摘要：為了解鋅肥應(yīng)用效果并加快鋅肥的示范推廣，特在葡萄上安排鋅肥田間示范試驗(yàn)，以葡萄品種陽關(guān)玫瑰為試驗(yàn)材料，設(shè)置增施鋅肥與對(duì)照進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。結(jié)果表明，增施鋅肥效果顯著，產(chǎn)量和品質(zhì)均有顯著提高。

關(guān)鍵詞：澠池縣;鋅肥;葡萄;產(chǎn)量;品質(zhì)

一、材料與方法

（一）試驗(yàn)示范材料

試驗(yàn)示范設(shè)在澠池縣陳村鄉(xiāng)池底村青峰松葡萄種植專業(yè)合作社，負(fù)責(zé)人張俊峰。試驗(yàn)示范田地勢(shì)平坦，肥力均勻，耕作條件良好。供試土壤類型為褐土，典型褐土亞類，黃土質(zhì)褐土土屬，厚層紅黃土質(zhì)褐土性土土種，中等肥力水平。耕層土壤基礎(chǔ)養(yǎng)分為：有機(jī)質(zhì)19.9g/kg，全氮0.91g/kg，有效磷13.3mg/kg，速效鉀135mg/kg，緩效鉀743mg/kg：有效銅0.84mg/kg，有效鋅0.49mg/kg，有效鐵12.7mg/kg，有效錳14.6mg/kg，pH值7.9。供試底肥選用含量為45%的硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15），鋅肥為硫酸鋅（ZnSO₄.H₂O）。供試作物為葡萄，品種為“陽光玫瑰”。

（二）試驗(yàn)示范方法

試驗(yàn)示范設(shè)2個(gè)處理，3次重復(fù)，設(shè)立保護(hù)行，試驗(yàn)總面積1.33hm²。

處理1：為對(duì)照，農(nóng)民常規(guī)土施肥料腐熟羊糞2m²/667m²+45%的硫酸鉀型復(fù)合肥30kg，不施鋅肥;對(duì)照田面積0.67hm²。

處理2：處理1+底施ZnSO₄·H₂O2kg/667m²+噴施Zn-SO₄·H₂O二次（1000倍）;示范田面積0.67hm²。

二、生產(chǎn)記載

（一）農(nóng)事操作

試驗(yàn)示范田種植葡萄行距3m，株距1.5m，148株/667m²。對(duì)照田2018年11月5日于葡萄行間開溝深40cm施入腐熟羊糞2m³3/667m²+45%的硫酸鉀型復(fù)合肥（N：P：K含量15：15：15） 30kg/667m²，示范田同期在對(duì)照田施肥基礎(chǔ)上再施用ZnSO₄.H₂O 2kg/667m²與配方肥混勻后底施。全田萌芽期施入水溶肥20kg/667m²（N：P：K含量15：15：15）;果實(shí)膨大期施入高鉀型（11-8-44）水溶肥20kg/667m²。

示范田在花前（5月10日）、幼果期（6月6日）噴施ZnSO₄·H₂O 1000倍液兩次。

對(duì)照田每667m²施肥量折純N：10.7kg，P₂O₅：10.1kg，K₂O：17.3kg，示范田每667m²施肥量折純N：10.7kg，P₂O₅：10.1kg，K₂O： 17.3kg，Zn 0.846kg。

試驗(yàn)示范田5月10-11日疏花，6月8-9日疏果，9-10日為果穗套袋，6月28-7月10日進(jìn)行摘心，結(jié)合病蟲害防治噴施磷酸二氫鉀800倍液2次。2018年11月10日進(jìn)行冬前灌溉，灌水量50m³/667m²， 2019年4月13日、5月3日、5月22日、6月10進(jìn)行灌溉，灌水量分別為25m³/667m²、30m³/667m²、30m³/667m²、30m³/667m²;9月23日每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取3個(gè)樣點(diǎn)進(jìn)行取樣測(cè)產(chǎn)（每個(gè)樣點(diǎn)選4棵果樹），9月28日進(jìn)行收獲。

灌水、施肥、噴施鋅肥、化除化控、疏花、疏果、果穗套袋等統(tǒng)一進(jìn)行田間管理，以上農(nóng)藝措施均在一天內(nèi)一次完成。

（二）試驗(yàn)示范期間自然降雨情況

自2018年10月至2019年5月底試驗(yàn)示范區(qū)有效降雨3次，降雨量79.8mm，主要集中在6-9月，全生育期降雨量686mm。

三、結(jié)果與分析

（一）施用鋅肥對(duì)葡萄長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相的影響

通過田間觀察，試驗(yàn)示范田處理2施鋅肥與處理1對(duì)照田相比，萌芽期葉片萌發(fā)速度快，初花期花序長(zhǎng)度較對(duì)照長(zhǎng)，葉片皺縮數(shù)量少，花序成長(zhǎng)迅速，自然坐果率提高，幼果期果實(shí)膨大快，縱橫徑比例大，轉(zhuǎn)色期果實(shí)轉(zhuǎn)色快，轉(zhuǎn)色一致，表面油光，成熟期可溶性固形物增加。

（二）施用鋅肥對(duì)葡萄產(chǎn)量的影響

處理2試驗(yàn)示范田葡萄施鋅肥與處理1對(duì)照田相比，處理2平均產(chǎn)量1699.5kg/667m²，較對(duì)照產(chǎn)量1598kg/667m²增產(chǎn)101.5kg/667m²，增6.35%。每667m²施鋅肥2.12kg（底肥2kg，葉面噴施0.12kg），施鋅增產(chǎn)效率48.8kg/kg。

（三）施用鋅肥對(duì)葡萄收獲物含鋅量的影響

葡萄果實(shí)、莖葉鋅含量分析見表2。表2表明，施用鋅肥可增加葡萄果實(shí)及莖葉含鋅量。處理1對(duì)照田收獲物果實(shí)含鋅量8.09mg/kg，莖葉含鋅量29.6mg/kg。處理2施鋅肥收獲的果實(shí)含鋅量10.1mg/kg，莖葉含鋅量32.2mg/kg。施用鋅肥與對(duì)照相比，果實(shí)中鋅含量增加量及增加率分別為2.01mg/kg、24.8%，莖葉中鋅含量增加量及增加率分別為2.6mg/kg、8.9%。

四、經(jīng)濟(jì)效益分析

由表3可以看出，處理1平均產(chǎn)量1598kg/667m²，對(duì)照田每667m²投入按6000元計(jì)算，葡萄每公斤按15元計(jì)算，對(duì)照田每667m²毛收入23970元，純收入17970元;處理2施鋅肥平均產(chǎn)量19482kg/667m²，投入6060.6元/667m²（與對(duì)照相同管理投入6000元/667m²，鋅肥10.6元/667m²，噴施人工費(fèi)50元/667m²），施鋅肥毛收入25492.5元/667m²，純收入19482元/667m²。處理2施鋅肥較處理1對(duì)照純收入增加1512元/667m²，增幅8.4%，施鋅肥產(chǎn)投比142.6：1。

五、結(jié)論

對(duì)于缺鋅或潛在缺鋅地塊，在常規(guī)施肥基礎(chǔ)上，施用鋅肥不僅能顯著提高葡萄產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益，而且還能改善葡萄品質(zhì)，可促進(jìn)葡萄葉片、花序生長(zhǎng)速度，葉片皺縮數(shù)量少;提高自然坐果率。試驗(yàn)示范結(jié)果表明，增施鋅肥促進(jìn)果實(shí)及莖葉鋅含量增加，顯著提高葡萄產(chǎn)量，改善品質(zhì)，增加純收入，提高產(chǎn)投比。因此，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，針對(duì)缺鋅地塊，應(yīng)合理底施鋅肥，科學(xué)噴施硫酸鋅。

作者簡(jiǎn)介：張雁（1966-），女，河南澠池人，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：土壤肥料。

（責(zé)任編輯 曹雯梅）