賽力克·哈力木

一、機(jī)械化擠奶的意義

隨著奶業(yè)富民工程的實施，農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)和奶牛養(yǎng)殖對全地區(qū)的農(nóng)牧民增收起到一定的拉動作用，但是通過近幾年的引進(jìn)和養(yǎng)殖情況來看也存在著一些急需解決的問題，突出表現(xiàn)在養(yǎng)殖的集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；潭鹊?，從養(yǎng)殖管理到鮮奶采集大都為人工完成，一是占用大量的人力，效率低下，再則人工擠奶奶質(zhì)及衛(wèi)生條件無法有效控制，造成奶質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)降低而影響收購價格的問題。因此奶牛業(yè)的發(fā)展，不但要注重數(shù)量的增長，同時也要注重品質(zhì)的提高，走規(guī)范化、集約化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的道路，大力發(fā)展股份合作養(yǎng)殖奶牛場、家庭奶牛場、飼養(yǎng)戶、養(yǎng)殖小區(qū)、托牛所等多種飼養(yǎng)方式，而這些經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變，首先需要改變傳統(tǒng)落后的人工飼養(yǎng)方式，因地制宜地引進(jìn)和示范推廣一批畜牧業(yè)養(yǎng)殖及畜產(chǎn)品采集技術(shù)的裝備，引進(jìn)和示范推廣農(nóng)區(qū)適用的小型擠奶器等畜產(chǎn)品采集加工技術(shù)與設(shè)備，從而提高勞動生產(chǎn)率，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，增收節(jié)支，具有極其重要的現(xiàn)實意義。

二、機(jī)械化擠奶裝置的主要類型

根據(jù)不同的乳牛飼養(yǎng)方式和機(jī)器擠奶的組成形式擠奶設(shè)備有固定式和移動式兩大類。固定式又分提桶式、管道式和擠奶間式3種。

1、提桶式擠奶設(shè)備是將擠奶器和手提奶桶組裝在一起，擠下的牛奶直接流入奶桶，適用于拴養(yǎng)牛舍。

2、管道式擠奶設(shè)備則將擠下的牛奶通過牛奶管道送到牛奶間，可減少污染并減輕勞動強(qiáng)度，適用于300頭左右的中型奶牛場的拴養(yǎng)牛舍。

3、擠奶間式擠奶設(shè)備是使奶牛沿著規(guī)定的通道順序進(jìn)入擠奶間內(nèi)擠奶，擠下的牛奶通過管道進(jìn)入牛奶間，其設(shè)備利用率較高。擠奶間內(nèi)還設(shè)有喂精料的裝置，適用于500頭左右的大型散放隔欄飼養(yǎng)的奶牛場。

4、移動式擠奶設(shè)備的擠奶器和真空裝置安裝在小車上或可移動的擠奶臺上，適用于放牧場擠奶。

一般用提桶式擠奶機(jī)，每工時能擠15頭牛;在用管道式擠奶裝置擠奶，每個工時可擠15-35頭牛，在專設(shè)擠奶臺內(nèi)擠奶，最多每個工時可擠70-80頭牛。

三、擠奶器的工作原理

擠奶器利用真空裝置產(chǎn)生的抽吸作用模擬犢牛的吸奶動作，將牛奶吸出。擠奶動作的循環(huán)方式有二節(jié)拍和三節(jié)拍兩種。二節(jié)拍擠奶是在奶杯內(nèi)交替產(chǎn)生吮吸、按摩兩種節(jié)拍。吮吸節(jié)拍時，乳頭室和壁間室均呈真空狀態(tài)，乳頭括約肌放松，在乳房內(nèi)部和乳頭室壓力差作用下將奶吸出。按摩節(jié)拍時，乳頭室仍呈真空，壁間室進(jìn)入空氣，橡膠內(nèi)套在壓力差作用下擠壓并按摩乳頭，使乳房括約肌收縮，牛奶停止流出。吮吸和按摩節(jié)拍的時間比一般為 1：1，6：4或7：3。每分鐘的擠奶次數(shù)為50～70次。擠奶效率較高，但當(dāng)牛奶擠盡后，若不及時取下，奶杯易引起乳房疾病。三節(jié)拍擠奶動作由吮吸、按摩和休息節(jié)拍構(gòu)成。吮吸、按摩節(jié)拍與二節(jié)拍擠奶器相同，休息節(jié)拍時乳頭室和壁間室均進(jìn)入空氣，橡膠內(nèi)套內(nèi)、外壓力相等，可使乳頭得到休息，從而恢復(fù)血液循環(huán)。吮吸、按摩、休息節(jié)拍的時間比一般為45：15：40或60：17：23。每分鐘擠奶40～50次，擠奶效率低，但能減少乳房的發(fā)病率。

四、擠奶機(jī)的日常維護(hù)和保養(yǎng)

擠奶設(shè)備必須進(jìn)行良好的維護(hù)保養(yǎng)才能有效擠奶，不能正確操作或不正常運轉(zhuǎn)就會影響擠奶，傷害奶牛的乳房和乳頭。擠奶設(shè)備除了日常保養(yǎng)外，每年都應(yīng)當(dāng)由專業(yè)工程師全面維護(hù)保養(yǎng)一次。以下是自己可以作的日常維護(hù)，該檢查單為一般性檢查，不同類型的設(shè)備應(yīng)根據(jù)設(shè)備商的不同要求做特殊維護(hù)。

1、奶杯的清洗 ?每周一次將奶杯拆開，把不銹鋼奶杯、奶杯膠套和脈動短管內(nèi)外洗干凈、曬干，再裝奸。裝回原位時注意，奶杯套頂部與中部要對成一條直線，以避免扭曲，對奶牛乳頭造成傷害。

2、脈動器的維護(hù) ?脈動器是擠奶機(jī)的心臟，各部分要求極其精密，是保證擠奶機(jī)正常工作的關(guān)鍵。對它的維護(hù)應(yīng)該是每兩個月仔細(xì)清理運動部件和脈動器殼體，使用自來水和柔性清洗劑，用毛刷刷除污物，用清水沖凈后涼干，拆裝時要注意先后順序。如果擠奶機(jī)是在非常潮濕或灰塵很大的條件下作業(yè)，上述清洗至少每個月一次。同時要注意一旦有牛奶進(jìn)入脈動器應(yīng)及時清洗并干燥。建議每年至少用脈動器測試儀檢測一次脈動器的脈動次數(shù)和脈動比率，最好由專業(yè)部門或擠奶機(jī)技術(shù)服務(wù)人員進(jìn)行。如果脈動器需要徹底檢修，就要與經(jīng)銷商聯(lián)系。

3、集乳器的清洗 ?每周一次應(yīng)將集乳器全部拆開，手工清洗各部件。清洗過程中要注意檢查各橡膠件，如出現(xiàn)裂縫老化等，要及時更換。

4、真空泵的維護(hù) ?真空泵是整個擠奶系統(tǒng)的動力部件，它的性能好壞直接影響著擠奶機(jī)的性能，因此，其維護(hù)與保養(yǎng)很重要。保持真空罐和穩(wěn)壓器濾網(wǎng)清潔：真空泵內(nèi)絕不允許有任何微小的雜物進(jìn)入，否則其性能將會受到很大的影響，甚至造成毀壞。真空罐是雜物進(jìn)入的主要渠道，因此，每次擠奶結(jié)束后都要擦凈其內(nèi)腔。下一次擠奶前還要注意，如又有雜物進(jìn)入，則需再次擦凈。真空穩(wěn)壓器的濾網(wǎng)要定期清洗，保持干凈，確保穩(wěn)壓器正常工作。切不可在沒有濾網(wǎng)的情況下開機(jī)，因為這樣會使空氣中的雜物進(jìn)入真空泵。如果真空泵吸入了牛奶，必須立即停機(jī)，沖洗真空罐及橡膠真空管，否則會燒毀電機(jī)。橡膠密封件及時更換真空罐上的橡膠密封件，連續(xù)使用半年后會有不同程度的老化或變形，用戶可根據(jù)實際情況（如漏氣）進(jìn)行更換。

5、經(jīng)常檢查傳動皮帶：電機(jī)和真空泵的裝備在出廠前經(jīng)過嚴(yán)格調(diào)試，保證電機(jī)和真空泵皮帶輪在同一個平面上，因此，用戶不要隨意自行拆卸。使用過程中要經(jīng)常檢查傳動皮9帶，看是否磨損或過松，如皮帶過松則需張緊，如磨損嚴(yán)重則需更換。否則，將造成真空下降或不穩(wěn)定，使擠奶性能受到嚴(yán)重影響。

（作者單位：836500新疆阿勒泰地區(qū)農(nóng)機(jī)推廣總站）