岳曉娟 青鵬程

慢阻肺，全稱慢性阻塞性肺疾病，也被稱之為COPD。慢阻肺是由于氣道的炎癥造成小氣道結構改變而形成的持續(xù)性氣流受限的疾病，可以出現(xiàn)咳嗽、咳痰或呼吸困難等一系列癥狀，隨著病情的發(fā)展可能會引起急性加重或其他的一些并發(fā)癥，但是它是可防可治的疾病。

慢阻肺的治療包括兩個方面，一個方面是藥物治療，還有一個方面是非藥物治療。藥物治療主要是通過吸入治療來進行;非藥物治療，中晚期的患者可以通過吸氧，另外可以通過心理適應、飲食調節(jié)、增加鍛煉來改善體質和肺功能，減少或者消除患者的癥狀。另外還可以使用一些免疫調節(jié)劑比如說像流感疫苗或者肺炎疫苗等來減少它的感染以達到預防疾病的目的。

因此，慢阻肺患者的飲食管理非常重要。

慢阻肺患者的飲食禁忌

1.慢阻肺的患者不可以吃辛辣刺激的食物，辛辣刺激的食物容易生痰，導致邪火郁結在患者體內，慢慢地會牽連到肺部，會加重患者的病情。辛辣刺激的食物還會刺激氣管黏膜，加重咳嗽、氣喘等癥狀，容易誘發(fā)肺氣腫。

2.慢阻肺的患者不可以吃過冷、過熱以及生硬的食物。這些食物容易刺激氣管引發(fā)陣發(fā)性咳嗽。

3.慢阻肺的患者不可以吃容易引起過敏的食物，有的患者對魚、蝦等生鮮過敏，食用后導致咳喘的癥狀加重。

4.慢阻肺的患者不可以吃含鈉過多的食物，比如火腿腸、咸菜、腐乳以及豆瓣醬等，鈉攝入過多會升高患者的血壓，并使患者的呼吸更加短促，過度的鈉攝入還會引起身體潴留更多的液體，會加重患者的病情。

5.盡量避免食用會引起脹氣和難消化的食物，比如西蘭花或者熟食肉等，會影響患者的消化系統(tǒng)功能，導致患者消化功能下降。

6.慢阻肺的患者不可以喝酒，大量的飲酒會使患者血管擴張，甚至會導致出現(xiàn)出血的癥狀。吸煙是絕對要禁止的，吸煙會加重支氣管黏膜損傷，會導致患者病情加重。

慢阻肺患者的飲食建議

1.慢阻肺患者可以多喝水，獲取足夠的水分有助于稀釋和輸送肺和氣道內的黏液，有助于氣道濕化，使痰液很容易被排出。慢阻肺患者每天應喝到8～10杯水，包括飲料和牛奶，但是過多奶制品的攝入，會導致心血管硬化。

2.慢阻肺患者要多食用蔬菜和水果，蔬菜和水果可以為人體提供足夠的維生素和礦物質，補充維生素B和維生素C可以提高機體代謝能力，增進食欲，維護肺部功能，維生素E和維生素A可以改善肺部的防御功能。這些維生素在各種蔬菜和水果中就可以獲取，含維生素多的蔬菜有海草類、菌類、芋頭類、菠菜、甜玉米、胡蘿卜、番茄、南瓜等，水果有橙子、草莓、哈密瓜、獼猴桃等。

3.慢阻肺的患者要多食用高蛋白和高碳水化合物的食物。蛋白質在肌肉、骨骼、血液和免疫力的健康中發(fā)揮關鍵作用，高蛋白的飲食有助于提高患者的機體抗病力和增強患者的體質，使患者的呼吸功能得到進一步的改善。高碳水化合物的飲食可以增加患者的呼吸功能。

4.當慢阻肺患者出現(xiàn)進食困難的情況時，可以嘗試吃一些軟的食物，可以減少咀嚼和進食的次數(shù)，比如煮熟的蔬菜和水果、用純熟的肉類和蔬菜制作的湯、煮熟的全麥面包和米飯等。

5.慢阻肺患者可以多食用含高纖維的食物，可以預防便秘，經(jīng)常便秘也會加重患者的病情。

6.慢阻肺的患者還可以通過食療的方法來為患者提供足夠的營養(yǎng)并達到緩解病情的目的。常用的食療方法有6種，有魚腥草豬肺湯、貝母冰糖飲、桑葉杏仁飲、百合柚子飲、萊菔子粳米粥以及核桃百合粥，這些食療方法都是將中藥與食物通過熬煮的方式將藥性與食物中包含的各種營養(yǎng)組合在一起，可以達到緩解患者病情，恢復患者肺功能的目的。

（作者單位：四川省遂寧市中心醫(yī)院）