一根苦瓜、半根胡蘿卜、3個雞蛋?？喙锨斜∑蛐《。瑴p少苦味?；蛘哂梅兴贪敕昼?。胡蘿卜去皮切小丁，熱鍋內(nèi)放入雞蛋，剛剛凝固就關(guān)火，鏟子弄成雞蛋碎。盛出雞蛋后放入少許油，先放入胡蘿卜丁，翻炒半分鐘。再放入焯好的苦瓜丁，快火翻炒。放入雞蛋碎后翻炒均勻，淋入少許香油即可。