其達(dá)拉圖

內(nèi)蒙古呼倫貝爾市陳巴爾虎旗東烏珠爾畜牧獸醫(yī)站，內(nèi)蒙古呼倫貝爾 021500

經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展，我國的社會(huì)生產(chǎn)力也在不斷增強(qiáng)，我國人民的生活水平也在不斷提高，城鄉(xiāng)的居民對(duì)于健康營養(yǎng)飲食也十分重視，從而對(duì)肉蛋奶類物質(zhì)的需求也日益增加，這就使牛羊養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，從而必須結(jié)合生成實(shí)際，加強(qiáng)肉牛肉羊養(yǎng)殖的科學(xué)健康管理。肉牛肉羊的養(yǎng)殖過程中存在著很大的風(fēng)險(xiǎn)，譬如牛羊疾病的產(chǎn)生。所以要做好牛羊疾病的防治并且做到品種的進(jìn)一步改良，實(shí)現(xiàn)技術(shù)的進(jìn)一步推廣。

1 肉牛羊養(yǎng)殖

1.1 品種選擇

想要保證肉牛羊的質(zhì)量可以達(dá)到市場(chǎng)要求的標(biāo)準(zhǔn)，飼養(yǎng)人員就務(wù)必做好品種選擇的工作，對(duì)肉牛羊的品種和一些生產(chǎn)的性能有充分的了解。一般來說，通過雜交而來的種群，肉牛羊的體重增長迅速，肉產(chǎn)量也是十分的高，但是通過雜交的種群生產(chǎn)而來的肉和通過純種種群生產(chǎn)而來的肉之間還是存在一定區(qū)別的。所以在選擇品種時(shí)最好還是選擇純種的品種。同時(shí)還要注意肉牛羊的年齡：年齡較小的肉牛羊可能肉質(zhì)比較好，但是量少，年齡較大的肉牛羊產(chǎn)出的肉口感較差，雖然產(chǎn)肉量高，但是盈利甚少。與此同時(shí)，肉牛羊的體型也和產(chǎn)出的肉有著十分緊密的聯(lián)系，所以飼養(yǎng)人員在進(jìn)行肉牛羊的培育時(shí)也要結(jié)合體型進(jìn)行喂養(yǎng)。

1.2 飼料和飼養(yǎng)管理

肉牛羊養(yǎng)殖過程中最關(guān)鍵的就是飼料的選擇，飼料的選擇應(yīng)該具有科學(xué)性。這就要求飼養(yǎng)員對(duì)喂養(yǎng)肉牛羊的飼料進(jìn)行仔細(xì)的選擇和認(rèn)真的管理。如果給肉牛羊喂養(yǎng)的是讓它們感覺到口感很差的飼料，那么這不僅會(huì)影響到它們對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收程度，還會(huì)造成嚴(yán)重疾病的產(chǎn)生。因此，飼料務(wù)必要合理選擇，并且要進(jìn)行定期的檢查。飼養(yǎng)員在進(jìn)行飼料的購買時(shí)，必須提前做好市場(chǎng)調(diào)研工作，然后結(jié)合品種進(jìn)行計(jì)劃的進(jìn)一步制定，盡量降低生產(chǎn)成本。在飼養(yǎng)管理上也要做好明確的規(guī)劃，保證飼養(yǎng)的品種與飼料的比例分配合理，根據(jù)所養(yǎng)殖的品種規(guī)模來進(jìn)行飼料的分配[1]。

2 疾病的防治

對(duì)于肉牛羊的養(yǎng)殖，首先要了解到什么季節(jié)是疾病的多發(fā)季節(jié)。生物的養(yǎng)殖過程中少不了寄生蟲的危害，春夏這兩個(gè)季節(jié)是寄生蟲較為活躍的季節(jié)，也是疾病多發(fā)的季節(jié)，所以此時(shí)要充分做好疾病的治療與預(yù)防，要了解一些出現(xiàn)在肉牛羊身上的常見疾病并且提前做好防護(hù)措施。與此同時(shí)還要做好體外寄生蟲的驅(qū)逐工作。通過用藥對(duì)肉牛羊進(jìn)行體外寄生蟲的驅(qū)趕是一項(xiàng)十分重要的工作。

3 品種改良

3.1 肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域

肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域均處于溫帶。這些地區(qū)氣候溫和，飼料較為充足，比較適合肉牛的發(fā)展。我國有5種特殊的黃牛，這5種黃牛均為地方的優(yōu)良品種，其中4種牛（秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛）的發(fā)源地可以被追蹤到中原地區(qū)。中原地區(qū)對(duì)于肉牛的生產(chǎn)很早就進(jìn)行了改良，也取得了十分顯著的成效。2002年，河北、深圳、廣州、浙江等省市的牛產(chǎn)量已經(jīng)占到了全國比例的20.5%。

3.2 肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)域

我國的肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)域主要是山西、深圳、河南、浙江、重慶5省市中的6個(gè)地級(jí)的市和15個(gè)縣級(jí)的市。我國的肉羊品種主要來自中部地帶，這里羊的存欄量占到了全國的30%，羊肉產(chǎn)量也占據(jù)了全國的40%。該地區(qū)山羊的主要品種是黃淮山羊，其特點(diǎn)是繁殖力強(qiáng)，一年產(chǎn)兩胎或兩年產(chǎn)三胎，每胎能夠生產(chǎn)羔羊2～3只。近幾年來，這個(gè)地區(qū)引入波爾山羊與當(dāng)?shù)氐狞S淮山羊雜交，十分明顯地提高了產(chǎn)肉的性能，可以銷售到東南亞市場(chǎng)[2]。

3.3 開展良種工程

良種工程以純種繁育為基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上將進(jìn)行雜交改良，然后開展肉牛羊規(guī)?；ㄔO(shè)，通過將外國品質(zhì)較好的品種與我國的優(yōu)良品種進(jìn)行二元和三元交配，產(chǎn)生更加符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)要求的更為穩(wěn)定的品種[3]。良種工程非常注重這種通過雜交來進(jìn)行牛羊培養(yǎng)的體系結(jié)構(gòu)的建設(shè)，保證原有種公牛站、良種繁育場(chǎng)和品種改良站這三項(xiàng)體系之間的必然聯(lián)系。該工程重新擴(kuò)大建設(shè)了部分種公牛站并且建立了新的原種場(chǎng)，通過運(yùn)用原來引進(jìn)的外國品種，給肉牛、肉羊提供冷凍精液和種公羊，該工程還進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)人工授精站的建設(shè)和發(fā)展。