天等縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局黃杰 天等縣畜牧站 黃小靈 廣西畜禽品種改良站周作集 李 銘

天等縣自從2002年開展牛的品種改良工作以來(lái)，由于加大了投入，逐年培養(yǎng)壯大牛品改隊(duì)伍、使全縣的雜交改良頭數(shù)逐步上升、受胎率逐漸提高、雜交牛的數(shù)量年年增加、規(guī)模養(yǎng)殖、適當(dāng)規(guī)模養(yǎng)殖和養(yǎng)牛專業(yè)戶越來(lái)越多。尤其是返鄉(xiāng)農(nóng)民工紛紛投資養(yǎng)牛業(yè)，促進(jìn)了全縣養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

天等縣天牛種養(yǎng)殖專業(yè)合作社工作人員在清理牛欄。

一、牛改隊(duì)伍建全，為全縣開展牛的品改工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)

天等縣共有13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)124個(gè)村委1305個(gè)自然村屯。全縣共有27個(gè)配種站（點(diǎn)）67個(gè)人工授精配種員，其中縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)配種員3人，占配種員總數(shù)的4.48%，村級(jí)防治員21人，占31.34%，返鄉(xiāng)農(nóng)民工42人，占62.69%，退休人員1人，占1.49%?；旧厦總€(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有2個(gè)配種站（點(diǎn)）和3～4 名配種員。東平鎮(zhèn)利益村的趙春妹在村里開了一家獸藥店，她丈夫李登攀是鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站的配種員，在愛人的影響帶動(dòng)下，她成為目前全縣唯一從事牛品改工作的女同志。東平鎮(zhèn)江龍村的農(nóng)勝存配種員，他屬于建檔立卡的貧困戶，雖然他身體有殘疾，但是他自從2017年參加培訓(xùn)和跟班學(xué)習(xí)后，技術(shù)水平逐漸熟練了起來(lái)，截至2020年12月底，累計(jì)完成配種任務(wù)335 頭。蘇良臣同志，原來(lái)是小山鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站的干部，2016年退休后一直堅(jiān)持牛改工作。特別是那些返鄉(xiāng)的農(nóng)民工，也熱愛牛的品種改良工作。天等鎮(zhèn)洪嶺村農(nóng)東林同志，2010年從廣東打工回來(lái)后，2017年跟班學(xué)習(xí)和參加了培訓(xùn)后，便開始了牛人工配種。幾年來(lái)，農(nóng)東林累計(jì)配種827 頭，受胎也比較高。這些配種員當(dāng)中，有區(qū)、市和縣級(jí)優(yōu)秀配種員，通過這些優(yōu)秀配種員培養(yǎng)和人傳言教，擴(kuò)容了村一級(jí)防治員和返鄉(xiāng)農(nóng)民工參與進(jìn)來(lái)的技術(shù)隊(duì)伍。這支以村一級(jí)防治員和返鄉(xiāng)農(nóng)民工為主體的牛改隊(duì)伍，是天等縣全面推廣牛品種改良、發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)、提高肉牛產(chǎn)量、助農(nóng)增收最基礎(chǔ)的技術(shù)保障。

二、配種受胎率逐步提高，繁殖雜交牛越來(lái)越多，為天等縣發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)提供了牛源保障

牛改人員通過不同層次輪流培訓(xùn)、大家相互學(xué)習(xí)、交流和探索，冷凍精液人工授精技術(shù)水平得到了迅速提高，全縣的平均受胎率由原來(lái)的45%，逐步上升到了65%，近幾年來(lái)提高了75%。其中，曾經(jīng)獲得自治級(jí)優(yōu)秀配種員的黃美鋒同志，黃牛的配種受胎率達(dá)到了80%以上；黃就龍配種員后來(lái)居上，在短短的兩年時(shí)間里，黃牛的配種受胎率也達(dá)到了85%。據(jù)2018 至2020年統(tǒng)計(jì)，全縣牛雜交改良分別為2013、8938 和10725 頭，呈現(xiàn)岀逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。如果受胎率以全縣平均70%來(lái)計(jì)算，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)下牛仔7507 頭，以目前市場(chǎng)價(jià)格雜交牛比本地牛增收5000 元計(jì)，牛改為農(nóng)民增收3750萬(wàn)元。

三、各行各業(yè)紛紛投資養(yǎng)牛

隨著我國(guó)廣大消費(fèi)者對(duì)牛肉需求日趨旺盛，種牛和牛肉價(jià)格的逐步攀升，從而激發(fā)了天等縣肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。有企業(yè)老板和外出多年勞務(wù)的青壯年，帶著全家紛紛回鄉(xiāng)投資或貸款，建牛舍、種草和收集農(nóng)副產(chǎn)品加工養(yǎng)牛。這些養(yǎng)殖戶，通過業(yè)務(wù)部門的多次培訓(xùn)和技術(shù)人員的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，他們邊干邊學(xué)，日復(fù)一日，逐步積累了養(yǎng)牛的科學(xué)知識(shí)，養(yǎng)牛的技術(shù)水平一年比一年好，輻射和帶動(dòng)了全縣肉牛產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展。雜交牛的存欄數(shù)量增加，可繁母牛比例增多、育肥效果越來(lái)越好、出欄率提升、產(chǎn)肉率提高。規(guī)模養(yǎng)殖、適當(dāng)規(guī)模養(yǎng)殖、合作社養(yǎng)殖等發(fā)展形式不斷涌現(xiàn)。廣西四野牧業(yè)有限責(zé)任公司，2018年投入資金5000萬(wàn)元，擬建設(shè)肉牛核心育種場(chǎng)、肉牛交易場(chǎng)、肉牛屠宰加工廠等，引進(jìn)嶺南牛、安格斯牛優(yōu)質(zhì)品種，實(shí)現(xiàn)“公司十合作社十農(nóng)戶”等養(yǎng)殖合作模式，提供優(yōu)質(zhì)種母牛供給合作社和農(nóng)戶。目前該公司在宏魁村養(yǎng)牛小區(qū)已引進(jìn)優(yōu)良種母牛400多頭。寧干鄉(xiāng)永樂村的黃就龍村民，2014年從越南打工回來(lái)后，拿出所有積蓄，在閑置的坡地上建了牛舍、添置了鍘草粉碎揉捶一體機(jī)、切草機(jī)等機(jī)器，購(gòu)買了56 頭后備雜交母?；貋?lái)自繁自養(yǎng)，把好的母牛留下來(lái)再繁殖，飼養(yǎng)的數(shù)量一年比一年多，2020年出欄了73 頭牛，收入了98萬(wàn)元，年底牛存欄149頭。與此同時(shí)，他也兼顧了附近周圍的人工配種，2018～2020年共累計(jì)配種1269 頭。馱堪鄉(xiāng)南嶺村勞紹般是返鄉(xiāng)農(nóng)民工，也籌集資金養(yǎng)牛，共計(jì)養(yǎng)有18頭雜交母牛。由于各行各業(yè)的人士投資養(yǎng)牛，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、合作社和專業(yè)養(yǎng)殖戶不斷涌現(xiàn)，飼養(yǎng)數(shù)量越來(lái)越多。截至2019年底，全縣養(yǎng)殖量5 頭以上的養(yǎng)殖戶2193家，10 頭以上養(yǎng)殖戶621家，50 頭以上的養(yǎng)殖戶25家，存欄100 頭以上的規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)有6個(gè)；2020年全縣已有養(yǎng)牛小區(qū)（場(chǎng)）73個(gè)，其中54個(gè)分布在33個(gè)貧困村。飼養(yǎng)200～500 頭的1個(gè)、100～200 頭的6個(gè)、10～50 頭的676個(gè)。龍茗鎮(zhèn)三北村那造屯的趙宣敏，是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)牛大戶，他通過成立合作社的形式把分散的黃牛養(yǎng)殖戶組織起來(lái)，一起抱團(tuán)發(fā)展，幫助貧困戶持續(xù)增收，目前合作社成員20人全部參與養(yǎng)牛，牛存欄128 頭。

在發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的過程中，以開發(fā)利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)副產(chǎn)品為主，種植人工牧草為輔，豐富了青粗飼料的來(lái)源。廣大飼養(yǎng)戶充分利用當(dāng)?shù)氐挠衩锥?、甘蔗尾、花生滕、紅薯滕等粗飼料進(jìn)行加工，然后添加有益生物菌種發(fā)酵飼喂，實(shí)現(xiàn)青粗飼料多樣化，營(yíng)養(yǎng)均衡搭配，適口性好；在牛源選擇方面，以本地或區(qū)內(nèi)的雜交牛為主，北方牛因長(zhǎng)途運(yùn)輸、抵抗力下降、疾病會(huì)乘機(jī)而入；在生態(tài)環(huán)保問題上，全面推廣舍飼圈養(yǎng)生態(tài)環(huán)保零排，實(shí)行良種良法進(jìn)行養(yǎng)殖。欄舍內(nèi)采用木糠、谷殼和粉碎的豆殼、稻草等作為墊料，牛所排出的糞尿被這些廢棄物吸收，再噴灑上生物菌種進(jìn)行發(fā)酵變成有機(jī)肥。

向都鎮(zhèn)定明村黃飛，他種有甘蔗、水果共10多畝，以前全部是買化肥施用。自從開始養(yǎng)牛后，就充分利用農(nóng)作物秸稈加菌種混合發(fā)酵喂養(yǎng)，在欄舍鋪上墊料作發(fā)酵床變成有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)了種、養(yǎng)循環(huán)，大大節(jié)約了投入成本，保護(hù)了環(huán)境。

五、經(jīng)濟(jì)效益越來(lái)越顯著

近幾年來(lái)，凡是投資養(yǎng)牛的人，由于全面實(shí)行了農(nóng)副產(chǎn)品的加工利用和牧草種植相結(jié)合、適當(dāng)添加玉米粉、麥麩、米糠、豆粕、花生麩、鈣粉、鹽、碳酸氫鈉等進(jìn)行詞喂，推廣發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖雜交牛的農(nóng)戶，在同等飼養(yǎng)條件下，養(yǎng)18個(gè)月出欄，雜交牛體重達(dá)到600 公斤，比本地牛增加一倍的體重，每頭增收5000 元以上。馱堪鄉(xiāng)，2020年底，肉牛養(yǎng)殖發(fā)展到7982 頭，養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)成為脫貧主攻產(chǎn)業(yè)。該鄉(xiāng)南嶺村村民黃克鋒是養(yǎng)牛致富的代表，他曾是村中因?qū)W致貧戶。2017年他向中國(guó)人壽保險(xiǎn)公司爭(zhēng)取到了6萬(wàn)元扶貧資金，加上自籌的5萬(wàn)元，在自家閑置的坡地上建起了300多平方米的欄舍，圈養(yǎng)了13 頭肉牛，年底出欄了6 頭育肥牛，收入了8萬(wàn)元，扣除飼料成本純利3萬(wàn)多元，順利摘掉了貧困帽子。養(yǎng)牛戶普遍認(rèn)為：“家養(yǎng)一頭牛，吃喝不用愁；家養(yǎng)兩頭牛，不把銀行求；家養(yǎng)三五頭，富得直流油?！?/p>

大力推廣肉牛雜交改良，實(shí)行自繁自養(yǎng)的適當(dāng)規(guī)模養(yǎng)殖，不但使農(nóng)副產(chǎn)品得到了充分利用、產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，而且養(yǎng)殖戶得到了較好的收益，實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。