12月16日，奶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題研討會(huì)在北京市召開(kāi)。此次會(huì)議側(cè)重于奶業(yè)的前端苜蓿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，主要是關(guān)于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范建設(shè)項(xiàng)目的調(diào)研評(píng)估。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局的委托下，此次會(huì)議由全國(guó)畜牧總站主辦，全國(guó)畜牧總站奶業(yè)與畜產(chǎn)品加工處承辦。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處一級(jí)主任科員孫永健，全國(guó)畜牧總站奶業(yè)與畜產(chǎn)品加工處處長(zhǎng)閆奎友，全國(guó)畜牧總站高級(jí)畜牧師李競(jìng)前，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張英俊，北京林業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家草產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧欣石，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員、國(guó)家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家王明利，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院草原研究所研究員孫啟忠，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授、北京農(nóng)學(xué)院院長(zhǎng)助理曹志軍，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員楊青川，蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院教授張吉宇，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授李建國(guó)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)科學(xué)與技術(shù)學(xué)院副教授孫洪仁，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)科學(xué)與技術(shù)學(xué)院副教授李志強(qiáng)，北京林業(yè)大學(xué)草業(yè)與草原學(xué)院副教授王鐵梅，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張海南，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所研究室副主任、副研究員田福平，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員趙連生，《荷斯坦》雜志社主編豆明以及其他相關(guān)人員參加了會(huì)議。會(huì)議由閆奎友主持。

據(jù)了解，2012年以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同財(cái)政部實(shí)施高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范建設(shè)項(xiàng)目，帶動(dòng)我國(guó)優(yōu)質(zhì)苜蓿種植面積和質(zhì)量快速提升，有力促進(jìn)了我國(guó)苜蓿產(chǎn)業(yè)和奶業(yè)發(fā)展。2020年10月，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局要求，由省級(jí)畜牧行政部門(mén)牽頭對(duì)2018年以來(lái)苜蓿項(xiàng)目實(shí)施情況開(kāi)展項(xiàng)目自評(píng)。在自評(píng)的基礎(chǔ)上，派出7個(gè)專(zhuān)家組分別赴河北省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、黑龍江省、河南省、甘肅省、青海省、寧夏回族自治區(qū)等7個(gè)省區(qū)，對(duì)項(xiàng)目實(shí)施情況開(kāi)展調(diào)研和評(píng)估。此次調(diào)研和評(píng)估旨在進(jìn)一步加強(qiáng)項(xiàng)目建設(shè)的跟蹤管理，進(jìn)一步完善和優(yōu)化項(xiàng)目實(shí)施。研討會(huì)上高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范建設(shè)項(xiàng)目調(diào)研和評(píng)估專(zhuān)家分組別就各組督查和評(píng)估省區(qū)的實(shí)施情況進(jìn)行了交流和匯報(bào)。

◎圖1 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處一級(jí)主任科員孫永健

◎圖2 全國(guó)畜牧總站奶業(yè)與畜產(chǎn)品加工處處長(zhǎng)閆奎友

首先，孫永健代表農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處講話(huà)，他表示苜蓿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是奶業(yè)振興的需要，苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展為奶業(yè)發(fā)展服務(wù)，奶業(yè)為畜牧業(yè)以及農(nóng)業(yè)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。2020年受新冠肺炎疫情和國(guó)際貿(mào)易環(huán)境的雙重影響，畜產(chǎn)品的發(fā)展壓力增大，國(guó)家對(duì)奶業(yè)發(fā)展的重視程度空前。組織此次研討會(huì)，是為了解苜蓿發(fā)展的精準(zhǔn)情況，為以后研究起草振興奶業(yè)發(fā)展報(bào)告積累翔實(shí)材料，孫永健希望專(zhuān)家們的發(fā)言更聚焦在苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)和建議方面。

按照要求，專(zhuān)家們分別從項(xiàng)目總體建設(shè)情況，評(píng)估點(diǎn)項(xiàng)目實(shí)施情況，項(xiàng)目實(shí)施成效，問(wèn)題與建議4個(gè)方面發(fā)布了評(píng)估報(bào)告。

河北省專(zhuān)家組組長(zhǎng)李勝利對(duì)河北省振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展的情況進(jìn)行了介紹，2018—2019年河北省共下達(dá)17.74萬(wàn)畝高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范基地任務(wù)，其中2018年3.24萬(wàn)畝，2019年14.5萬(wàn)畝，所有評(píng)估點(diǎn)項(xiàng)目都按時(shí)完成了任務(wù)。河北省項(xiàng)目實(shí)施后，半干青貯苜蓿畝產(chǎn)量提升效果顯著，對(duì)于當(dāng)?shù)佧}堿地的改良效果良好，且相對(duì)于種植玉米來(lái)說(shuō)利潤(rùn)更高，與當(dāng)?shù)孛撠毠ぷ鹘Y(jié)合在一起，對(duì)脫貧也起到了很大的助力。項(xiàng)目的實(shí)施將種養(yǎng)結(jié)合模式運(yùn)行起來(lái)，減少了秸稈焚燒帶來(lái)的環(huán)境污染，部分地區(qū)還能夠?qū)崿F(xiàn)牛場(chǎng)糞污沼液的還田再利用。建議政府組織專(zhuān)家編寫(xiě)苜蓿種植技術(shù)規(guī)范，提高苜蓿單位面積補(bǔ)貼力度。

內(nèi)蒙古自治區(qū)專(zhuān)家組成員張吉宇匯報(bào)了內(nèi)蒙古自治區(qū)的情況，2018—2019年，內(nèi)蒙古自治區(qū)累計(jì)承擔(dān)振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)項(xiàng)目任務(wù)18.14萬(wàn)畝，其中2018年6.14萬(wàn)畝，2019年12萬(wàn)畝。目前建設(shè)任務(wù)全面完成，6家項(xiàng)目建設(shè)單位完成驗(yàn)收，預(yù)計(jì)2021年全面完成驗(yàn)收工作。項(xiàng)目實(shí)施推動(dòng)了苜蓿產(chǎn)量和質(zhì)量的雙重提高，苜蓿種植效益顯著增加，奶業(yè)提質(zhì)增效。促進(jìn)了草原生態(tài)改善，土地利用效率提高；促進(jìn)了種養(yǎng)結(jié)合模式有效實(shí)施推廣，綠色高質(zhì)量發(fā)展得到推廣。苜蓿產(chǎn)業(yè)的示范帶動(dòng)作用明顯增強(qiáng)，助力牧區(qū)現(xiàn)代化發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民脫貧。內(nèi)蒙古自治區(qū)專(zhuān)家組給出了4項(xiàng)改進(jìn)建議，一是制定苜蓿產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃；二是提升苜蓿機(jī)械化收獲能力；三是培育國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)草種，確保草種供應(yīng)；四是加大對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的培訓(xùn)力度。

黑龍江省專(zhuān)家組成員李志強(qiáng)匯報(bào)了黑龍江省的情況，2018—2019年黑龍江共承擔(dān)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范基地建設(shè)任務(wù)7.7萬(wàn)畝，其中2018年2.7萬(wàn)畝，2019年5萬(wàn)畝。項(xiàng)目執(zhí)行率為88.9%。所有評(píng)估點(diǎn)均已全部完成種植任務(wù)和建設(shè)任務(wù)。項(xiàng)目執(zhí)行的經(jīng)濟(jì)效益評(píng)估通過(guò)項(xiàng)目區(qū)所產(chǎn)苜蓿飼喂泌乳奶牛試驗(yàn)進(jìn)行，試驗(yàn)結(jié)果顯示，鮮奶產(chǎn)量和品質(zhì)都有較大提升。在社會(huì)效益方面，示范帶頭、響應(yīng)中央政策，推動(dòng)草產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，以科技手段促進(jìn)苜蓿產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，草畜結(jié)合緊密，為奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供有力支撐。在生態(tài)效益方面，一是實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，二是改良?jí)A地。建議：一是需要強(qiáng)化科技支撐，二是建議建立健全檔案管理資料，三是建議縮短項(xiàng)目執(zhí)行年限，四是建議加強(qiáng)機(jī)械化作業(yè)。

青海省專(zhuān)家組成員王鐵梅匯報(bào)了青海省的情況，2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下達(dá)種植任務(wù)約2萬(wàn)畝，2019年全部完成。2019年受機(jī)構(gòu)改革影響，項(xiàng)目專(zhuān)項(xiàng)資金全部被整合，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2019年青海省實(shí)際種植苜蓿4.01萬(wàn)畝。2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共下達(dá)種植任務(wù)6萬(wàn)畝，截至2020年5月，青海省共完成苜蓿種植面積5.2萬(wàn)畝。青海省自2018年實(shí)施優(yōu)質(zhì)苜蓿示范項(xiàng)目以來(lái)，草業(yè)企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)民合作社等主體參與苜蓿種植積極性高漲，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范項(xiàng)目建成后，極大豐富了牧草來(lái)源，實(shí)現(xiàn)了種植和養(yǎng)殖緊密結(jié)合，減少了中間流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了苜蓿飼草種植、飼草青貯利用和規(guī)?；B(yǎng)殖緊密結(jié)合，降低飼料成本，使奶牛、肉牛飼料營(yíng)養(yǎng)均衡，提高了單位產(chǎn)奶量和育肥肉牛的品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苜蓿示范項(xiàng)目的實(shí)施，轉(zhuǎn)變了畜牧生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，減輕了天然草原的放牧壓力并獲得了良好的生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和環(huán)境效益。青海省專(zhuān)家組建議，一是加強(qiáng)苜蓿與奶業(yè)結(jié)合；二是發(fā)揮專(zhuān)業(yè)人員作用，加快先進(jìn)技術(shù)推廣；三是加大投資力度，擴(kuò)大補(bǔ)貼范圍。

◎圖3 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利

◎圖4 北京林業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家草產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧欣石

河南省專(zhuān)家組成員張海南匯報(bào)了河南省的情況，2018—2020年河南省共承擔(dān)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范建設(shè)項(xiàng)目任務(wù)11.4萬(wàn)畝，其中2018年1.2萬(wàn)畝，2019年4萬(wàn)畝，2020年6.2萬(wàn)畝。2018—2019年完成目標(biāo)任務(wù)的98.7%，2020年預(yù)計(jì)完成建植面積6.2萬(wàn)畝。所有評(píng)估點(diǎn)已全部完成建植任務(wù)。項(xiàng)目的實(shí)施使得黃河灘區(qū)優(yōu)質(zhì)苜蓿帶建設(shè)成為河南省農(nóng)業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)，明顯帶動(dòng)了河南省苜蓿生產(chǎn)，通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)可為當(dāng)?shù)啬膛ｐB(yǎng)殖企業(yè)提供高質(zhì)量的苜蓿草產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)苜蓿種植企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)雙贏(yíng)。近兩年，通過(guò)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施，土壤肥力得到提高，生態(tài)環(huán)境明顯改善，大力推進(jìn)了蘭考黃河灘苜蓿草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。河南省專(zhuān)家組建議，要進(jìn)一步加強(qiáng)項(xiàng)目管理和技術(shù)支撐，縮短項(xiàng)目年限為4年，或者提高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，適度增加2021年及以后年度河南省承擔(dān)苜蓿項(xiàng)目的種植面積。

甘肅省專(zhuān)家組組長(zhǎng)盧欣石匯報(bào)了甘肅省的情況，2018年甘肅省安排高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿基地示范建設(shè)項(xiàng)目任務(wù)15.05萬(wàn)畝，實(shí)際100%完成。2019年安排任務(wù)22萬(wàn)畝，實(shí)際完成10.2萬(wàn)畝，占46.3%。甘肅省項(xiàng)目的實(shí)施成效顯著，一是苜蓿生產(chǎn)機(jī)械化水平顯著提高，二是苜蓿產(chǎn)量和質(zhì)量均有明顯提高，三是種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整得到初步促進(jìn)，四是草畜結(jié)合模式逐步興起，五是增加了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。生鮮乳質(zhì)量明顯提升，助推了奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，有效抑制了風(fēng)沙，減少了水土流失，改善了生態(tài)，同時(shí)還優(yōu)化了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。甘肅專(zhuān)家組建議，一是加快草畜產(chǎn)業(yè)配套發(fā)展，二是加大苜蓿品種選育推進(jìn)工作，三是加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管力度，四是加大苜蓿產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度，五是加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)，開(kāi)展深入細(xì)致的技術(shù)研究。

寧夏回族自治區(qū)專(zhuān)家組組長(zhǎng)楊青川匯報(bào)了寧夏回族自治區(qū)的情況，2018—2019年寧夏回族自治區(qū)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范建設(shè)項(xiàng)目總?cè)蝿?wù)22.38萬(wàn)畝，2018年6.38萬(wàn)畝，2019年16萬(wàn)畝。其中，2018年完成種植任務(wù)6.7萬(wàn)畝，2018年驗(yàn)收合格3.6萬(wàn)畝；2019年完成種植任務(wù)16.5萬(wàn)畝，2019年驗(yàn)收合格10.56萬(wàn)畝。此次調(diào)研的6個(gè)片區(qū)執(zhí)行情況總體良好 ，項(xiàng)目的實(shí)施內(nèi)容與批復(fù)的項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容基本相符，苜蓿種植情況較好。

寧夏回族自治區(qū)實(shí)施項(xiàng)目以來(lái)，苜蓿種植基地面積不斷增加，苜蓿產(chǎn)業(yè)向著專(zhuān)業(yè)化、集約化、機(jī)械化方向升級(jí)，栽培管理水平和草產(chǎn)品質(zhì)量有所提高，配套設(shè)施有所完善。在促進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合，草畜一體化綠色循環(huán)發(fā)展方面，奶牛企業(yè)通過(guò)流轉(zhuǎn)土地，實(shí)行集中連片種植，糞污回收處理再利用，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)48家，占奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)總數(shù)的20.7%。在推進(jìn)產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化方面，寧夏回族自治區(qū)形成了北部引黃灌區(qū)，南部雨養(yǎng)區(qū)的發(fā)展格局，樹(shù)立“引草入田”“立草為業(yè)”的意識(shí)，政府推動(dòng)土地規(guī)?；⒓s化經(jīng)營(yíng)，通過(guò)流轉(zhuǎn)、租賃增加農(nóng)民收入，解放農(nóng)村勞動(dòng)力，推進(jìn)新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的形成與發(fā)展。在經(jīng)濟(jì)效益方面，當(dāng)?shù)啬膛ｐB(yǎng)殖者在日糧配方中添加苜蓿，泌乳牛日單產(chǎn)平均提高1千克左右，按3.5元/千克計(jì)算，年增加1277.5元/頭，經(jīng)濟(jì)效益增加顯著。苜蓿的種植對(duì)當(dāng)?shù)刎汃ね恋氐母牧季哂兄匾饬x。項(xiàng)目的實(shí)施促進(jìn)了種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，建立種養(yǎng)結(jié)合、糧草兼顧的新型農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)方面表現(xiàn)出一定作用。

◎圖5 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員楊青川

◎圖6 中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張海南

《荷斯坦》雜志社主編豆明從全球苜蓿生產(chǎn)和貿(mào)易形勢(shì)，貿(mào)易戰(zhàn)和全球疫情對(duì)苜蓿貿(mào)易影響，中國(guó)苜蓿供給國(guó)產(chǎn)份額與價(jià)格，中國(guó)奶牛場(chǎng)苜蓿利用趨勢(shì)，中國(guó)奶牛逆勢(shì)增長(zhǎng)、未來(lái)供給新突破等五個(gè)方面闡述了主要觀(guān)點(diǎn)。豆明表示，全球苜蓿出口，美國(guó)約占1/3，西班牙占10%，其他國(guó)家所占份額較少。過(guò)去10年，美國(guó)的苜蓿貿(mào)易出口增加了83%，對(duì)中國(guó)的出口由14萬(wàn)噸增加到100多萬(wàn)噸，增加了614%，出口最多的年份達(dá)到117萬(wàn)噸。西班牙是中國(guó)苜蓿的第二大進(jìn)口國(guó)，2020年西班牙的出口量小幅增長(zhǎng)，但對(duì)中國(guó)的出口幅度減小?？傊?，2020年全球苜?；酒胶?，但是價(jià)格堅(jiān)挺。

2019年1～8月，中美貿(mào)易戰(zhàn)導(dǎo)致美國(guó)對(duì)中國(guó)的苜蓿出口量下降，美國(guó)一直是中國(guó)的第一大進(jìn)口商，但美國(guó)對(duì)中國(guó)的出口比例下降，2020年又恢復(fù)了。新冠肺炎疫情影響美國(guó)苜蓿在種植場(chǎng)的價(jià)格下降了10～15美元，但是中國(guó)的到岸價(jià)不降反升。國(guó)產(chǎn)苜蓿在奶牛場(chǎng)的用量是逐步提高的，2018年是44%，2019年是46%。但國(guó)產(chǎn)頂級(jí)優(yōu)質(zhì)苜蓿在整體苜蓿市場(chǎng)中占比較低，成交價(jià)和品質(zhì)都有很大的提升空間。受進(jìn)口量壓縮影響，中國(guó)大型牧場(chǎng)對(duì)苜蓿的采購(gòu)策略是高品質(zhì)的依然依靠進(jìn)口，采購(gòu)數(shù)量下降，但對(duì)品質(zhì)要求更高，中低品質(zhì)苜蓿采購(gòu)國(guó)產(chǎn)苜蓿。2020年，中國(guó)國(guó)產(chǎn)生鮮奶和進(jìn)口奶量雙增長(zhǎng)，但由于新冠肺炎疫情讓中國(guó)城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村居民對(duì)牛奶的消費(fèi)觀(guān)念轉(zhuǎn)變，導(dǎo)致中國(guó)奶業(yè)的供應(yīng)量不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，為了滿(mǎn)足整體的奶業(yè)需求，未來(lái)奶業(yè)生產(chǎn)整體規(guī)模和奶牛單產(chǎn)奶量都需要提高，因?yàn)楫?dāng)前苜蓿種植多圍繞大型養(yǎng)殖場(chǎng)周邊，奶業(yè)項(xiàng)目和苜蓿項(xiàng)目的增加密不可分，促進(jìn)奶業(yè)供應(yīng)量提升，這既是奶業(yè)的發(fā)展機(jī)遇也是苜蓿業(yè)的發(fā)展機(jī)遇。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員趙連生講解了全國(guó)青貯苜蓿生產(chǎn)情況和苜蓿青貯質(zhì)量分級(jí)。他介紹到，面對(duì)當(dāng)前國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿對(duì)奶牛養(yǎng)殖的供給量不足，2015年以來(lái)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院開(kāi)展了奶牛綠色增產(chǎn)增效技術(shù)集成示范項(xiàng)目，此項(xiàng)目主要包括飼草轉(zhuǎn)化效率和奶牛健康養(yǎng)殖兩個(gè)方面。北京畜牧獸醫(yī)研究所在飼草轉(zhuǎn)化效率涵蓋的苜蓿青貯研究方面做了大量工作，建立了種養(yǎng)結(jié)合示范基地。在奶牛綠色增產(chǎn)增效技術(shù)集成示范項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，建立了一套整體種植規(guī)范制度標(biāo)準(zhǔn)，從種植、調(diào)制、評(píng)價(jià)、利用四個(gè)方面建立了相關(guān)的技術(shù)規(guī)范。借鑒國(guó)外的一些先進(jìn)做法，建立了中國(guó)自己的苜蓿青貯和苜蓿干草數(shù)據(jù)庫(kù)，并開(kāi)展了一些檢測(cè)業(yè)務(wù)。提出了苜蓿青貯質(zhì)量分級(jí)，以?xún)?yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)為目標(biāo)導(dǎo)向，從感官、營(yíng)養(yǎng)、發(fā)酵三個(gè)方面以百分制標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，將苜蓿青貯草分成一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)四個(gè)不同的品質(zhì)水平。下一步要加強(qiáng)全國(guó)苜蓿青貯質(zhì)量的跟蹤評(píng)價(jià)，深化苜蓿營(yíng)養(yǎng)評(píng)定，具體確定我國(guó)苜蓿中礦物質(zhì)元素對(duì)整體飼養(yǎng)配方營(yíng)養(yǎng)情況的影響。加強(qiáng)整體苜蓿青貯的技術(shù)培訓(xùn)，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)一步助力種養(yǎng)業(yè)者雙方的溝通。

此次會(huì)議重點(diǎn)圍繞飼草產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)分析，苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題及對(duì)策，優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相促進(jìn)的新發(fā)展格局的建議等主題進(jìn)行了互動(dòng)討論。此次會(huì)議，專(zhuān)家們各抒己見(jiàn)，暢所欲言，有問(wèn)題不回避，充分體現(xiàn)了專(zhuān)家們的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。苜蓿是牧草之王，據(jù)測(cè)算，飼草料成本約占奶牛養(yǎng)殖成本的60%，苜蓿產(chǎn)業(yè)對(duì)奶業(yè)的發(fā)展影響重大。會(huì)議認(rèn)為，在國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主，國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局下，要進(jìn)一步支持苜蓿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，支持優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，優(yōu)化奶業(yè)扶持政策，持續(xù)推進(jìn)奶業(yè)全面振興。