文|吳勇毅

過去的3年里，中國零售業(yè)經(jīng)歷了史上最強的數(shù)字化升級轉(zhuǎn)型浪潮。而美宜佳的擴張，正是值得借鑒的數(shù)字化零售標(biāo)本。

內(nèi)部資料顯示，去年門店數(shù)已經(jīng)突破1.9萬的美宜佳，依然沒有停止擴張。今年更是加快了從華南進入華東市場的步伐。

美宜佳為何具備了相當(dāng)強的逆勢而上的抗風(fēng)險能力與大規(guī)模復(fù)制擴張能力？與其他國內(nèi)便利店相比，其區(qū)隔優(yōu)勢在哪？憑何招數(shù)獲得國內(nèi)“便利店之王”之譽？

深挖數(shù)字化護城河，造就“中國便利店之王”

美宜佳很早就注重在技術(shù)上的投入和應(yīng)用，從最初PC階段到互聯(lián)網(wǎng)階段，到移動互聯(lián)網(wǎng)階段，再到現(xiàn)在的云+中臺階段，每個階段的改變與調(diào)整都是緊緊跟隨根據(jù)公司的發(fā)展步伐。

7年的數(shù)字化準(zhǔn)備

五分鐘快課拿來就用

在2004 年之前，7歲的美宜佳還只有500多家門店，而這7 年的發(fā)展，正是美宜佳在推進、轉(zhuǎn)型數(shù)字化過程中的打磨之路。

首先是美宜佳IT管理系統(tǒng)的建立。建立基于海鼎軟件的CA系統(tǒng)，具有統(tǒng)一配送、庫存和結(jié)算的特點，將美宜佳從一個完全松散、弱管理、弱聯(lián)系的品牌便利店，轉(zhuǎn)型成了高強度統(tǒng)一的IT型便利店品牌，同時深化了總部與單店之間緊密聯(lián)系的特許加盟制度。

其次，為了能解決門店自主采購的問題，美宜佳開始自建配送倉庫和門店配送物流系統(tǒng)體系。經(jīng)過6年的嘗試，這套信息系統(tǒng)確實解決了不少問題，實現(xiàn)了報貨、配貨、結(jié)算自動化的運作，提升了整個門店效率?？偛亢烷T店聯(lián)結(jié)在一起，通過賦能門店、商品、服務(wù)等，實現(xiàn)了統(tǒng)一的采購。

最后，美宜佳根據(jù)特許加盟的選址特性，完成了不同選址采取不同店型的門店模塊化分割，總結(jié)形成門店模式與運營模塊，整理成有效的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序SOP，直接復(fù)制到新開的加盟店，保證加盟店的持續(xù)贏利與運營。

推動從單向IT管理系統(tǒng)到雙向數(shù)據(jù)交互的互聯(lián)網(wǎng)管理系統(tǒng)的轉(zhuǎn)變

美宜佳在2008 年之前門店數(shù)量突破2000家，并在2008～2013年對IT 系統(tǒng)進一步全面升級。重點是從曾經(jīng)的單向IT管理系統(tǒng)到雙向數(shù)據(jù)交互的互聯(lián)網(wǎng)管理系統(tǒng)進行轉(zhuǎn)變，解決了門店被動作業(yè)、單向信息輸出、單店運營數(shù)據(jù)無法及時獲取等問題。實現(xiàn)了總部和門店、門店和門店、總部和供應(yīng)商之間的交流，并且便于監(jiān)控單店經(jīng)營品質(zhì)，完成總部、單店、供應(yīng)商之間的信息交互效率，也提升了門店經(jīng)營的水平。這一項管理系統(tǒng)的改變，使美宜佳門店順利擴張到6000家。

流程化、標(biāo)準(zhǔn)化并逐步向智能化方向轉(zhuǎn)型

2014年到2016年，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)在國內(nèi)的全面爆發(fā)，移動支付與年輕群體使用便利店的頻次急劇增長，美宜佳開始進行更重要的升級，一是基于大數(shù)據(jù)和云計算的數(shù)字化系統(tǒng)切換；二是基于廣東本土作戰(zhàn)向全國大規(guī)模擴張的運營能力切換。

此外，隨著門店數(shù)量的擴張，原來基于中心服務(wù)器的信息系統(tǒng)，已經(jīng)不能滿足美宜佳的數(shù)據(jù)計算要求。美宜佳開始部署基于云端的分布式計算和統(tǒng)一存儲的云結(jié)構(gòu)數(shù)字化系統(tǒng)。門店結(jié)算、資源規(guī)劃、物流配送、財務(wù)結(jié)算各個系統(tǒng)端，都架構(gòu)在云端。

此次升級，美宜佳不僅打好了萬家門店的管理效率基礎(chǔ)，還具備了向外擴張的實力。

近3年：大數(shù)據(jù)+智能化+云計算管理系統(tǒng)

這個階段，美宜佳一大特色是引進應(yīng)用大數(shù)據(jù)算法智能管理系統(tǒng)。

大數(shù)據(jù)AI 管理系統(tǒng)的使用減少了對人力的依賴，解決了傳統(tǒng)便利店高度依賴店長的管理水平的問題。

一是增加直接效益，每日為單店增加效益500 元以上。

二是人力資源要求降低，原店長要求具有3 年以上店鋪管理經(jīng)驗，系統(tǒng)上線后，只需1年管理經(jīng)驗便可成為合格店長。

三是店長時間管理優(yōu)化，原店長每天需要4 個小時用于排班、訂貨、績效考核等工作，如今一個小時以內(nèi)就可以完成，有更多時間直接服務(wù)消費者。

四是改變了傳統(tǒng)零售的服務(wù)方式，由原來“人找貨”變成“貨找人”的主動服務(wù)模式，當(dāng)用戶需要時，就能找到心儀的商品和服務(wù)，非常便利。

經(jīng)過三年來的不斷開發(fā)、迭代，美宜佳數(shù)字化的程度越來越高。如今美宜佳采用的方式是利用大數(shù)據(jù)算法系統(tǒng)根據(jù)每款商品的售出速度和庫存，以及天氣、事件等外部因素，計算出可能售罄的時間點和概率，然后自動提前補貨。這就亦使得“一人管一店”具備了可行性。

強大的智慧供應(yīng)鏈，決勝千里

強大的前臺，也必須有強大的后臺及供應(yīng)鏈。

為滿足美宜佳的業(yè)務(wù)增長需求，2016 年10 月茶山物流中心投入試運行。作為國內(nèi)零售行業(yè)信息化程度和運作效率最高的大型物流中心之一，茶山物流中心配備了先進的自動化物流設(shè)備，包括一座近2 萬個托盤貨位的自動化立體倉庫，庫內(nèi)16 臺堆垛機全部采用瑞仕格歐洲進口產(chǎn)品；完善的整箱和拆零揀選系統(tǒng)，配備長達3000 米的箱式輸送線，分揀能力高達每小時17000 個紙箱和6000 個周轉(zhuǎn)箱的高速分揀系統(tǒng)。

這是一個大規(guī)模的高度自動化的物流中心，自動化立庫、輸送線、高速分揀線、電子標(biāo)簽等設(shè)備在FLUX WMS 智能引擎的統(tǒng)一指揮下，高效協(xié)同工作，實現(xiàn)對門店配貨、門店退換貨和周轉(zhuǎn)箱循環(huán)使用的全面管控，物流中心目前已達到日均20 多萬箱的發(fā)貨能力，而未來物流中心更要支持高達30 多萬箱的發(fā)貨能力。

物流中心完成分揀的訂單，在FLUX TMS 的統(tǒng)一調(diào)度下，實現(xiàn)車輛管理、路線規(guī)劃、裝車配載、在途跟蹤、門店簽收和回單管理等全流程的管控。

推動時尚化的終端數(shù)字化，與時俱進

客流統(tǒng)計、熱區(qū)分析系統(tǒng)

利用客流統(tǒng)計系統(tǒng)，美宜佳可對進店人員和各區(qū)域的人員進行統(tǒng)計分析，運營管理人員隨時掌控門店各區(qū)域的客流數(shù)據(jù)。結(jié)合熱區(qū)分析系統(tǒng)，分析客流聚散區(qū)域及客流數(shù)據(jù)，以及每一個區(qū)域產(chǎn)品的客戶滯留數(shù)量和時長等數(shù)據(jù)，形成熱點數(shù)據(jù)，及時調(diào)整營銷策略和商品的陳列布局，實現(xiàn)各區(qū)域商品均衡銷售，提高商品整體成交率。

人臉識別系統(tǒng)

通過人臉識別系統(tǒng)，對進入美宜佳的顧客進行自動人臉識別，區(qū)分會員和非會員。針對會員，可根據(jù)系統(tǒng)識別其消費習(xí)慣和喜好，針對性地推送商品給會員，促成成交；針對非會員，識別其購買金額和次數(shù)，積累到一定數(shù)額可自動升級為會員，不斷擴大會員流量池，為門店帶來更多的銷量。

巡店系統(tǒng)

美宜佳便利店全國有近2 萬多家門店，不管是總部高管、區(qū)域督導(dǎo)，還是片區(qū)巡店人員、門店管理者，如果采用傳統(tǒng)的巡店方法，將大幅減低效率和增加管理成本。

巡店系統(tǒng)將巡店工作置于云端完成，美宜佳便利店通過IP 遠程攝像機，實現(xiàn)巡店人員足不出戶，便可在手機APP 上對實體門店進行遠程巡店管理，以減少管理者巡店次數(shù)，降低巡店差旅費用和時間成本，提高巡店效率。

微信拉新引流促銷

美宜佳所有門店與支付寶小程序、微信小程序都建立了合作。在微信、支付寶的巨大線上流量平臺上，通過線上小程序領(lǐng)優(yōu)惠券、做活動、做會員積分等權(quán)益，來轉(zhuǎn)化會員，并引流到線下。

從美宜佳新版的小程序上可以看出，功能服務(wù)內(nèi)容已經(jīng)不是單純的便利店，而是包括外賣、優(yōu)選商城、寄快遞、新品首發(fā)和積分兌換等，從用戶的基本生活需求到會員體系的架構(gòu)，整個業(yè)務(wù)邏輯就是在打造社區(qū)便利生活中心，用戶既可以步行到幾百米的門店購買服務(wù)，又可以選擇到家服務(wù)。這次疫情期間，美宜佳到家服務(wù)亦是火爆。

從B2B2C到S2B2C轉(zhuǎn)換

目前，美宜佳正在實現(xiàn)從B2B2C到S2B2C 的轉(zhuǎn)換，通過運用大數(shù)據(jù)算法與人工智能搭建智能服務(wù)平臺，為門店提供個性化經(jīng)營指導(dǎo)，不僅實現(xiàn)不同地域差異化經(jīng)營，還能持續(xù)總結(jié)經(jīng)營經(jīng)驗，不斷更新對加盟店的指導(dǎo)。

美宜佳表示，未來的服務(wù)，不單只去到B 端，也要去到C 端。更重要的是，要實施區(qū)域的個性化戰(zhàn)略，實現(xiàn)資源的協(xié)同發(fā)展和線上線下融合。所以在這個階段，美宜佳開始做中臺，業(yè)務(wù)的中臺、數(shù)據(jù)的中臺、物聯(lián)網(wǎng)的中臺等。整個平臺放在云端，使得云服務(wù)的能力和資源更好地整合，最后在終端實現(xiàn)業(yè)務(wù)的提升。

同時，美宜佳根據(jù)不同地域特點與市場需求調(diào)整商品供給，并開展外賣渠道、連接線上線下、自建社區(qū)微信群，再導(dǎo)流到外賣小程序，拓寬門店業(yè)務(wù)范圍，還建立了線上商城、社區(qū)團購等，實現(xiàn)實體店+網(wǎng)店的經(jīng)營模式，利于電商增收。

另外，美宜佳研發(fā)的智能售賣機，極大地突破門店位置限制，拓寬了服務(wù)范圍和營收渠道，爭取更大的服務(wù)半徑，實現(xiàn)無人售賣、自主買單的消費場景。美宜佳目前已經(jīng)能夠提供30多項便民服務(wù)，實現(xiàn)差異化經(jīng)營。

據(jù)悉，未來美宜佳還會投入超過1 個億在萬物互聯(lián)、數(shù)據(jù)化、可視化、AI、5G 等領(lǐng)域，用以提升門店經(jīng)營，消費者研究以及辦公等方面。（吳勇毅，廈門智者恒通管理顧問機構(gòu)總監(jiān)）