周鴻彬　陳軍

摘 要：根據(jù)核桃生理特性和果實特點，學習借鑒全國各地先進經(jīng)驗，經(jīng)過多年探索，總結(jié)出核桃矮冠圓頭形修剪方法，配套科學的水肥管理、病蟲害防治，實現(xiàn)了核桃畝產(chǎn)干果500 kg目標。

關(guān)鍵詞：核桃;整形修剪;矮冠圓頭

中圖分類號：S664.1 文獻標識碼：A 文章編號：1004-3020（2020）02-0080-03

核桃Juglans regia是重要干果和經(jīng)濟樹種[1]，在我國栽培歷史悠久，分布廣泛[2]。核桃整形修剪是在核桃樹生長發(fā)育過程中，通過人為干預：有目的地調(diào)整樹體結(jié)構(gòu);促進樹木成活和生長;調(diào)節(jié)樹木生長與結(jié)果的關(guān)系;調(diào)節(jié)樹木與環(huán)境之間的關(guān)系;提高抗逆抗病蟲害能力;提高核桃產(chǎn)量和品質(zhì)的一項重要技術(shù)措施[3]。人們在長期的生產(chǎn)實踐中總結(jié)提煉了不少核桃整形修剪方法，如疏散分層形（有主干，主枝5～7個，分2～3層著生在主干上）[4]、自然開心形（無主干，一般2～4個主枝）[5]、紡錘形（有主干，8～12個主枝自下而上均勻分布在主干上）[6]等等。這些方法大多源于水果類如蘋果、桃、梨的整形修剪理論，但無論采用哪種核桃整形修剪方法，加上科學的水肥管理和病蟲害防治，畝產(chǎn)都難以突破干果300 kg。隨著農(nóng)村勞動力短缺、生產(chǎn)成本不斷攀升問題的出現(xiàn)，核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到很大影響。

核桃的生理特性是干性強，頂端優(yōu)勢明顯，當年生直立枝可達3～4 m;萌芽力弱，成枝力強，分枝角度大;斜生骨干枝上的背下枝比背上枝生長快，樹冠下部及內(nèi)膛結(jié)果枝易光禿死亡，結(jié)果部位外移[7]。核桃與其它樹種不同一個花芽要發(fā)育成果實必須先在春季萌發(fā)出一個長有4～6片葉的結(jié)果枝，然后在新生枝的頂端開花結(jié)果[8]。核桃雖然屬于喜光植物，但是果實在生長期內(nèi)遇到高溫（37℃以上）的陽光直射易灼傷[9]，形成癟果[10]，研究證明核桃內(nèi)膛枝組靠散射光可以開花結(jié)果。核桃與其他鮮食類水果不同，取用的是果實內(nèi)的堅果，因此我們不用考慮核桃外果皮的顏色是否著色，有沒有斑點，也不用擔心果實在采收過程中的機械損傷。基于上述理論和綜合分析判斷，學習借鑒全國各地核桃整形修剪先進經(jīng)驗，經(jīng)過多年探索，總結(jié)出矮冠圓頭形整形修剪方法，配套科學的水肥管理、病蟲害防治，實現(xiàn)了核桃畝產(chǎn)干果500 kg目標。

1 核桃矮冠圓頭形整形修剪方法核心內(nèi)容

控制核桃樹高生長，保障養(yǎng)分科學制造分配;盡力培養(yǎng)樹冠下部及內(nèi)膛結(jié)果枝組，擴大結(jié)果容積;強力促進花芽分化，樹冠下部及內(nèi)膛結(jié)果，以果壓冠;配合精準水肥管理、病蟲害防治，實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2 核桃矮冠圓頭形整形修剪方法技術(shù)要點

（1）樹形控制，

方便生產(chǎn)管理，樹高控制在3.5 m以內(nèi)，對高于3 m的直立枝、徒長枝進行短截，頂端以弱枝、弱芽帶頭，抑制核桃樹的縱向生長，促進核桃樹橫向生長，對樹冠外圍延長枝進行回縮處理，緊湊樹形，逐步實現(xiàn)橫向生長大于縱向生長，形成矮冠圓頭樹形。

（2）樹勢控制，

科學分配樹體營養(yǎng)，采取上弱下強的樹勢控制策略，強枝由弱芽帶頭，弱枝由強芽帶頭，長枝回縮甩小辮，通過修剪降低樹干分枝位置并培育出大量內(nèi)膛枝，特別是40 cm以內(nèi)的中、短枝。

（3）枝條處理，

春梢營養(yǎng)儲備充足，其抽生的枝條健壯，容易成花、座果，利用春梢培養(yǎng)成結(jié)果枝或結(jié)果枝組，修剪時以花芽帶頭;秋梢由于生長時間短，營養(yǎng)積存不夠，且抑制枝條后半部春梢飽滿花芽的萌發(fā)生長，冬剪時首先剪去。

（4）部位選擇：

實踐證明，對核桃枝條進行修剪后，剪口后40 cm可萌生新梢，因此，除骨干枝外，核桃樹修剪長度一般控制在40 cm以內(nèi)。根據(jù)枝條培養(yǎng)目標的不同，選擇飽芽、弱芽及芽的方向，控制來年枝的生長勢和生長方向，以達到核桃樹的整體營養(yǎng)平衡。對于過長的結(jié)果母枝采取多次短截或疏剪前端枝的做法，讓其變短，并多次變向，進一步促進樹體營養(yǎng)向枝條后部積累，促進內(nèi)膛發(fā)枝結(jié)果，經(jīng)過年復一年的整形修剪后，核桃樹不會出現(xiàn)明顯的強枝、大枝，因此不需要拉枝、環(huán)剝等技術(shù)處理。

（5）時間和方法，

核桃整形修剪主要在冬季和夏季進行。

核桃冬季修剪以落葉時最好，黃金時間是寒露至立冬，不會出現(xiàn)傷流，不浪費養(yǎng)分。修剪過早，會剪掉大量綠色葉片，減少光合作用，不利于秋肥的吸收和利用，不利于樹體營養(yǎng)物質(zhì)的積累和樹勢的恢復，影響次年的生長、成花、座果;修剪過晚，會造成傷流，養(yǎng)分損失，同樣影響樹勢，影響來年的生長、成花、座果。核桃冬季修剪以短截、疏枝、回縮為主，操作時要依據(jù)樹齡大小、品種特性、樹勢強弱區(qū)別對待，靈活掌握。4年以內(nèi)的幼齡樹，各骨干枝必須留延長頭，也就是讓葉芽帶頭。角度過大的枝留上芽，不大不小的枝留側(cè)芽，角度過小的枝留外芽，以利調(diào)整角度及迅速擴大樹冠。如株間已經(jīng)接壟，沒有發(fā)展空間，可回縮、甩辮、拐彎，同時，剪口第一芽可用花芽帶頭，以削弱其頂端優(yōu)勢。無論是葉芽還是花芽帶頭都應該在芽上方2 cm處下剪，以免干死。若修剪不到位或未冬剪可于次年2月下旬至3月上旬未萌發(fā)前開展復剪，但修剪的強度不能過大。

核桃夏季修剪以每年的4月至5月為最佳時機，此時正是核桃樹新生枝條迅速生長時期，控制新梢長度，促進分枝，減少不必要的營養(yǎng)消耗，是冬季修剪后進一步平衡樹勢、均衡營養(yǎng)的重要補充。核桃夏季修剪以摘心為主，當新生枝條長到6～8片葉時及時摘心，促其發(fā)枝，這樣一個單一枝就可以轉(zhuǎn)換為一個結(jié)果枝組，摘心后側(cè)芽萌生的枝條即使再長，也不能再摘心，否則會促使春梢養(yǎng)分外溢不能成花。果臺副梢先放任不管，待氣溫穩(wěn)定在35℃以上（6月下旬）、枝梢生長放緩時采取去強、去弱留中庸的方法，將結(jié)果枝上多余的果臺副梢去掉，一個結(jié)果枝留一個果臺副梢即可。需要注意的是已經(jīng)停梢、掛果、落果的枝條不用摘心。

3 核桃矮冠圓頭形整形修剪具體操作

（1）1 a生幼樹。

定植后及時定干，高度80～100 cm。定干后樹干上萌發(fā)的新梢盡量保留，作為輔養(yǎng)枝培養(yǎng)，有利光合作用生產(chǎn)養(yǎng)分。冬季修剪時對每根枝條不論是春梢、秋梢在其飽滿芽處下剪，但最好是在春梢處下剪。

（2）2 a生幼樹。

培養(yǎng)的重點是擴大樹冠。春梢萌發(fā)后每根枝條留6～8片葉摘心1次，促進多發(fā)枝。摘心后萌發(fā)的秋梢任其生長，冬季修剪時適度控制縱向強勢頭，對外圍枝條選擇飽滿外芽或側(cè)芽處下剪，利用生長強勁的背下枝和側(cè)枝于來年迅速擴大樹冠。

（3）3 a生幼樹。

樹冠仍較小，形成的花芽少，多著生在短枝條頂端，為達到以果壓冠的目的，夏季管理中對于頂花芽短枝可不摘心，讓其結(jié)果，邊整形，邊結(jié)果，培養(yǎng)緊湊型樹形，矮化樹冠，便于管理，其它枝條均需留6～8片葉摘心1次。冬季修剪時要重點關(guān)注樹勢平衡，強枝由弱芽帶頭，弱枝由強芽帶頭，長枝回縮甩小辮，控制頂端優(yōu)勢，培養(yǎng)內(nèi)膛粗短結(jié)果枝組。同時，由于樹齡較小，不易滿負荷掛果，半負荷即可，要充分利用結(jié)果部位后的飽滿花芽，從結(jié)果部位開始剪去前段秋梢和果臺副梢，促使來年花芽萌發(fā)結(jié)果。

（4）4 a生初結(jié)果樹。

處于營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵時期，樹體骨架形成，枝繁葉茂，修剪的主要目的是培養(yǎng)結(jié)果枝組，通過培養(yǎng)大量的結(jié)果枝組，讓其多結(jié)果，用果實來均衡樹體營養(yǎng)的分配。夏季修剪時對落果、自閉的春梢不摘心，其余春梢留6～8片葉摘心。冬季修剪對于頂端要控制強勢頭;對于內(nèi)膛枝要盡量保留，視其枝勢和生長空間進行修剪，促使其來年萌發(fā)分枝，形成結(jié)果枝組;對外圍秋梢視枝勢和空間進行修剪，培養(yǎng)延長枝或結(jié)果枝組。

（5）5 a生以上結(jié)果大樹。

通過修剪，改變了樹體的營養(yǎng)分配，生殖生長旺盛，樹冠擴張速度放緩甚至停止，樹枝張開，外圍枝多數(shù)都能成為結(jié)果枝，結(jié)果部位外移，生長和結(jié)果之間的矛盾成為樹體生長的主要矛盾。若放任不管，內(nèi)膛小枝由于營養(yǎng)缺乏就會枯死，大枝后部光禿，頂端優(yōu)勢顯現(xiàn)。因此，培養(yǎng)和更新復壯結(jié)果枝組，維持生長和結(jié)果之間的平衡是關(guān)鍵。果實采收后強勢頭必須立即短截，過長的結(jié)果母枝必須立即回縮，讓樹體營養(yǎng)在內(nèi)膛積存，促進樹體內(nèi)部發(fā)枝，否則樹冠下部及內(nèi)膛結(jié)果枝因無法與頂端優(yōu)勢抗衡營養(yǎng)得不到及時補充而死亡。但要注意的是剪去的枝量不能超過總枝量的20%，否則會影響第2年的核桃產(chǎn)量。

（6）多年生大樹。

這種樹一般栽植密度大，自然生長，樹間競爭強，樹體高、大、空，枝勢瘦弱無勁，樹形紊亂，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量不高。其修剪目的是改造更新，培養(yǎng)內(nèi)膛結(jié)果枝組。冬季修剪時控制強勢頭、強勢枝，用弱枝、弱芽帶頭，促進內(nèi)膛隱芽萌發(fā)成枝，迅速改變樹形，鋸口、剪口甩小辮，甩辮粗度是原母枝的1/2，通過1～3年的整形修剪將樹高控制在3.5 m以內(nèi)。需要注意的是核桃樹頂端較大的剪口、鋸口會在來年不同程度的萌發(fā)出一部分新枝，必須及時疏除，以促進樹冠中下部及內(nèi)膛發(fā)枝，鞏固整形修剪成果。

參 考 文 獻

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[3]朱麗華，張毅萍.核桃高產(chǎn)栽培[M].北京：金盾出版社，1993：78-88

[4]玄立春，李曉松，王靜，等.核桃疏散分層修剪技術(shù)要點[J].河北果樹，2013，（4）：50.

[5]白文淵.核桃樹的整形修剪[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，1998，（2）：19.

[6]李秋玲.核桃整形修剪技術(shù)[J].河北果樹，2007，（4）：32.

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[8]吳國良，段良驊.現(xiàn)代核桃整形修剪技術(shù)圖解[M].北京：中國林業(yè)出版社，2000：1-23.

[9]裴東，魯新政.中國核桃種質(zhì)資源[M].北京：中國林業(yè)出版社，2011：26-29.

[10]國家林業(yè)和草原局發(fā)布.中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標準（LY/T3004-2018）[S].2018：3-4.

（責任編輯：夏劍萍）

收稿日期：2019-08-20

作者簡介：周鴻彬（1962～），男，湖北宜昌人。林業(yè)正高職工程師，主要從事林木育種、栽培方面的研究。