鄭靜舟

摘要：唐代光祿寺是負(fù)責(zé)宮廷飲食的專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，掌邦國(guó)酒醴膳羞之政。其長(zhǎng)官（卿與少卿）的人格品行、專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)、工作態(tài)度、個(gè)人能力方面的任職要求直接關(guān)系到事務(wù)運(yùn)行的優(yōu)劣。

關(guān)鍵詞：唐代;光祿寺;任職要求

唐代上承隋代，實(shí)行三省六部九寺五監(jiān)制，其中三省六部是決策機(jī)構(gòu)，九寺五監(jiān)是事務(wù)機(jī)構(gòu)。九卿作為國(guó)家重要部門(mén)的長(zhǎng)官，其任職要求受到統(tǒng)治者的重視，“卿監(jiān)之選古為難才?！惫獾撍仑?fù)責(zé)酒醴膳羞之政，在祭祀、朝會(huì)、皇帝的日常飲食方面起著都有非常重要的作用。所以它的選官要求直接關(guān)系到皇帝和百官的健康以及國(guó)家祭祀是否能夠順利進(jìn)行。本文試圖闡釋清楚唐代光祿寺官員的基本選官標(biāo)準(zhǔn)。

一、光祿寺長(zhǎng)官的職掌

《唐六典》卷第十五《光祿寺》記載有關(guān)光祿寺長(zhǎng)官的職掌：“光祿卿之職，掌邦國(guó)酒醴膳羞之事，總太官、珍饈、良醞、掌醢四署之官署，修其儲(chǔ)備，謹(jǐn)其出納;少卿為之貳。凡國(guó)有大祭祀，則省牲、鑊，視濯、溉;若三公攝祭，則為之終獻(xiàn)。朝會(huì)、宴享，則節(jié)其等差，量其豐約以供焉。”

兩《唐書(shū)》記載與此基本相同。九寺中，光祿寺主要負(fù)責(zé)供給祭祀、朝會(huì)、宴享時(shí)的酒膳，而其下屬機(jī)構(gòu)中太官署掌供膳之事，珍羞署掌供庶羞之事，良醖署掌供邦國(guó)祭祀五齋、三酒之事，掌醢署掌供醯醢之事。由此，中央主要的膳食供應(yīng)成為光祿寺的標(biāo)志性職掌。當(dāng)時(shí)也有人稱(chēng)它為“飽卿”。

二、任職要求

歷來(lái)民以食為天，唐代光祿卿職掌朝廷酒膳，其工作態(tài)度謹(jǐn)慎與否直接關(guān)系到皇帝和重要朝官的健康問(wèn)題。所以，朝廷對(duì)光祿卿、少卿任職者的要求格外重視，其任職要求主要體現(xiàn)在工作態(tài)度、人格品行、專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)、個(gè)人能力方面。

（一）人格品行：奉命唯謹(jǐn)、勤懇敬業(yè)

唐代的光祿卿、少卿主要是負(fù)責(zé)宮廷膳食，掌國(guó)家祭祀、朝會(huì)、皇帝日常飲食，這需要任職者能恪守本分，不貪戀國(guó)家食物，勤儉節(jié)約，所謂：“修其儲(chǔ)備，謹(jǐn)其出納”。萬(wàn)不能敷衍了事，聊以塞責(zé)。但是偌大的官僚群體，還是有人特立獨(dú)行。史料中記載有因不擅于節(jié)制，奢靡浪費(fèi)而被統(tǒng)治者告誡的實(shí)例。如：“《舊唐書(shū).柳亨傳》中記載：柳亨拜光祿少卿，太宗每誡之：‘與卿舊親情素兼宿，卿為人交游過(guò)多，今授此職宜存簡(jiǎn)靜。亨性好射獵有饕湎之名。此后頗自勖勵(lì)，杜絕賓客，約身節(jié)儉，勤于職事，太宗亦以此稱(chēng)之也?！碧诟嬲]柳亨要恪守職事，以身作則。另“《新唐書(shū).范傳正傳》中，……進(jìn)拜宣歙觀察使，代還，坐治第過(guò)制，憲宗薄不用，改光祿卿?！狈秱髡龘?dān)任地方官，但因?yàn)檫^(guò)分追求享受，因而選拜中央官光祿卿，意在警告不要過(guò)度浪費(fèi)，在天子眼下行事更要兢兢業(yè)業(yè)，保持操守。還有“《冊(cè)府元龜》卷五九九：唐馬懷素為光祿卿，開(kāi)元三年十月，制曰：‘……光祿卿馬懷素，靜專(zhuān)動(dòng)直，資忠履信。詞賦成于鼓吹，典墳富于泉海?！?/p>

史料記載馬懷素忠誠(chéng)守信用，能夠?qū)嵭兄伊x之道，可勝任光祿卿的重?fù)?dān)。由此，擔(dān)任光祿寺長(zhǎng)官，要有良好的職業(yè)操守，懂得君臣之道、管理之道、勤儉之道。

（二）專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)：善于調(diào)膳、才德兼?zhèn)?/p>

光祿寺長(zhǎng)官負(fù)責(zé)邦國(guó)酒醴膳羞之事，其任職條件之一即應(yīng)擅長(zhǎng)烹調(diào)，同時(shí)能為皇帝在飲食方面排疑解難。如“《舊唐書(shū).后妃上.中宗韋庶人傳》中記載：（景龍）四年正月望夜，帝與后微行市里，以觀燒燈?！獾撋偾錀罹哉{(diào)膳侍奉，皆出入宮掖?！薄皣?guó)子祭酒葉靜能善禁架，常侍馬秦客高醫(yī)，光祿少卿楊均善烹調(diào)，皆引入后廷?！边@是由于專(zhuān)業(yè)技能較符合光祿少卿的標(biāo)準(zhǔn)，而從事這一職事的實(shí)例，為臣者能夠抓住君王的胃，使帝王能夠在百忙之中品味到舒心的食物，自然是會(huì)受到帝王青睞的。另《太平廣記》卷一九七引《朝野僉載》記載：“唐太宗問(wèn)光祿卿韋某，須無(wú)脂肥羊肉充藥，韋不知所從得，乃就侍中郝處俊宅問(wèn)之。”由此可見(jiàn)，皇帝遇到飲食方面的問(wèn)題，也會(huì)向光祿卿詢問(wèn)，職責(zé)以內(nèi)的事情還需要任職官員有著良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，才德兼?zhèn)?。另外也有因自身力氣大、擅于養(yǎng)生的特長(zhǎng)被提為光祿長(zhǎng)官的實(shí)例。往往國(guó)家大祭祀時(shí)，需要省牲、鑊，即需要有勇有力的人承擔(dān)。“《新唐書(shū).柳子華傳》中記載：子公器、公度。公度善攝生，年八十余，有強(qiáng)力?！还獾撋偾洹！绷鹊男愿窦吧眢w特征符合光祿卿的職掌，所以能位列光祿少卿。

（三）工作態(tài)度：廉潔奉公、守正不阿

光祿寺，自秦漢至唐，有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，雖然各個(gè)朝代的具體職掌不盡相同，但都對(duì)當(dāng)時(shí)歷史產(chǎn)生重要影響。光祿寺作為國(guó)家重要的事務(wù)機(jī)構(gòu)，上傳下達(dá)，任務(wù)艱巨重要，歷任光祿寺的長(zhǎng)官能否廉潔奉公、踏實(shí)務(wù)實(shí)、恪與職守關(guān)系到國(guó)家事務(wù)機(jī)構(gòu)能否高效、正常運(yùn)轉(zhuǎn)。唐代歷任光祿卿、少卿中，有的即是因?yàn)楣ぷ鲬B(tài)度不端正，以權(quán)謀私而遭到世人譏諷與御史中丞彈劾的。辟如“《舊唐書(shū).崔沔?zhèn)鳌分杏涊d：睿宗時(shí)，崔沔檢校御史中丞?！忠Τ缰庸獾撋偾湟?，留司東都，頗通賓客，廣納賄賂，沔又將按驗(yàn)其事?！绷怼啊杜f唐書(shū).姚崇傳》記載：是時(shí)，上初即位，……崇獨(dú)當(dāng)重任，明于吏道，斷割不滯。然縱其子光祿少卿彝、宗正少卿異廣引賓客，受納饋遺，由是為時(shí)所譏。”因姚崇之子收受賄賂，做事不端，即使有其父親的庇護(hù)，仍然遭受朝廷大臣對(duì)其不滿的事實(shí)。史料也有記載因政號(hào)清嚴(yán)，工作態(tài)度端正而被擢為光祿卿的?！啊杜f唐書(shū).太宗諸子傳》中記載：玄宗時(shí)期，李恪之子琨，琨之子神，……開(kāi)元后，“累轉(zhuǎn)蜀、濮等州刺史。政號(hào)清嚴(yán)，人吏畏而服之。漸見(jiàn)委任，入為光祿卿，遷將作大匠?！睔v來(lái)任何官員，都需要廉潔奉公的職業(yè)操守，光祿寺長(zhǎng)官也不例外，在為國(guó)家的酒醴膳羞之事鞠躬盡瘁、克己職守時(shí)，不光得到帝王的賞識(shí)，也會(huì)得到眾多官員的稱(chēng)贊。

（四）個(gè)人能力：政績(jī)突出、能謀善斷

唐代重視人才，個(gè)人能力高低對(duì)自身的官宦生涯都起著非常重要的影響。史料中就有記載個(gè)人由于政績(jī)突出而被朝廷選拔為光祿少卿的實(shí)例?！啊度莆摹肪矶呷捭妗冻h大夫光祿少卿虢縣開(kāi)國(guó)子吳興姚府君（彝）神道碑》：‘乃拜鄧州刺史，兼檢校商州運(yùn)漕?！⒓沃?，征光祿少卿?！币σ驮趽?dān)任地方官時(shí)期，政績(jī)受到朝廷的認(rèn)同，于是提拔為監(jiān)寺官。另外在唐肅宗時(shí)期，韋之晉因能在亂境中控制局面而授任光祿少卿。“《全唐文》卷三四六劉長(zhǎng)卿《首夏于越亭奉餞韋卿使公赴婺州序》載：‘皇帝居紫宸正殿，擇東南諸侯，以我公為少光祿?！笔妨嫌涊d韋之晉能夠忠勇護(hù)浙西，使姑蘇能保持和平寧?kù)o，不見(jiàn)煙塵，朝廷聽(tīng)聞，是拜也，宜哉。可以看得出個(gè)人能力突出，往往有擔(dān)任朝廷光祿寺長(zhǎng)官的機(jī)會(huì)。還有因?yàn)楂I(xiàn)策一語(yǔ)中的，受到朝廷的垂青而青史留名的。辟如《舊唐書(shū).吐蕃傳上》記載：（開(kāi)元）二十七年七月……詔以華州刺史張宥為益州刺史、劍南防御使?！矶ㄕ鲁穑┘姝?cè)胱?，盛陳攻取安戎之策，上甚悅，徙張宥為光祿卿，拔兼瓊令知益州長(zhǎng)史事，代張宥節(jié)度。由此，個(gè)人能力的高低對(duì)自身政治生涯影響重大，而擔(dān)任光祿寺長(zhǎng)官的官員又能對(duì)制度本身起到非常大的作用。

三、從任命制書(shū)上看唐代光祿寺長(zhǎng)官的選任

唐代光祿寺長(zhǎng)官都是中央的高官，皇帝、宰相全權(quán)負(fù)責(zé)除授。而任命制書(shū)作為為官的直接性史料，其價(jià)值大且真實(shí)性高?！度莆摹肪戆巳诲X(qián)翊《授前虜王傅賜紫韋師貞光祿卿制》：“具官韋師貞，……祭司之事，系爾所司。往為列卿，勉戒群吏。可依件。”朝廷利用具官達(dá)到勉戒群吏的目的，運(yùn)用貪官反貪官的一套理論治理國(guó)家，可以看出光祿寺長(zhǎng)官在維護(hù)統(tǒng)治方面的重要性，同時(shí)可以看出光祿寺長(zhǎng)官的人員選任是統(tǒng)治者謹(jǐn)慎且細(xì)加思考的事情。另《全唐文》卷二五一蘇颋《授房光義光祿卿制》：“宣武將軍、上柱國(guó)房光義，門(mén)承胄緒，地職姻戚，雅容端操……可太中大夫、守光祿卿，勛如故?！币蚍抗饬x家族顯貴、態(tài)度端正、品行良好，又有政績(jī)。所以提為光祿卿。還有《全唐文》卷二四二李嶠《授張沛司膳少卿制》：“新除齊州刺史張沛，禮義高族，忠賢令緒……宜回負(fù)海之駕，俾登象河之列，可司膳少卿。”因張沛?zhèn)€人素養(yǎng)較高，加上與高門(mén)貴族交流暢通，故能勝任這一工作。作為中央官的光祿卿與少卿，不僅在個(gè)人品質(zhì)、外在交際、專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)還是家族影響力方面都是重要的。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上，作為光祿寺長(zhǎng)官，其任職要求受到多方面的限制，“身在其位，必謀其政”在擔(dān)任其職的基礎(chǔ)上，履行好自己的職責(zé)，自然會(huì)受到統(tǒng)治者的垂愛(ài)與百姓的擁護(hù)，為國(guó)家做出貢獻(xiàn)，青史留名。光祿寺長(zhǎng)官的職責(zé)不只是要求其從政時(shí)要有清廉的品行，另外也需要能夠兼懂膳羞，具備良好的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。唐光祿寺長(zhǎng)官職責(zé)上承北齊兼掌諸膳食、帳幕、器物、肴藏，掌邦國(guó)酒醴膳羞之事。官員經(jīng)過(guò)多輪的變化與學(xué)習(xí)，吸取歷代的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在任職方面也是謹(jǐn)慎對(duì)待。