作為中國菜系的經(jīng)典之作，川菜因“一菜一格，百菜百味”而別具一格，給諸多食客留下唇齒留香的美好記憶。如何通過美食推動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展？近日，成都市人民政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于促進成都綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》（以下簡稱《意見》）。

《意見》提出，到2020年，產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入達到2400億元；到2025年，產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入突破4000億元；到2030年，產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入突破7000億元，將成都打造成為全球川菜中央廚房、川酒振興主陣地大平臺、特色方便休閑食品創(chuàng)制中心、健康飲料生產(chǎn)基地，培育一批中國500強企業(yè)、中國食品飲料100強企業(yè)，年營業(yè)收入100億元以上企業(yè)2戶、10億元以上企業(yè)30戶，建成2個以上具有鮮明特色、世界水平的產(chǎn)業(yè)功能區(qū)。

成都市經(jīng)信局相關(guān)負責(zé)人表示，未來成都市綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點是堅持“品牌帶動、創(chuàng)新驅(qū)動、集群聯(lián)動、融合互動”發(fā)展路徑，聚焦川菜及調(diào)味品、名優(yōu)酒、方便休閑食品、健康飲料四大領(lǐng)域，加快構(gòu)建特色鮮明、全鏈融合、綠色安全，具有國際競爭力和區(qū)域帶動力的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

△如何推動成都綠色食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展？

《意見》對此提出了五大政策措施，包括推進功能區(qū)建設(shè)、強化品牌建設(shè)、實施創(chuàng)新驅(qū)動、培育市場主體、推動融合發(fā)展，涵蓋了綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方方面面。

“要統(tǒng)籌優(yōu)化產(chǎn)業(yè)空間布局，精準確定產(chǎn)業(yè)功能區(qū)主攻方向和重點領(lǐng)域，推動綠色食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)功能區(qū)差異化、高端化、品牌化發(fā)展?！背啥际薪?jīng)信局相關(guān)負責(zé)人表示，要加快建設(shè)一批發(fā)展勢頭強勁、帶動效應(yīng)顯著、安全綠色健康，具有鮮明特色、世界水平的綠色食品產(chǎn)業(yè)功能區(qū)。

具體而言，《意見》提出將成都川菜產(chǎn)業(yè)園打造為建設(shè)全球川菜中央廚房的主支撐，將邛崍綠色食品產(chǎn)業(yè)功能區(qū)打造為建設(shè)川酒振興主陣地大平臺的主支撐，將中德（蒲江）中小企業(yè)合作區(qū)打造為建設(shè)健康飲料生產(chǎn)基地的主支撐，將中國天府農(nóng)業(yè)博覽園打造為建設(shè)四川農(nóng)產(chǎn)品集中展示平臺的主支撐。

△產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開品牌的支撐

《意見》提出要強化品牌建設(shè)。推動“中華老字號”及“四川老字號”食品傳承升級，支持打造具有“國際范、成都味”的老字號商圈、品牌特色街區(qū)，激活老字號，煥發(fā)新活力。創(chuàng)新則是驅(qū)動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根本動力?！兑庖姟诽岢鲆獙嵤﹦?chuàng)新驅(qū)動，以龍頭企業(yè)為主體，聯(lián)合高校院所和產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)共建重大創(chuàng)新平臺，構(gòu)建以國家級創(chuàng)新平臺為核心，資源共享、開放合作的創(chuàng)新平臺體系。

此外，《意見》還提出要支持工業(yè)云、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等新一代信息技術(shù)在綠色食品產(chǎn)業(yè)研發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)制造、流通消費等領(lǐng)域的應(yīng)用，推動數(shù)字化車間、智能化工廠建設(shè)。支持推動食品制造業(yè)與旅游文創(chuàng)、種養(yǎng)殖業(yè)、餐飲業(yè)等融合發(fā)展。

（摘編自人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、京信網(wǎng)、《成都日報》、成都市經(jīng)信局官方微信等）