楊文元

近幾年國產(chǎn)奶粉質(zhì)量問題的出現(xiàn)對(duì)養(yǎng)奶牛生產(chǎn)影響很大，為了提高質(zhì)量降低成本，很多飼養(yǎng)奶牛場戶在生產(chǎn)中存在很多問題，主要還是停留在傳統(tǒng)肉牛或役用牛的飼養(yǎng)管理中，嚴(yán)重拖累的現(xiàn)代奶牛的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，應(yīng)加以糾正和改進(jìn)。下面就生產(chǎn)實(shí)踐中存在的問題及其改進(jìn)措施介紹如下：

一、存在問題

1、飼養(yǎng)管理方法不當(dāng)問題

（1）奶牛飼喂方式不當(dāng)

許多奶牛飼養(yǎng)戶是養(yǎng)肉牛轉(zhuǎn)化來的，管理粗放缺乏奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)。奶牛飼喂時(shí)各種飼草和精料混合攪拌后進(jìn)行飼喂，而傳統(tǒng)肉牛飼喂分批次添加法飼喂，就是精飼料和飼草分別添加飼喂。容易造成牛的適口性不好或者挑食造成營養(yǎng)缺乏。

（2）奶牛不減料，飼喂肥胖

奶牛產(chǎn)犢后開始泌乳，泌乳期持續(xù)300天左右，養(yǎng)殖戶為使牛奶多產(chǎn)奶，沒有科學(xué)性增加飼料量和精料量。造成配種后不減料，干乳期不減料。母牛易出現(xiàn)過胖問題等。

（3）日常管理不當(dāng)

奶牛平時(shí)栓養(yǎng)，不運(yùn)動(dòng)，還有飲水不清潔，環(huán)境衛(wèi)生差，在飼喂時(shí)定時(shí)定量，全年一個(gè)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等。

2、飼料營養(yǎng)搭配不當(dāng)方面的問題

在飼料沒有統(tǒng)一規(guī)劃，在當(dāng)?shù)厥召徥裁礃语暡菥惋曃故裁?，如玉米秸稈和玉米黃儲(chǔ)或玉米青儲(chǔ)。同時(shí)添加精飼料。精飼料主要是豆粕、玉米、麩皮等，這樣飼喂從開始產(chǎn)乳到結(jié)束均飼喂，沒能根據(jù)不同生產(chǎn)實(shí)期進(jìn)行調(diào)節(jié)和變換。

3、疾病防控方面的問題

（1）產(chǎn)乳期、干乳期保健問題

奶牛產(chǎn)奶期間沒有給牛開展保健工作。任期自由生產(chǎn)，沒有開展乳房按摩，有的進(jìn)行按摩但是沒有區(qū)分產(chǎn)乳旺期、下降期、干乳期。特別是干乳期不進(jìn)行保健。給牛擠奶時(shí)不分旺期和下降期，沒有干乳期概念，堅(jiān)持把奶擠到?jīng)]有為止。沒有定期給母牛刷拭體表，給奶牛洗澡等工作。

（2）平時(shí)生產(chǎn)中消毒意識(shí)差

很多養(yǎng)殖戶沒有開展消毒工作。如圈舍的環(huán)境消毒、飼槽、飲水器消毒，生產(chǎn)用具的消毒。最主要是擠奶前乳房和乳頭、擠奶工手、用具等消毒工作不做，或者消毒不嚴(yán)格等問題。

（3）疫病防控意識(shí)差

擠奶衛(wèi)生條件差易得乳房炎;營養(yǎng)不平衡出現(xiàn)代謝病如缺鈣、磷引起腿瘸;缺乏微量元素或維生素引起不發(fā)情等。

二、改進(jìn)措施

1、應(yīng)用科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)

為了養(yǎng)好奶牛做到科學(xué)有序發(fā)展，首先應(yīng)該有計(jì)劃儲(chǔ)備豐富的飼草、飼料以滿足全場奶牛各個(gè)生產(chǎn)階段的需求。對(duì)于當(dāng)?shù)貨]有的飼草、料資源要提前采購備用;其次要有科學(xué)的飼喂方式，按全價(jià)全混經(jīng)過攪拌均勻飼喂按頓、按時(shí)。奶牛高峰期要增加飼料，5.5-6個(gè)月轉(zhuǎn)入低產(chǎn)期必須減料，所以應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)階段需求靈活調(diào)節(jié)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn);其三做好日常管理定時(shí)飼喂、定時(shí)擠奶、定時(shí)運(yùn)動(dòng)、還要給奶牛刷拭等工作。奶牛分群管理十分重要，奶牛個(gè)階段營養(yǎng)需求不同飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)有差異，分群便于管理和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。

2、科學(xué)配比全價(jià)營養(yǎng)飼料

奶牛生產(chǎn)中分為干乳期、圍產(chǎn)期、泌乳高峰期、泌乳中、低產(chǎn)期主要分四個(gè)時(shí)期，另外還有，母牛分娩期、犢牛生長期等。不同時(shí)期奶牛日采食干物質(zhì)占牛體重比例不一樣，能量需求含量占有干物質(zhì)比率不同，對(duì)粗蛋白需求量也不同，鈣、磷占有比不同，日采食粗纖維含量不同。這些物質(zhì)是奶牛在不同的生產(chǎn)階段。維持生產(chǎn)和生理代謝所需求的數(shù)量，在配比奶牛的日糧時(shí)加以考慮，充分發(fā)揮奶牛的潛力獲得最大經(jīng)濟(jì)效益。

（1）奶牛干乳期飼料比

奶牛干乳期應(yīng)該嚴(yán)格控制精、粗飼料比例。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期是母牛懷孕后期，母牛為滿足胎兒生長發(fā)育提供給營養(yǎng)，不應(yīng)該分泌過多乳汁。干乳期母牛日控制精料4kg，粗飼料干草10kg、多汁飼料10kg。多種維生素和礦物質(zhì)、微量元素的要充足。鈣磷比1.5：1為宜。

（2）圍產(chǎn)期飼料比

該時(shí)期是母牛產(chǎn)犢前兩周左右時(shí)間，略增加精飼料給量，使其達(dá)到5-6kg，最多不能超過體重1%，精飼料中粗蛋白占12-14%，含鈣0.2%，磷0.3%，分娩后立即改為鈣0.6%，磷0.3%。分娩后的1-2天內(nèi)多汁易消化飼料為主，減少精料給量，3天后逐漸增加。

（3）產(chǎn)乳高峰期飼料比

母牛產(chǎn)犢后3-4天開始逐漸增加精飼料給量，2周后奶牛采食達(dá)到旺盛。奶牛產(chǎn)奶進(jìn)入高峰期，精飼料中粗蛋白占16-18%，鈣0.7%，磷0.45%，粗纖維含量不少于15%。

（4）產(chǎn)乳中、后期飼料配比

中期時(shí)母牛配種減少精飼料給量促進(jìn)發(fā)情，后期母牛進(jìn)入懷孕前期營養(yǎng)添加側(cè)重胎兒發(fā)育。中期粗蛋白降低到13%，鈣0.45%，磷0.4%，粗纖維含量不少于17%。后期粗蛋白降低到12%，鈣0.45%，磷0.35%，粗纖維含量不少于20%。

3、注重平時(shí)重預(yù)防疾病的發(fā)生

奶牛場日常管理中要注重疾病的預(yù)防工作。首先是傳染病的預(yù)防如?？谔阋叨ㄆ诿庖撸剪斒暇?、牛結(jié)核病檢疫工作要扎實(shí);其二做好奶牛營養(yǎng)搭配，如前胃遲緩、酮病、產(chǎn)后癱瘓等均因?yàn)榇x性疾病，還有發(fā)情周期紊亂、不孕、胎衣不下等營養(yǎng)不平衡引起;其三消毒不嚴(yán)格引起乳房炎、陰道炎等。乳房炎是由于環(huán)境差，或是擠奶時(shí)乳頭不消毒，或是擠奶工手沒有消毒均會(huì)致病。

總而言之，為了我國奶牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，就必須提高管理技術(shù)水平，逐漸實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，解決生產(chǎn)實(shí)踐中的問題。改變思想打破傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式，接收新的科學(xué)管理技術(shù)。通過我們?cè)趯?shí)踐中發(fā)現(xiàn)的問題，并加以改進(jìn)，更好的促進(jìn)奶牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（作者單位：122425遼寧省建平縣羅福溝動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）