阿明

稻田養(yǎng)殖是養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)的有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建出稻田生態(tài)系統(tǒng)，使養(yǎng)殖動物與種植植物間實(shí)現(xiàn)互利共生，既有利于提高稻田經(jīng)濟(jì)效益，也有利于提高農(nóng)田生產(chǎn)力。稻田養(yǎng)殖技術(shù)作為農(nóng)業(yè)技術(shù)中具備較高經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的技術(shù)手段，希望能夠得到充分重視與推廣。小龍蝦養(yǎng)殖與稻田種植環(huán)境的結(jié)合，以人工營造的生態(tài)系統(tǒng)促進(jìn)了稻田經(jīng)濟(jì)效益的提升。

一、小龍蝦稻田養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢

稻田養(yǎng)殖很好的構(gòu)建了稻田環(huán)境中的生態(tài)系統(tǒng)，小龍蝦在稻田中的養(yǎng)殖能夠起到清除稻田中雜草與害蟲的作用，且小龍蝦的排泄物及殘餌還能夠?yàn)樗旧L提供養(yǎng)分，而稻田養(yǎng)殖環(huán)境為小龍蝦生長提供了良好的棲息地，在小龍蝦食物來源上也提供了天然餌料。因此在稻田生態(tài)系統(tǒng)中，水稻與小龍蝦屬于互利共生的生態(tài)結(jié)構(gòu)，能夠同時促進(jìn)水稻的生長與小龍蝦的生長，在生態(tài)效益上得到提升，且減少了水稻病蟲害防治中化學(xué)藥物的使用、水質(zhì)污染等損害生態(tài)環(huán)境的問題發(fā)生，在生態(tài)效益上也有明顯提升。一方面，從小龍蝦對稻田生態(tài)環(huán)境的優(yōu)勢影響上來看，小龍蝦以稻田雜草為食，減少了稻田生態(tài)營養(yǎng)競爭，且小龍蝦在稻田中的養(yǎng)殖豐富了稻田生態(tài)環(huán)境多樣性，提高了稻田害蟲清除能力，有效降低了水稻病蟲害的發(fā)生。另外，小龍蝦養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生代謝產(chǎn)物及殘余餌料，又能夠?yàn)樗旧L提供養(yǎng)分支持，促進(jìn)水稻的生長。所以小龍蝦在稻田養(yǎng)殖中起到了良好作用。另一方面，從稻田環(huán)境對小龍蝦養(yǎng)殖的優(yōu)勢中的進(jìn)行分析，稻田環(huán)境為小龍蝦養(yǎng)殖提供了良好棲息地，節(jié)約了養(yǎng)殖地資源，且在稻田生態(tài)系統(tǒng)中生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定，能夠凈化小龍蝦代謝產(chǎn)物與殘余餌料，保持養(yǎng)殖區(qū)域水質(zhì)環(huán)境凈化。有利于小龍蝦養(yǎng)殖過程中抗應(yīng)激反應(yīng)能力增強(qiáng)，減少抗生素等藥物使用。另外，水稻還能夠?yàn)樾↓埼r提供天然的餌料，且天然餌料資源豐富，有利于促進(jìn)小龍蝦的養(yǎng)殖。

二、小龍蝦稻田養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)分析

1、稻田選擇與改造

稻田養(yǎng)殖技術(shù)中，水稻田的選擇是影響稻田養(yǎng)殖質(zhì)量的主要因素，在養(yǎng)殖小龍蝦的稻田環(huán)境中，對于水稻田的環(huán)境要求相對較高，需要滿足小龍蝦的生長環(huán)境需求。因此在小龍蝦稻田養(yǎng)殖技術(shù)中，水稻田的選擇中是第一步，應(yīng)選擇光照充足、水溫適宜、溶解氧充分的水稻田環(huán)境，且水稻田底部應(yīng)為自然結(jié)構(gòu)，應(yīng)具有良好保水能力。在水稻田選擇中，以確保有充分水源供給與配套設(shè)施為基礎(chǔ)要求，能夠保障田間管理水平的提升。而水稻田中還需要有便于排灌的基礎(chǔ)設(shè)施，從而避免受自然環(huán)境因素影響造成農(nóng)田產(chǎn)生力降低。一般選擇的水稻田以50畝為單元面積，在水稻田選擇后，還需要進(jìn)行稻田改造。稻田改造的目的在于形成合理的養(yǎng)殖與種植環(huán)境，避免小龍蝦對水稻生長造成不利影響，所以需要在水稻田內(nèi)開挖養(yǎng)殖溝，并加固田埂，安裝防逃設(shè)施等，起到隔離水稻與小龍蝦的作用。在養(yǎng)殖溝的開挖上，以沿水稻田四周開挖環(huán)形養(yǎng)殖溝為主，在稻田面積較大的種植區(qū)內(nèi)，還可以采用田字形、川字形或十字形等進(jìn)行養(yǎng)殖溝開挖，提高小龍蝦的養(yǎng)殖面積。在養(yǎng)殖溝的設(shè)置中，一般溝寬為3m，溝深為1m，養(yǎng)殖溝面積應(yīng)小于稻田總面積的10%，在養(yǎng)殖溝開挖完成后還需要以泥土加固田埂，避免田埂的坍塌，田埂應(yīng)高出田面1m。為了防止小龍蝦逃跑，還需要配合防逃措施，以長型網(wǎng)袋起到過濾進(jìn)水作用，并在排水口以設(shè)置聚乙烯網(wǎng)，避免小龍蝦逃跑。

2、小龍蝦品種選擇與投放

在稻田養(yǎng)殖中，選擇適宜的小龍蝦品種是保障小龍蝦良好生長優(yōu)勢的基礎(chǔ)。在品種選擇中，應(yīng)選擇肢體健壯、生長速度較快、體表暗紅有光澤感的蝦種。一般幼蝦規(guī)格為0.8cm以上，種蝦規(guī)格為3cm以上，盡量不選擇野生蝦種。在小龍蝦投放前需要，應(yīng)根據(jù)稻田面積確定投放數(shù)量，一般晚稻插秧后投放種蝦，每畝投放量約為15～25kg，找到插秧后投放幼蝦，每畝投放量約為1.5～3.0萬尾。

3、投料與施肥管理

為提高小龍蝦養(yǎng)殖質(zhì)量，需要給予豐富、優(yōu)質(zhì)的餌料，盡管水稻能夠提供天然餌料資源，但為滿足小龍蝦生長需求，還需要配合飼料。飼料主要以大豆、小麥及餅料構(gòu)成，保持飼料營養(yǎng)價值，在飼料投放時需要定量、定點(diǎn)、定時投放，科學(xué)喂養(yǎng)。另外，為提高水稻生長質(zhì)量，在稻田準(zhǔn)備中需要施加足量的基肥，保持水稻生長具有充足的養(yǎng)分與肥料基礎(chǔ)。稻田養(yǎng)殖過程中，應(yīng)定期檢測水質(zhì)環(huán)境，施加肥料，保持水體的肥度，促進(jìn)水稻生長。

4、田間管理

小龍蝦稻田養(yǎng)殖中，根據(jù)養(yǎng)殖環(huán)境、稻田水質(zhì)變化，需要定期進(jìn)行水質(zhì)檢測與稻田消毒。以生石灰撒播于田間起到消毒效果，并使用改底藥物改進(jìn)水稻田底部土壤環(huán)境，保證良好的水質(zhì)環(huán)境，從而提高水稻生長與小龍蝦生長的優(yōu)勢。另外，在田間管理中，應(yīng)對水體溶氧量進(jìn)行檢測，在水體溶氧量較低時可能造成小龍蝦攝食量下降，嚴(yán)重時造成小龍蝦缺氧死亡，因此田間管理需結(jié)合稻田水質(zhì)環(huán)境，檢測水質(zhì)環(huán)境并更換水，以保障水質(zhì)環(huán)境的適宜。另一方面，田間管理中應(yīng)預(yù)防稻田養(yǎng)殖中病蟲害的產(chǎn)生，基于小龍蝦養(yǎng)殖密度較大，所以可能存在部分傳染性疾病影響小龍蝦的正常生長，所以養(yǎng)殖過程中還需要及時換水，或使用生物制劑預(yù)防病害，起到預(yù)防與控制病害的作用。

綜上，小龍蝦稻田養(yǎng)殖技術(shù)中，將水稻種植與小龍蝦養(yǎng)殖相配合，不僅能夠提高水稻種植經(jīng)濟(jì)與小龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，還有利于提高稻田生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，充分發(fā)揮農(nóng)田生產(chǎn)力優(yōu)勢。小龍蝦稻田養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)中，還需要做好稻田選擇與改造、小龍蝦品種選擇與投放、投料與施肥管理、田間管理等工作，以提高稻田養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。

（作者單位：666200 ?云南省西雙版納州勐?？h水產(chǎn)技術(shù)推廣站）