陳科 徐淑丹

獼猴桃的營養(yǎng)價值極高，被譽為“維生素C之王”，屬于一種低脂低熱量水果，深受廣大消費群體的喜愛。而和平縣作為獼猴桃的主要種植基地之一，已建設(shè)出國家和省級獼猴桃農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)，成為廣東獼猴桃生產(chǎn)基地、集散地和供應(yīng)基地。為了使獼猴桃產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，就需要不斷研究、開發(fā)獼猴桃特色新品種，進而滿足人們的多種食用需求，盡可能的提高當?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益以及社會效益。同時，廣大獼猴桃特色新品種種植人員，需要了解最新的栽培技術(shù)，結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，提高獼猴桃的產(chǎn)量以及品質(zhì)。

一、廣東河源和平縣獼猴桃相關(guān)概述

和平獼猴桃已獲得國家地理標志保護產(chǎn)品。和平縣位于廣東省東北部，是河源市最主要的獼猴桃產(chǎn)區(qū)。和平縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和、光照充足，年均溫度17.9℃～20.2℃，年均雨量1536～1845.3毫米，非常適合獼猴桃生長。隨著改革開放的深入以及農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的不斷推廣，和平縣開啟了獼猴桃特色新品種的選育，相繼出臺一系列扶持政策，以和平獼猴桃為主的優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)得到迅速發(fā)展，和平獼猴桃深受廣大消費者喜愛，逐漸形成了和平獼猴桃的品牌效應(yīng)。

二、獼猴桃特色新品種的栽培技術(shù)

1、園地選擇

為了使獼猴桃特色新品種的產(chǎn)量以及品質(zhì)得到保障，在選擇栽培園地時，應(yīng)當選擇氣候條件溫暖濕潤的地區(qū)，年均氣溫最好在12℃以上，雨量充沛的地區(qū)，空氣濕度最好不要小于70%。在栽培土壤的選擇上，最好選擇土質(zhì)疏松、排水性能好、富含有機物質(zhì)的園地，土壤pH值最好在6到7。

2、整地、定植

獼猴桃種植戶在進行整地時，需要將土地深翻50到70厘米，在定植苗時需要深挖60厘米、徑為100厘米的穴，每個土穴中施堆肥40kg，磷肥、鉀肥2.5kg，將這些肥料與土壤混合均勻后完成回填，一般在早秋或者是晚秋完成栽苗工作，最后將苗木固定，灌入一定量的定根水。需要注意一定是，由于獼猴桃屬于雌雄異株的品種，在進行定植工作時應(yīng)當授粉在雄株上。

3、分區(qū)起壟

根據(jù)目前果園分區(qū)起壟法，獼猴桃種植戶完成定植后，首先要在苗的兩旁25cm處分別起一個小壟，讓其成為能夠蓄水、灌水的壟溝，第二年壟不用動，將肥料施入壟溝中便可，第三年可以將行間兩個壟整合一起，讓其成為一個高40cm左右的大壟，壟中間高，兩邊漸低，且呈現(xiàn)著傾斜狀并延伸到植株根際，最終形成出一個寬為1.8米的永久耕作區(qū)，能夠?qū)崿F(xiàn)澆水、種菜、施肥等功能。此外，在這一區(qū)域中不要有枝條影響著光照，且機械以及人工操作較為方便最佳。使用這種分區(qū)起壟方法，具有以下這些好處：可以使樹根保持著常年干燥的狀態(tài)。同時，由于管理操作不在此區(qū)域開展，從而不會損傷到主根，降低樹干腐爛病、莖腐病出現(xiàn)的幾率。此外，還可以節(jié)水保墑，降低地表蒸發(fā)的面積。最后，樹根兩旁有著1.2米的不耕作區(qū)，不需要施肥與澆水，很難生成雜草，進而降低人工除草的工作量。

4、排灌

獼猴桃種植戶定植完成之后需要經(jīng)常灌水，使土壤與空氣保持著濕潤的狀態(tài)、同時，特色新品種獼猴桃在整個生長期中都需要足量的水，需要種植戶多次適量地給水并保墑。在進行給水時可以采取空中灌水、地面灌水、旱地保墑等方式。

5、施肥

獼猴桃是一種喜肥植物，每年都需要完成施肥工作三到五次。在立春后春芽萌動前施追肥一次，主要施以有機肥，比如人畜禽糞尿等，將這些糞料每株施入20～30kg。同時，當果實膨大期來臨時，需要施追肥一次，仍然施以有機肥，并混合適量的磷、鈣、鉀肥。在生長期間，獼猴桃種植戶應(yīng)酌情根外追肥一到兩次，通常選擇速效肥以及硼、鋅肥。當冬季來臨時，需要施以腐熟的廄肥、堆肥，并混合一定量的過磷酸鈣，將其當作基肥，每株施50千克。

6、病蟲害防治

獼猴桃特色新品種在病蟲害方面，具有很強的抗病性，很少出現(xiàn)病蟲害，成年植株發(fā)生病蟲害的幾率更小，一般僅會出現(xiàn)小葉蟬、豆天蛾幼蟲等，危害到葉片以及枝干，這時種植戶只需要采取相應(yīng)措施，進行局部防治即可。

7、采收

當獼猴桃果實充分成熟在完成采收，采收時應(yīng)當注意輕摘輕放，避免出現(xiàn)碰傷、擠壓等情況。采收后要經(jīng)過8～10天的后熟期才能食用。

總而言之，河源和平縣獼猴桃口感好，成熟期較早且長，屬國產(chǎn)獼猴桃之上品，深受廣大消費者的喜愛。當?shù)孬J猴桃種植戶需要了解栽培技術(shù)對于產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，不斷學(xué)習(xí)最新的栽培技術(shù)，讓獼猴桃特色新品種走進人們的視線中。同時，當?shù)剞r(nóng)業(yè)科學(xué)研究所人員應(yīng)積極向廣大農(nóng)戶宣傳獼猴桃特色新品種的栽培方式，使農(nóng)戶們的種植渠道以及種植品種更為廣泛，進而使當?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)的名聲更加響亮，推動河源和平縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓更多的人們吃到富有營養(yǎng)、酸甜可口的獼猴桃。

（作者單位：1.517200廣東省河源市和平縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所;2.517238廣東省河源市和平縣彭寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心站）