集

尾靜脈采集血液10 mL，5 000 r/min離心5 min，分離血漿，將血漿分裝后-20 ℃保存，用于血液生化指標的測定。

1.4 檢測方法

選用Atomic Absorption Spectrometer (220FS)(美國，VARIAN)生化分析儀進行血漿中銅含量測定(試劑盒購自南京建成生物工程研究所)。

1.5 補銅方法

在精料中添加硫酸銅(100 mg/kg 干重)[5]，飼喂 2 周，檢測補銅前后奶牛的血銅水平。

1.6 統(tǒng)計學(xué)分析

利用IBM SPSS 17.0軟件對測得的數(shù)據(jù)進行單因素方差分析，血銅指標用“平均數(shù)±標準差”表示。

2 結(jié)果

2.1 臨床癥狀和病理變化

此牛場銅缺乏癥奶牛的主要臨床表現(xiàn)：食欲不振，毛發(fā)脫色無光澤、變得稀疏、褪色甚至發(fā)黃；行走呈醉酒狀，呼吸急促，產(chǎn)奶量下降；出現(xiàn)熊貓眼，眼圈發(fā)黃，腹部側(cè)面被毛發(fā)黃；明顯消瘦，腹部膨脹，眼結(jié)膜充血和蒼白。

病死牛剖檢變化：血液稀薄呈水樣；腦部血管擴張伴隨著內(nèi)部水腫；心臟顏色變淡，心肌變軟，心包積液；肝、腎色淡呈土黃色，肝輕度腫大。

2.2 補銅前后血漿銅指標變化

對26頭疑似為銅缺乏奶牛補銅前后的血漿銅檢測結(jié)果顯示，補銅前奶牛血漿銅含量平均為(13.66±4.86)μmol/L，其中低于14.06 μmol/L以下的有14頭，占被檢牛數(shù)的 53.8%，為亞臨床低血銅癥；低于10.93 μmol/L以下8頭，占被檢牛數(shù)的30.8%，為低銅血癥。補銅后奶牛血漿銅含量為(19.85±6.03)μmol/L，與補銅前相比差異極顯著，恢復(fù)了正常的血漿銅水平。

3 討論

銅可以促進酪氨酸變成黑色素來維持被毛顏色變黑，所以當奶牛發(fā)生銅缺乏時被毛褪色；銅缺乏還影響角質(zhì)蛋白合成，從而影響被毛生長，導(dǎo)致奶牛發(fā)生脫毛。在奶牛機體內(nèi)銅可以促進從飼料中攝入的無機鐵轉(zhuǎn)化為有機鐵，利于鐵儲存于骨骼中，促進動物的生長發(fā)育，并且銅的相關(guān)酶可以促進骨膠原蛋白的形成。賴氨酸氧化酶和單胺氧化酶的活性與機體內(nèi)銅的含量成負相關(guān)，機體缺銅時導(dǎo)致骨骼疏松[6]，韌性及抗壓性下降，易發(fā)生骨折，幼齡家畜出現(xiàn)發(fā)育不良、骨發(fā)育畸形等情況。銅參與鐵和血紅蛋白的合成，銅缺乏可以導(dǎo)致機體貧血[7]。

反芻動物缺銅會引起眾多臨床及亞臨床疾病，根據(jù)國內(nèi)資料的記載，當奶牛的血銅濃度從14.06 μmol/L降至10.93 μmol/L時則表示此時的奶牛處于亞臨床型銅的缺乏癥[8]。本次通過測定黑龍江省某牛場亞臨床型銅缺乏癥泌乳奶牛血液指標，結(jié)果53.8%的牛血銅濃度低于正常牛。飼料中添加飼料級硫酸銅制劑后，試驗?zāi)膛Ｑ獫{銅水平顯著增高，恢復(fù)正常水平。分析該牛場牛群發(fā)生低銅血癥可能是因為該牛場日常飼料中的銅含量不足[9]。飼料中銅含量增高可以提高牛生產(chǎn)性能，增強機體免疫力，有報道稱哺乳奶牛飼料中每千克干物質(zhì)含10 mg銅以上利于預(yù)防銅缺乏癥[10]。當牛場發(fā)現(xiàn)缺銅時，首先要對銅缺乏程度進行評估，若補銅過量則會引起中毒；在牧場日常飼喂中通?？梢韵蝻暳现刑砑恿蛩徙~來預(yù)防銅缺乏癥的發(fā)生。