鐘培源 鐘培源 郭濤

作為寧夏特產(chǎn)，硒砂瓜聲名遠播，也被坊間列為寧夏“新五寶”之一，當(dāng)之無愧地成為寧夏特色產(chǎn)業(yè)。

寧夏的硒砂瓜尤以中衛(wèi)的最為出名，“中衛(wèi)硒砂瓜”不但被確定為寧夏精準(zhǔn)扶貧的主產(chǎn)業(yè)，還被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部作為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志加以登記保護。

硒砂瓜最早長在這兒

“中衛(wèi)硒砂瓜”與眾不同之處是其獨特的壓砂種植方法。經(jīng)過風(fēng)化、被山洪沖刷到山溝里淤積的以石炭系為主的巖石碎片，被鋪壓在灰鈣土土壤上，可以提高地溫、蓄水保墑，抑制地表鹽堿的積累，并含有農(nóng)作物生長所需的豐富營養(yǎng)礦物質(zhì)，從而孕育出獨具特色的壓砂西瓜;再者，是其獨特的地域土壤特性，據(jù)寧夏國土資源調(diào)查監(jiān)測院調(diào)查顯示，全區(qū)富硒土地主要分布在黃河和清水河兩岸，富硒地層厚度達200厘米以上，在地理上正好處于這一區(qū)域的“中衛(wèi)硒砂瓜”因此富含硒元素，硒含量在0.0026～0.0048毫克/千克。

每年三月底四月初，寧夏硒砂瓜種植圍繞中衛(wèi)香山地區(qū)由北至南遞次展開，記者也由此走進了香山。

中衛(wèi)香山的礫石含硒量豐富，這里氣候晝夜溫差大，地處干旱帶，適合西瓜的生長特點，種出的西瓜甘甜、富硒，甜、硒成為這里西瓜的兩大賣點。

中衛(wèi)香山的三眼井（現(xiàn)為香山鄉(xiāng)）是寧夏最早種植硒砂瓜之地，但規(guī)模很小，并未引起關(guān)注。2006年起，中衛(wèi)市政府號召大面積種植硒砂瓜，整個香山地區(qū)開始建壓砂地種植西瓜，硒砂瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展就此起步?！爸行l(wèi)硒砂瓜”打響市場，產(chǎn)品主要銷往外省，影像力不斷提升。硒砂瓜的種植也擴展到香山周邊的中寧縣、海原縣和興仁鎮(zhèn)。以香山鄉(xiāng)為例，2019年壓砂面積達到25萬畝。

南瓜根長出硒砂瓜

中衛(wèi)香山硒砂瓜的種植起初是利用瓜種生芽后種植。但隨著土地種植年份的增加，它的劣勢也便顯現(xiàn)出來了。

常樂鎮(zhèn)羅泉村瓜農(nóng)孫學(xué)東種了16年硒砂瓜，種植的前3年是用瓜芽種植，“但后來總是死苗”。香山鄉(xiāng)農(nóng)技站主任陳喜介紹，針對這一現(xiàn)象他們做過實驗，發(fā)現(xiàn)瓜芽的成活率只有30%。造成死苗的直接原因是“枯萎病”，在“枯萎病”的防治方面以藥物防治和輪作倒茬為主，但藥物的作用并不大。

瓜還要種，怎么辦？嫁接技術(shù)解決了難題?，F(xiàn)在普遍使用的方法是用南瓜的芽嫁接西瓜的苗，這樣大大提高了成活率和抗病性。也就是說現(xiàn)在的很多硒砂瓜是南瓜的根長出來的。當(dāng)?shù)毓限r(nóng)稱用西瓜籽生芽種植的方法為“芽栽”，采用南瓜嫁接的方法為“苗栽”。據(jù)陳喜講，芽栽的瓜皮薄，不易運輸，瓜瓤口感沙;苗栽的瓜皮厚，瓜瓤口感脆。但兩者在完全成熟后差別就不大了。

目前硒砂瓜瓜種多為“金城五號”，瓜種的培育來自區(qū)外，嫁接瓜苗的商家也大多是外地人。香山鄉(xiāng)新水村村民王建鳳和一家外地種苗商合作建了幾座溫棚育苗，她說1棵瓜苗賣0.9～1元，種到地里的成本大概在3～4元。至于還有哪些成本？她邀請記者參觀了她家的瓜地。她家有100畝瓜地，自家人連同雇工有30多人負責(zé)種植，大家按分工組成小組，依照挖坑、栽苗、澆水、覆膜的先后次序進行人工機械流水作業(yè)。從早上7點開始到11點多，100畝瓜地便完成了種植。王建鳳說不包括自己人的工費，雇工的一天費用在4000多元，還有機械、薄膜等材料費，這些都要算作種瓜的成本。瓜農(nóng)們會從4月初種下瓜苗，一直忙到9月底硒砂瓜豐收。

瓜地里的“煩惱”

“現(xiàn)在種的基本都是‘金城五號，培育瓜種的技術(shù)不在寧夏，因此種子費用往往要占到種瓜成本的四分之一?！标愊蚕Ｍ麑幭牡霓r(nóng)科部門能培育出更適合寧夏種植的西瓜品種，“如果咱們沒有把握住這塊，就會丟失硒砂瓜產(chǎn)業(yè)鏈中重要的一部分，這是非?？上У?。”

由于種植技術(shù)的不斷提升，2011年起，硒砂瓜種植開始使用覆膜技術(shù)。覆膜的作用是保溫、保墑，硒砂瓜種植可以提前20天左右，產(chǎn)量也會提高。種植成本的增加部分完全被價格優(yōu)勢和產(chǎn)量抵消，瓜農(nóng)的覆膜積極性很高，硒砂瓜種植覆膜技術(shù)幾乎被全面采用。然而，覆膜在硒砂瓜一年的種植過程中最終損壞不能再被使用，由此又帶來殘膜的回收問題。

從2016年開始，中衛(wèi)市政府推行殘膜回收政策。具體措施是瓜農(nóng)收集殘膜交合作社或農(nóng)膜廠，收購價為每立方米100～110元。瓜農(nóng)明白留存在土地里的殘膜對西瓜的種植極為不利，再加上回收殘膜措施得力，殘膜問題有了很大改觀。

在中衛(wèi)香山壓砂地，記者卻發(fā)現(xiàn)殘膜現(xiàn)象仍然存在。孫學(xué)東指著自家的140畝瓜地說：“去年雇人收膜花了1500元，殘膜才賣了800元。”孫學(xué)東的壓砂地土壤干凈，看不到殘膜遺留物，他接著說：“沒有掙上錢的人就沒心思收殘膜了?！痹隍?qū)車前往三眼井的路上，記者不時看到有村民沿公路兩側(cè)撿拾殘膜。詢問后得知是村里組織撿拾的。看來，殘膜問題一直被各級政府部門所重視。

其實，生態(tài)保護任重道遠，是需要大家共同承擔(dān)保護責(zé)任的。

“中衛(wèi)硒砂瓜”是寧夏重要的品牌資源，它帶來的經(jīng)濟效益更是不言而喻，發(fā)展壯大硒砂瓜產(chǎn)業(yè)是一項綜合“工程”，技術(shù)、環(huán)境、品牌、市場，等等，值得我們研究的地方或許還很多。