黃進財 喬宇博

(1.四川外國語大學 東方語學院 ， 重慶 400031；2.杭州師范大學 外語學院， 浙江 杭州 311121)

0 引言

孔子學院作為我國的語言文化傳播機構，擔負著將漢語和中華文化推向世界的重任，而教材作為連接目的語和學習者的主要媒介，直接影響著語言文化的傳播效果。目前國家漢辦推薦的教材以特殊人群教材和本土化教材居多，而涵蓋從初級到高級的普適性綜合教材較少。陸儉明(2016)曾指出，國別化、本土化問題應主要體現(xiàn)在教學上，而不是我們所編寫的教材上。教材本身不宜過于強調國別化，應該要往“普適化”方向去思考，去研究，去發(fā)展。普適性語言教材由于以適應大多數(shù)國家或地區(qū)學習者需要為目標，因此具有適用地域和人群相對廣泛的特點，有助于相對高效地在較大范圍內快速提升語言文化傳播效果。目前，雖已有專家學者針對主要國家的語言文化傳播機構及其傳播內容進行了研究，并對我國目前語言文化傳播用書中的文化因素進行了探討，但基于教材的文化因素分析仍多集中于對外漢語教學中的文化導入，或是評估特定教學階段的文化項目編排，而少有通過對他國語言文化傳播機構傳播內容進行分析來探究其文化因素的研究。

韓國作為只有5000多萬人口的小國，其語言使用情況在世界幾千種語言中位列13位(吳應輝，2013：253)，世宗學堂作為韓國向世界傳播語言和文化的機構，可以說功不可沒?！妒雷陧n國語》作為世宗學堂教學用書，是其進行語言文化傳播的重要資源和依據(jù)，為韓國語言文化在世界范圍內的快速傳播提供了基礎保障。與孔子學院提供種類繁多的教材不同，世宗學堂在全球范圍內使用統(tǒng)一教材，目前已形成一套共八冊的普適性綜合教材。本文以數(shù)據(jù)庫為基礎對教材中的文化因素類別進行分析，以揭示其文化因素的結構與分布特征，為編纂更完備的普適性漢語文化傳播教材提供翔實的參考依據(jù)。

1 研究方法及內容

本研究以《世宗韓國語》為研究對象。首先，通過文獻研究確定文化因素在語言傳播中所涵蓋的范圍，并確立符合本研究的文化因素分類系統(tǒng)，然后以三級編碼形式建立數(shù)據(jù)庫。首先以開放編碼在教材中提取各類文化因素，然后，結合確立的文化因素分類系統(tǒng)對其進行歸類劃分完成主軸編碼及最終的主題編碼。最后，通過統(tǒng)計分析解決以下問題：

第一，《世宗韓國語》中的文化因素整體分布特征如何？

第二，《世宗韓國語》中包含哪些文化因素？

第三，《世宗韓國語》各教學階段文化因素的構成情況如何？

2 分析框架的確立

季羨林(1996)曾指出：“據(jù)說現(xiàn)在全世界給文化的定義有500多個，這說明，沒法下定義。所以我個人理解的文化就是非常廣泛的，就是精神方面、物質方面、對人民有好處的，就叫作文化?！笨梢哉f，文化滲透于生活的方方面面，無處不在，其存在既有有形的也有無形的。因此，到底什么是文化，文化都涵蓋了哪些內容，依據(jù)研究視角可給出不同定義，但語言作為文化的載體，始終是其重要的表現(xiàn)形式之一。

洪堡特(Humboldt)和沃爾夫(Wolfe)作為最早關注語言與文化關系的學者提出了語言相關性原理，認為說話者的世界觀繼承了說話者本族文化語言系統(tǒng)中可能存在的語法范疇和予以分類決定(張夢瑤，2013：78)。我國學者林國立(1996)從文化因素的角度對語言和文化的關系進行思考，認為文化因素包括在語言之內，和語音、語法一樣是語言內部的一個獨立知識系統(tǒng)，具有與其相等的地位。劉珣(2000)也指出文化因素在語言教學中占有重要地位，認為語言的文化因素主要是指語言系統(tǒng)各層次的文化內涵和語言使用的社會規(guī)約，隱含在詞匯系統(tǒng)、語法系統(tǒng)和語用系統(tǒng)中，在跨文化交際中制約著語言的理解和使用，甚至可能造成一定的交際誤解和障礙，因此，文化因素教學要為語言教學服務，并與語言教學的階段相適應。

1988年國家漢辦發(fā)表的《1988—1990年對外漢語教學科研課題指南》明確指出，把“文化因素在對外漢語教學中的作用”“中國文化與外國文化的雙邊或多邊比較研究”及“漢語和漢語教學在外國人接受中國文化并形成中國文化觀過程中的作用”等作為基礎理論研究的內容，對推動對外漢語教學跨文化理論研究發(fā)揮了巨大作用(劉雁玲，2007：67)。人們開始注意文化背景和文化因素在對外漢語教學中的地位與作用。并于90年代中期對“結構—功能—文化”相結合的教學原則達成共識(任遠，1994:90),眾多學者開始針對文化因素在對外漢語教學中的重要性進行研究，并針對語言教學的特點對文化因素所涵蓋的范圍進行了闡述。其中，林國立(1996)明確提出文化因素要與文化區(qū)分開來，在對外漢語教學中涉及的文化內容才是文化因素。李泉(2005)也指出文化因素和目的語運用理解有著密切聯(lián)系，它反映了該民族的思維方式、價值觀念、道德規(guī)范、審美情趣、生活方式等方面特定的文化內涵。趙金銘(2008)針對對外漢語教學中的“文化因素”進行了較為深入的剖析，認為是跟目的語的理解和用目的語表達所密切相關的文化因素，主要隱含在目的語的結構系統(tǒng)和表達系統(tǒng)中，反映該民族的價值觀念、是非取向、衣食住行、風俗習慣、審美情趣、道德規(guī)范、生活方式、思維方式等方面特定的文化內涵。此外，也有學者分別從功能角度、認知角度對文化因素進行劃分，以及從不同視角對文化因素進行了分類，其中盧偉于2003年在中美網(wǎng)絡語言教學項目第三次專家組會報告上宣讀的《中國文化教學大綱》，基于需求分析對文化因素進行了較為詳細、系統(tǒng)的劃分，將文化因素共分為十個總類、31個子類，共涉及大約190個文化點(婁毅，2006:95)。

20世紀70年代，為實現(xiàn)從交際為中心的外語教學目標，韓國開始認識到文化因素在外語教學中的重要性，提出“在韓國語教學中，培養(yǎng)外國人學習者適應韓國生活的能力比單純學習語言更加重要(Pak Yeongsun，2003:67)”，引起了對外韓國語教學界對在教學過程中導入文化因素的重視。從20世紀90年代開始，韓國語國際傳播學界針對語言教學中的文化因素從兩方面進行了深入研究。一是從語言教學的階段性視角對文化因素進行劃分，形成了兩段式(Kim Jeongsuk，1992:78；Jang Gyeoneun，2001:435)和三段式(U Inhye，2004:149)兩種觀點；二是對語言教學過程中涉及的文化因素類別進行研究。其中Lee Haeyeong(2000)將對外韓國語教學過程應涵蓋的文化因素劃分為語言文化、生活樣式、價值觀、地里、歷史、制度、成就文化七大類。Pak Yeongsun(2003)則認為，對外韓國語教學中的文化因素應由精神文化、語言文化、生活文化、藝術文化、制度文化、科學技術文化六部分構成。Jo Hanglok(2004)在將韓國語文化的漸進階段劃分為四階段的基礎上，將對外韓國語教學中的文化因素劃分為衣食住、歷史、民俗、思想、觀念和價值觀、日常生活、制度、藝術、文學、其他十大類。Kim Suhyeon(2006)則將對外韓國語教學中的文化因素歸納為傳統(tǒng)文化、生活文化、語言文化、藝術文化和制度文化五大類。而Gwon Ogyeong(2009)和Kim Jungseop(2011)將文化因素劃分為三類，前者將其劃分為成就文化、行動文化、觀念文化，后者將其劃分為信息文化、行動文化和成就文化。

綜合兩國對文化因素的劃分，本文將文化因素劃分為六大類28個子類。具體內容如表1所示：

表1 文化因素類別

3 結果分析

3.1 教材構成

世宗學堂課程分為基本課程和深化課程，其中基礎課程對應韓國語等級考試的初級和中級，《世宗韓國語》八冊是基礎課程指定用書。具體情況如表2所示：

表2 世宗學堂課程及對應教材

*資料來源：世宗學堂財團網(wǎng)站，http:∥www.ksif.or.kr/business/businessKoreanedu.do

教材第一冊共12課，2—8冊各14課，1—4冊各四單元，5—8冊各五單元，各單元由標注“文化”的文化單元劃分。各文化單元由不同主題構成，每單元包含2～3課，每課都涵蓋聽、說、讀、寫，且每單元至少有一課涉及與該單元相關的文化因素。

3.2 文化因素的分布與結構特征分析

3.2.1文化因素的分布

對教學階段和文化因素分布進行相關性分析顯示，二者顯著正相關(r教學階段—文化因素分布=0.738，p<0.05)，即，文化因素伴隨教學階段的發(fā)展而增加，但增幅緩慢。具體內容如表3所示：

表3 教學階段與文化因素的相關性分析

* 相關性在 0.05 級別顯著(雙尾)

3.2.2文化因素的結構特征

對文化因素類別的統(tǒng)計顯示，生活方式占比最多，以下依次為社會交際、思想觀念、成就、風俗習慣和社會結構。具體內容如表4所示：

表4 文化因素的類別及占比

如表4所示，生活方式中休閑娛樂占比最多；社會交際中語言占比較多；思想觀念中象征達半數(shù)以上；成就主要集中于科技、人物和藝術；風俗習慣中特殊日子占比較多；社會結構中環(huán)境占比最多。各子類中，休閑娛樂占比最多，其次為語言、象征、行為、特殊日子、節(jié)日、飲食、環(huán)境，其余子類占比均低于5%。

3.2.3各冊文化因素的結構特征

對各類文化因素在各冊中的占比及各類文化因素的分布進行分析顯示，第一冊以社會交際文化因素為中心；第二至四冊均以生活方式文化因素為中心，伴隨級別的升高該文化因素分布逐步減少；第五冊作為進入中級的銜接教材，中心轉至風俗習慣，同時，該文化因素的分布在第五冊也最多；第六、第七冊則轉向思想觀念為中心；第八冊則主要以成就文化為中心。具體內容如表5所示：

表5 各冊文化因素結構及文化因素分布趨勢

具體來說，第一冊作為啟蒙教材，設置了“預備篇”，對韓文相關文獻、人物及國際地位做了介紹。正文部分社會交際占比最多，主要集中于語言文化因素，并在第一個文化單元以圖片加注釋的形式展示了諸多行為文化因素。此外，思想觀念占比也較多，主要集中于時間觀念的表達。生活方式主要由休閑娛樂和購物組成，多在文化單元呈現(xiàn)。社會結構則是通過文化單元系統(tǒng)介紹了韓國的貨幣種類和支付手段。風俗習慣則主要介紹了韓國人在四季的代表性活動。具體內容如表6所示：

表6 第一冊文化因素結構

第二冊的文化因素偏重于生活方式，多集中于韓國人的休閑娛樂和飲食。如第九課以練習形式介紹韓劇中常出現(xiàn)的拍攝地，在文化單元以彩圖加注釋形式介紹韓國的休閑旅游勝地。飲食方面，首先在第三課以對話形式提出拌飯和冷面等傳統(tǒng)飲食，并以彩圖加注釋形式擴展了眾多韓餐，然后在閱讀練習部分以餐廳場景介紹了韓餐，在文化單元部分以彩圖加注釋形式不僅介紹了各類韓餐，還介紹了韓國人的飲食習慣；思想觀念方面，主要以對話形式介紹濟州島的地理位置來反映相應的空間觀念，并通過對話介紹了象征全州的拌飯和韓屋；風俗習慣方面，主要在最后一個文化單元以彩圖加注釋的形式介紹了韓國人喜歡聚會的特殊日子；社會結構方面以介紹韓國交通為主，并在文化單元以彩圖加注釋形式進行了補充；社會交際方面，主要集中于介紹韓國語言中的敬語體系。具體內容如表7所示。

第三冊依然以介紹韓國生活方式中的休閑娛樂和飲食為主，但主要集中于韓國人休假的休閑活動及場所，在文化單元中，文字介紹明顯增多。飲食方面，主要介紹具有季節(jié)特征的傳統(tǒng)飲食；風俗習慣方面，主要以對話形式介紹韓國的喬遷宴，以練習形式介紹韓國人在祝賀時常送的禮物，并在文化單元以彩圖加文字說明介紹了韓國的節(jié)日；社會交際方面，主要集中介紹對時間段的表達和公共場所的禮節(jié)。社會結構方面，主要以聽力和會話練習引出對天氣的介紹；成就方面，主要在第一課中以閱讀練習形式介紹了韓國的演藝明星張根碩；思想觀念方面，在文化單元的韓國節(jié)日介紹中提出韓國人對5月份的觀念態(tài)度。具體內容如表8所示：

表7 第二冊文化因素結構

表8 第三冊文化因素結構

第四冊依然以生活方式為主，但內容更加多元化，其中飲食占比最多，多以閱讀和聽力練習形式介紹韓國人的用餐習慣，以對話、閱讀和聽力形式介紹韓國傳統(tǒng)料理的制作方法。此外，在第一個文化單元中，從傳統(tǒng)和現(xiàn)代兩方面介紹了韓國人的居住環(huán)境；第七課以對話形式介紹了乘坐韓國高速列車KTX的方法；第十二課以練習和對話形式介紹了一般的著裝搭配；成就方面，除在第三個文化單元集中介紹韓國大眾歌謠及歌手和韓劇外，還在第十一課以對話、聽力、閱讀等形式介紹了韓國電影和連續(xù)??；思想觀念方面，主要通過第五課的閱讀練習介紹韓國人對私人問題的態(tài)度，并對中國、美國、墨西哥及中東地區(qū)的一些禁忌進行了介紹；第四個文化單元對韓國及朝鮮半島地理位置進行了介紹；風俗習慣方面，主要通過第二個文化單元介紹了韓國婚禮習俗，以及傳統(tǒng)和現(xiàn)代婚禮的差異；社會交際方面，主要以閱讀和聽力形式介紹了家中招待客人及用餐禮節(jié)和敬語法。具體內容如表9所示。

表9 第四冊文化因素結構

第五冊內容中心轉至風俗習慣，表現(xiàn)手段除文化單元外，對話、聽力、閱讀等形式使用頻率增多。此外，社會交際和社會結構也占比較多，除具體講解外，還在文化單元進行了有關語言文化的補充說明。行為方面，只有在第十二課以閱讀形式介紹了北極和太平洋地區(qū)民族在憤怒表達上的差異，并在文化單元以圖片展示了韓國人常用的肢體語言；社會結構方面，主要以聽力和閱讀形式介紹韓國的就業(yè)情況來反映韓國的教育，并以聽力練習形式對情緒和健康問題進行了討論；環(huán)境方面，主要通過對話與泰國比較介紹了韓國的夏季自然環(huán)境，以及蒙古冬季的氣候特征；思想觀念方面，主要集中在價值觀念和象征意義的展示；價值觀念方面，主要通過聽力練習介紹韓國人對一周五天工作制的態(tài)度及韓國人在時間觀念上發(fā)生的變化；象征意義方面，則主要是在第五個文化單元介紹了韓國人祈福的形式；生活方式方面，多以對話、聽力、閱讀形式介紹韓國購物過程，以及通過閱讀介紹韓國人的日常休閑活動；成就方面，主要通過對話和閱讀介紹了韓國的偶像團體和K-PA。具體內容如表10所示。

表10 第五冊文化因素結構

第六冊中比較敘述方式增多，特別是對象征觀念和行為文化因素的介紹。生活方式雖仍以休閑娛樂為主，但內容已不再局限于韓國；起居作息內容方面，僅在第三課的閱讀部分對韓國和法國在周日的差異進行了描述。社會結構方面，主要通過聽力練習和文化單元對環(huán)境和經(jīng)濟進行介紹。成就文化因素種類有所增加，但占比仍較低，表現(xiàn)形式以對話和閱讀為主。具體內容如表11所示。

表11 第六冊文化因素結構

第七冊思想觀念文化因素相對較多，且涉及國家和表現(xiàn)形式更加多樣。在有關社會結構的內容中，環(huán)境方面的內容除韓國還介紹了美國、新西蘭、冰島、印尼、荷蘭等國家和地區(qū)；健康方面，主要在第一個文化單元以彩圖加文字介紹了韓國的一些民間偏方。風俗習慣方面，主要通過對話、聽力和閱讀對韓國的結婚程序和傳統(tǒng)習慣及現(xiàn)代明星的婚禮進行了介紹，并在文化單元對韓國傳統(tǒng)婚禮涉及的一些專有詞匯進行了解釋。社會交際文化因素方面，主要通過第四個文化單元對韓國公司面試時的行為和語言進行了介紹。成就方面，除韓國外，還以閱讀形式介紹了美國的林肯。生活方式文化因素方面，主要通過閱讀介紹了韓國一種叫作網(wǎng)絡咖啡廳的網(wǎng)絡功能，并在第五個文化單元介紹了一些韓國文化相關網(wǎng)站。具體內容如表12所示。

表12 第七冊文化因素結構

第八冊中，成就文化因素占半數(shù)以上，其中以人物介紹最多，但并未局限于韓國人；科技方面，主要以介紹韓國和外國古典建筑為主；文學方面，主要介紹了韓國傳統(tǒng)故事；榮譽成果方面，主要在文化單元介紹了韓國的世界文化遺產(chǎn)；藝術方面，主要在第五課閱讀部分收錄了韓國傳統(tǒng)民謠的曲譜和歌詞；社會交際方面，主要在文化單元介紹了韓國企業(yè)的日常禮節(jié)和聚餐的行為文化，并在第十一課以閱讀形式介紹了韓國人日常生活中的禁忌行為；語言方面，主要在第七課以對話形式討論了網(wǎng)絡聊天中的表情符號和縮略語；風俗習慣方面，主要在第五個文化單元對韓國傳統(tǒng)和現(xiàn)代的入學和畢業(yè)式進行了介紹社會結構方面，主要通過對話和閱讀介紹了韓國的氣候和人口環(huán)境，并在第十三課以連線練習介紹了企業(yè)各部門的職能；生活方式文化因素方面，主要以閱讀和對話闡述了在韓國旅游生活的感受。思想觀念文化因素方面，主要在第三個文化單元介紹了韓國企業(yè)文化及企業(yè)中的人際關系等內容。具體內容如表13所示：

表13 第八冊文化因素結構

4 結語

綜上所述，《世宗韓國語》作為韓國語言文化國際傳播機構的教學用書具有如下特征：

首先，文化因素分布規(guī)律較為合理。主要表現(xiàn)在以下兩點：第一，文化因素編排循序漸進，符合認知規(guī)律。教材從第一冊到第八冊文化因素逐步增多，但每冊的文化因素構成各不相同，不僅在量上呈現(xiàn)了循序漸進的特點，也表現(xiàn)出較好的層次性。張英(2004)曾指出，無論是語言層面的文化教學還是文化層面的教學，其涉及的文化范圍從認知角度都可概括為表層文化和深層文化，表層文化多屬于可以視聽或直接感知的文化現(xiàn)象，深層文化屬于思想、觀念、制度等異類的文化，接受這一層面的文化必須有一定的語言和文化基礎。按照《世宗韓國語》和韓國語等級考試的對應關系，前四冊為初級教材，后四冊為中級教材。教材中，前四冊的文化因素，不論是社會交際文化因素中的語言、行為還是生活方式中的休閑娛樂、飲食、交通、起居作息和形象管理，都是可直接感知到的表層文化，因此，前四冊可以說是以表層文化為中心；進入第五冊，深層文化明顯增多。第二，文化因素展示方法和角度多樣，同時具有一定的重復性，符合記憶規(guī)律。教材綜合了對話、閱讀、聽力、圖片、注釋等多種形式闡述文化因素，且很多文化因素在各冊以不同形式重復出現(xiàn)。第三，符合學習者興趣變化規(guī)律。汲傳波(2005)調查顯示，留學生感興趣的話題伴隨語言水平的提升會對目標語國家文化的興趣逐漸減弱，同時對世界性話題的關注程度會升高。教材從第四冊開始增添了眾多非韓國文化因素，并多次使用比較敘述的方式介紹他國文化因素，重視文化因素對學習者吸引力的持續(xù)發(fā)展。

其次，《世宗韓國語》作為韓國語言文化國際傳播的重要依據(jù)，展現(xiàn)了較好的包容性和文化吸引力。主要表現(xiàn)在以下幾點：第一，避免出現(xiàn)可能存在爭議的文化因素，重視共性，尊重差異。教材涵蓋了生活方式、風俗習慣、社會結構、思想觀念、成就、社會交際等多種文化因素，其中社會結構相關內容占比最低，甚至回避了政治文化等容易引起爭議的內容。同時作為漢文化圈國家，教材并不回避與周邊國家的共性，同時對與他國的文化差異多以比較的形式進行了闡述，巧妙表現(xiàn)了文化認同。第二，以普世價值為中心帶動本國文化宣傳。教材中生活方式文化因素所占比重最多，其次為社會交際，雖然成就文化因素占比高達16.2%，特別是在第八冊占比更是高達70%，但在敘述過程中，融入了眾多外國人物；科技方面也涉及韓國以外眾多國家；休閑娛樂也以多種表現(xiàn)形式介紹了別國的休閑旅游文化；可以說教材體現(xiàn)了較強的文化包容性，有效避免了強勢文化傳播可能帶來的文化抵觸。第三，充分利用文化產(chǎn)業(yè)資源，并形成良性互動。韓流在世界范圍內的發(fā)展有目共睹，韓劇、韓星在很多國家具有較高知名度，教材中多處提到韓國大眾歌謠、韓星和影視劇取景地，充分利用了文化產(chǎn)業(yè)在海外的影響，并形成良性互動，有效增強了本國文化吸引力。

文化作為軟實力的重要構成要素，是軟實力中內生的最積極、主動、活躍的因素，文化傳播效果直接影響國家軟實力的提升(李希光，2010：319)?！妒雷陧n國語》作為語言文化教學用書，在符合語言學習規(guī)律的基礎上，有效利用文化產(chǎn)業(yè)已有的海外影響，運用多種表現(xiàn)手法巧妙地將文化因素融入國際語言傳播中，最終使語言教學、文化傳播、文化產(chǎn)業(yè)三者間形成良性互動，有效地提升了韓國的文化軟實力。