杜祥備 吳文革 王永玖

摘 要：針對(duì)安徽省沿淮-淮北地區(qū)水稻、小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀，經(jīng)過多年來的生產(chǎn)試驗(yàn)，研究了沿淮-淮北地區(qū)稻麥周年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效生產(chǎn)的氣候資源配置特征、季節(jié)間茬口銜接、品種類型選用、種植方式、群體特征、肥水管理、病蟲草害防治等關(guān)鍵栽培措施，形成了沿淮-淮北地區(qū)稻麥周年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)模式，以期為區(qū)域稻麥周年大面積生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：沿淮-淮北地區(qū);稻麥兩熟種植;周年;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S511;S512.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2020）06-0043-03

Abstract： In view of the present situation of rice and wheat production along the Huaihe River and Huaibei region of Anhui province，we have studied the key cultivation technical measures such as natural resource allocation，stubble joint，variety type selection，planting methods，population characteristics，fertilizer and water managements，pest and grass control，formed the annual high quality，high yield and high efficiency cultivation technique model after years of experiments. It will provide a technical support to increasing the large-scale rice and wheat production and ensuring food security in the region.

Key words： The Huaihe River and Huaibei region; Rice-wheat double cropping; Annual; Cultivation technique

沿淮-淮北地區(qū)不僅是安徽省重要的糧食生產(chǎn)基地，也是我國(guó)重要的糧食生產(chǎn)基地和凈調(diào)出區(qū)，對(duì)于保障我國(guó)糧食安全起著十分重要的作用[1]。該地區(qū)光溫水資源充足，農(nóng)業(yè)自然資源條件優(yōu)越，稻麥周年兩熟種植是該地區(qū)糧食生產(chǎn)的主要種植制度之一[2]。近年來，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及市場(chǎng)消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變，糧食生產(chǎn)已由過去的片面追求高產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效轉(zhuǎn)變。稻麥兩熟種植呈現(xiàn)多樣化，典型的特例該地區(qū)粳糯稻具有非常明顯的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，種植面積越來越大[3-4];沿淮-淮北區(qū)域稻麥有粳糯稻-小麥和秈稻-小麥2種種植模式[5]。糯稻生長(zhǎng)期長(zhǎng)對(duì)后茬小麥播種造成的影響隨之出現(xiàn)，加上近年來受全球氣候變化的影響，兩熟種植季節(jié)間資源配置不合理的問題，嚴(yán)重制約了沿淮-淮北地區(qū)稻麥周年豐產(chǎn)增效[5]。為了充分挖掘稻麥周年豐產(chǎn)潛力，促進(jìn)水稻和小麥周年優(yōu)質(zhì)均衡生產(chǎn)，筆者以“糧豐工程”科研項(xiàng)目為平臺(tái)，研究了沿淮-淮北地區(qū)稻麥周年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效生產(chǎn)的光溫水資源配置特征、季節(jié)間茬口銜接、品種類型選用、種植方式、群體要求、水肥管理、病蟲草害防治等關(guān)鍵栽培技術(shù)措施，優(yōu)化集成沿淮-淮北地區(qū)稻麥周年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)模式，以期為區(qū)域稻麥周年大面積生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。

1 光、溫、水資源配置

通過對(duì)“十一五”、“十二五”和“十三五”期間國(guó)家糧食豐產(chǎn)科技工程鳳臺(tái)、潁上、懷遠(yuǎn)等核心試驗(yàn)示范區(qū)多年稻麥周年高產(chǎn)數(shù)據(jù)分析，探明了沿淮-淮北地區(qū)稻麥兩熟制主要種植模式周年豐產(chǎn)高效季節(jié)間的資源配置特征[5]。

粳糯稻-小麥：水稻季、小麥季生育期分別為160～168d、217～223d;水稻季、小麥季和周年所需輻射分別為2746、2917和5372MJ/m2，有效積溫（小麥季當(dāng)Tmean≥0℃時(shí)，水稻當(dāng)Tmean≥10℃時(shí)，下同）分別為4118、2290和6008℃，降雨分別為715、316和1002mm。

秈稻-小麥：水稻季、小麥季生育期分別為153～160d、222～228d;水稻季、小麥季和周年所需輻射分別為2623、3015和5347MJ/m2，有效積溫分別為3944、2443和5988℃，降雨分別為705、343和1011mm。

2 產(chǎn)量效益指標(biāo)

周年豐產(chǎn)高效是在同一地塊上，同一年度2季作物的產(chǎn)量比大面積增產(chǎn)10%、效益增收20%左右[6]。據(jù)此計(jì)算，沿淮-淮北地區(qū)粳糯稻-小麥模式周年豐產(chǎn)高效的產(chǎn)量指標(biāo)應(yīng)為16500～18000kg/hm2（水稻季9750～10500kg/hm2、小麥季6750～7500kg/hm2），周年效益指標(biāo)為19567.5～25432.5元/hm2（水稻季14767.5～17242.5元/hm2、小麥季4800～8190元/hm2，不計(jì)土地租金等，下同）。

秈稻-小麥模式周年豐產(chǎn)高效的產(chǎn)量指標(biāo)應(yīng)為15750～18750kg/hm2（水稻季9000～10500kg/hm2、小麥季6750～8250kg/hm2），周年效益指標(biāo)為17017.5～23782.5元/hm2（水稻季12217.5～14842.5元/hm2、小麥季4800～8940元/hm2）。

3 茬口銜接

沿淮-淮北地區(qū)溫光資源均已滿足小麥和水稻的高產(chǎn)需求，對(duì)稻-麥周年播栽期的要求相對(duì)較寬，季節(jié)間合理的茬口銜接是實(shí)現(xiàn)周年高產(chǎn)高效的關(guān)鍵[3]。

粳糯稻-小麥：粳糯稻成熟期較晚，茬口偏緊。水稻和小麥都要立足“搶收”、“搶種”，才能保證茬口的順利銜接。粳糯稻種植的適宜播期為5月10—20日，力爭(zhēng)早播，確保10月底至11月5日前收獲完畢。小麥遵循早騰茬、早整地、早播種的原則，應(yīng)在11月上旬前播種完畢。

秈稻-小麥：秈稻種植的適宜播期為5月15—25日，確保10月20日前收獲完畢。小麥于10月15—30日播種。

4 品種選用

按照優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)指標(biāo)和茬口銜接的要求，水稻、小麥品種的選擇應(yīng)滿足以下條件：（1）優(yōu)質(zhì)：水稻要抗病、耐低溫，米質(zhì)達(dá)到二級(jí)以上。小麥要選擇抗逆、抗（赤霉）病、抗穗發(fā)芽的優(yōu)質(zhì)專用型品種。（2）生育期適中：水稻選擇早熟中秈和中熟中粳，全生育期160d左右。小麥選擇半冬性或弱春性品種，生育期215d左右，確保上下季茬口緊密銜接[7]。（3）產(chǎn)量潛力大：水稻品種產(chǎn)量潛力>10500kg/hm2，小麥產(chǎn)量潛力>8250kg/hm2。周年品種搭配選擇中熟粳糯稻+半冬弱春小麥，早熟中秈稻+半冬性小麥。

5 播栽方式

水稻采用毯苗或缽苗機(jī)插2種方式，毯苗在5月15—25日播種，缽苗在5月10—20日播種。采用工廠化旱育壯秧，流水線勻播（漏播率<5%，均勻度>90%）、稀播（毯苗70～90g/盤（雜交稻）或90～120g/盤（常規(guī)稻），缽苗2～3粒/缽（雜交稻）或3～4粒/缽（常規(guī)稻）;毯苗秧齡（20±2）d，缽苗秧齡（27±3）d時(shí)栽插。

小麥田收獲后精細(xì)耕整地，秸稈粉碎（≤10cm）后均勻鋪撒在田表，撒施速效氮肥（每100kg秸稈增施1kg尿素）或用秸稈腐熟劑30kg/hm2;旱耕水整（反旋滅茬后上水整田）或水耕水整（上水泡田，1次深旋耕埋茬，1次淺旋整田）后耙勻平整田面（高度差3cm以內(nèi)），適度沉實(shí)2～3d后薄水封田待插[8]。

小麥根據(jù)土壤墑情和天氣情況，選擇條播種植方式或高畦降漬種植。

機(jī)條播：采用反旋滅茬后旋耕/耕翻、開溝，旋耕施肥機(jī)條播一體化作業(yè)，一次完成旋耕、開溝、播種、覆土、鎮(zhèn)壓等工序，行距20cm，播深2～3cm。播種后鎮(zhèn)壓保墑。

高畦降漬種植：水稻高茬收獲，留茬≥50cm，采用高茬還田施肥開溝髙畦播種一體機(jī)作業(yè)，一次性完成旋耕、埋茬、施肥、做畦、播種等多道工序。播種后田間自然形成一條條高畦，畦面寬1.7～2m，高18～25cm，溝寬25cm，畦平面高于原地面2～3cm。播種深度1～3cm，田間溝系發(fā)達(dá)，具有較強(qiáng)的排水降漬能力[9-10]。

6 群體起點(diǎn)

6.1 水稻的適宜群體 栽插密度在21.0～22.5萬(wàn)穴/hm2為宜，每穴2～3株苗。栽插深度1.0～1.5cm，漏插率≤5%，傷秧率≤5%，相對(duì)均勻度>85%。毯苗機(jī)插行株距（23～25）cm×（10～13）cm，缽苗機(jī)插行株距：（27～33）cm×12cm。

6.2 小麥的適宜基本苗 10月中下旬播種，基本苗在225～300萬(wàn)/hm2;11月上中旬播種，基本苗在300～375萬(wàn)/hm2。若遇播期推遲、整地質(zhì)量差、肥力水平較低則應(yīng)加大播量。

7 肥水管理

7.1 水稻 基施水稻專用控失肥（N22-P2O513-K2O15）600～675（秈稻）或675～750（粳糯稻）kg/hm2，孕穗期（倒2.5葉期）追施氮鉀（復(fù)合）肥（N23-K2O20）225～300kg/hm2。

7.2 小麥 基施小麥專用控失肥（N23-P2O515-K2O12）675～750kg/hm2，拔節(jié)孕穗期追施尿素150～225kg/hm2。水稻采取階段性間歇精確定量灌溉模式，開挖豐產(chǎn)溝，預(yù)埋水位監(jiān)測(cè)管，淺水栽插，薄水護(hù)苗，多次放水露田，降低秸稈還田危害，80%夠苗烤田、中期間歇濕潤(rùn)灌溉，后期干濕交替，保根護(hù)葉防早衰;淺水（濕潤(rùn)）追肥等措施，加強(qiáng)水肥耦合，以水促肥。沿淮-淮北地區(qū)小麥全生育期雨水偏多，機(jī)條播田塊播種后，田間開好“三溝”（畦溝、腰溝、田邊溝），遇連陰雨或較強(qiáng)降水時(shí)，應(yīng)及時(shí)清溝瀝水降濕防漬。小麥返青拔節(jié)期如遇干旱，應(yīng)結(jié)合施肥進(jìn)行灌溉。

8 病蟲草害防治

8.1 小麥 注重冬前化學(xué)除草，可用5%唑啉·炔草酯600mL+20%雙氟·氟氯酯45g/hm2噴霧防治。冬前未能及時(shí)除草或草害較重的麥田，返青期及時(shí)進(jìn)行化學(xué)除草。在小麥抽穗期，重點(diǎn)防治紋枯病、白粉病、赤霉病和銹病等病害以及紅蜘蛛、蚜蟲和吸漿蟲等;中后期重視“一噴四防（防病、防蟲、防倒、防早衰）”，加強(qiáng)赤霉病的防治，精準(zhǔn)防控，減少損失。

8.2 水稻 稻田雜草防控優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防控、生物防控，科學(xué)開展化學(xué)防控?；瘜W(xué)防控以土壤封閉和芽前除草（3葉前）為主，根據(jù)草相選擇性使用除草劑[11-13]。重點(diǎn)防控稻瘟病、稻曲病、紋枯病、螟蟲、稻飛虱、稻縱卷葉螟等病蟲害，優(yōu)選農(nóng)業(yè)防控（品種/健身栽培等）、理化誘控（性誘劑等）、生物防控（天敵/香根草等）以及物理控害技術(shù)（頻振式殺蟲燈/色板誘殺技術(shù)等）、生物農(nóng)藥制劑等綠色防控措施，結(jié)合總體開展化學(xué)防控。優(yōu)先使用生物源農(nóng)藥和低毒安全高效控失農(nóng)藥，藥械聯(lián)用，提高用藥效率。冠層病蟲害推薦施用新型控失農(nóng)藥+無(wú)人機(jī)飛防小容量高濃度精準(zhǔn)用藥模式，中下部病蟲草害推薦新型控失農(nóng)藥+擔(dān)架式/自走式中大型大容量高壓力農(nóng)藥噴施機(jī)械用藥防控措施。

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（責(zé)編：張宏民）