邢晗

（杭州市旅游職業(yè)學(xué)校，浙江 杭州 310000）

1 現(xiàn)狀與問(wèn)題

1.1 插花課時(shí)短；涉及內(nèi)容廣；功底要求深

插花課在中職園林專業(yè)課程中所占時(shí)不多，覆蓋面不廣。以筆者所在的學(xué)校為例，主要以高二選修課和高三賞析課的形式出現(xiàn)，學(xué)制為半年到一年，筆者針對(duì)152 名高三學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查，僅56%的學(xué)生接觸過(guò)正規(guī)的插花課教學(xué)。在本專業(yè)自主選擇插花課的60 名學(xué)生中，65%的學(xué)生認(rèn)為花藝課時(shí)少，內(nèi)容多。12%的學(xué)生認(rèn)為課時(shí)正好夠用。8%的學(xué)生認(rèn)為課時(shí)太多。15%的學(xué)生認(rèn)為無(wú)所謂，可多可少。在認(rèn)為可多可少的15%人中，5%的人認(rèn)為功夫在課外。另外10%的人認(rèn)為無(wú)所謂。而花藝的發(fā)展日新月異，市場(chǎng)風(fēng)向性強(qiáng)，加之插花的文化內(nèi)涵豐富，技術(shù)功底深厚。這就要求學(xué)習(xí)者以不同的視角去學(xué)習(xí)，與不同行業(yè)相結(jié)合去學(xué)習(xí)，在有一定文化積淀和專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，持之以恒的學(xué)習(xí)。而目前中職一到兩年的插花課時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)習(xí)需求。

1.2 誘惑壓力劇增，插花學(xué)習(xí)見(jiàn)效慢消耗大

中職的三年，終要面臨升學(xué)，就業(yè)等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，插花課既非高考科目，又非從業(yè)的熱門技能。筆者在本校調(diào)查顯示僅1%的學(xué)生畢業(yè)后從事花藝行業(yè)。在參加過(guò)中職插花技能大賽的人群中，竟無(wú)一人畢業(yè)后從事花藝行業(yè)。這些人80%自畢業(yè)以后不再參加插花比賽。但也有可喜的數(shù)據(jù)顯示，95%的學(xué)生畢業(yè)后從事與插花相關(guān)的工作，插花技藝成為他們事業(yè)上競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的重要組分。與此同時(shí)，插花課對(duì)人力，財(cái)力和實(shí)踐的消是巨大，因此，臨近畢業(yè)，插花課難免受學(xué)生和家長(zhǎng)冷落，甚至教師的熱情也難維系。當(dāng)初苦心選拔的好苗子，培養(yǎng)的好選手，學(xué)技不到一年便不了了之，機(jī)會(huì)的錯(cuò)失，人才的流散，讓人倍感痛惜。

2 研究思路（見(jiàn)圖1）

2.1 工作室模式，實(shí)踐出真知

圖1 研究思路結(jié)構(gòu)

“工作室制的教學(xué)模式是當(dāng)前藝術(shù)設(shè)計(jì)類專業(yè)在教育教學(xué)實(shí)踐上的一種全新認(rèn)識(shí)方式。它是以教師自愿為前提，以‘分享（資源、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)、價(jià)值觀等）、合作’為核心，以共同愿景為紐帶把教師與學(xué)生聯(lián)結(jié)在一起，很好地詮釋了：藝術(shù)與技術(shù)并重，理論與實(shí)踐融合的理念?！盵1]在高校的藝術(shù)課程中工作室模式已成為一種流行?！敖柚ぷ魇业慕逃Ｊ揭环矫婵梢宰寣W(xué)生通過(guò)這種工學(xué)結(jié)合的方式激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新能力，另一方面，在高校的教育中，工作室的模式可以借助校企合作的方式改善一些高校的辦學(xué)條件，提高學(xué)生的的技能水平”。[2]筆者充分利用所屬中職學(xué)校建有行業(yè)專家范建文大師工作室的優(yōu)勢(shì)，將工作室模式引入中職的插花課程，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)插花的熱情，解決了插花課面臨就業(yè)備受冷落的困境。

圖2 工作室模式結(jié)構(gòu)

2.1.1 共享資源，提升平臺(tái)，加強(qiáng)實(shí)踐

針對(duì)中職生在校期間實(shí)踐機(jī)會(huì)少，眼光局限，動(dòng)手能力弱等特點(diǎn)，筆者借助大師工作室的資源，給學(xué)生更高的平臺(tái)展示技能。以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為教學(xué)法，變換學(xué)生角色，創(chuàng)設(shè)崗位情景，結(jié)合茶藝、陶藝、庭院設(shè)計(jì)、餐桌擺臺(tái)等多門藝術(shù)課程及專業(yè)技能，多次完成工作室布展和接待任務(wù)。讓學(xué)生在實(shí)踐中開(kāi)拓眼界，提高技能，增強(qiáng)學(xué)習(xí)動(dòng)力。

2.1.2 線上教學(xué)，線下出書，提升理論

針對(duì)插花課程內(nèi)容單一，理論與操作脫節(jié)的問(wèn)題，筆者積累工作室的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不斷豐富教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生的不同興趣及發(fā)展方向，形成了以傳統(tǒng)插花為主導(dǎo)的《24 節(jié)氣插花》和以現(xiàn)代商業(yè)插花為主導(dǎo)的《生活花藝》兩套操作視頻。以線上教學(xué)的方式擴(kuò)大插花課的覆蓋面，讓更多學(xué)生喜歡上插花，且熱情持續(xù)不減。以范大師插花著作《花非花》出版為契機(jī)，師生合作，完整體現(xiàn)了該書從籌備到出版的艱辛而快樂(lè)的過(guò)程。提升了大師插花技藝的理論高度，擴(kuò)大了工作室的知名度，持續(xù)激發(fā)師生創(chuàng)作熱情。

2.2 現(xiàn)代學(xué)徒制，構(gòu)建“三互”學(xué)習(xí)共同體

“現(xiàn)代學(xué)徒制是將傳統(tǒng)教育和現(xiàn)代職業(yè)教育相結(jié)合，并通過(guò)學(xué)校、企業(yè)的深度合作以及教師、師傅的聯(lián)合傳授開(kāi)展教育的一種人才培養(yǎng)模式”[3]這種教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)學(xué)校和企業(yè)的合作，強(qiáng)調(diào)教育與市場(chǎng)緊密的結(jié)合，從而促進(jìn)教育的發(fā)展，企業(yè)也從中受益。當(dāng)學(xué)生面臨升學(xué)就業(yè)壓力，求職學(xué)技迷茫搖擺時(shí)，學(xué)徒制的教學(xué)模式使學(xué)生的工作前景更加明朗，降低了學(xué)生在崗位適應(yīng)期的不適感，壓縮了時(shí)間成本。在插花課程中引入現(xiàn)代學(xué)徒制，把課堂遷移到校外，教師引領(lǐng)和組織，學(xué)生跟著行業(yè)師傅學(xué)，在工作環(huán)境中學(xué)。通過(guò)“三互”（師師互動(dòng)、師生互動(dòng)、生生互動(dòng)）促進(jìn)學(xué)生專業(yè)感性知識(shí)和理性知識(shí)的獲得，師師、師生、生生之間通過(guò)專業(yè)技術(shù)技能傳授所建立起來(lái)的情感紐帶，更利于激發(fā)師生對(duì)專業(yè)的熱愛(ài)。

圖3 現(xiàn)代學(xué)徒制結(jié)構(gòu)

2.2.1 大師引路，教師跟進(jìn)

現(xiàn)代學(xué)徒制需要教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富實(shí)操技能強(qiáng)的教師來(lái)銜接學(xué)生和企業(yè)的關(guān)系，企業(yè)師傅專業(yè)技能精湛，給學(xué)生帶來(lái)感受性的知識(shí)，學(xué)校教師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，解釋、歸納和提煉，學(xué)生在雙導(dǎo)師的引領(lǐng)下，對(duì)插花進(jìn)一步學(xué)什么，怎么學(xué)，為什么有了深刻的認(rèn)識(shí)，從而明確目標(biāo)，堅(jiān)定信心。

2.2.2 師徒傳承，畢業(yè)反哺

在長(zhǎng)期的插花教學(xué)中，積累從事花藝相關(guān)工作的畢業(yè)生資源，在競(jìng)賽，布展，課堂教學(xué)中充分發(fā)揮這些畢業(yè)生的作用，同時(shí)也了解其工作的近況，并為其提供其人力，器材，場(chǎng)地等方面的幫助。

2.3 新時(shí)代工匠精神的融入

2.3.1“工作室模式”+“工匠精神”

在插花教學(xué)中貫徹邊學(xué)邊做、知行合一，用實(shí)踐檢驗(yàn)知識(shí)、用理論指導(dǎo)實(shí)踐，提升學(xué)生的專業(yè)技能和理論素養(yǎng)，倡導(dǎo)嚴(yán)謹(jǐn)踏實(shí)的工作作風(fēng)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的工作觀念，真正將工匠精神落實(shí)到工作室任務(wù)中。工作要注重品質(zhì)，不圖虛名，學(xué)習(xí)要潛心鉆研，甘于寂寞。工作室形成一套嚴(yán)格的自我管理制度。

2.3.2“現(xiàn)代學(xué)徒制”+“工匠精神”

建立民主和諧的新型的師徒關(guān)系，師徒間不僅傳承精湛技藝，更有職業(yè)道德操守，真正做到德藝雙馨。同門間傳幫帶，合作無(wú)間，良好的學(xué)習(xí)態(tài)度，職業(yè)習(xí)慣屆屆相傳。

3 實(shí)踐操作

3.1 工作室為載體，爭(zhēng)取實(shí)踐資源

3.1.1 創(chuàng)設(shè)平臺(tái)，展示技能，承接各級(jí)接待和展覽

以工作室為載體，承接各級(jí)展覽及接待任務(wù)。插花技藝學(xué)習(xí)需要充分的實(shí)踐平臺(tái)，日常的教學(xué)工作很難獲得機(jī)會(huì)，提高技藝成為空談。利用工作室的資源和影響力，創(chuàng)設(shè)學(xué)生實(shí)踐平臺(tái)，把學(xué)生帶出校門，在真實(shí)的實(shí)踐場(chǎng)景中感受和學(xué)習(xí)。在大師的帶領(lǐng)下，既給了學(xué)生展示技能的機(jī)會(huì)，也讓學(xué)生找到了差距，有了進(jìn)一步學(xué)習(xí)的愿望。自大師工作室建立以來(lái)，杭州市園文局和插花協(xié)會(huì)每次舉辦插花比賽，都邀請(qǐng)本校師生參與。各級(jí)各類展覽的布展和撤展也都有本校師生的身影。

3.1.2 提升理論，豐富教材，參與插花著作編寫

建立在工作室實(shí)踐的基礎(chǔ)上，師生共同總結(jié)歸納提升，豐富了課堂教學(xué)內(nèi)容，積累課堂教學(xué)素材。校本教材和線上微課相繼完成。其中微課程《節(jié)氣插花》和《生活花藝》已上傳杭州園林?jǐn)?shù)字基地校和浙江微課網(wǎng)的網(wǎng)站，微課操作視頻由師生合作完成。學(xué)生在搜集整理匯編教學(xué)資源的同時(shí)，有了新的視角去看待插花課程，專業(yè)技能和綜合能力都有提升。師生先后協(xié)助范建文大師出版插花著作《花非花1》《花非花2》，大師的實(shí)操技藝的精湛，在書中得到充分的體現(xiàn)。

3.2 師徒傳承，各路“英雄”成同門

選拔插花的好苗子，突破了傳統(tǒng)的框架，不以教師的好惡，不以學(xué)習(xí)成績(jī)選人才。但凡有志于學(xué)習(xí)插花的，來(lái)者不拒，而后期艱苦的訓(xùn)練中進(jìn)行自然淘汰。共同的興趣引使這些學(xué)生有機(jī)會(huì)相識(shí)相知，工作室共同的任務(wù)和師徒情誼同門情節(jié)把他們牢固的凝聚起來(lái)，相互幫助，取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同發(fā)展。

圖4 師徒傳承結(jié)構(gòu)

3.2.1 不拘一格，吸納成員

團(tuán)隊(duì)中各類學(xué)生齊聚一堂，他們各有專長(zhǎng)和短板，形成一種向好的平衡。

（1）勤勤懇懇，默默付出型

這類學(xué)生屬于慢熱型，沒(méi)有強(qiáng)烈的好勝心，看似不是比賽的好苗子，但他們勤勤懇懇，持之以恒，勝不驕敗不餒，團(tuán)隊(duì)里一定不能少了他們。對(duì)老師，他們是助手：事無(wú)巨細(xì)，他們都負(fù)責(zé)到底；對(duì)新進(jìn)的學(xué)生，他們是榜樣：不懈的學(xué)習(xí)，耐心的幫帶。

（2）天賦頗高，好勝心強(qiáng)型

這類學(xué)生有獨(dú)特的天賦，強(qiáng)烈的求勝欲，是比賽時(shí)的黑馬，但往往自負(fù)頗高，桀驁不馴，這些學(xué)生尤其需要團(tuán)隊(duì)的引導(dǎo)和約束，工作室不斷的任務(wù)挑戰(zhàn)激發(fā)了他們的好勝心，學(xué)習(xí)動(dòng)力源源不斷。

（3）特立獨(dú)行，執(zhí)著追求型

這類學(xué)生對(duì)插花有著執(zhí)著而單純的的熱愛(ài)，往往是插花學(xué)技路上走得最遠(yuǎn)的人，他們善于自我學(xué)習(xí)和提升，在他們起步的時(shí)候，更需要工作室的人脈資源和展示平臺(tái)。他們的學(xué)技經(jīng)歷和所獲得的成績(jī)本身就是活的教材，是工作室最寶貴的資源。

（4）品學(xué)兼優(yōu)，均衡發(fā)展型

這些學(xué)生是綜合發(fā)展的，其良好的習(xí)慣和優(yōu)秀的素質(zhì)使他們?cè)谌魏晤I(lǐng)域都能取得不俗的成績(jī)，這些人畢業(yè)后往往不會(huì)從事插花行業(yè)，但插花提高了他們的審美素養(yǎng)和動(dòng)手能力，這一專長(zhǎng)在他們使職業(yè)生涯更添亮色。同時(shí)他們的成功范例對(duì)學(xué)習(xí)插花起到了強(qiáng)烈的宣傳效應(yīng)。

3.2.2 不教而教，環(huán)境造人

插花團(tuán)隊(duì)人才的培養(yǎng)，講究老中青合理布局，從高一的熱情滿滿卻一無(wú)所知，到高二的邊做邊想，逐步提升，到高三的小有所得卻迷茫懈怠。各年級(jí)的學(xué)生有著不同的優(yōu)劣勢(shì)，單靠老師教學(xué)明顯乏力。更好的方法是營(yíng)造良好學(xué)技?xì)夥眨龑?dǎo)學(xué)生自我約束和管理，相互交流促進(jìn)。在外松內(nèi)緊的環(huán)境中實(shí)現(xiàn)自我提高。

（1）榜樣的力量，教學(xué)的反哺

榜樣的力量是無(wú)窮的，樹(shù)立課效仿的目標(biāo)比苦口婆心到教導(dǎo)更有效。每一屆學(xué)生中總有能量特別大，才華特別高的。充分發(fā)揮他們的主動(dòng)性，有效的組織管理同年級(jí)的同學(xué)，效果要好于老師事事親力親為。高三畢業(yè)生可以做小老師，傳授新生基礎(chǔ)的插花技能。往屆的技能競(jìng)賽冠軍，可輔導(dǎo)當(dāng)年的選手訓(xùn)練，在設(shè)計(jì)作品，創(chuàng)新手法方面都有不俗表現(xiàn)。

（2）現(xiàn)代師徒情制度與文化并行

完善的制度和有溫度的工作室文化相互補(bǔ)充，成為學(xué)生實(shí)行自我管理的必要條件。沒(méi)有規(guī)矩不成方圓。學(xué)生實(shí)現(xiàn)自我管理，必須有一套行之有效的工作室制度，而制度的執(zhí)行卻需要有溫度，有人情。形成獨(dú)特的工作室文化和完善制度具有同等重要的地位。工作室的文化是以師徒同門情誼為基調(diào)的，老一輩工匠以其精湛的技藝，高操的德行感染著新一代學(xué)技者。謙和，包容，勤快，刻苦，節(jié)儉等品行用枯燥的規(guī)章制度那要培養(yǎng)，唯有師徒間，同門間的相互感染，才能屆屆相傳，代代傳承。

每一次工作室的活動(dòng)，都有照片和文字記錄，這不僅是歷史的記錄，更是一種情感的留念，對(duì)過(guò)去榮譽(yù)的珍視，更是對(duì)當(dāng)下行動(dòng)的鞭策。

每一次比賽都有選拔和總結(jié)，不打無(wú)準(zhǔn)備之仗，更不能為賽而賽，成功失敗都是收獲，同門之間有競(jìng)爭(zhēng)必有矛盾，但融入了工匠精神后的競(jìng)爭(zhēng)，是一種精益求精，團(tuán)隊(duì)協(xié)作的競(jìng)爭(zhēng)，矛盾的雙方最終能統(tǒng)一于技藝的提高。

4 成果與思考

4.1 成果

4.1.1 競(jìng)賽獲獎(jiǎng)

本校學(xué)生已連續(xù)五年獲得市中職生插花技能大賽一等獎(jiǎng)，充分顯示了團(tuán)隊(duì)的實(shí)力。學(xué)生自發(fā)參與全國(guó)世界花藝大賽住建部選拔賽，獲得三等獎(jiǎng)。在校師生及畢業(yè)學(xué)生屢次參與浙江省插花協(xié)會(huì)舉辦各級(jí)各類行業(yè)賽，獲獎(jiǎng)?lì)H豐。

4.1.2 高職插花國(guó)賽選手的搖籃

本校畢業(yè)生的插花技藝在高職院校中小有名氣，成為高職院校全國(guó)插花技能大賽的選手，獲得省一等獎(jiǎng)，全國(guó)三等獎(jiǎng)。

4.1.3 理論建樹(shù)，擴(kuò)大影響

師生共同參與編寫插花著作《花非花1》和《花非花2》，畢業(yè)生參與公眾號(hào)范建文傳統(tǒng)插花的運(yùn)營(yíng)。

4.2 思考

（1）跨越地域，接軌國(guó)際，傳統(tǒng)插花的技藝打底，進(jìn)軍世界花藝大賽選拔。

中職插花技能逐漸淡出國(guó)賽，插花課作為一門既無(wú)高考?jí)毫τ譄o(wú)競(jìng)賽導(dǎo)向的專業(yè)課，其地位實(shí)在尷尬，維系師生教和學(xué)的熱情成為難題，我們可以把眼光投向行業(yè)內(nèi)知名度高的比賽如世界花藝大賽，中國(guó)杯插花大賽等，如何利用團(tuán)隊(duì)已有的傳統(tǒng)插花技藝的基礎(chǔ)，縮小與競(jìng)賽水平的差距，以競(jìng)賽選拔為抓手，重燃師生的激情，是筆者在思考的一個(gè)問(wèn)題。

（2）跨越行業(yè)，接軌市場(chǎng)，花藝為基礎(chǔ)，增強(qiáng)就業(yè)實(shí)力。

單一的插花從業(yè)者畢竟占少數(shù)，團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)的人才也不應(yīng)只會(huì)插花一項(xiàng)專長(zhǎng)，如何利用邊界效應(yīng)，跨越行業(yè)，整合師資和教材，把插花團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)成一專多能的團(tuán)隊(duì)，反過(guò)來(lái)再壯大團(tuán)隊(duì)實(shí)力，是筆者思考的另一個(gè)問(wèn)題。