王敏

摘要 稻蝦共作種養(yǎng)模式能夠明顯降低水稻種植過程中的投入品使用量與小龍蝦養(yǎng)殖帶來的水源環(huán)境污染問題，在提高食品安全以及保護(hù)生態(tài)方面有著重要優(yōu)勢?；诖?，筆者將結(jié)合工作經(jīng)驗(yàn)，對這一種養(yǎng)模式的優(yōu)勢進(jìn)行簡要分析，重點(diǎn)針對稻蝦共作的綜合種養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行深入探究，望能為相關(guān)從業(yè)人員提供參考。

關(guān)鍵詞 稻蝦共作；種養(yǎng)；優(yōu)勢；種養(yǎng)技術(shù)

稻蝦共作種養(yǎng)模式，指的是在經(jīng)過改造的田塊中同時(shí)種植水稻與養(yǎng)殖小龍蝦，讓田間雜草、蟲卵成為小龍蝦的天然餌料，而小龍蝦糞便排泄物可作為水稻生長肥料，在良性互利作用下形成種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)模式，不僅能減少水稻種植中對農(nóng)藥與化肥的投入量，也能避免小龍蝦養(yǎng)殖帶來的水源環(huán)境污染情況，并且能夠同時(shí)收獲高質(zhì)量生態(tài)的水稻與小龍蝦產(chǎn)品，是農(nóng)民增產(chǎn)增收的有效途徑。

1 稻蝦共作種養(yǎng)模式的優(yōu)勢體現(xiàn)

1.1 投入低而效益高

在稻田中養(yǎng)殖小龍蝦，第一年需要投入蝦苗時(shí)成本較高，第二年便可以自繁自養(yǎng)，補(bǔ)充少量蝦苗即可。在稻蝦共作階段中，小龍蝦的生長營養(yǎng)需要可直接取自稻田中的水草、浮游生物、有機(jī)質(zhì)等，后期投喂黃豆和少量飼料即可。所以在這一模式下開展小龍蝦養(yǎng)殖投入會(huì)明顯降低。從效益來看，稻蝦共作種養(yǎng)模式下水稻能達(dá)到畝產(chǎn)500-600kg的產(chǎn)量，而蝦則能達(dá)到50-150kg的產(chǎn)量，相較于過去一季稻模式效益有明顯提升[1]。

1.2 稻蝦互利共生

夏季高溫天氣中，水稻莖、稈、葉能夠?yàn)槲r提供更多庇蔭場所，同時(shí)水稻根系還能對稻田中的水質(zhì)予以凈化，小龍蝦的生存環(huán)境也有明顯改善。而小龍蝦的生長會(huì)捕食稻田中的害蟲以及清除雜草，對減輕水稻生長的病蟲草害有幫助，同時(shí)蝦在稻田內(nèi)頻繁游走，土壤能夠得到有效疏松，為水稻根系增添含氧量，進(jìn)而提高水稻產(chǎn)量。小龍蝦生長過程中的排泄物，也能作為水稻的生物肥料。

1.3 推動(dòng)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展

采取稻蝦共作種養(yǎng)模式需要用到大量現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)，并且在稻蝦共作過程中，不僅能夠以稻田中的害蟲、雜草作為蝦生長的餌料，還能利用蝦的代謝產(chǎn)物為水稻提供肥料，從而減少了農(nóng)藥、化肥的投入量，是對國家提倡綠色農(nóng)業(yè)號召的積極響應(yīng)。

2 稻蝦共作種養(yǎng)模式的綜合配套技術(shù)

2.1 水稻種植技術(shù)

2.1.1 播種與移栽

優(yōu)選優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐肥抗倒、抗病蟲害能力較強(qiáng)、生育期適中的水稻品種。5月底播種育秧，6月底移栽，移栽時(shí)需要留出通道，即每隔6-8米留出1米不插秧，用于投餌下籠，并且有利于全田水體流動(dòng)暢通，為蝦的生長帶來足夠的溶解氧。

2.1.2 科學(xué)施肥

移栽前7-10天，結(jié)合翻耕，每畝稻田施有機(jī)肥3000kg/hm2與生物復(fù)合肥150-225kg/hm2。返青期、分蘗期追施尿素75kg/ hm2、孕穗期追施復(fù)合肥75kg/hm2。追肥前田間水位過高先排出至淺水，蝦全部進(jìn)入蝦溝再施肥，待肥料完全被田泥吸收后再重新灌水[2]。水稻生長過程中，蝦的代謝產(chǎn)物能夠?yàn)樗旧L帶來營養(yǎng)，所以栽培中可減少水稻肥料的施用。

2.1.3 水分管理

移栽后，田間保持淺水，一般控制3-5cm左右，移栽15天之后曬田，注意維持蝦溝正常水位，田面要在輕曬之后重新灌水，以后隨著稻蝦共生的時(shí)間推移而不斷加深水位。水稻進(jìn)入抽穗期、揚(yáng)花期、灌漿期，這些時(shí)間段田間都可以維持較高的水位，可提升到25cm左右，保證蝦與水稻的良好共存。

2.1.4 病蟲害防治

稻蝦共作種養(yǎng)模式的病蟲害防治需要多種防治措施相結(jié)合。其中，農(nóng)業(yè)防治方面需要做好栽培管理工作，要控制肥料投入量以及保證稻田濕潤；物理防治方面則可利用誘蟲燈、害蟲天敵去捕殺害蟲；藥劑防治方面應(yīng)選擇低毒高效的生物制劑，不得使用含有菊酯類農(nóng)藥，一般可用氯蟲苯甲酰胺防治螟蟲，用稻瘟靈或三環(huán)唑防治稻瘟病，用噻呋酰胺防治紋枯病[3]。

2.1.5 收獲

在水稻收獲的過程中盡量留高茬，高度約為30cm，收獲后待稻草曬枯后灌水，不淹沒稻茬頂端，促進(jìn)稻茬返青，減少稻草一次性腐爛分解的數(shù)量，降低水體生態(tài)壓力。根據(jù)實(shí)情適量施肥，搶在晴好天氣施用芽孢桿菌分解稻草，為稻田中的蝦提供大量浮游生物作為餌料。

2.2 小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)

2.2.1 蝦溝開挖

稻田的四周田埂開挖蝦溝，留出機(jī)耕道的同時(shí)將開挖蝦溝多出來的田泥加高加固加寬田埂。一般蝦溝的規(guī)格為上口寬度4m，下底寬度1.7m，深度為1.5m，呈現(xiàn)環(huán)形狀。如稻田面積較大，還可在稻田中央開挖出“十”“井”字形蝦溝，但開挖總面積不得超過稻田總面積的10%。同時(shí)，需在稻蝦田兩角設(shè)置進(jìn)水口與排水口，還要安置25目的不銹鋼網(wǎng)片與0.6m高的塑料膜，防止小龍蝦逃逸。

2.2.2 蝦苗投放

將蝦苗投放在蝦溝中，每只蝦苗重量約為25g，雌雄比例為3：1。需注意蝦苗投放不得太過集中，一般每畝稻田投入蝦苗15kg左右。

2.2.3 種植水草

水草作為小龍蝦的食物及棲息場所，還能發(fā)揮凈化水質(zhì)的作用。一般來講，水草種植以伊樂藻作為首選，并且與苦草混合種植，比例大概在8：2左右。

2.2.4 田間管理

加強(qiáng)對稻田的巡查工作，關(guān)注蝦溝水色變化情況以及小龍蝦對食物的攝取情況。養(yǎng)殖1年后，每年7月中旬還需及時(shí)清理蝦溝中多余的淤泥后曝曬，潑撒生石灰進(jìn)行消毒和除雜，從而減小來年對小龍蝦生長帶來的影響。

2.2.5 增氧與捕獲

稻蝦共作種養(yǎng)過程中需要保證蝦生長環(huán)境的良好性，有條件的還可對稻田的增氧處理。具體來講，可利用水車式增氧機(jī)和微孔底棲增氧機(jī)這兩種設(shè)備配合使用，保證蝦池處在高溶解氧的狀態(tài)，從而提高蝦生長環(huán)境的質(zhì)量。一般來講，小龍蝦的捕獲在第二年的3月至6月中旬，用地籠進(jìn)行捕獲。

綜上所述，在當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的背景下，越來越多先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)得到應(yīng)用，稻蝦共作種養(yǎng)技術(shù)作為被廣泛應(yīng)用且取得不錯(cuò)成效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，大大拓展了農(nóng)業(yè)發(fā)展空間，同時(shí)解決了水稻種植與小龍蝦養(yǎng)殖之間的矛盾，積極響應(yīng)了國家提倡的“綠色農(nóng)業(yè)”，所以在今后需要提高重視且做好稻蝦共作種養(yǎng)工作。

參考文獻(xiàn)

[1]戴光明.稻蝦共作生態(tài)種養(yǎng)模式現(xiàn)狀及前景探討[J].漁業(yè)致富指南，2020（02）：13-17.

[2]劉夢茹.鄉(xiāng)村振興背景下“稻蝦共作”模式政策擴(kuò)散研究[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2020，31（01）：10-13.

[3]黃富強(qiáng)，等.稻蝦共作種養(yǎng)模式的優(yōu)勢及綜合配套技術(shù)[J].北方水稻，2016，46（02）：43-45.