柳洪偉

（丹東市振安區(qū)機關事務服務中心 118000）

辣椒喜溫暖、怕寒冷霜凍，既喜光又怕暴曬，喜潮濕怕水澇，比較耐肥，適宜在鹽堿輕、通透性好、肥沃、保水保肥的中壤或輕質壤土種植生長。

1 生長習性與環(huán)境條件要求

1.1 溫度

辣椒喜溫、不耐低溫寒害和高溫酷暑。生長發(fā)育的適宜溫度為 20～30℃，以白天 26～27℃、夜間 15～16℃、溫差 10℃為宜；當溫度低于15℃時生長發(fā)育受阻，持續(xù)低于12℃時受害；開花結果期授粉結實的適宜溫度為20～25℃，高于35℃因花器發(fā)育不全或柱頭干枯不能受精而落花；果實發(fā)育和轉色要求溫度在25℃以上；超過35℃就要通過澆水措施降溫。

1.2 光照

辣椒是短日照作物，喜光、怕曝曬，對光照時間具有較強的適應性。強光照易誘發(fā)加重辣椒病毒病和日灼病發(fā)生；光照偏弱易引起落花落果；植株的生長需要良好的光照。

1.3 水分

一般大果型品種需水量較多，小果型品種需水量較少，種子發(fā)芽需要吸足水分，幼苗期植株需水不多、應保持地面見干見濕；土壤濕度過大，根系就會發(fā)育不良，造成徒長纖弱，還會造成落花；果實膨大期需充足水分，水分供應不足，影響果實膨大，造成落花落果。經(jīng)常保持地面濕潤是獲得優(yōu)質高產(chǎn)的重要措施。

1.4 土壤與營養(yǎng)

辣椒以地勢高燥、排水良好、土層肥厚、富含有機質、鹽堿較輕的壤土或砂壤土種植最為適宜。初花期應避免施用過量的N肥，以防造成植株徒長，推遲開花坐果；盛果期是N、P、K肥需求高峰期，對N、P、K的吸收量分別占各自吸收總量的57%、61%、69%以上；N肥供枝葉發(fā)育，P、K肥促進根系的生長、果實的膨大以及促進果實著色；一般每采收1次施1次肥。

2 選用良種

夏秋茬露地辣椒上市期主要是在8～9月份，生產(chǎn)的主要時間是在炎熱多雨的“三伏天”，高溫多雨不僅僅不利于辣椒的生長，而且也會誘發(fā)多種病蟲害。選用耐熱、耐濕、抗病毒能力強的中、晚熟品種，如果需要遠途運輸，還必須選用耐儲運的優(yōu)良品種。

3 培育壯苗

3.1 種子處理

將種子在陽光暴曬2天，促進后熟，提高發(fā)芽率，殺死種子表面攜帶的病菌，或者用0.5%的磷酸三鈉，或300～400倍的高錳酸鉀，或1%硫脲浸泡20～30分鐘，以殺死種子上攜帶的病菌。反復沖洗種子上的藥液后，再用25～30℃的溫水浸泡8～12小時。

3.2 育苗方法

夏秋辣椒栽培日歷苗齡60～80天，通常3月下旬至4月上旬播種。一般采用塑料小拱棚作為育苗設施，采用穴盤育苗，一次性成苗。出苗前保持苗床溫度25～30℃，夜間覆蓋草苫保溫。出苗后，白天溫度控制在20～25℃，晚上14～16℃，超過28℃及時通風，防止徒長。苗期應增加光照時間。注意病蟲害防治，做到帶藥定植。

4 定植前準備

4.1 茬口安排

夏秋茬露地辣椒栽培，在糧作產(chǎn)區(qū)，適宜與玉米、小麥、大豆、高粱套作或間作栽培，在蔬菜產(chǎn)區(qū)，適宜與蔥蒜類輪作或與西瓜甜瓜間作。選擇土層深厚、富含有機質、土壤肥沃的地塊，前茬作物收獲后，深耕土壤25～30厘米。

4.2 施足基肥

結合整地，每畝施入優(yōu)質腐熟廄肥3500～4000千克，三元復合肥50千克，過磷酸鈣50千克。有機肥使用時，一半全田撒施，一半溝施；三元復合肥、過磷酸鈣全部溝施。通常采用高畦或高壟栽培，以利于排水防澇。定植前15天整地做畦，高20～30厘米。

5 定植

5.1 適時定植

前茬作物騰空后即可定植；通常在6月中下旬定植。采用大小行種植，大行距60～70厘米，小行距40～50厘米。適度密植，有利于早封壟，降低地溫，保持畦面濕潤，為辣椒生長創(chuàng)造的良好環(huán)境條件。穴距30～35厘米，每畝種植4000穴。

5.2 定植方法

定植應選擇在陰天或晴天傍晚進行，避免幼苗因失水過快發(fā)生萎蔫。定植前1天傍晚或定植當天上午澆足苗床水，起苗時小心操作，避免根系散坨，盡量減少根系的損傷。定植時，按穴距在壟面上挖穴，植入幼苗，每穴單株或雙株，覆土與子葉持平，及時澆透定植水，做到“隨栽、隨覆土、隨澆水”。

6 田間管理

6.1 澆水管理

辣椒定植緩苗后至開花坐果前，適當控制澆水，保持地面見干見濕即可，以避免植株徒長，落花落果嚴重；植株開花結果后，需水量需求增加，要適時適量澆水，保持地面的濕潤，以免澆水不及時而影響整體產(chǎn)量。

溫度較高時，澆水要在早、晚進行，降低地溫，有利于植株健壯生長，對病害的抵御能力提高。降水致使田間發(fā)生積水時，要做到隨時排出。因澆水、降雨造成的土壤板結后，植株根系不易吸收水分與氧氣，葉片顏色變淡、發(fā)黃，要及時中耕保墑，增加土壤與根系水、氣養(yǎng)分的交換。

6.2 追肥管理

門椒做住后，結合澆水要追施1次催果肥。每畝可施尿素15～20千克、過磷酸鈣20～25千克，缺鉀時應施硫酸鉀10千克。以后在“對椒”和“四面斗”開始膨大時各追肥1次。追肥可以穴施，也可以隨水澆灌。前者要注意深施、封嚴，后者要注意施肥量，以防止燒苗。

除根系追肥外，還要選用葉面肥追施，如選用0.2%～0.4%磷酸二氫鉀浸出液或0.2%～0.3%的尿素溶液，或2%過磷酸鈣浸出液，葉面追肥可延長葉片壽命，促進植株生長發(fā)育，增強植株抗病能力，增產(chǎn)顯著。

6.3 整枝打叉

辣椒適當整枝和摘除多余的側枝，有利于改善田間的小氣候栽培環(huán)境條件，提高群體通風、透光性能，減少營養(yǎng)消耗，促進植株開花結果，可以達到增效、增產(chǎn)、增收的多重目的。

6.4 保花保果

夏秋茬栽培，植株門椒、對椒開花結果時，正值高溫，多雨季節(jié)，很容易出現(xiàn)落花落果的現(xiàn)象。

在開花前，適當控制澆水，保持土壤相對含水量50%～60%，防止植株徒長引起落花落果。

在開花期，適當增施鉀肥，如選用0.2%遴選二氫鉀溶液葉面肥追肥，?；ū９男Ч^好。

如果落花落果現(xiàn)象嚴重，可選用1%防落素水劑30～50毫克/升溶液噴花，具有較好的?；ū９Ч?。使用防落素時，注意防止藥液飛濺到幼嫩的莖葉上。