杜承澤

茶文化作為一種優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，指茶葉在種植生產(chǎn)中產(chǎn)生的物質(zhì)成果和文化成果，有著豐厚的歷史文化積淀。隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，越來越多的人注重自身精神享受，茶文化旅游作為旅游業(yè)的重要內(nèi)容，能夠?qū)⒉栉幕偷胤铰糜螛I(yè)深度結(jié)合，不僅對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展起到一定促進(jìn)作用，還有利于茶文化的傳承，具有重要的開發(fā)價值。

引言

貴州省作為茶葉大省，茶文化有著豐厚底蘊，在旅游業(yè)上也有著眾多優(yōu)秀資源，在發(fā)展茶文化旅游上有著得天獨厚的優(yōu)勢。貴州旅游資源和茶文化的充分結(jié)合，能夠為貴州省帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益和文化價值，對貴州省長遠(yuǎn)發(fā)展有著重要作用。然而以實際茶文化旅游開發(fā)現(xiàn)狀看，還面臨著諸多開發(fā)困境和開發(fā)考驗，需要采用針對性措施解決?；诖耍疚膶F州茶文化旅游開發(fā)的困境進(jìn)行分析，并提出相關(guān)創(chuàng)新路徑，希望給相關(guān)人員提供一定借鑒。

一、貴州茶文化旅游開發(fā)優(yōu)勢

（一）茶園優(yōu)勢

貴州省是亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，有著適宜茶園發(fā)展的良好生態(tài)優(yōu)勢。貴州茶園和當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)風(fēng)景自然結(jié)合，不僅有賞心悅目的觀賞價值，還有充足的體量進(jìn)行茶文化旅游開發(fā)。貴州山區(qū)處的原生態(tài)茶園，和當(dāng)?shù)仫L(fēng)景交相映襯，是一種原風(fēng)景和茶園自然結(jié)合的絕妙風(fēng)景。貴州茶園不僅可以讓游客感受到瑰麗自然的美麗景觀，還可以原汁原味地體驗到“采茶、揀茶、炒茶”的文化體驗，能夠讓游客深刻感受到茶文化旅游價值，這是明顯的茶園優(yōu)勢。

（二）茶葉優(yōu)勢

由于貴州省具有良好的自然生態(tài)環(huán)境和氣候，生產(chǎn)出的茶葉不僅品質(zhì)豐富，并且多種多樣。據(jù)不完全統(tǒng)計，貴州省已注冊的茶葉品牌就有150多種，在全國的銷售量上都十分可觀。而茶葉作為茶文化旅游的重要載體，可以充當(dāng)茶文化旅游開發(fā)宣傳的名片，能夠提升茶文化旅游品牌的影響力，對茶文化旅游開發(fā)有積極作用。貴州省品質(zhì)卓越的茶葉在全國有一定的知名度，可以為茶文化旅游開發(fā)帶來一種品牌效應(yīng)，同樣是貴州茶文化旅游開發(fā)比較明顯的優(yōu)勢。

（三）文化優(yōu)勢

對于茶文化旅游開發(fā)而言，文化特色可以說是最基本的要素，只有具有豐厚的文化底蘊和強烈的文化特色，才可以賦予茶文化旅游旺盛的生命力，實現(xiàn)茶文化旅游長遠(yuǎn)開發(fā)。貴州省在產(chǎn)茶、用茶、售茶上都有豐富的歷史，茶文化歷史已經(jīng)有2 000多年。在源遠(yuǎn)流長的茶文化歷史上，一些民俗茶文化保存較好，包括相關(guān)飲茶敬茶的習(xí)俗、優(yōu)美的采茶歌以及相關(guān)茶道表演，同時還有豐富的有關(guān)茶道的文學(xué)作品，具有比較濃厚的文化優(yōu)勢?？傊兄詈竦滋N的貴州茶文化，具有比較鮮明的特色和較強的欣賞價值，游客能夠輕易參與其中，這是貴州省開發(fā)茶文化的優(yōu)勢。

二、貴州茶文化旅游開發(fā)困境

（一）缺乏可供借鑒的成功開發(fā)模式

茶文化旅游作為一種新興的旅游模式，雖然在很多省份都進(jìn)行了較為積極的探索，但是仍屬于獨自摸索階段，缺乏相關(guān)模式和案例進(jìn)行完整的經(jīng)驗總結(jié)，茶文化旅游開發(fā)容易多走彎路。有關(guān)茶文化旅游缺乏研究成果，關(guān)注茶文化旅游開發(fā)的學(xué)者較少，在茶文化旅游開發(fā)上缺乏相關(guān)理論支撐，導(dǎo)致茶文化旅游開發(fā)目標(biāo)、內(nèi)容、形式以及項目上缺乏創(chuàng)新都，不利于茶文化旅游開發(fā)。在貴州省很多地區(qū)的茶文化旅游開發(fā)上，雖然有些地區(qū)已經(jīng)充分融入了茶文化，但是由于沒有借鑒成功經(jīng)驗，在旅游模式中茶文化并不濃厚，很多游客都不能體驗到茶文化的魅力，不利于茶文化旅游開發(fā)。

（二）缺乏品牌效益和茶文化的宣傳力度

旅游業(yè)作為重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，貴州省很多地區(qū)在發(fā)展旅游業(yè)時，主要將經(jīng)濟(jì)效益放在第一位，不重視旅游業(yè)背后的深刻文化含義。在開發(fā)茶文化旅游時，缺乏對品牌效益的宣傳，不利于傳播文化價值，讓茶文化旅游開發(fā)失去內(nèi)涵。雖然貴州省具有較為豐富的茶葉品牌，但是很多茶葉的知名度和信譽度都還不夠高，不能有效吸引全國乃至國外的游客，也不能激發(fā)人們對貴州茶文化旅游的興趣，這也是貴州茶文化旅游開發(fā)面臨的主要困境。

（三）旅游配套設(shè)施和衛(wèi)生有待完善

貴州省雖然具有得天獨厚的茶文化旅游資源，但是受到地理條件的限制，相關(guān)交通建設(shè)不僅難度大，所需要的投資也比較大，很多茶文化旅游地區(qū)缺乏相關(guān)交通建設(shè)，導(dǎo)致游客前往受阻，不能很好地吸引游客，不利于茶文化旅游開發(fā)。另外從整體來看，貴州省的整體經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展較慢，沒有足夠的經(jīng)濟(jì)實力進(jìn)行茶文化旅游的招商引資，導(dǎo)致茶文化旅游開發(fā)資金受限，一些旅游配套設(shè)施不夠完善，對游客的旅游質(zhì)量產(chǎn)生影響，對茶文化旅游品牌和發(fā)展非常不利。還有很多茶文化旅游開發(fā)區(qū)不僅路況較差，相關(guān)衛(wèi)生也有不達(dá)標(biāo)現(xiàn)象，一些規(guī)劃和建設(shè)等級都比較低，導(dǎo)致茶文化旅游開發(fā)受到限制。

（四）專業(yè)人才匱乏，文化傳承力度不夠

在現(xiàn)代化社會的沖擊下，一些民間茶技和茶藝都受到了現(xiàn)代化元素的沖擊和蠶食，雖然目前還保留著比較完整的茶文化，但是相關(guān)茶藝傳承人和專業(yè)人才已經(jīng)出現(xiàn)匱乏現(xiàn)象。而茶文化旅游開發(fā)是一項比較長遠(yuǎn)的工作，人才匱乏容易剝削茶文化旅游的文化價值，會對茶文化旅游開發(fā)造成制約。貴州省很多景區(qū)的從業(yè)人員大都為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，雖然對當(dāng)?shù)夭栉幕私馔笍?，但仍缺乏相關(guān)專業(yè)知識，不能夠滿足茶文化旅游開發(fā)的眾多需要。很多游客在茶文化旅游上，只是一種形式旅游，由于景區(qū)缺乏對游客的正確引導(dǎo)，很多游客只能通過欣賞景色來感受茶葉的魅力，沒有將游客的旅游上升到對茶文化的傳承了解。這代表景區(qū)文化傳承力度不夠，只將茶文化旅游作為經(jīng)濟(jì)開發(fā)工具，而不去傳承保護(hù)，會對茶文化旅游長久開發(fā)造成阻礙。

三、貴州茶文化旅游創(chuàng)新路徑

（一）開發(fā)“體驗式”旅游，傳承優(yōu)秀文化

茶文化包含的內(nèi)容形式多種多樣，茶葉從種植到最后使用，會經(jīng)歷多個環(huán)節(jié)，包括茶葉種植、生產(chǎn)、銷售等。這些都具有濃厚的茶葉文化，如果只是讓游客走馬觀花地進(jìn)行形式旅游，雖然能讓游客從心底產(chǎn)生一種新鮮感，但是不能很好地傳承茶文化。因此需要開發(fā)一種“體驗式”旅游，讓游客對茶葉生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行體驗，自身參與到茶葉采摘、制作和種植各個過程，對茶文化進(jìn)行深入了解，是茶文化旅游開發(fā)重要的創(chuàng)新路徑。同時“體驗式”旅游還需要充分挖掘當(dāng)?shù)夭枰魳贰⒉韪栉?、茶詩詞的文化和特色，通過這種人們喜聞樂見的娛樂形式讓游客體驗茶文化魅力，不僅可以展現(xiàn)當(dāng)?shù)夭栉幕木?，還可以加深游客對茶文化的直觀印象。為了傳承優(yōu)秀茶文化，還需要景區(qū)作為文化引導(dǎo)，堅持經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)文化效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，把茶文化旅游開發(fā)為一種生態(tài)友好型產(chǎn)業(yè)，在實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價值的同時，更好地傳承保護(hù)茶文化。

（二）加強旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，打造特色品牌生態(tài)茶園

要想切實發(fā)展好貴州茶文化旅游，需要加大相關(guān)資金投入，通過多渠道融資，為相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提供資金支持。另外在完善景區(qū)相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施時，需要盡力避免對原生態(tài)環(huán)境的破壞，將一些景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施和當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^進(jìn)行結(jié)合，完善整體茶文化旅游開發(fā)。茶文化旅游景區(qū)還可以完善相關(guān)餐飲住宿建設(shè)，讓游客在感受茶文化魅力和當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的同時，能夠得到休閑和放松，這更契合現(xiàn)代人的生活方式，具有重要的開發(fā)意義。

除此之外，景區(qū)還要加大品牌宣傳力度，打造出一種具有貴州地區(qū)特色的品牌生態(tài)茶園，通過建設(shè)良好茶葉品牌和口碑，推動茶文化旅游開發(fā)。這就需要貴州當(dāng)?shù)卮蛟煲?guī)劃出茶文化旅游基地，通過優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園建設(shè)，改善茶園環(huán)境，為相關(guān)生產(chǎn)線賦予濃厚的地方特色，加強自身品牌影響力，推動茶文化旅游開發(fā)穩(wěn)定進(jìn)行。

（三）培訓(xùn)專門人才，滿足茶文化旅游開發(fā)需要

貴州茶文化旅游開發(fā)，還需要投入大量的人才，不僅需要具備豐富的茶文化知識，同時還要有一定的管理能力，為茶文化旅游開發(fā)奠定人才基礎(chǔ)。針對貴州茶文化旅游人才匱乏問題，需要做好茶文化旅游人才的培訓(xùn)工作，從而滿足茶文化旅游開發(fā)需要。首先，需要對景區(qū)農(nóng)民進(jìn)行相關(guān)旅游知識培訓(xùn)，在農(nóng)民相關(guān)茶葉種植技藝的基礎(chǔ)上，加強經(jīng)營管理培訓(xùn)，且茶葉農(nóng)民還需要掌握相關(guān)旅游服務(wù)、餐飲接待以及導(dǎo)游解說等知識，能夠為游客提供高質(zhì)量的旅游服務(wù)。其次，還需要加強相關(guān)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的培養(yǎng)，源源不斷地為景區(qū)輸送出旅游專業(yè)人才和茶專業(yè)人才，全面提升旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展能力。

（四）整合旅游資源，建立現(xiàn)代旅游營銷系統(tǒng)

貴州茶文化旅游的深入開發(fā)，需要景區(qū)把人文旅游資源和當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)資源進(jìn)行有效整合，堅持因地制宜和立體開發(fā)的原則，實現(xiàn)整體旅游開發(fā)。相關(guān)部門需要對旅游景點進(jìn)行合理規(guī)劃，讓茶文化旅游和貴州地區(qū)其他旅游互相襯托，帶動整體旅游業(yè)發(fā)展。景區(qū)還要加強相關(guān)區(qū)域合作，不僅要加強省內(nèi)的茶文化旅游合作，共同創(chuàng)設(shè)出特色貴州品牌，還需要加強省外合作，打造出貴州精品路線，通過資源和客源共享的方式，擴大茶文化旅游開發(fā)的受眾面。在旅游營銷方面，需要在一些主要的客源市場建立銷售聯(lián)盟，加強和旅游組織的聯(lián)系溝通，共同銷售貴州茶文化產(chǎn)品。此外，還可以舉辦一系列茶文化的慶典活動，來加強茶文化旅游營銷，實現(xiàn)茶文化旅游廣泛開發(fā)。比如通過承辦茶葉博覽會，讓貴州茶文化旅游實現(xiàn)“走出去”，提高貴州茶文化旅游的號召力，對茶文化旅游開發(fā)有著重要意義。

（五）突出民俗特色，統(tǒng)一規(guī)范管理

在貴州茶文化旅游的創(chuàng)新開發(fā)路徑上，需要堅持一種突出民俗特色和統(tǒng)一規(guī)劃管理的原則，堅持嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)和高品位，讓茶文化旅游開發(fā)能夠有序高效進(jìn)行。需要對民俗特色進(jìn)行一系列保護(hù)，提高貴州茶文化旅游的品味和檔次，突出很多貴州地區(qū)的渾然天成和自然古樸文化風(fēng)格，對這些眾多茶文化旅游資源進(jìn)行統(tǒng)一管理，呈現(xiàn)出一種原汁原味的文化特色，吸引更多游客前往。在對茶文化的管理開發(fā)上，需要注重對所有的茶文化旅游資源進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和統(tǒng)一管理，制定相應(yīng)的旅游管理標(biāo)準(zhǔn)并嚴(yán)格執(zhí)行，建設(shè)貴州區(qū)域一體化的旅游服務(wù)。依托貴州省內(nèi)的區(qū)域優(yōu)勢和景區(qū)優(yōu)勢，充分結(jié)合眾多文化資源，由單個景點到全省景點，以點到線、以線帶面地對全省茶文化旅游資源進(jìn)行開發(fā)，通過個別優(yōu)秀景點的示范帶動，在重視民俗文化的同時，實現(xiàn)旅游資源的完整融合。這樣就能過提升全省茶文化旅游的市場競爭力，走出一條專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化的旅游道路。

四、結(jié)語

茶文化旅游作為新興的旅游產(chǎn)業(yè)，對地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益發(fā)展和文化傳承保護(hù)，都有著舉足輕重的意義。貴州茶文化旅游開發(fā)目前還面臨著諸多困境，不僅缺少相關(guān)專業(yè)人才對茶文化進(jìn)行保護(hù)，同時也缺少相關(guān)完善的配套設(shè)施和品牌宣傳，并且沒有成功的發(fā)展模式可供借鑒，促使貴州茶文化旅游開發(fā)面臨諸多阻礙。面對這些困境，相關(guān)景區(qū)需要開發(fā)出一種“體驗式”旅游模式，加大對文化的傳承保護(hù)，同時致力于完善基礎(chǔ)配套設(shè)施，打造出特色生態(tài)園，培訓(xùn)專業(yè)人才，實現(xiàn)茶文化旅游的可持續(xù)開發(fā)，最后通過旅游資源整合，建立現(xiàn)代旅游營銷系統(tǒng)，加強貴州茶文化旅游的深度開發(fā)。

（作者單位：貴陽學(xué)院）