閆亞利

近年來，佳縣積極調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，依托當(dāng)?shù)赜欣耐临|(zhì)、氣候條件，引導(dǎo)種植戶、企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社種植黃芪，把中藥材產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村脫貧致富新產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民家庭經(jīng)濟(jì)收入新的增長點。筆者根據(jù)幾年的實踐，以佳縣為例，簡述山旱地黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢和思路如下：

一、山旱地黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

1、自然條件適宜

黃芪喜涼爽氣候，耐旱耐寒，怕熱怕澇，忌強(qiáng)光。佳縣屬暖溫帶大陸性氣候，總的氣候特點是四季分明，光照充足，年平均氣溫10.2℃，年平均降水量386～404mm。佳縣的水熱等自然條件條件均適宜黃芪的生長發(fā)育。

2、土地資源充足

黃芪可以在山坡地種植，也可以在棗樹等經(jīng)濟(jì)林下間作套種。佳縣的地形溝、澗、坡、梁、峁縱橫交錯，土壤主要是黃土母質(zhì)的黃土性土。黃土性土大多分布于全縣山坡地，面積230萬畝，土質(zhì)疏松、土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高，生產(chǎn)性能好，土壤中無重金屬和工礦業(yè)污染，這些優(yōu)質(zhì)的地質(zhì)條件適合根部入藥的藥材生長。佳縣現(xiàn)有紅棗栽植面積80.0萬畝，按3畝折1畝計算，面積為26.0萬畝。佳縣發(fā)展黃芪種植產(chǎn)業(yè)，土地資源充足。

3、具有栽培和管理經(jīng)驗

我國黃芪種植已有2000多年的歷史，多年來佳縣農(nóng)民零零星星早有種植。2008年以來佳縣政府積極引導(dǎo)農(nóng)民種植中藥材，陸陸續(xù)續(xù)成立多家中藥材企業(yè)、合作社。2017年縣委政府結(jié)合產(chǎn)業(yè)扶貧，出臺系列優(yōu)惠政策，黃芪種植成為脫貧攻堅戰(zhàn)中產(chǎn)業(yè)扶貧的著力點和有力抓手，成為貧困戶經(jīng)濟(jì)新的增長點，通過黃芪種植，培育農(nóng)民發(fā)展脫貧致富新產(chǎn)業(yè)。

4、黃芪適宜性強(qiáng)、產(chǎn)量高

黃芪喜日照、涼爽、干燥的環(huán)境，但也耐寒、耐旱，生長適應(yīng)性強(qiáng)，充分利用荒山荒地、其他宜林地、疏林地、經(jīng)濟(jì)林下栽植黃芪。經(jīng)濟(jì)林下套種4年生畝產(chǎn)可達(dá)到240kg。良田種植4年生畝產(chǎn)可達(dá)到380kg，黃芪產(chǎn)量高品質(zhì)優(yōu)。

5、黃芪的品質(zhì)好、用途廣

佳縣光照充足，雨熱同期，有效積溫高，年均日照時數(shù)2687.4小時，年均無霜期199天，最長達(dá)230天，這種氣候有利于黃芪的黃芪多糖、黃芪甲苷、毛蕊異黃酮和其它微量元素的形成，佳縣所產(chǎn)的黃芪呈圓柱形，條長且粗，上下均勻，表皮皺紋少，質(zhì)堅而綿，外觀黃褐色，根斷面外白內(nèi)黃，木質(zhì)部淡黃色似菊花心，味微甜，粉性足。據(jù)佳縣黃芪品質(zhì)指標(biāo)檢測，黃芪甲苷含量≥0.12%，毛蕊異黃酮葡萄糖苷≥0.08%，總灰分含量≤4%，酸不溶灰分含量≤1.5%，多糖含量≥6.5%。黃芪的品質(zhì)好。

“黃芪一身都是寶，常吃身體好”。黃芪的根部可入藥，藥用效果好，具有補(bǔ)氣升陽、益氣固表、托毒生肌、利尿消腫的功效。黃芪還是燉肉的輔料，在燉羊肉的時候加入黃芪、當(dāng)歸以及黨參等藥材，燉出來的羊肉美味噴香，營養(yǎng)價值高。黃芪片還可以日常泡水喝，可以降低血壓、補(bǔ)氣養(yǎng)血、保護(hù)肝臟，有助于養(yǎng)生，提高身體的免疫能力。黃芪的用途十分廣。

6、經(jīng)營成本低、效益高，不與良田爭地

黃芪是多年生草本植物，一年種植多年收，加之栽培技術(shù)簡單、病蟲害少，因此省工、省時，經(jīng)營成本較低。初步測算，從栽植到初產(chǎn)期每畝（含人工費）只需投2400元左右，經(jīng)濟(jì)林下套種第4年每畝產(chǎn)值可以達(dá)到1.2萬元元，第5年每畝產(chǎn)值可達(dá)1.6萬元，全部進(jìn)入盛產(chǎn)期畝產(chǎn)值可達(dá)2.0萬元。黃芪適宜性強(qiáng)，林下、干旱貧瘠的山坡土地條件下都可以生長，不與良田爭地。發(fā)展黃芪產(chǎn)業(yè)不會占用基本農(nóng)地，不會觸及耕地紅線、不會危及國家糧食安全。

二、山旱地黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路

1、加強(qiáng)黃芪基地建設(shè)，擴(kuò)大種植面積

發(fā)展黃芪產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)是基礎(chǔ)，政府出臺優(yōu)惠扶持政策，有針對性支持一批有實力的企業(yè)合作社種植黃芪，采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，通過培植示范、典型引路等形式，擴(kuò)大種植面積，建成組織化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化黃芪生產(chǎn)基地，提供優(yōu)質(zhì)的黃芪產(chǎn)品，力爭把中藥材產(chǎn)業(yè)打造成推動縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民致富的特色產(chǎn)業(yè)。

2、延伸黃芪產(chǎn)業(yè)鏈條，研發(fā)出多種產(chǎn)品

佳縣黃芪種植面積逐年擴(kuò)大，黃芪已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的重要經(jīng)濟(jì)來源。目前，佳縣只能生產(chǎn)簡單的黃芪條、黃芪飲片，黃芪的收入主要靠銷售原料，加之受市場的影響波動大，收入不穩(wěn)定。提高經(jīng)濟(jì)收入，壯大黃芪產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品的深加工迫在眉睫。2018年，國家衛(wèi)健委將黃芪列為藥食同源物質(zhì)名錄，打開了黃芪更加廣闊的市場空間。要抓住有力時機(jī)，引進(jìn)科技人才，整合扶貧資金，扶持一批黃芪加工企業(yè)，研發(fā)出黃芪延伸產(chǎn)品，滿足不同用戶的需求，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)黃芪產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

3、挖掘資源發(fā)展?jié)摿?，提升產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)品牌

質(zhì)量是品牌農(nóng)產(chǎn)品的根本，產(chǎn)品是品牌的核心要素。首先發(fā)揮當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，制定黃芪生產(chǎn)、加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，把好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)，記錄好生產(chǎn)記錄，推行農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，實現(xiàn)質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn)，過程可追溯，打牢品牌建設(shè)基礎(chǔ)。其次培育龍頭企業(yè)、省市示范合作社、協(xié)會等有能力、帶動力強(qiáng)的黃芪經(jīng)營主體，引導(dǎo)種植戶與各個主體建立合作雙贏的產(chǎn)業(yè)關(guān)系。及時申報黃芪有機(jī)、地理標(biāo)志、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證，規(guī)范經(jīng)營管理，提升黃芪產(chǎn)業(yè)品牌，不斷拓展國內(nèi)國際市場，把黃芪產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)，在脫貧攻堅戰(zhàn)中發(fā)揮更大的作用。

（作者單位：719299 陜西省佳縣農(nóng)廣校）