劉世博

生產(chǎn)有機(jī)水稻的基本要求是，用有機(jī)肥料施肥，利用人工或機(jī)械除草，在無(wú)污染的土壤中種植，用農(nóng)業(yè)手段控制病蟲害，無(wú)論是土壤條件、種子處理、育苗或本田管理，都必須保證無(wú)化學(xué)肥料或藥劑參與，確保水稻生產(chǎn)全過(guò)程都符合有機(jī)水稻生產(chǎn)的要求。本文對(duì)寒地有機(jī)水稻高產(chǎn)種植技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析。

1、選擇適宜的土地

適宜種植的土地是寒地有機(jī)水稻生產(chǎn)的基礎(chǔ)，種植環(huán)境對(duì)有機(jī)水稻的影響比較大，因此必須在種植前對(duì)土地情況進(jìn)行詳細(xì)了解，謹(jǐn)慎選擇。有機(jī)水稻種植地要選擇在遠(yuǎn)離人口密集和工業(yè)企業(yè)集中的地區(qū)，例如城市和工業(yè)園區(qū)等。種植地要具備空氣清新、植被繁茂、光照良好、灌排水方便等條件。種植有機(jī)水稻的土壤也要認(rèn)真選好，應(yīng)選擇土壤肥沃，土壤中含有豐富的有機(jī)質(zhì)，土質(zhì)松軟，低洼黏重不透氣的土壤不適宜種植。如果有機(jī)水稻種植的面積比較大，最好選擇在有自然屏障遮擋的地方種植，可減少病蟲害發(fā)生。土地盡量集中連片，便于機(jī)械耕作。

2、選擇品種

為了確保寒地有機(jī)水稻生產(chǎn)中能正常生長(zhǎng)，品種必須適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝铜h(huán)境條件，盡量選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗倒伏、抗病害、成熟期適當(dāng)?shù)钠贩N。而且品種還須適應(yīng)低溫條件，可以保證如期成熟，只有這樣才能保證寒地有機(jī)水稻種植成功，獲得良好的收益。

3、種子處理

（1）確定用種量

確定用種量的目的是處理種子時(shí)既保證種量夠用，又避免處理多了造成浪費(fèi)。采用缽盤育苗，每公頃用種量為25千克，如果是利用苗床進(jìn)行旱育苗，每公頃用種量為30-40千克。鹽堿地用種量需適當(dāng)增加，非鹽堿地和旱育稀植，應(yīng)適當(dāng)減少用種量。

（2）曬種

在晴天的時(shí)候?qū)⒎N子平攤在水泥地上或草席上，厚度不要超過(guò)1寸，曬2-3個(gè)白天即可。白天晾曬，晚上要將種子收回。曬種時(shí)每天應(yīng)翻動(dòng)3次以上，使種子均勻接受光照，曬種可獲得紫外線殺菌效果，同時(shí)提高種子的活力。

（3）浸種催芽

將種子放入45℃左右的溫水中浸種5-7天，期間每天上下午各攪拌1次，使其透氣并吸水均勻，浸種完成后可用于催芽。催芽應(yīng)采用催芽器在28-32℃的室內(nèi)進(jìn)行，保證出芽率高，出芽整齊一致。具體做法是，將浸好的種子挖出后放入40-50℃的溫水中，使種子本身的濕度提高到28℃左右，然后再將種子撈出，放入催芽器中，沒(méi)有催芽器也可以放入催芽袋中。再將催芽器或催芽袋放在室內(nèi)墊有厚草的地上，也可以放在火炕上，火炕上也要墊上厚約30厘米的干草。催芽器上自帶溫度計(jì)，用袋子催芽應(yīng)將袋子用麻袋或塑料布蓋上，袋內(nèi)插上溫度計(jì)，便于對(duì)濕度進(jìn)行觀察。催芽的濕度在28-32℃為適宜，還要使種子始終保持濕潤(rùn)狀態(tài)。每隔3小時(shí)左右，要將種子翻動(dòng)1次，使種子的溫度、濕度保持均勻一致。催芽過(guò)程中，由于種子在發(fā)芽時(shí)自身會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，會(huì)導(dǎo)致催芽器或催芽袋內(nèi)的溫度升高，因此，要經(jīng)常觀察溫度，將溫度控制好。種子催芽2天即可發(fā)芽，不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免引起燒種。當(dāng)種子80%以上破胸后將溫度降下來(lái)，進(jìn)行晾芽，芽長(zhǎng)1毫米時(shí)可以播種。

4、秧盤育苗

（1）營(yíng)養(yǎng)土配制

最好用松軟的腐殖土，也可以用園田土，取6份土與4份充分腐熟的豬糞肥混拌均勻，土和糞肥顆粒要細(xì)小，最好用篩子過(guò)一遍。然后在混拌好的土中加入適量的生物有機(jī)肥料，營(yíng)養(yǎng)土即配制完成。

（2）播種

在秧盤中填入營(yíng)養(yǎng)土，在每穴中撒入4-5粒芽種，然后覆蓋一層不超過(guò)1厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土。每畝用種量為2.5-3千克。

5、整地與插秧

春季土壤解凍后即可以進(jìn)行整地，用機(jī)械進(jìn)行土壤翻耕，耕深在20厘米左右，將稻草和根茬直接翻入土中15厘米左右。然后進(jìn)行灌水泡田，泡田2-3天后施基肥，每畝施入有機(jī)肥1-2噸。整地時(shí)必須將地整平，高低的落差不得超過(guò)1寸，避免灌水后水位高低不均衡。5月中旬至下旬為插秧適宜期，必須在適宜期內(nèi)完成插秧。插秧時(shí)要保持每穴3-5株，深淺一致，排列整齊，分布均勻。插秧密度為一般為22厘米×10厘米，或25厘米×25厘米。保持合理的密度，可以使植株個(gè)體良好發(fā)育，群體整齊一致，有利于水稻分蘗增穗，獲得高產(chǎn)。插秧應(yīng)在適期內(nèi)盡量早插，用機(jī)械插秧，提高插秧速度和質(zhì)量。

6、施肥

在寒地有機(jī)水稻的生產(chǎn)過(guò)程，應(yīng)采用有機(jī)肥料進(jìn)行施肥，大量使用經(jīng)過(guò)高溫漚制、充分腐熟的農(nóng)家肥。還可以利用整地將秸稈還田，使土壤中的有機(jī)質(zhì)含量增加，并增加土壤的疏松性。水稻施肥包括基肥、分蘗肥、壯稈肥、攻穗肥和粒肥等。無(wú)論是基肥和追肥，都應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥施用。

7、病蟲草害防治

應(yīng)避免使用化學(xué)藥劑，可采用農(nóng)業(yè)、物理和生物的方法進(jìn)行病蟲害的防治。選用抗病性強(qiáng)的水稻品種，進(jìn)行合理密植，用肥用水合理。經(jīng)常觀察水稻植株的長(zhǎng)勢(shì)，發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)拔除并在田外銷毀。針對(duì)已經(jīng)發(fā)生的病蟲害，可使用殺蟲燈、粘蟲黃板等工具誘殺害蟲。還可以使用蘇力菌等生物農(nóng)藥，防治二化螟。另外，可以利用害蟲的天敵對(duì)害蟲的數(shù)量進(jìn)行控制。田間雜草應(yīng)采取人工清除的方法，也可以通過(guò)科學(xué)灌水達(dá)到以水壓草的效果。

8、收獲

當(dāng)水稻植株90%以上變成黃色時(shí)，表示稻谷已經(jīng)成熟，可以收獲了。收割時(shí)捆成30厘米直徑的稻捆，支成人字架晾曬。水份低于15%時(shí)可脫谷。

總之，寒地有機(jī)水稻種植應(yīng)遵循環(huán)保、綠色的原則，盡量避免使用農(nóng)藥和化肥，以有機(jī)肥和農(nóng)家肥為主，防治病蟲害多采用人工和物理的方法，確保水稻不受到污染，保證水稻的品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高。

（作者單位：154300黑龍江省樺川縣綠色食品發(fā)展中心）