邱陽 黃金龍

摘要? ? 本文介紹了規(guī)模化蛋雞場生物安全體系建設措施，具體包括場址選擇、環(huán)境控制、人員控制、物品控制、動物控制、疫病控制、廢棄物控制、防疫制度控制等方面內容，以期為蛋雞養(yǎng)殖提供參考。

關鍵詞? ? 蛋雞場;生物安全體系;建設

中圖分類號? ? S831.4? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）06-0216-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

生物安全體系是指采取必要措施，最大限度地減少各種致病因子對動物群體造成危害的一種動物生產(chǎn)體系。嚴密的生物安全體系是目前最有效的預防傳染病的方法，是蛋雞保持最佳生產(chǎn)狀態(tài)、蛋雞場獲得最大經(jīng)濟效益的根本保障。本文從場址選擇、環(huán)境控制、人員控制、物品控制、動物控制、疫病控制、廢棄物控制、防疫制度控制等方面對規(guī)?；半u場生物安全體系建設進行探討，以期為規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖提供科學參考。

1? ? 場址選擇

場址選擇應遵守《中華人民共和國畜牧法》《中華人民共和國防疫法》《環(huán)境保護法》等有關法律法規(guī)及當?shù)氐挠嘘P規(guī)定，取得當?shù)卣耐?蛋雞場應建在水源充足、水質符合國家有關標準、通風良好、電力安全可靠、地勢高燥、遠離噪音的地方;蛋雞場距離生活飲用水源地、動物屠宰廠、動物和動物產(chǎn)品集貿市場、動物醫(yī)院、村莊、城鎮(zhèn)居民區(qū)等人口密集區(qū)及公路、鐵路主要交通干線、其他動物養(yǎng)殖場（小區(qū)）1 km以上，周圍3 km內無大型化工廠、礦廠或其他畜牧場養(yǎng)殖廢棄物無害化處理廠等污染源;避開自然災害高發(fā)區(qū)，例如泥石流滑坡、地震等頻發(fā)區(qū)。

蛋雞場總體布局應科學合理，根據(jù)全年的主風向及地勢，由高到低依次為生活區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、廢棄物處理區(qū)與隔離區(qū)，飼料、原料、蛋品倉庫應設在生產(chǎn)管理區(qū)，不同區(qū)之間要設立門以及配套的門衛(wèi)室、消毒池、消毒淋浴室。在蛋雞場規(guī)劃時應充分考慮蛋雞場雨水、污水獨立排放管道及污水處理等設施建設[1]。

2? ? 環(huán)境控制

雞場周圍有圍墻與四周明顯分隔開，最好在圍墻周圍外面建設防疫溝。在雞場大門口建有車輛進出的消毒池和人員進出的消毒通道，生產(chǎn)區(qū)入口處應設置消毒更衣室，每幢雞舍入口處應設置消毒池供進出人員消毒使用;生產(chǎn)區(qū)內路面需硬化，將凈道、污道分開，將雨水、污水管道分開，場外道路不能直接與生產(chǎn)區(qū)道路相通;生產(chǎn)區(qū)房舍周圍空地要綠化;產(chǎn)蛋雞舍最好裝有溫度、濕度、光照自動控制系統(tǒng);廢棄物處理車間相對獨立，廢棄物處理后符合相關環(huán)境保護標準[2]。

3? ? 人員控制

場內工作人員要定時進行體檢，符合有關規(guī)定才能從事蛋雞生產(chǎn)工作;謝絕與生產(chǎn)無關工作人員進入蛋雞場，確實要進入蛋雞場辦理事宜，需經(jīng)相關人員同意，并引導通過人員消毒通道消毒才能進入辦公區(qū)域，謝絕進入生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)。蛋雞場工作人員非必須不得進出場區(qū)，確實要外出，回來后必須嚴格消毒，生產(chǎn)區(qū)工作人員禁止進出場區(qū)，確實必須外出回場后要隔離1周以上，經(jīng)消毒后方可進入生產(chǎn)區(qū);辦公區(qū)工作人員盡量不與生產(chǎn)工作人員接觸;各幢雞舍工作人員嚴禁串門;免疫、轉群時需要較多工作人員時，要對參與人員進行培訓，工作前要進行人員消毒;飼養(yǎng)人員工作時要穿工作服。

4? ? 物品控制

對于車輛，除定期消毒之外，生產(chǎn)區(qū)內的大型機動車不能掛牌照開出生產(chǎn)區(qū)，外來車輛一律在場區(qū)大門外停放消毒。設備與器具需要在徹底清洗及消毒后方可入舍，飲水管需要每周清洗 1 次，每 14 d消毒 1 次，及時對消毒效果進行檢測，根據(jù)實際情況及時調整沖洗、消毒次數(shù);飼料塔要確保密閉，且四周無散料;養(yǎng)殖生產(chǎn)投入品進場要經(jīng)外包裝消毒，必要時要進行薰蒸消毒后方可進場;生產(chǎn)周轉用具使用之前要嚴格消毒且不得在場間串用也不得帶出生產(chǎn)區(qū)。飼養(yǎng)員隨身攜帶的物品、勞保用品要經(jīng)過消毒之后才能帶進生產(chǎn)區(qū)，手機、鑰匙等經(jīng)消毒后方可帶入雞舍，但是只能隨身攜帶，使用時必須到休息室或離開雞舍;舍內工具不得串幢使用，維修零件、流動物品等進入幢舍前必須經(jīng)過熏蒸或噴灑消毒。

5? ? 動物控制

蛋雞場內禁止飼養(yǎng)除蛋雞外的其他動物，禁止購入禽肉以及禽肉加工成的食品;選擇適應當?shù)貧夂虻牡半u品種;除了正常轉群和淘汰雞之外，禁止蛋雞群在不同場區(qū)、不同幢舍之間流動。采用“全進全出”飼養(yǎng)模式，實現(xiàn)同一幢雞舍同步進雞、同步轉群、同時淘汰。雞群轉出或淘汰之后，對所在的禽舍要進行徹底消毒并且空舍14 d。對舍內蚊子，要及時使用藥物殺滅或使用滅蚊器殺滅，滅蚊器最好放置在水簾旁邊;對場區(qū)內鼠類要采取各種方法予以殺滅，切斷鼠類傳播疾病的途徑。

6? ? ?疫病控制

一是加強飼養(yǎng)管理，提供營養(yǎng)足夠、均衡、全價的配合飼料，根據(jù)雞的不同年齡實行階段飼養(yǎng)法，并且采用全進全出的飼養(yǎng)管理制度。二是認真做好消毒工作，對雞舍要每周帶雞消毒1次，并根據(jù)季節(jié)、天氣、周圍疫情適當調整消毒次數(shù)。三是切實做好免疫工作。免疫預防是構建生物安全體系的重要保障，應確實做好新城疫和禽流感的免疫工作。根據(jù)當?shù)貙嶋H情況制定科學的免疫程序，疫苗應從正規(guī)商店購買，疫苗的貯存和運輸應冷鏈進行，疫苗接種應嚴格無菌操作，疫苗接種途徑與劑量應嚴格按照廠家要求進行，對免疫接種后的廢棄物如剩余疫苗、空瓶、一次性注射器、手套、口罩等要進行無害化處理，免疫接種應做好詳細記錄。定期開展雞新城疫、禽流感和當?shù)匚：^大的疫病免疫抗體效價監(jiān)測工作[3]。四是藥物預防。在蛋雞生長的不同階段，根據(jù)外界環(huán)境變化和雞只健康情況，適時在飼料中加入不同的中草藥以提高機體免疫力，促進蛋雞健康生長，有效預防疾病發(fā)生。五是疾病發(fā)生時，要及時采取嚴格的措施，迅速控制、撲滅疾病。用藥時，不得使用抗生素和其他有害化學合成藥物。

7? ? 廢棄物控制

廢棄物處理是構建生物安全體系的重要環(huán)節(jié)。養(yǎng)殖場廢棄物主要包括糞便、污水、病雞、死雞等，廢棄物處理不當將直接威脅生產(chǎn)安全，造成嚴重的經(jīng)濟損失，因而要對這些廢棄物進行無害化處理。常用的處理方式為發(fā)酵處理，發(fā)酵處理包括罐式發(fā)酵、坑儲發(fā)酵、陽光大棚發(fā)酵和垛堆槽式發(fā)酵等，建議采用罐式發(fā)酵處理，罐體處理糞便的量要比蛋雞場最大飼養(yǎng)量排的糞便多。養(yǎng)雞的污水一般比較少，多為沖洗雞舍用水，還有個別飲水設備的跑水漏水，要從源頭減少污水排量，做到干濕分離、雨污分流。在蛋雞場建設中，要做好雨污分流工作，污水、雨水排放系統(tǒng)各自獨立，避免出現(xiàn)混合情況。污水可以采用三級沉淀過濾處理。對病死雞應及時進行無害化處理，不得隨意處置[4]。

8? ? 防疫制度控制

制定符合本場實際情況的綜合防疫制度，規(guī)范本場防疫工作，在制定過程中要廣泛聽取一線職工的意見，制定后要組織職工學習，使職工充分認識到防疫制度的重要性。防疫制度一旦確定下來，必須嚴格執(zhí)行，指定專人負責檢查、督促、落實防疫制度。

9? ? 參考文獻

[1] 李芙蓉，張玲，孟婷，等.標準化蛋雞場生物安全體系建設的研究與實踐[J].中國家禽，2013，35（23）：56-57.

[2] 李建榮，董釗.畜禽養(yǎng)殖場生物安全體系構建技術要點[J].養(yǎng)殖與飼料，2017（1）：92-94.

[3] 牛召珊，曾帥，李偉.規(guī)模化蛋雞場生物安全體系的落實措施[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2018（14）：232-233.

[4] 李雯.規(guī)模化雞場生物安全體系構建[J].畜牧獸醫(yī)科學，2019（9）：20-21.