王正虹

摘 要：隨著我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)牛場的規(guī)模逐漸擴大。為了實現(xiàn)犢牛的加速生長，提高犢牛飼養(yǎng)管理的有效性，從提高犢牛接產(chǎn)成活率、做好初乳管理、強化飼喂管理、提高舒適性和疾病防控等方面展開研究，探討了犢牛飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵技術(shù)，為犢牛健康成長提供了整體的解決方案。

關(guān)鍵詞：犢牛;飼養(yǎng);管理;技術(shù)

目前，我國犢牛培育水平已達到國際領(lǐng)先水平。對比10年前的數(shù)據(jù)可知，犢牛的日增重從460 g達到了現(xiàn)在的1 000 g，犢牛成活率從85%提高到98%以上，配種月齡從15個月齡提前到現(xiàn)在的12個月齡，疾病發(fā)病率從10%降低到現(xiàn)在的5%。要培育出優(yōu)質(zhì)犢牛，就要盡力實現(xiàn)犢牛飼養(yǎng)模式的標準化[1]。

1? 接產(chǎn)成活率

為了使初生犢牛飼養(yǎng)管理更具科學性，提高初生犢牛的成活率，應做到以下幾點。

1.1? 產(chǎn)房要求

①產(chǎn)房建設標準化，接產(chǎn)工作程序化，使所有的接產(chǎn)工作有序進行。要保持產(chǎn)房清潔、干燥、陽光充足、通風良好且無“賊風”，避免采食和飲水時的競爭。②產(chǎn)房接產(chǎn)用具及藥械應放在統(tǒng)一的地方，以免因臨時缺少造成不便。將5%～7%碘酊、消毒液、石蠟、助產(chǎn)繩、助產(chǎn)器、長臂手套、照明設備（夜用）等準備齊全，并做好日常檢查。

1.2? 提升活產(chǎn)率

要提升犢?；町a(chǎn)率，產(chǎn)房接產(chǎn)人員應適時、適當接助產(chǎn)，以保證胎兒順利產(chǎn)出及母牛的安全。有臨產(chǎn)征兆時，應嚴密觀察母牛分娩，及時干預、合理用力，不可粗暴對待母牛，并且要做到整個過程無菌接觸。

接產(chǎn)應在嚴格遵守消毒的原則下，按照以下步驟和方法進行。①為方便初生后的犢牛呼吸，應立即用干紗布擦凈犢牛鼻部黏膜，并用手將其口腔處的黏液全部除去，也可使用犢牛呼吸機。②用消毒后的剪刀剪斷初生犢牛臍帶，臍帶保持在10 cm左右，然后用濃度適宜的碘酒進行消毒處理[2]。

1.3? 巴殺奶的制備

初乳巴殺技術(shù)是將初乳巴殺后儲存、解凍、加熱為一體的標準化工作。巴殺奶的使用，既方便快捷，又可降低犢牛的飼養(yǎng)成本。與未經(jīng)巴氏滅菌的初乳相比，初乳巴殺技術(shù)既可殺滅初乳中的大量病原菌，還可以提高初乳的吸收率，加速犢牛的生長。

2? 初乳管理

犢牛從初乳中吸收的抗體越多，長成奶牛時產(chǎn)奶量就越高。在加強初生犢牛飼養(yǎng)管理的過程中，犢牛出生后應盡快飼喂初乳，使犢牛獲得足夠量的免疫球蛋白IgG。犢牛對初乳中免疫球蛋白的吸收能力會隨時間不斷下降，在24 h后吸收能力會降至0%。因此，越早為犢牛提供高質(zhì)量的初乳，犢牛血中的IgG濃度就越高，免疫能力就越好。具體操作如下。

①初乳飼喂量要達到犢牛體重的10%，約4 L左右，必要時可用胃管進行灌服。②要盡早吃初乳，不超過產(chǎn)后1 h。③要保證初乳的質(zhì)量，使用初乳折光儀進行初乳質(zhì)量檢查，數(shù)值在20以上合格。④初乳要巴殺消毒。

3? 犢牛飼喂管理

3.1? 哺乳犢牛飼喂

犢牛島是哺乳期間最好的隔斷疫病傳播的方式。哺乳犢牛喂奶要使用巴殺奶，清潔的牛奶不會引起腹瀉。健康犢牛飲奶量可以很大，一般占體重的16%～18%。但不干凈的牛奶會加重多種腸道細菌感染，引起犢牛腹瀉。

犢牛哺乳期間建議飼養(yǎng)標準如下。①初乳：1 h內(nèi)4 L，12 h內(nèi)2 L。②常乳：2～10 d，6～8 L;11～45 d，10～12 L;46～55 d，8～10 L;56～60 d，4～5 L;55 d前每日2次，55 d后每日1次。③飼喂時奶溫控制在39～40 ℃，定時飼喂。④水要干凈充足，冬季飲用溫水。⑤犢牛料要少給勤添，讓其自由采食。

3.2? 斷奶犢牛飼養(yǎng)（60～180日齡）

此階段犢牛要經(jīng)歷斷奶。首先是開食料的采食量，至少連續(xù)3 d開食料采食量達到1.5～2 kg時停止喂奶。關(guān)于分群，除了要達到斷奶標準外，還要根據(jù)體況大小分群，至少要保持小群的體況比較均勻，最好不要一個群體保持太大數(shù)量，5～10頭一群即可。斷奶、轉(zhuǎn)群或混群對犢牛來說存在很大應激。

除了斷奶本身外，還有日糧的轉(zhuǎn)換、新環(huán)境的適應，這些對犢牛都有很多應激疊加的效應。因此，剛斷奶或混群這周，飼養(yǎng)人員或獸醫(yī)要密切關(guān)注犢牛情況，要保持環(huán)境干燥、干凈，為犢牛提供優(yōu)質(zhì)的草料和開食料。

3～6月齡的犢牛正處于瘤網(wǎng)胃的發(fā)育階段，即犢牛從皺胃和小腸消化為主轉(zhuǎn)向以瘤胃和小腸消化為主的過渡時期。因此，隨著犢牛的生長，其飼料采食量也在提高。

犢牛的前胃發(fā)育需要經(jīng)過一段時間，因此隨著犢牛的生長發(fā)育，飼料中干物質(zhì)、有機物、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣磷等營養(yǎng)素的供給要符合犢牛機體生長發(fā)育的需要。以犢牛體重200 kg，日增重900 g為例，3～6月齡犢牛的營養(yǎng)需求建議如下：干物質(zhì)采食量5.2 kg/d，可消化總養(yǎng)分65.3%，維持凈能4.44 Mcal/d，增重凈能1.99 Mcal/d，瘤胃降解蛋白522 g/d，瘤胃非降解蛋白260 g/d，粗蛋白質(zhì)15%。尤其要注意日糧中總的蛋白質(zhì)含量不能低于20%。

4? 舒適性

舒適性的管理是養(yǎng)殖場所有生產(chǎn)管理工作的基礎(chǔ)。為犢牛提供衛(wèi)生、舒適的飼養(yǎng)管理環(huán)境，不僅可以降低疾病發(fā)生的概率，還可以促進犢?？焖偕L，但這往往也是生產(chǎn)管理中最容易被忽略的環(huán)節(jié)。犢牛舒適性管理包括以下內(nèi)容。

①采用正壓通風，不僅可提供新鮮空氣，排出有害物質(zhì)，減少灰塵、清除惡臭，除溫散熱，還可以減少哺乳犢牛和斷奶犢牛呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)病率。犢牛在不同的生長發(fā)育階段對通風的需要亦不同。②保證犢牛舍干燥且無“賊風”，環(huán)境溫度在22～26 ℃，寒冷天氣要通過紅外燈等補充熱量。③提供舒適的褥草不僅可提高斷奶重，降低犢牛的發(fā)病率（尤其是腹瀉），還可以改善空氣質(zhì)量。④利用驅(qū)腸蟲藥、殺蟲劑、抗球蟲藥等化學藥物，控制犢牛體內(nèi)和體外的絳蟲、球蟲等。⑤哺乳犢牛憩息處要保持通風良好，并及時清除牛舍內(nèi)外雜物、雜草、糞污、剩奶和剩料，減少蚊蠅聚集帶來的不良影響。如果條件允許，牧場可輪換使用，減少蠕蟲負載。

5? 疾病防控

目前，犢牛飼養(yǎng)管理的高發(fā)疾病主要有兩種，一種是斷奶前新生犢牛的腹瀉病，另一種是斷奶后的呼吸系統(tǒng)疾病。研究表明，如果犢牛有腹瀉史，產(chǎn)奶前被淘汰的概率將提高2.5倍;如果犢牛有呼吸疾病史，不僅生長期會延長，還會提高分娩前的死亡，分娩后疾病也會更多。

6? 結(jié)束語

犢牛早期培育的好壞，直接影響奶牛的生產(chǎn)力。在犢牛培育方面，要積極做好犢牛的飼養(yǎng)管理工作，落實好關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)，才能不斷挖掘奶牛的生產(chǎn)性能，進而提升養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。

參考文獻：

[1]高金庫.哺乳期犢牛飼養(yǎng)管理問題研究[J].畜牧獸醫(yī)科學（電子版），2017（8）：45.

[2]羅國成.哺乳期犢牛飼養(yǎng)管理[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2019（8）：42-43.