王寶春 姜春華 王錦榮 付文慧 文條 張杜娟 李娜娜

摘要：研究了1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）保鮮液濃度對瓶插鮮切香水百合保鮮效果的影響。結(jié)果表明，1-MCP復(fù)合保鮮液對增大切花百合的花徑、延長瓶插壽命和增加切花鮮質(zhì)量、改善水分平衡值均有一定的作用，顯著延長鮮切花的壽命。其中濃度為50 μL/L的1-MCP處理對切花百合延長瓶插壽命和保持花徑增大的促進效果最為顯著，優(yōu)于其他濃度。

關(guān)鍵詞：百合;切花;保鮮;1-MCP

中圖分類號：S682.29 ? ? ? 文獻標(biāo)志碼：A ? ? ? 文章編號：1001-1463（2020）06-0016-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.06.005

Fresh-keeping Effect of Different Concentration of 1-MCP

on Cut Lily

WANG Baochun， JIANG Chunhua， WANG Jinrong， FU Wenhui， WEN Tiao， ZHANG Dujuan，LI Nana

（Gansu Agriculture Ture Technology College， Lanzhou Gansu 730020， China）

Abstract：The effect of 1-methyl cyclopropene（1-MCP） on fresh-keeping effect of the fresh-cut perfume lily was studied. The results showed that 1-MCP composite preservation solution had certain effects on increasing the flower diameter of cut flowers， extending the life of vase cuts，increasing the quality of cut flowers， and improving the water balance value， which significantly prolonged the life of cut flowers. The 1-MCP treatment at a concentration of 50 μL/L had the most significant effect in promoting cut vase lilies to extend vase life and maintain flower diameter growth， which was better than other concentrations.

Key words：Lily;Cut flower;Fresh-keeping;1-MCP

百合（Lilium spp.）是百合科百合屬多年生球根草本花卉，為世界四大鮮切花之一[1 ]。百合花朵碩大優(yōu)美、顏色豐富迷人、氣味芬芳，銷售價格高于月季、菊花等鮮切花，具有相當(dāng)高的經(jīng)濟價值[2 ]。然而，鮮切花是脫離了母體植株的活的器官，不耐貯藏，很容易黃化和失鮮，造成切花產(chǎn)品的嚴重損失。百合花常應(yīng)用為切花和插花，所以如何提高鮮切百合花的瓶插壽命，提高其商品品質(zhì)，成為切花百合生產(chǎn)者亟需解決的問題[3 ]。我國古代就有許多切花保鮮方法，如封泥、注水、灼燒以及在瓶插液中加入木炭、硫磺粉、鹽等，有些至今仍在一直被使用[4 ]。目前常用的切花保鮮的方法主要有低溫冷藏法、化學(xué)保鮮劑、氣調(diào)法、輻射、超聲波處理、植物基因工程等。1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）是一種含雙鍵的環(huán)狀碳氫化合物，以氣體狀態(tài)存在，無氣味，無生理毒性，較低濃度具有明顯生理效應(yīng)，它是一種新型乙烯作用抑制劑，能有效地抑制植物對內(nèi)源或外源乙烯的敏感性[5 - 6 ]，已經(jīng)被做為商品廣泛地使用。1-MCP 處理能夠增大切花百合保持水分的力度，起到提高切花觀賞價值、增長切花采后瓶插壽命的效果[7 ]。采后經(jīng)1-MCP 處理過的百合切花瓶插壽命得到明顯增長，乙烯釋放分明減少[8 ]。李秀杰等[9 ]采前用1-MCP處理牡丹花發(fā)現(xiàn)，能有效減弱采后牡丹切花的呼吸強度，同樣增長了牡丹切花采后的瓶插壽命。我們利用1-MCP作為保鮮液對百合切花進行瓶插處理，通過觀察其形態(tài)及生理指標(biāo)等，研究不同保鮮液對百合切花瓶插壽命的影響，以期篩選出最適合鮮切百合花保鮮的1-MCP濃度。

1 ? 材料與方法

1.1 ? 試驗材料

供試百合品種為香水百合，由甘肅萬家馨花店管理有限公司提供。選擇含苞待放、花枝大小基本一致的健壯花枝作試材。

1.2 ? 試驗方法

花枝瓶插前加以修剪，長度為60 cm，下端剪成45° 斜面，留2片復(fù)葉。試驗設(shè)4個1-MCP濃度處理，分別為0（CK）、10（M1）、50（M2）、100 μL/L（M3）。將供試花枝放在厚0.1 mm的塑料大帳內(nèi)按設(shè)計濃度封閉處理8 h，測量各處理最初鮮重（直接測量）和花徑（用游標(biāo)卡尺測量花瓣展開的最大直徑）。然后將切花立即插入盛有蒸餾水的透明花瓶中，瓶中水深20 cm，CK不作任何處理，3次重復(fù)，每重復(fù)5株切花。所有試驗均在室內(nèi)散射光下進行。

1.3 ? 項目測定

1.3.1 ? ?瓶插壽命 ? ?保鮮壽命以瓶插開始作為瓶插壽命起點，每日觀察，以花瓣嚴重失水萎蔫、花瓣尖出現(xiàn)枯萎，花莖變彎，失去觀賞價值作為瓶插壽命結(jié)束標(biāo)志。

1.3.2 ? ?花徑測定 ? ?自瓶插之日起，于每天14：00時用游標(biāo)卡尺測量花瓣展開的最大直徑，以5枝花的平均花徑記為當(dāng)天的最大花徑（mm）。

1.3.3 ? ?花枝鮮重變化率 ? ?自瓶插之日起，于每天16：00時稱量花重（直接測量，無需瀝干水分），記為瓶插當(dāng)天花枝鮮重。分別記錄各組處理5枝花的重量平均值（g）、花枝鮮重變化率。

花枝鮮重變化率=[（每日切花鮮重-瓶插首日切花鮮重）/瓶插首日切花鮮重]×100%。

1.3.4 ? ?水質(zhì)、根況和葉況 ? ?每日將各組處理的水質(zhì)、根況、葉況進行對比，觀察并記錄各組的水質(zhì)清、濁情況，根鮮、腐情況以及葉片的顏色。

2 ? 結(jié)果與分析

2.1 ? 切花百合瓶插壽命

通過表1可以看出，1-MCP溶液能有效延長切花百合的瓶插壽命。其中M2濃度處理最好，切花百合瓶插壽命達17 d，較M1、M3分別延長3、2 d，較CK延長5 d;M1和M3濃度處理的切花百合瓶插壽命較CK分別延長2、3 d。表明M2濃度對延長切花百合瓶插壽命優(yōu)于其他濃度。

2.2 ? 切花百合花徑

從圖1可以看出，百合切花瓶插保鮮過程中，不同濃度1-MCP處理的百合平均花徑均呈先增加后降低的趨勢。其中M2濃度處理切花百合的花徑在瓶插后第10 d達到最大值，為15.4 cm，隨后呈緩慢下降趨勢。其他處理花徑均在第8 d達到最大值，M1濃度處理為14.7 cm、M3濃度處理15.6 cm，CK相對最小。各處理下花徑大小的下降趨勢明顯緩于CK。M2濃度處理第18 d處理的花徑最大，較M1、M3濃度處理分別高42.6%、57.4%，CK最小，為1.8 cm。表明M2濃度處理效果優(yōu)于其他處理。

2.3 ? 切花百合鮮重變化率

從圖2可以看出，百合切花瓶插保鮮過程中，各處理切花的鮮重均呈先增加后下降的趨勢。其中第8 d時M3、CK濃度處理的百合鮮重達到最大，第10 d時M1、M2濃度處理的百合切花鮮重達到最大。M2對百合切花的鮮重變化率影響最大，從第8 d到第12 d，鮮重變化不大，能最大限度地保持切花的水分平衡，M1、M3鮮重變化率比CK分別提高0.25%、0.19%。

2.4 ? 切花百合水質(zhì)、 根況和葉況

在百合切花瓶插保鮮試驗過程中觀察發(fā)現(xiàn)，使用1-MCP花卉保鮮劑處理的百合切花，其培養(yǎng)液顏色、根部腐爛狀況、葉況明顯優(yōu)于CK組。

3 ? 小結(jié)與討論

試驗結(jié)果表明，不同濃度下的1-MCP復(fù)合保鮮液可有效增長香水百合切花的瓶插壽命，延緩切花花徑與花枝鮮重變化率的下降進程，有利于切花水分的吸收與保持，保障切花百合的花期長，花徑大和水分飽滿，可以使鮮花開得更加長久，培養(yǎng)液顏色、根部腐爛狀況和葉況均優(yōu)于不添加保鮮劑處理，其中，50 μL/L 濃度下的1-MCP處理對切花百合延長瓶插壽命和保持花徑增大的促進效果最為顯著，優(yōu)于其他濃度，在百合切花及其他切花種類的化學(xué)保鮮方法上具有良好的應(yīng)用前景。

切花脫離母體后，其營養(yǎng)源被切斷，加上環(huán)境因子和微生物的不良影響及其內(nèi)部發(fā)生的一系列生理生化變化，最終導(dǎo)致切花衰老和凋謝[10 ]。切花百合的瓶插壽命、花徑和鮮質(zhì)量均是評價瓶插保鮮優(yōu)差的重要形態(tài)指標(biāo)。

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（本文責(zé)編：陳 ? ?偉）