曹海　洪宏　胡連海

摘要? ? 本文總結(jié)了二蝦一稻綜合種養(yǎng)模式的各個技術(shù)環(huán)節(jié)，具體包括田塊準(zhǔn)備、龍蝦養(yǎng)殖、水稻種植等，分析了其經(jīng)濟(jì)效益，與一蝦一稻種養(yǎng)模式相比，二蝦一稻綜合種養(yǎng)模式可以增產(chǎn)小龍蝦26%以上，該技術(shù)適宜在低產(chǎn)、低效、低洼田塊推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞? ? 二蝦一稻;綜合種養(yǎng)模式;效益

中圖分類號? ? S511;S966.12? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）09-0203-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

近年來，廬江縣稻蝦綜合種養(yǎng)面積呈現(xiàn)快速增長勢頭，至2019年全縣稻蝦面積突破8 000 hm2，稻蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收起到了十分重要的作用，但廬江縣目前主要生產(chǎn)模式為稻蝦連作，即一蝦一稻，存在產(chǎn)量不高、集中上市及價格不具備競爭優(yōu)勢等問題[1-2]。為探索綜合種養(yǎng)新模式、提升小龍蝦產(chǎn)量和效益，筆者于2019年初在國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)廬江縣泥河鎮(zhèn)楚歆家庭農(nóng)場20 hm2稻蝦基地開展二蝦一稻綜合種養(yǎng)模式試驗(yàn)示范，并取得了十分明顯的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。稻蝦綜合種養(yǎng)實(shí)現(xiàn)一田二用，達(dá)到增產(chǎn)、增收效果，改變生產(chǎn)模式，由一蝦一稻調(diào)整為二蝦一稻，小龍蝦產(chǎn)量可增加26%以上，效益增加明顯。現(xiàn)將有關(guān)種養(yǎng)技術(shù)總結(jié)如下。

1? ? 二蝦一稻綜合種養(yǎng)模式

1.1? ? 田塊準(zhǔn)備

1.1.1? ? 田塊選擇與改造。選擇的田塊位于廬江縣泥河鎮(zhèn)刁山圩，土地平整、水源充足、水質(zhì)良好。其屬于低產(chǎn)、低效、低洼“三低”水稻田塊，適宜發(fā)展稻蝦生產(chǎn)。稻田改造在春節(jié)前進(jìn)行。沿稻田四周的田埂開挖環(huán)溝，溝寬4 m、溝深0.7 m、內(nèi)坡度1∶1;利用挖溝的土加寬、加高、加固田埂，埂高1.5 m、寬度2 m、坡度1.0∶1.5，在田埂與溝之間留1 m寬的平臺。保水能力差的田塊，田埂中加埋1層防滲漏薄膜。田內(nèi)子埂高度為30 cm，做到田中可保水1 m以上。每個田塊2.67 hm2左右，長寬比4∶1，共改造成8個蝦稻田。在田塊對應(yīng)端分別安裝進(jìn)、排水管。防逃設(shè)施使用專用鋼化玻璃。

1.1.2? ? 田塊消毒與施肥。蝦苗投放前15 d，蝦溝用生石灰1 125 kg/hm2消毒，殺滅泥鰍、黃鱔等害魚及小雜魚，7 d后對田塊灌水，注水時用100目網(wǎng)布過濾，防止小雜魚卵進(jìn)入田塊。

使用發(fā)酵過的有機(jī)肥料3.0～4.5 t/hm2均勻潑灑在田面上，干田或淺水施肥均可。淺水施肥以田面水深不超過20 cm為宜。施肥后用旋耕機(jī)對田塊進(jìn)行旋耕，將稻草、有機(jī)肥以及土壤攪拌均勻。在龍蝦飼養(yǎng)過程中，要適時追施腐熟有機(jī)肥，以便于水中浮游生物和水草生長，一般每20 d施肥1次，施肥量視池水肥瘦程度決定，使池水透明度保持在35 cm左右為宜。

1.1.3? ? 水草栽培。12月底至翌年1月底完成水草種植。水草移栽前用福樂靈殺滅青苔，用茶皂素殺滅水草上的魚卵。水草移栽一般以3～5株為1簇，水草簇間距為1～2 m，每塊田至少種植2種以上水草，以輪葉黑藻、伊樂藻、金魚藻和苦草為佳，使水草形成復(fù)合型優(yōu)勢種群，水草覆蓋率達(dá)到70%以上。

1.2? ? 龍蝦養(yǎng)殖

1.2.1? ? 蝦苗投放。投放的蝦苗以人工培育的苗種為主，第一茬苗種投放時間為3月22日開始至4月5日結(jié)束，共投放規(guī)格為105～140尾/kg苗種7 618 kg;第二茬苗種投放時間為7月26日至8月3日，共投放規(guī)格為80～100尾/kg苗種5 389 kg，具體投放情況見表1。投放龍蝦苗種時，要先將蝦苗放水中浸泡2～3 min，再放池邊3～5 min，反復(fù)2～3次，讓蝦苗吸足水分后，再將蝦苗放入池中，可提高龍蝦苗的成活率。

1.2.2? ? 飼料投喂。龍蝦為雜食性，可直接投喂絞碎的雜魚、螺蚌肉、蚯蚓及菜籽餅、豆粕、南瓜、山芋等，也可投喂龍蝦專用配合飼料。一般以3～4種飼料輪喂為好。按照3 d配合飼料—1 d冰鮮魚—1 d黃豆（破碎）的順序進(jìn)行投喂，即5 d為1個輪回。日投飼量可按存塘蝦量的3%～5%計(jì)算;實(shí)際投喂量按投飼后3 h檢查確定，一般以檢查臺基本吃完、略有剩余為宜。

1.2.3? ? 日常管理。每天巡池3次：早晨注意水色變化和龍蝦活動情況;中午觀察水質(zhì)情況和防逃設(shè)施;晚上觀察龍蝦活動、吃食及生長情況。發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，并做好相關(guān)記錄。pH值保持在7.5左右，透明度35 cm左右為宜。早春保持淺水位，便于保持水溫促進(jìn)水草快速生長;隨著氣溫的不斷升高，逐漸加深池水，以稻田田面最深水位不超過0.8 m、環(huán)溝水深最深不超過1.5 m為宜。加強(qiáng)小龍蝦病害防治，小龍蝦病害以防為主，保持良好的水體環(huán)境，增強(qiáng)小龍蝦體質(zhì)。在疾病易發(fā)期間可以在飼料中添加0.2%的VC、0.15%的殼聚糖和1%的大蒜（粉碎成很細(xì)的末），還可以服用一些抗應(yīng)激藥物[3]。加強(qiáng)水質(zhì)管理，定期使用EM菌等生物制劑調(diào)節(jié)。

1.2.4? ? 龍蝦捕撈。第一茬龍蝦起捕時間從5月16日至6月27日結(jié)束;第二茬龍蝦捕撈從9月4日至12月22日。采用蝦籠（地籠）誘捕，于每天傍晚下籠，于第2日早上收獲、出售。

1.3? ? 水稻種植

1.3.1? ? 栽秧。7月初龍蝦捕撈結(jié)束后，開始排放田水至10 cm左右，用旋耕機(jī)對田塊進(jìn)行旋耕，采取人工移栽秧苗種植水稻，水稻品種為隆兩優(yōu)1 307雜交秈稻。

1.3.2? ? 施肥。基肥在旋田時施下復(fù)合肥375 kg/hm2、移栽或栽插后7～10 d補(bǔ)施分蘗肥;穗肥按需施肥。

1.3.3? ? 病蟲害防治。使用康寬等高效低毒農(nóng)藥1次防治病蟲害，盡量使用生物農(nóng)藥。使用農(nóng)藥時應(yīng)降低水位，讓龍蝦進(jìn)入環(huán)溝。

1.3.4? ? 烤田。落水烤田壓分蘗，促進(jìn)根系生長;應(yīng)緩緩降低水位，以免引起龍蝦應(yīng)激反應(yīng);收獲前不宜過早斷水，促籽粒膨大，防早衰。

2? ? 效益分析

第一茬共捕獲并出售商品蝦35 640 kg，均價32元/kg，銷售收入1 140 500元;第二茬捕獲并出售商品蝦10 770 kg，均價34元/kg，銷售收入366 200元?？偖a(chǎn)量46 410 kg，平均產(chǎn)量2 320.5 kg/hm2，較常規(guī)一季蝦增加產(chǎn)量26%。銷售收入總計(jì)1 506 700元，平均75 330元/hm2，扣除苗種、飼料、田租等生產(chǎn)成本，純利潤達(dá)50 100元/hm2。

3? ? 結(jié)語

開展二蝦一稻綜合種養(yǎng)示范，在不影響水稻生產(chǎn)及產(chǎn)量前提下，平均較養(yǎng)殖一季蝦增產(chǎn)26%，效益十分可觀，而且水稻產(chǎn)量也有提高。據(jù)農(nóng)業(yè)部門測產(chǎn)，現(xiàn)場收割的稻谷平均產(chǎn)量突破11 250 kg/hm2（測產(chǎn)面積以有效種植面積為準(zhǔn)）。因此，此模式可以加以推廣。

在實(shí)踐生產(chǎn)中，應(yīng)合理安排好茬口。第一茬龍蝦養(yǎng)殖苗種放養(yǎng)越早越好，不僅可提高產(chǎn)量，并且上市早，保證水稻能及時種植。第二茬蝦在水稻保持良好長勢時投放，不影響水稻生長，若放苗過早，由于氣溫過高，導(dǎo)致蝦成活率較低[4]。二茬蝦產(chǎn)量有待提高。由于投放苗種時天氣炎熱，蝦苗應(yīng)激反應(yīng)較大，死亡率高，總體產(chǎn)量不高。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 郭艷，朱訓(xùn)泳.稻蝦種養(yǎng)模式示范表現(xiàn)及技術(shù)要點(diǎn)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（21）：250.

[2] 潘廣元，孔令娟，汪新國.安徽省稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用的研究[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2018，24（16）：41-42.

[3] 梁昱，陽文靜，倪才英，等.江西省稻蝦綜合種養(yǎng)模式發(fā)展現(xiàn)狀分析[J].江西水產(chǎn)科技，2018（5）：45-47.

[4] 陳文輝，彭亮，劉瑩瑩，等.江漢平原稻蝦綜合種養(yǎng)模式經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益分析[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，58（14）：160-166.