王西貴

鯉魚是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的水產(chǎn)品，由于鯉魚的味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，因此也是經(jīng)常出現(xiàn)在人們餐桌上的一道美食。鯉魚是淡水魚，習(xí)慣生活在池塘、湖泊、河流中，以食底棲動(dòng)物為主，其適應(yīng)性比較強(qiáng)，具有較強(qiáng)的耐寒、耐堿、耐缺氧能力。鯉魚的品種多、分布廣、生存能力較強(qiáng)，因此在人工飼養(yǎng)的水產(chǎn)品中鯉魚為主要品種，并且鯉魚的養(yǎng)殖歷史悠久且產(chǎn)量也較高。鯉魚中含有較高的蛋白質(zhì)及人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等，而且鯉魚中的不飽和脂肪酸能夠起到降低膽固醇、防治動(dòng)脈硬化、冠心病等作用，對(duì)人們的身體健康有諸多好處，人們經(jīng)常食用鯉魚，還可以健康長(zhǎng)壽，因此，鯉魚有極高的市場(chǎng)需求量。由于人們對(duì)鯉魚的需求量大，因此，必須提高鯉魚的產(chǎn)量和質(zhì)量才能滿足人們的需求，而鯉魚飼養(yǎng)管理技術(shù)水平與鯉魚的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)有密切的關(guān)系，提高鯉魚飼養(yǎng)管理技術(shù)水平對(duì)提高鯉魚的產(chǎn)量和質(zhì)量有重要意義。

一、飼養(yǎng)鯉魚池塘的選擇

飼養(yǎng)鯉魚池塘的選擇對(duì)于較好的飼養(yǎng)鯉魚、提高其產(chǎn)量和質(zhì)量有很大的關(guān)系，在選擇飼養(yǎng)鯉魚的池塘?xí)r，應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、交通便利且用水用電較為方便的地方，便于做好后期魚塘的管理工作。另外，養(yǎng)魚的池塘最好為長(zhǎng)方形，并且要保證養(yǎng)魚所用的水干凈沒(méi)有污染。

二、整理養(yǎng)魚池塘

在對(duì)養(yǎng)魚池塘進(jìn)行放水放魚苗的工作前，應(yīng)做好池塘的整理工作。首先應(yīng)將池塘中的水和底部的淤泥清理干凈，對(duì)池塘進(jìn)行暴曬;其次，用生石灰等對(duì)魚塘進(jìn)行消毒，消滅池塘中存在的病菌、寄生蟲(chóng)等，為鯉魚的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件;最后，池塘所使用的土質(zhì)也是影響鯉魚生長(zhǎng)的關(guān)鍵，在選擇土質(zhì)時(shí)最好選擇壤土，壤土保水保肥的能力強(qiáng)并且使水質(zhì)不容易出現(xiàn)變質(zhì)的問(wèn)題。除此之外，還應(yīng)做好池塘的排水通道設(shè)置工作，便于池塘排水或換水。整理好池塘后，需提前對(duì)池塘注水，注水后要向池塘中加入經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的雞糞或液體水肥型氨基酸，以保持水質(zhì)的干凈。

三、放魚苗

整理池塘的準(zhǔn)備工作做好后，可以進(jìn)行放養(yǎng)魚苗的工作了。首先應(yīng)做好選擇魚苗的工作，在選擇魚苗時(shí)，選擇優(yōu)良的鯉魚品種進(jìn)行飼養(yǎng);其次，應(yīng)對(duì)魚苗進(jìn)行篩選，去除個(gè)頭較小的、不健康的魚苗，選擇個(gè)頭均勻、健康活潑的魚苗飼養(yǎng);最后，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁貤l件等選擇適合在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的品種，這種魚苗對(duì)于當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，魚苗的成活率較高。除此之外，還要注意放養(yǎng)魚苗的數(shù)量和密度，根據(jù)池塘的大小、面積等適量放養(yǎng)魚苗，以保證魚苗在池塘中能有充足的生長(zhǎng)和活動(dòng)空間，切忌過(guò)量放養(yǎng)，否則會(huì)容易使水質(zhì)變質(zhì)、引發(fā)鯉魚疾病等。在放養(yǎng)魚苗前，還要對(duì)魚苗進(jìn)行浸泡消毒，以消滅魚苗體表攜帶的病菌等，避免影響其它魚苗健康生長(zhǎng)。

四、科學(xué)喂養(yǎng)鯉魚

科學(xué)、合理的對(duì)鯉魚進(jìn)行喂養(yǎng)，既能夠滿足鯉魚生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，又能夠提高鯉魚的抵抗力，是鯉魚飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。首先，應(yīng)選擇喂養(yǎng)的鯉魚飼料，鯉魚飼料的顆粒大小不同、營(yíng)養(yǎng)成分也不同，應(yīng)根據(jù)鯉魚的不同生長(zhǎng)階段選擇顆粒大小合適的鯉魚飼料喂養(yǎng);其次，應(yīng)根據(jù)鯉魚的不同生長(zhǎng)時(shí)期，選擇不同營(yíng)養(yǎng)成分的鯉魚飼料進(jìn)行喂養(yǎng);最后，應(yīng)根據(jù)鯉魚的生長(zhǎng)狀況等確定一天當(dāng)中喂養(yǎng)的次數(shù)及數(shù)量，并適時(shí)進(jìn)行調(diào)整。除此之外，應(yīng)注意在選擇鯉魚飼料時(shí)，選擇營(yíng)養(yǎng)成分高、質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)的飼料，以保證能夠滿足鯉魚生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求。

五、管理池塘水質(zhì)

池塘的水質(zhì)對(duì)于鯉魚的生長(zhǎng)有重要意義，因此，一定要重視池塘水質(zhì)的管理，避免因?yàn)樗|(zhì)污染造成鯉魚的疾病或者死亡。首先，在飼養(yǎng)鯉魚前，需要對(duì)池塘中的水質(zhì)進(jìn)行調(diào)整，保證水中所含的營(yíng)養(yǎng)成分能夠滿足魚苗的生長(zhǎng);其次，在鯉魚的飼養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)定期適量注入新水，并根據(jù)鯉魚的喂食情況、水質(zhì)情況等定期換水，給鯉魚的生長(zhǎng)及活動(dòng)提供有利的環(huán)境。

六、防治病害

鯉魚在生長(zhǎng)過(guò)程中很容易發(fā)生病害，一旦發(fā)生病害，如果不及時(shí)治療，可能造成鯉魚的質(zhì)量或產(chǎn)量下降，嚴(yán)重時(shí)甚至引起鯉魚死亡，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，因此，在飼養(yǎng)鯉魚的過(guò)程中一定要注意對(duì)鯉魚病害進(jìn)行及時(shí)防治。鯉魚在生長(zhǎng)過(guò)程中，經(jīng)常容易發(fā)生的病害主要有白皮病、鰓霉病、赤皮病、細(xì)菌性腸炎、細(xì)菌性爛鰓、水霉病等。

以水霉病為例，發(fā)生水霉病的鯉魚癥狀表現(xiàn)為在鯉魚體表菌絲大量繁殖，生長(zhǎng)如棉絮狀，顏色呈白色或灰白色，發(fā)生此病害的鯉魚會(huì)出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)能力失常、食欲減退的現(xiàn)象直至死亡。鯉魚發(fā)生此病害的原因主要是由于捕撈時(shí)拉網(wǎng)或在運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中造成魚鱗脫落、皮膚受傷感染水霉菌引起的。在鯉魚生長(zhǎng)的各個(gè)時(shí)期均能感染此病，尤其早春及冬末最為流行。

防治方法：預(yù)防鯉魚發(fā)生水霉病，主要是要在進(jìn)行捕撈、運(yùn)輸?shù)炔僮鞯臅r(shí)候注意避免使鯉魚受傷，除此之外，還可以采用藥物預(yù)防，如在鹽水中浸泡、利用紅汞浸洗等。但如果鯉魚發(fā)生水霉病，可以用孔雀石綠或食鹽浸洗法治療。

綜上所述，提高鯉魚飼養(yǎng)管理技術(shù)水平對(duì)于鯉魚飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)有重要意義，能夠極大的提升鯉魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。但在鯉魚飼養(yǎng)的過(guò)程中，不僅需要較高的技術(shù)水平支持，還需要更為精細(xì)的管理才能從根本上提高其產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)鯉魚飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期、穩(wěn)定發(fā)展。

（作者單位：451450河南省中牟縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會(huì)）