張東霞

一、項(xiàng)目完成單位基本情況

新疆焉耆縣七個(gè)星鎮(zhèn)呼爾東村內(nèi)柏油路通暢，交通便利，電網(wǎng)、電話等基礎(chǔ)設(shè)施完備。因洋蔥主要集中在呼爾東村等2個(gè)自然村種植，具有種植洋蔥的豐富經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)整合農(nóng)戶的土地資源，初步形成了洋蔥種植銷售集散地，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接。合作社充分利用優(yōu)勢(shì)，通過(guò)農(nóng)作物種植示范，帶動(dòng)該村及其他村的洋蔥種植。主要采取統(tǒng)一運(yùn)作，實(shí)行集中連片種植，按照統(tǒng)一地塊、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一銷售的“五統(tǒng)一”管理要求實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。該點(diǎn)全部采用加壓滴灌技術(shù)（一膜雙管），改變以往開(kāi)溝種植模式。目前，已具備一定的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，服務(wù)能力強(qiáng)，較好地促進(jìn)了農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效。

二、項(xiàng)目實(shí)施背景

洋蔥為呼爾東村的特色農(nóng)作物之一，具有豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，種植戶全部采用加壓滴灌技術(shù)（一膜雙管），改變以往開(kāi)溝種植模式，產(chǎn)品質(zhì)量高、品質(zhì)好，深受消費(fèi)者好評(píng)，初步形成了洋蔥種植銷售集散地。合作社充分利用這一優(yōu)勢(shì)，通過(guò)整合入社農(nóng)戶的土地資源，開(kāi)展洋蔥種植示范，帶動(dòng)該村及其他村的洋蔥種植。

三、項(xiàng)目實(shí)施內(nèi)容

1、實(shí)施期限：2018年至2019年。

2、承擔(dān)單位：焉耆縣七個(gè)星鎮(zhèn)碩果農(nóng)作物種植專業(yè)合作社。

3、項(xiàng)目?jī)?nèi)容：選用白雪、富雪、傲雪等白皮洋蔥品種，在焉耆縣七個(gè)星鎮(zhèn)呼爾東村三組示范100畝，帶動(dòng)該村及臨近村種植洋蔥1000畝;充分利“科技之冬”、“科技活動(dòng)周”等活動(dòng)集中宣傳培訓(xùn)洋蔥高效栽培技術(shù)，作物生長(zhǎng)期舉辦技術(shù)培訓(xùn)班4期，培訓(xùn)農(nóng)牧民50人，發(fā)放技術(shù)資料300份;使項(xiàng)目區(qū)洋蔥平均畝產(chǎn)達(dá)到8噸，畝均效益8250元以上，畝均純收入5000元以上。

四、項(xiàng)目實(shí)施目的和意義

1、洋蔥，俗稱皮牙子。洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，集營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。洋蔥有抵御流感、增進(jìn)食欲、降血壓、降血糖、提神、防癌抗癌、防止骨質(zhì)流失、預(yù)防膽固醇過(guò)高等作用和功效。洋蔥根據(jù)皮色可分為白皮、黃皮和紫皮三種。

2、白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩，水份和甜度皆高，適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅，辛辣味強(qiáng)，適合炒燒或生菜沙拉;黃皮洋蔥肉質(zhì)微黃，柔嫩細(xì)致，味甜，辣味居中，適合生吃或者蘸醬。就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，紫皮洋蔥的營(yíng)養(yǎng)更好一些。因?yàn)樽掀ぱ笫[的辣味較大，含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的櫟皮素，是對(duì)人體非常有用的保健成分。通過(guò)該項(xiàng)目的示范帶動(dòng)，擴(kuò)大種植面積，提高產(chǎn)量及品質(zhì)，滿足個(gè)民族的生活需要，不僅能提高各族人民的身體健康水平，同時(shí)還可以增加種植戶收入。

3、近年來(lái)，洋蔥種植已成為七個(gè)星鎮(zhèn)的特色種植業(yè)之一，農(nóng)民種植積極性較高。由呼爾東村三組的5戶農(nóng)民自發(fā)組織成立的焉耆縣碩果農(nóng)作物種植專業(yè)合作社（七個(gè)星鎮(zhèn)呼爾東村）具有種植洋蔥的豐富經(jīng)驗(yàn)，由科技特派員引進(jìn)優(yōu)良的洋蔥品種，應(yīng)用高效節(jié)水滴灌等技術(shù)在該合作社種植洋蔥，充分利用合作社統(tǒng)一采購(gòu)生產(chǎn)資料、統(tǒng)一田間作業(yè)、統(tǒng)一灌水、統(tǒng)一病蟲(chóng)害防治、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一拉運(yùn)銷售等優(yōu)勢(shì)，對(duì)項(xiàng)目的開(kāi)展具有較好的基礎(chǔ)。通過(guò)種植戶示范，帶動(dòng)該村及其他村的洋蔥種植，有效增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

五、組織、實(shí)施過(guò)程

1、組織過(guò)程。2018年1至2月利用科技之冬活動(dòng)，對(duì)合作社社員進(jìn)行專題技術(shù)培訓(xùn)，發(fā)放洋蔥技術(shù)要點(diǎn)、技術(shù)明白紙和技術(shù)手冊(cè);2018年3月落實(shí)種植面積，了解合作社會(huì)員種植能手，確定3至5戶重點(diǎn)示范帶動(dòng)戶;在不同的生育期進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)，并對(duì)重點(diǎn)示范戶進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)，并發(fā)揮示范帶動(dòng)作用;2018年12月進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)施總結(jié)。

2、實(shí)施步驟。選用優(yōu)良品種白雪、富雪、傲雪等白皮洋蔥品種;采用膜下滴灌和測(cè)土配方施肥技術(shù)，合理配置氮、磷、鉀比例;病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù);統(tǒng)一模式化管理。

3、項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)、規(guī)模。七個(gè)星鎮(zhèn)呼爾東村三組。完成示范面積100畝，帶動(dòng)該村及臨近村種植洋蔥1000畝。

4、指標(biāo)完成情況

（1）兩年完成示范面積120畝，帶動(dòng)呼爾東村其他組及乃木墩村種植1300畝，培養(yǎng)重點(diǎn)示范戶7戶，帶動(dòng)農(nóng)戶106戶，其中合作社成員102戶，經(jīng)測(cè)產(chǎn)，平均畝產(chǎn)8噸，按平均單價(jià)0.8元/kg計(jì)算，每畝產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益為6400元，去除成本2600元，每畝純收入3800元。

（2）利用“科技之冬” 、“科技活動(dòng)周”等，采用集中培訓(xùn)與田間地頭培訓(xùn)相結(jié)合，向種植戶傳授種植技術(shù)，提高他們的種植技能，兩年共開(kāi)展了技術(shù)培訓(xùn)5期，培訓(xùn)人員110人，其中培訓(xùn)合作社成員55人，發(fā)放技術(shù)培訓(xùn)資料350份。

六、取得的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益及推廣前景

1、經(jīng)濟(jì)效益

（1）畝效益。單產(chǎn)8000kg/667m2，單價(jià)0.8元/kg;8000kg/667m2×0.8元/kg=6400元/667m2。

（2）總效益。120畝×8000kg/667m2×0.8元/kg=768000元。

（3）畝純效益。畝成本按2600元，6400元-2600元=3800元。

2、社會(huì)效益。通過(guò)項(xiàng)目帶動(dòng)洋蔥種植也的發(fā)展，發(fā)揮比較明顯的社會(huì)效益有一下幾點(diǎn)。

（1）提高了農(nóng)民的人均收入。

（2）滿足了市場(chǎng)需求。因洋蔥是新疆各族人民喜愛(ài)的蔬菜之一，因此對(duì)調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)具有顯著的作用。

3、推廣前景

由于膜下滴灌有利于調(diào)節(jié)水肥管理，根據(jù)作物長(zhǎng)勢(shì)，可及時(shí)調(diào)整水肥管理，滿足作物各生育期的水肥要求，提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。膜下滴灌洋蔥前期需水多，膜下滴灌確保了洋蔥生長(zhǎng)發(fā)育的需水要求;但市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大，種植戶不好把握，因產(chǎn)量高，種植技術(shù)容易掌握，經(jīng)濟(jì)效益可觀，種植洋蔥具有較好的推廣應(yīng)用前景。

（作者單位：841100 新疆焉耆回族自治縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)）