周樹(shù)杰

馬鈴薯又稱(chēng)土豆、洋芋，是重要糧食作物之一。馬鈴薯中含有大量淀粉，能夠?yàn)槿梭w提供維生素、熱量、氨基酸及礦物質(zhì)。馬鈴薯在栽培時(shí)，受病蟲(chóng)害影響，導(dǎo)致葉面萎縮，塊莖變形龜裂，這是其產(chǎn)量下降與質(zhì)量變差的主要因素。運(yùn)用脫毒馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，可以提高其產(chǎn)量與質(zhì)量。

一、選地與整地

在馬鈴薯栽培之前要先選擇適當(dāng)?shù)耐恋兀溥m宜土質(zhì)疏松、表土深厚且富含有機(jī)質(zhì)的砂質(zhì)土壤，此外地勢(shì)應(yīng)相對(duì)較高，以此有利于灌溉排放。選擇種植的地方要3年之內(nèi)未種過(guò)馬鈴薯。也可選取輪作的土地，輪作可選擇小麥、大豆等植物，都能起到改善土壤的作用。選地之后要進(jìn)行整地，對(duì)土地旋耕或深耕。旋耕可以清除之前農(nóng)作物留下的根系和雜草，增加土壤透氣性。深耕兩次最為適宜，深度大概在30厘米，有利于土壤熟化，保存水分。同時(shí)設(shè)置滴灌帶，方便澆灌。

二、選擇品種

馬鈴薯品種的優(yōu)劣將直接影響其產(chǎn)量與質(zhì)量，因此要做好選種工作。在選種時(shí)，不僅要觀(guān)察馬鈴薯的大小，還要重點(diǎn)觀(guān)察馬鈴薯表面的光滑程度、顏色、粗糙度及霉?fàn)€狀況。通常細(xì)膩均勻、色澤光滑的馬鈴薯塊是比較好的品種。因?yàn)槠溆脡K莖進(jìn)行生長(zhǎng)，無(wú)法看清其內(nèi)部的情況，品種選好之后，將馬鈴薯塊距離頭部0.5厘米處切開(kāi)，仔細(xì)檢查里面是否有腐爛或有瘤塊等問(wèn)題，要將其及時(shí)淘汰;選種時(shí)還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驕囟惹闆r，選擇抗逆性和抗病性較強(qiáng)的品種，防止其在生長(zhǎng)過(guò)程出現(xiàn)水土不服問(wèn)題。近幾年比較受歡迎的品種是脫毒馬鈴薯，其產(chǎn)量比普通高50%。另外，要每年更換品種，尤其要關(guān)注退化嚴(yán)重的土地。

三、薯種處理與播種

1、薯種處理

馬鈴薯收獲之后，要休眠一段時(shí)間，才可以進(jìn)行播種。馬鈴薯的儲(chǔ)藏環(huán)境決定休眠時(shí)間的長(zhǎng)短。其莖塊發(fā)芽與溫度有關(guān)。薯種在播種之前一個(gè)月，在12～15℃的地窖中曬種，浙江麗水屬于南方，所以一定要控制溫度，將其鋪平2～3層，3～5天進(jìn)行翻動(dòng)，使其受熱均勻，一直到薯種長(zhǎng)出白芽。馬鈴薯在發(fā)芽時(shí)要做好保溫，防止薯塊被凍壞。等到馬鈴薯發(fā)芽之后才可以進(jìn)行切塊，切塊前務(wù)必使用酒精或0.5%的高猛酸鉀溶液和3%的蘇打水對(duì)刀具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，避免刀具的病菌將薯種感染，通常要準(zhǔn)備多把刀具輪番切塊。在切塊時(shí)，在薯種的頂芽側(cè)切一刀，將其分成幾個(gè)小塊，，避免頂端生長(zhǎng)，保證每個(gè)小塊都有1～2個(gè)白芽，重量要超過(guò)30克，可以用草木灰對(duì)薯種塊進(jìn)行攪拌，既可以隔絕病毒，還可以為其生長(zhǎng)提供肥料。

2、播種

脫毒馬鈴薯栽種的土地溫度要連續(xù)三天保持在10℃左右，才能播種。根據(jù)120～150kg/667m2的標(biāo)準(zhǔn)播種，結(jié)合土壤肥力決定播種密度。倘若其為早熟品種，可適當(dāng)加大播種密度，若為晚熟品種，可適當(dāng)稀疏播種。馬鈴薯栽種地的壟距應(yīng)在80～90厘米，單行種植，株距保持在15～20厘米，行距在30～40厘米。馬鈴薯通常采用穴播方式，播種之后要及時(shí)覆蓋土壤，如果播種時(shí)覆土厚度不夠，可以在出苗前再覆土1～2次。

四、田間管理

脫毒馬鈴薯在生長(zhǎng)過(guò)程中需要大量水分，為滿(mǎn)足其對(duì)水的需要，每年要對(duì)其進(jìn)行八次灌溉，即使在降水量較多的麗水，也最少需要三次灌溉。在灌溉時(shí)，應(yīng)結(jié)合其生長(zhǎng)狀態(tài)做到地面土層濕透，與地下濕土層相連接即可，澆水要適時(shí)適量。其生長(zhǎng)過(guò)程中，要確保土壤濕度在60%～80%之間，還應(yīng)定期松土，能夠促進(jìn)其莖塊充分吸收養(yǎng)分，種子在發(fā)芽破土?xí)r也應(yīng)進(jìn)行深耕松土。長(zhǎng)出苗之后，要及時(shí)鏟蹚，升高土壤溫度。同時(shí)還要做好除草，避免土地雜草過(guò)多，影響馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育。

五、科學(xué)施肥

脫毒馬鈴薯施肥時(shí)應(yīng)遵循以有機(jī)肥為主，化肥為輔，重視基肥，早施追肥的原則。在深耕之后應(yīng)該施加適量的基肥?；士梢詾轳R鈴薯的生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)，是其增加產(chǎn)量的重要原因，用量占施肥總量的三分之二，通常采用農(nóng)家肥料，也可增加適量的化肥。施用磷酸鉀復(fù)合肥能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)馬鈴薯吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。遵照有機(jī)肥1500～2500kg/667m2，鉀肥10～15kg/667m2，尿素20kg/667m2，過(guò)磷酸鈣20～30kg/667m2或者復(fù)合肥40～60kg/667m2等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施肥。倘若土壤較為肥沃，則可適當(dāng)減少施肥量。在進(jìn)行施肥時(shí)，要盡可能避免與薯種接觸，在距離土層3厘米處施肥，結(jié)束后要及時(shí)覆蓋土壤。在馬鈴薯塊莖形成階段，若是有脫靶現(xiàn)象出現(xiàn)，追肥時(shí)不要直接澆灌土壤，應(yīng)采用葉面肥的施肥方式。在其葉面噴灑濃度為0.3%的磷酸二氫鉀或者0.5%的尿素及微量元素，使馬鈴薯生長(zhǎng)階段的肥力達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

六、病蟲(chóng)害防治

脫毒馬鈴薯提高產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)鍵是病蟲(chóng)害的防治。其生長(zhǎng)過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)的病害有晚疫病、環(huán)腐病。晚疫病一般出現(xiàn)在植株的葉柄、葉面及塊莖上，使葉柄和莖塊出現(xiàn)褐色條斑，直到莖塊全變成褐色，整個(gè)植株變黑。環(huán)腐病極易發(fā)生在馬鈴薯儲(chǔ)存和生產(chǎn)時(shí)期，在儲(chǔ)存時(shí)期發(fā)生環(huán)腐病將會(huì)使莖塊腐爛，在生長(zhǎng)期出現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致薯芽潰爛，幼苗枯萎，使馬鈴薯減產(chǎn)。晚疫病和環(huán)腐病的防治要薯種開(kāi)始，做好消毒滅菌工作，盡量選擇抗病性強(qiáng)的品種。晚疫病也可通過(guò)噴灑藥劑消滅病菌，使用50%的退菌特600倍液。在馬鈴薯生長(zhǎng)時(shí)期容易受到蠐螬、二十八星瓢蟲(chóng)等害蟲(chóng)的傷害，可以采用生物防治和化學(xué)綜合治理手段。生物防治通常利用培養(yǎng)害蟲(chóng)的天敵來(lái)達(dá)到防治目的?；瘜W(xué)方法一般使用化學(xué)藥劑殺死害蟲(chóng)，不同時(shí)期的化學(xué)防治方法各不相同。

（作者單位：323000浙江省麗水市蓮都區(qū)雅溪農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站）