肖敏

摘 要：本文簡要介紹了大連地區(qū)溫室甜櫻桃優(yōu)新品種的特性，并總結了包括休眠管理、升溫管理、花期管理、果實成熟期管理及采后管理5個方面的栽培管理技術。

關鍵詞：溫室;甜櫻桃;栽培管理技術

中圖分類號：S662.5

文獻標識碼：A

大連市位于遼東半島最南端，氣候溫和，是中國重要的甜櫻桃產區(qū)之一，也是中國溫室栽培甜櫻桃的發(fā)源地[1]。甜櫻桃外形美觀，果實風味獨特，營養(yǎng)豐富，近年越來越受人們青睞。從20世紀90年代開始，大連市逐步探索甜櫻桃溫室栽培技術，并逐步完善成熟[1]。隨著溫室甜櫻桃栽培取得成功，冷棚栽培甜櫻桃逐漸發(fā)展起來，同時適宜溫室和冷棚栽植的品種也在不斷更新，栽培管理技術日漸完善，已成為遼寧省甜櫻設施栽培的主產區(qū)。

1 大連地區(qū)溫室甜櫻桃優(yōu)新品種

大連地區(qū)溫室栽培甜櫻桃起步較早，隨著品種的更新變化和消費者需求不同，適應溫室生產的甜櫻桃品種也在發(fā)生變化。溫室栽培甜櫻桃應選擇休眠期短、早期豐產性好、坐果率高、品質優(yōu)良、硬肉大果型，且樹冠緊湊、樹勢中庸健壯、耐弱光、耐濕、抗裂果、抗病蟲害能力強的早中熟品種為主栽品種[2]?，F對大連溫室主要栽培的幾個品種作以簡要介紹。

1.1 明珠

大連市農業(yè)科學研究院選育的早熟品種。明珠櫻桃果實寬心臟形，整齊，平均單果重12.3g，最大單果重量14.5g;果皮底色稍呈淺黃，陽面呈鮮紅色，有光澤，色澤美;果肉淺黃，肉質較軟，肥厚多汁，風味甜酸可口，可溶性固形物含量22%，鮮食品質上等[3]。大連地區(qū)露地6月初果實成熟。該品種屬于早熟品種，在溫室栽培中成熟也較早，售價高，但該品種葉片較大，影響著色，在果實成熟期需要摘葉。另外，在設施中有輕度裂果現象，因此應在硬核期開始控制澆水次數，防止裂果。

1.2 佳紅

大連市農業(yè)科學研究院選育的中熟品種。果實寬心臟形，整齊，平均單果重9.57g;果皮淺黃，向陽面呈鮮紅色霞和較明晰斑點，外觀色澤美，有光澤;果肉淺黃白，質較脆，肥厚多汁，風味酸甜適口，品質最上，可食率94.58%，可溶性固形物含量19.75%[4]。大連地區(qū)露地6月中旬果實成熟。使用激素人工輔助授粉時，要隔段噴藥，防止樹衰;果實成熟時要注意果實著色。新梢旺長時，因該品種以中長果枝結果，一般8～10片葉，即新梢長至15cm摘心處理。

1.3 美早

美國引入的早熟品種。果實紫紅色，平均單果重9.4g，最大果重13.5g;果皮艷麗有光澤，酸甜可口，可溶性固形物含量為18%左右，溫室中能達20%以上;肉質脆，耐貯運。大連地區(qū)露地6月15日左右成熟。設施栽培中新梢旺長時，一般6～8片葉即長至8～10cm摘心。以馬哈利為砧木的美早果實成熟后要及時采收，否則果實容易變軟;如花期使用激素處理，該品種可單一品種栽培;果實成熟期要防止裂果。

1.4 沙蜜特（Summit）

加拿大選育的優(yōu)良品種。果個大，平均單果重11～13g;果實紫紅色，果實心形，色澤美觀光亮;口味酸甜，風味濃，品質上等，無裂果，耐貯運。大連地區(qū)露地6月下旬成熟。該品種坐果率高，要注意合理負載量，否則易造成樹體早衰。

1.5 雷尼（Rainier）

美國引進品種。果實淺黃，陽面鮮紅色，艷麗具光澤;平均單果重10g;肉質脆，風味酸甜可口，可溶性固形物含量18.4%，品質佳，硬度中等，耐貯運。大連地區(qū)露地6月下旬成熟。該品種豐產，成熟期要注意果實著色問題和裂果現象。

1.6 含香（俄8）

俄羅斯優(yōu)良甜櫻桃品種。果實紫黑色，平均單果重12.9g，果實寬心臟形，果皮厚韌，彈性強，帶皮硬度為5.84kg·cm-2，耐貯運性強。果肉肥厚硬脆，可溶性固形物含量18.9%?！闾饳烟揖哂泄麄€大，味香甜，色濃形美，早產早豐，極耐貯運，抗寒性強[5]。大連地區(qū)露地6月中旬成熟。該品種需冷量長，溫室栽培時升溫要稍晚一些，花期溫度要比其它品種低2～3℃。

2 溫室栽培管理技術要點

根據溫室甜櫻桃生長發(fā)育特點，采取相應的栽培管理措施，滿足其生長發(fā)育需要的條件，才能達到優(yōu)質、豐產、高效的栽培目的。

2.1 休眠管理

為保證甜櫻桃溫室正常生產，必須使樹體達到一定的需冷量。需冷量是對落葉果樹休眠及休眠解除過程中低溫參數的量化表達，受環(huán)境的影響很大[6]。劉聰利等研究表明，以0～7.2℃模型評價國內各甜櫻桃栽培區(qū)廣泛栽培的品種大多屬于中需冷量品種[7]，該評價為國內栽培區(qū)的引種以及設施栽培確定扣棚控溫時機提供了關鍵依據。甜櫻桃需冷量一般以氣溫低于7.2℃時開始累積，即0～7.2℃累積850～1200h可進入休眠。大連地區(qū)一般10月中旬落葉后扣棚，為使甜櫻桃盡早休眠，可人工摘除葉片或在10月上旬噴施7%～10%尿素液，促進葉片早脫落，提前進入休眠。當外界夜間溫度低于7℃時，夜晚將棉被打開，白天將蓋上棉被，保持棚內溫度在0～7℃?？叟锖笄謇砜葜?、樹葉，減少病原菌;澆1次封凍水，一次性澆足澆透，這樣能夠保證休眠期間土壤的濕度。

2.2 升溫管理

升溫前要對樹體進行1次修剪，主要對結果枝組進行疏除或回縮，及時更新。不同品種的休眠時間不一致，因此對于品種混栽的溫室，升溫時間要按需冷量長的品種進行確定。大連地區(qū)一般11月下旬開始加溫，大連以北地區(qū)可稍早些。升溫期間白天揭開棉被升溫，晚上放下棉被保溫。破眠時要升溫1～2d，傍晚噴施破眠劑，即含量為50%單氰胺60～80倍液（打破眠劑切忌前后3d不要飲酒，以防中毒，且要帶膠皮手套避免手部碰到藥液引起蛻皮），要確保每個枝條和芽全都噴到，以保證芽萌發(fā)整齊一致，噴到枝條濕透滴水為止，噴完放下棉被，讓樹體充分吸收。對溫濕度的控制，一般第1天溫度控制在15～16℃，每隔1～2d提高1～2℃，7d達到26℃。升溫7d左右噴施5°Bé～6°Bé石硫合劑，樹體要噴透，地面、墻面也要噴到，能夠殺死越冬病菌、蟲卵。濕度一般控制在80%～90%。

2.3 花期管理

花芽開展時需噴施殺蟲殺菌藥和營養(yǎng)藥，每次用藥不超過4種，主要是預防真菌（灰霉病，花腐病，斑點落葉?。?、細菌（細菌性穿孔病，細菌性流膠病）、殺蟲（紅白蜘蛛），同時兼補營養(yǎng)與各種微量元素。殺螨可噴阿維螺螨酯2000倍液，防治花腐病可噴施凱澤1500倍液。對溫濕度的控制，花芽開展時要將溫度回落，每天降1～2℃，最終回至18～20℃;濕度保持在50%～60%。開花期溫度白天控制在18～20℃，夜間溫度控制在6～8℃。

2.4 果實成熟期管理

溫室甜櫻桃果實發(fā)育從落花到成熟需要70d左右。如使用激素處理的，坐果率高，要注意疏果，防止負載量過大，養(yǎng)分消耗過多，不利于果實發(fā)育和提高果實品質;且營養(yǎng)供應不足，影響樹體生長和第2年的產量?；ò昝撀渲恋?次膨大期時間長，晝溫控制在20～24℃;硬核期晝溫控制在18～20℃;第2次膨大期溫控制在20～24℃;夜溫控制在8～10℃。坐果后一般7～10d施1次平衡性水溶性肥。果實成熟期易出現軟腐病、灰霉病、炭疽病，花后可噴施藥劑進行防治。果實轉色后易出現裂果現象，主要原因是濕度過大，可覆地膜或早晨揭棉被后放風10min，放出潮氣;晚上放棉被前，風口打開，降低棚內濕度。溫差過大容易在果實表面上產生水膜，也會造成裂果，應盡量避免溫差過大。

2.5 采后管理

設施甜櫻桃果實采后期的管理，直接關系到葉片和花芽質量、樹體養(yǎng)分狀況，對下一生產周期至關重要[8]。采后管理時間較長，即果實采收后到樹體休眠這段時間。采后管理很關鍵，主要是保護葉片，增加樹體營養(yǎng)，合理修剪，注意病蟲害防治，否則直接影響次年的樹勢和產量。果實采收后進行1次追肥，追施高磷復合肥，可溝施或沖施，同時噴布防治真菌、細菌和螨類的藥劑。溫室果實采收后一般在4月底撤膜，撤膜前15d要進行樹體鍛煉，逐漸加大放風;不撤膜要覆蓋遮陽網，可逐漸開大上下風口，也可防止雨季棚內積水。

參考文獻

[1]?王波.大連市設施甜櫻桃生產管理技術系列——休眠期管理技術[J].落葉果樹，2019，51（01）：49-50.

[2]張琪靜，于克輝，周朝輝.北方設施甜櫻桃栽培技術[J].北方果樹，2019（05）：17-19.

[3]潘鳳榮，鄭瑋，李俞濤，等.早熟甜櫻桃新品種——明珠的選育[J].果樹學報，2010（04）：659-660.

[4]劉桂林，王逢壽，潘鳳榮，等.櫻桃新品種“佳紅”選育技術報告[J].落葉果樹，1998（01）：23-24.

[5]張殿高，馮志申，曹震，等.優(yōu)質抗寒甜櫻桃新品種‘含香試栽初報[J].北方果樹，2009（01）：52-53.

[6]莊維兵，章鎮(zhèn)，侍婷，等.落葉果樹需冷量及其估算模型研究進展[J].果樹學報，2012，29（03）：447-453.

[7]劉聰利，趙改榮，李明，等.66個甜櫻桃品種需冷量的評價與聚類分析[J].果樹學報，2017（04）：464-472.

[8]王波.大連市設施甜櫻桃生產管理技術系列——果實采后期管理技術[J].落葉果樹，2019，51（06）：49-50.

（責任編輯 常陽陽）