曹操率領(lǐng)大軍在官渡和袁術(shù)對(duì)峙的時(shí)候，由于軍糧匱乏，一個(gè)餓得不行的士卒在沼澤中抓泥鰍燒著吃，被以違反軍紀(jì)的罪名抓來(lái)交給曹操處罰。

正當(dāng)眾人以為這個(gè)士卒必會(huì)受到嚴(yán)重處罰時(shí)，曹操卻讓這個(gè)士卒依樣燒了兩條泥鰍給他吃，曹操吃過(guò)泥鰍覺(jué)得味道非常鮮美，很高興，不僅沒(méi)有處罰這個(gè)士卒，反而讓他將這道菜推廣到全軍，并因此解除了這次饑荒。

官渡之戰(zhàn)大勝后，曹操再次獎(jiǎng)賞這個(gè)士卒，并且把這道菜命名為“官渡泥鰍”。

選自《傳奇故事·百家講壇》