石雨

摘 要：隨著國家煙草行業(yè)的不斷發(fā)展，煙草生產(chǎn)在工藝要求上逐步提升，生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理措施采取了一系列的創(chuàng)新和改革，但總體上講我國的煙草生產(chǎn)和發(fā)達(dá)國家相比依然存在一定的差距。對煙草工藝質(zhì)量管理必要性以及煙草生產(chǎn)過程中工藝質(zhì)量管理措施進(jìn)行論證，從生產(chǎn)質(zhì)量控制措施等方面展開分析。提出管理制度精細(xì)化維護(hù)工作、科學(xué)化流程控制、提升人員綜合素養(yǎng)等方法對于提升煙草生產(chǎn)質(zhì)量管理水平具有促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：煙草生產(chǎn);工藝管理;煙草管理

中圖分類號：TB ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A ? ? ?doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.08.103

煙草行業(yè)的發(fā)展與國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著息息相關(guān)的關(guān)系。煙草行業(yè)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就要對煙草生產(chǎn)工藝進(jìn)行科學(xué)管理，從品種選擇、生產(chǎn)工藝、考驗(yàn)參數(shù)、協(xié)調(diào)比例、加香等工藝上進(jìn)行提升。經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展給煙草質(zhì)量提出更高的要求，針對煙草生產(chǎn)過程，加大工藝質(zhì)量管理力度，采取科學(xué)有效的具體管理對策，能夠促進(jìn)煙草行業(yè)實(shí)現(xiàn)更飛速的發(fā)展。

1 煙草生產(chǎn)質(zhì)量安全意識

煙草生產(chǎn)各項(xiàng)工作的開展中，安全要放在首位。企業(yè)從安全管理的角度增強(qiáng)員工質(zhì)量安全管理意識，首先通過加大宣傳力度，讓員工意識到做好質(zhì)量管理的重要性，可以采取培訓(xùn)教育工作，使折煙草生產(chǎn)過程中的安全管控能夠被提到重要地位，做好安全管理控制工作也是非常重要的。明確煙草生產(chǎn)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行，規(guī)范生產(chǎn)人員的生產(chǎn)行為，如個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、身體健康標(biāo)準(zhǔn)等，從員工做起，確保質(zhì)量安全。同時(shí)積極主動的推動質(zhì)量安全管控措施，加大對煙草質(zhì)量的風(fēng)險(xiǎn)識別力度，對各個(gè)流程存在的風(fēng)險(xiǎn)加以控制，降低質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)概率發(fā)生，各個(gè)部門應(yīng)協(xié)調(diào)配合做好質(zhì)量安全管理工作。

2 優(yōu)化原材料采購結(jié)構(gòu)，提高資源利用率

煙草行業(yè)的原材料采購與煙草生產(chǎn)季節(jié)有直接密切的關(guān)系，通過對煙草行業(yè)的內(nèi)部生產(chǎn)方式來看，行業(yè)的主要生產(chǎn)內(nèi)容就是對原材料進(jìn)行加工的過程。這個(gè)過程需要煙草配方技術(shù)支持，需要資源材料的采購、成品生產(chǎn)加工的質(zhì)量得到保證。

從整體來說煙草生產(chǎn)是一個(gè)復(fù)雜的生產(chǎn)過程。在煙草材料的采購過程中，要考慮到產(chǎn)地不同的醇化度不同，土壤和氣候的影響，煙葉的質(zhì)量不同。對于原料的進(jìn)行采購，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際需求，綜合考慮人力、物力、財(cái)力等綜合元素，制定科學(xué)合理的采購計(jì)劃，不斷優(yōu)化煙草采購結(jié)構(gòu)，確保原材料品質(zhì)，最大限度的控制成本，保證原材料優(yōu)質(zhì)的同時(shí)，也要保證生產(chǎn)加工的品質(zhì)。

3 煙草行業(yè)的工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

建立健全完善的工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，為煙草生產(chǎn)工作提供依據(jù)和指導(dǎo)。首先，要考慮鮮煙葉特點(diǎn)，采取適當(dāng)?shù)暮婵痉椒?，針對煙草原材料的生產(chǎn)、土壤、氣候條件、考煙品種，以及栽培技術(shù)等，對于煙葉的具體生長部位和煙葉的成熟度因素予以全面考慮。了解了各項(xiàng)關(guān)于鮮煙葉的信息之后，依據(jù)其特點(diǎn)選用合適的烘烤方法，以保證煙草品質(zhì)得到提升。第二，依據(jù)煙葉外觀顏色來判斷，干濕球溫度烘烤過程中，鮮葉一般會逐漸變黃的，初期如果表現(xiàn)為黃兒軟，則說明煙葉的質(zhì)量過關(guān)。如果變黃后期表現(xiàn)為青筋黃片、卷邊勾尖，這表明煙葉的質(zhì)量有問題。在溫度處于45攝氏度時(shí)，煙葉會全部變黃，呈現(xiàn)小卷筒形態(tài)，要考慮到烘烤房內(nèi)的溫度，保證煙葉處在大卷筒狀態(tài)比較適宜。結(jié)合煙葉的顏色來判斷干濕球溫度進(jìn)行升降溫度。以干球?yàn)槔?，在干球各個(gè)階段進(jìn)行溫度的調(diào)整，例如調(diào)整適合的火力，溫度偏低時(shí)，需要加大火力、溫度、較高時(shí)調(diào)小火力，控制火力條件下溫度適宜，確保煙草品質(zhì)呈現(xiàn)最佳的色香味狀態(tài)。對濕球的溫度變化進(jìn)行控制，溫度變化趨于穩(wěn)定時(shí)，此時(shí)天地窗大小適宜無需調(diào)整。

4 煙草生產(chǎn)流程精細(xì)化控制

首先要明確煙草生產(chǎn)重點(diǎn)工序，保證煙草產(chǎn)品感官質(zhì)量、物理質(zhì)量和煙氣化學(xué)指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過高溫、高濕處理的工藝，如煙草干燥、煙葉回潮等，在生產(chǎn)過程中要做好控制，嚴(yán)格保證工序?qū)嵤?。例如顏色的調(diào)配和添加香料工序，要嚴(yán)格控制煙草的產(chǎn)品及為品質(zhì)，加大對重點(diǎn)工序的控制力度，健全和完善管理制度，將質(zhì)量不合格的生產(chǎn)工序予以去除，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化控制，妥善處理批次、尾料、灌排之后，全面做好清洗、加工工藝的實(shí)施，避免腌料參加存在，對機(jī)械設(shè)備進(jìn)行校驗(yàn)，如流量計(jì)、工藝、熱風(fēng)、溫度計(jì)等各類計(jì)量儀器要加強(qiáng)檢修和維護(hù)。采用周檢、專檢、自檢等質(zhì)檢方法，查看各類能源動力，滿足煙草生產(chǎn)工藝質(zhì)量要求，加強(qiáng)設(shè)備工藝性能，定期檢查，做好精細(xì)化工序管理。

5 建立和完善工藝參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)

嚴(yán)格按照PDCA的管理要求實(shí)現(xiàn)全面質(zhì)量管理體系、工藝觀測類參數(shù)建設(shè)。根據(jù)卷煙制品的質(zhì)量特性，如煙絲的填充能力、物理指標(biāo)等進(jìn)行參數(shù)建立，不同產(chǎn)品使用不同的設(shè)置值，例如調(diào)節(jié)閥門、開度、煙支長度、滾筒轉(zhuǎn)速、煙片含水率、工藝、熱風(fēng)、濕度、物料、進(jìn)料、流量、設(shè)立工藝控制方法，對能源動力類參數(shù)，根據(jù)生產(chǎn)能源要求，如蒸汽壓力、壓縮空氣壓力，并依據(jù)制造過程環(huán)境要求進(jìn)行參數(shù)建立，在質(zhì)量管理體系中注重實(shí)效性，滿足ISO9000質(zhì)量管理體系基本原則。增強(qiáng)全員質(zhì)量意識和責(zé)任意識，讓員工將工作與企業(yè)服務(wù)質(zhì)量緊密聯(lián)系，實(shí)施每一個(gè)過程的有效實(shí)施和控制，注重運(yùn)行效率、強(qiáng)化職能職責(zé)、理順管理關(guān)系、規(guī)范工作程序、細(xì)化工作準(zhǔn)則，形成規(guī)范高效的體系流程，切實(shí)提高組織工作率。

6 結(jié)束語

國民經(jīng)濟(jì)的增長與煙草行業(yè)發(fā)展有著重要的關(guān)系，對煙草產(chǎn)品質(zhì)量加以控制，采取積極有效的優(yōu)化措施，強(qiáng)化安全意識，明確工藝指標(biāo)，采用識別重點(diǎn)工序，開展精細(xì)化管理，對原材料采購予以科學(xué)設(shè)置，才能實(shí)現(xiàn)煙草行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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