趙明浩

近日，河北省滄縣職教中心與29所鄉(xiāng)中學(xué)初三年級(jí)學(xué)生正式開(kāi)學(xué)復(fù)課。為確保學(xué)校食堂的餐飲環(huán)節(jié)不出問(wèn)題，河北省滄縣市場(chǎng)監(jiān)管局將保障開(kāi)學(xué)復(fù)課師生飲食安全作為當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作的重中之重，抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干分組“一對(duì)一”對(duì)各開(kāi)學(xué)學(xué)校進(jìn)行全程保障，通過(guò)提前介入、強(qiáng)化培訓(xùn)，周密部署、駐校監(jiān)管，全力守護(hù)學(xué)生開(kāi)學(xué)用餐食品安全。5月7日當(dāng)天，滄縣市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查校園周邊小餐飲、小食雜店71家次，取締流動(dòng)食品攤販12個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書9份。

滄縣市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校校長(zhǎng)的第一責(zé)任人意識(shí)，要求嚴(yán)格執(zhí)行餐飲環(huán)節(jié)各項(xiàng)管理規(guī)定，確保對(duì)師生用餐安全的認(rèn)識(shí)到位、措施到位、防范到位。他們對(duì)30所開(kāi)學(xué)學(xué)校進(jìn)行駐點(diǎn)保障，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂庫(kù)存食品清理、食材索證索票、餐具清洗消毒、分散供餐就餐、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，并指導(dǎo)學(xué)校食堂做好排隊(duì)取餐、錯(cuò)時(shí)用餐、對(duì)號(hào)就餐等供用餐環(huán)節(jié)，嚴(yán)控餐飲環(huán)節(jié)食品安全。

對(duì)學(xué)校周邊小賣部、小餐飲店等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，滄縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、環(huán)境條件是否符合要求，進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)情況是否到位等，嚴(yán)禁銷售來(lái)源不明、“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品和山寨食品等，重點(diǎn)突出辣條、“五毛”食品、方便食品、冷食類食品等高風(fēng)險(xiǎn)品種，查處無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)學(xué)校周邊100米內(nèi)食品流動(dòng)攤販堅(jiān)決予以取締。