黎伊靜

（英德市職業(yè)技術(shù)學(xué)校 廣東 英德 513000）

1 前言

英德作為新崛起的大茶產(chǎn)區(qū)，對(duì)茶行業(yè)人才的需求日漸增加。為促進(jìn)人才的培養(yǎng)，茶行業(yè)各式技能競(jìng)賽應(yīng)運(yùn)而生。在2018年10月清遠(yuǎn)市組織開(kāi)展的2018“匠心筑夢(mèng) 技創(chuàng)未來(lái)”職業(yè)技能大賽之茶藝師大賽里，本人創(chuàng)作了以茶為媒介，融入現(xiàn)代家庭教育理念的茶藝作品《慢.漫......》參加比賽。最終在茶藝師大賽里奪得季軍并獲得了清遠(yuǎn)市茶藝師技術(shù)能手稱(chēng)號(hào)。這個(gè)作品引發(fā)了茶藝師們對(duì)茶藝表演跨界融合的創(chuàng)作思考與探索。

2 主題與內(nèi)涵

習(xí)茶和教養(yǎng)孩子都有一個(gè)極其漫長(zhǎng)的自我修煉過(guò)程。

如同習(xí)茶過(guò)程中，茶藝師們通過(guò)不斷練習(xí)和嘗試，去控制好投茶量、水溫和浸泡的時(shí)間，幫助每一泡茶展現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)；在家庭教養(yǎng)里，父母通過(guò)不斷完善自我，以一個(gè)良好的生命狀態(tài)去影響孩子們的生命狀態(tài)，幫助他們更好地成長(zhǎng)。

這就是茶藝作品《慢.漫......》的主題思想。

2.1 主題的確定

主題是茶藝創(chuàng)編的靈魂，主題的立意是茶藝作品參賽成敗重要的一環(huán)。在一個(gè)悶熱的夏夜里，我輾轉(zhuǎn)難眠而起身泡茶、修改家庭教育講座稿。女兒也熱醒起來(lái)喝茶看書(shū)，她說(shuō)：“與其在床上翻來(lái)覆去,不如也跟你一樣,好好利用這時(shí)間來(lái)看書(shū)。”看著這一幕，我靈光一現(xiàn)：“將我習(xí)茶對(duì)家庭的正向影響作為創(chuàng)作主題”!

作為一位家庭教育推廣的公益人，能以家庭教育為主題創(chuàng)作茶藝作品，既推廣了家庭教育也創(chuàng)新了茶藝立題。于是，我把主題定位在家庭教育。

2.2 主題的內(nèi)涵

作為一名美國(guó)注冊(cè)的正向教養(yǎng)講師，對(duì)比習(xí)茶以后家庭的變化, 我忽然領(lǐng)悟到了正向教養(yǎng)個(gè)體心理學(xué)創(chuàng)始人阿德勒《造化》中所說(shuō)的：“個(gè)體的覺(jué)知?dú)w于造化。每個(gè)孩子都是具有創(chuàng)造性的人，他們會(huì)對(duì)所見(jiàn)所聞和經(jīng)歷做出自己的詮釋。”[1]

作為一名茶藝師，無(wú)法決定手中這一捧茶的品質(zhì)，但可以控制好投茶量、水溫和浸泡的時(shí)間，盡力去展現(xiàn)這一泡茶的優(yōu)點(diǎn)。

作為一位家庭教育工作者，我知道在教育孩子的道路上，養(yǎng)育孩子就如同農(nóng)人種茶，要遵循四季的變化，慢慢深耕，耐心細(xì)作。在家庭教養(yǎng)里，我們無(wú)法改變每一位有個(gè)體覺(jué)知的孩子，但可以通過(guò)做好自己，通過(guò)給于足夠多的愛(ài)，以一個(gè)良好的生命狀態(tài)去影響更多人的生命狀態(tài),愛(ài)會(huì)漫溢出來(lái)影響身邊的每一個(gè)人。[2]于是《慢.漫……》這一個(gè)主題思想漸漸清晰起來(lái)!

3 茶藝表演的編創(chuàng)

3.1 解說(shuō)詞的創(chuàng)編

我希望《慢.漫……》的創(chuàng)編和構(gòu)思以茶為媒介, 融入現(xiàn)代家庭教育理念，為茶文化的推廣和家庭教育新理念的傳播作出貢獻(xiàn)。

我把解說(shuō)詞分為五個(gè)部分去闡述主題。

①回想在習(xí)茶和學(xué)習(xí)家庭教育之前我的個(gè)人的負(fù)面狀態(tài)對(duì)家庭的負(fù)面影響。

②分析在習(xí)茶后我個(gè)人狀態(tài)的正向變化和對(duì)家庭教養(yǎng)的正向影響。

③陳述我在習(xí)茶后的自我感知以及自我完善的方方面面。

④總結(jié)自己的收獲和愿景。

⑤升華主題：教育如農(nóng)人做茶，茶人習(xí)茶，慢慢來(lái)會(huì)比較快。

就在主題確定的第二天，我便完成了與主題契合的解說(shuō)詞。因?yàn)榻庹f(shuō)詞是對(duì)形象畫(huà)面的補(bǔ)充，所以我在進(jìn)行解說(shuō)詞撰寫(xiě)的時(shí)候考慮到了以下幾個(gè)方面：

①邏輯設(shè)計(jì)。圍繞主題進(jìn)行解說(shuō)的邏輯設(shè)計(jì)，脈絡(luò)清晰，層層遞進(jìn)。

②措辭精準(zhǔn)。解說(shuō)必須實(shí)事求是，用精準(zhǔn)的詞匯再加以文藝創(chuàng)作。

③挖掘新角度。用解說(shuō)引領(lǐng)觀眾從新的角度去探索主題。

3.2 茶席的設(shè)計(jì)

我用一張2米寬、6米長(zhǎng)的墨綠色厚綢布作為茶席，象征著隆冬過(guò)后，春回大地春茶滿(mǎn)園萌發(fā)的情景。茶人穿著紅色帶白色仙鶴的旗袍坐在茶席前，悠然的仙鶴隨著茶人的動(dòng)作一高一低，如同活了一般飛了起來(lái)，沿著前面一條橙色底，白色浪花的桌旗順延墨綠色茶席而下到盡頭，契合了茶人悠然面對(duì)風(fēng)浪順流而行，借力而發(fā)的心境與智慧。

席面上錯(cuò)落有致，根據(jù)茶人的高度和席面的寬度合理布置。 在提壺的上方，有一個(gè)相框。照片里是一位小女孩摟著一位小男孩開(kāi)懷大笑，讓人聯(lián)想到這個(gè)茶藝想要表達(dá)的主題。

沿著茶席右邊錯(cuò)落了一方矮桌，6米長(zhǎng)的墨綠色茶席順延遮蓋了它，將它與主泡臺(tái)融為一體卻又讓人知道一大一小，一高一矮兩張桌子的存在。小桌子上擺放著兩高兩矮的四個(gè)相框，照片呈現(xiàn)了一家四口和諧幸福的狀態(tài)。一朵從花桿上掉落的向日葵自顧自地在照片面前綻放著。

3.3 茶藝表演氛圍的營(yíng)造

茶藝表演的氛圍營(yíng)造少不了大面積的背景圖的設(shè)計(jì)。

為免喧賓奪主，我僅用了幾張簡(jiǎn)單的圖片來(lái)做背景。首先用茶桌上小女孩抱著一位小男孩開(kāi)懷大笑的照片為開(kāi)篇的背景，與解說(shuō)詞的①、②部分內(nèi)容相契合。用四張茶園四季更替的照片，與解說(shuō)詞的第③部分內(nèi)容契合。用一張自己在專(zhuān)注泡茶的照片，與解說(shuō)詞的第④部分內(nèi)容契合。再用一張一杯泡好待品的茶作為結(jié)束照片，并配上文字：“我相信：在習(xí)茶和養(yǎng)育孩子的道路上，慢慢來(lái)會(huì)比較快”。契合解說(shuō)詞第⑤部分升華主題。

茶藝表演作為一種藝術(shù)性極深的表達(dá)形式，離不開(kāi)背景音樂(lè)的點(diǎn)睛、潤(rùn)色。

音樂(lè)我選用了日本著名作曲家久石讓的作品《The rain》,這是北野武的電影《菊次郎的夏天》里的電影配樂(lè)。結(jié)合電影的主題：碌碌無(wú)為的中年男人菊次郎為了護(hù)送小男孩長(zhǎng)途跋涉去找媽媽?zhuān)瑤椭∧泻⑦_(dá)成見(jiàn)媽媽一面的愿望。在給與別人幫助的同時(shí)，菊次郎在紛擾的世界里找回了本真的自己，認(rèn)清了自己的現(xiàn)狀，重拾自信和獲得愛(ài)的感知。這不正是我想要在這個(gè)茶藝主題里闡述的嗎？一個(gè)沒(méi)有愛(ài)的人是不可能給予別人愛(ài)的，當(dāng)你擁有得足夠多的愛(ài)，愛(ài)便會(huì)漫溢，浸潤(rùn)身邊的人們。

《The rain》是一首先抑后揚(yáng)的音樂(lè)。曲子開(kāi)頭一段鋼琴把人帶入一個(gè)昏暗的世界，隨后憂傷的小提琴聲響起，如同一個(gè)思緒重重的人陷在哀傷的記憶中......恰恰與我主題想要表現(xiàn)的第一部分：回想在習(xí)茶和學(xué)習(xí)家庭教育之前我個(gè)人的負(fù)面狀態(tài)對(duì)家庭的負(fù)面影響很契合。更深的回憶被有著相同旋律的大提琴聲音喚起，世界似乎被陷入了無(wú)邊的懊悔和沉思當(dāng)中......然而，隨著音調(diào)的走高，一段歡快的旋律出現(xiàn)了，像是主人公經(jīng)過(guò)洗禮，收拾好心情，重新振作，邁開(kāi)輕松的步子重新上路。這也正和我的茶藝主題第二，第三部分：分析在習(xí)茶后我個(gè)人狀態(tài)的正向變化和對(duì)家庭教養(yǎng)的正向影響。陳述我在習(xí)茶后的自我感知，以及自我完善的方方面面。在曲子的后面還出現(xiàn)了電影里主題曲《Summer》的旋律，一下將音樂(lè)推向高潮，也正好契合了我主題闡述的第四第五部分：總結(jié)自己的收獲和愿景。升華主題：教育如農(nóng)人做茶，茶人習(xí)茶，慢慢來(lái)會(huì)比較快。

4 對(duì)茶文化內(nèi)涵、茶藝技藝提升的思考

4.1 茶文化內(nèi)涵提升的思考

英德作為一個(gè)新崛起的大茶產(chǎn)區(qū)，茶樹(shù)種植和加工工藝并未完善。但茶人對(duì)于遵循自然慢慢深耕進(jìn)行有機(jī)種植，耐心細(xì)作進(jìn)行加工工藝的探索研究，目光遠(yuǎn)瞻，寧可慢也要進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展的大智慧是值得贊頌。而家庭教養(yǎng)里，父母也該尊重每一位孩子的個(gè)體差異，遵循孩子的成長(zhǎng)規(guī)律，接受孩子的不完美，小步前進(jìn)，只要不停止便會(huì)離完美越來(lái)越近。

茶藝是一個(gè)承載了中國(guó)人文精神的載體。它既體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)內(nèi)在的精神氣韻，也是中國(guó)文化情懷和審美的一種體現(xiàn)。在長(zhǎng)期的習(xí)茶和教學(xué)中，我一直以一位學(xué)習(xí)者的視角體察茶藝，把個(gè)人的藝術(shù)思想、生活點(diǎn)滴和真切感受融入到我的創(chuàng)作中。

家庭教育、學(xué)校教育和社會(huì)教育是人的一生需要經(jīng)歷的三大教育。而家庭教育對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)既是啟蒙教育也是終身教育。家庭是社會(huì)最小的細(xì)胞，家庭和諧是社會(huì)穩(wěn)定的關(guān)鍵因素，家庭教育的普及與推廣是勢(shì)在必行的事情。在未來(lái)的習(xí)茶道路上，我將持續(xù)探索茶藝的當(dāng)代性、地域性和人文性，以期待在表現(xiàn)茶藝藝術(shù)的人文情懷中實(shí)現(xiàn)更多的文化自覺(jué)。

茶藝作為一個(gè)載體，人賦予它什么樣的內(nèi)涵它就會(huì)呈現(xiàn)出什么樣子。所以茶人自身對(duì)精進(jìn)的追求態(tài)度直接影響了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.2 茶技藝提升的思考

正如教我茶藝的第一位茶藝教師所說(shuō)的：茶藝師不僅僅是泡好一杯茶的使者,而是讓人們能得到視覺(jué)的享受,還能引導(dǎo)人們感悟到精神境界的提升。要?jiǎng)?chuàng)作一個(gè)特色的優(yōu)秀茶藝作品,就要求自身在平常的練習(xí)中,認(rèn)真修煉,積極進(jìn)取,不斷地積累和改進(jìn),在茶藝表演編排上進(jìn)行創(chuàng)新,并在表演中力求“姿態(tài)優(yōu)美,神情自若,氣定神閑,融入情感。把茶藝這個(gè)帶有濃厚傳統(tǒng)美的藝術(shù),淋漓盡致地表現(xiàn)出來(lái),這樣才是優(yōu)秀的茶藝師?！盵3]通過(guò)這個(gè)茶藝作品的創(chuàng)作，在提升自己的技藝方面，我總結(jié)了以下幾條經(jīng)驗(yàn)：

①讀萬(wàn)卷書(shū)，不如行萬(wàn)里路

茶藝師要泡好一壺茶必定要先對(duì)自己所要泡的茶進(jìn)行了解。為此我特意前往茶廠參觀學(xué)習(xí)，在制茶師傅和茶廠評(píng)茶員的帶領(lǐng)下審評(píng)了不同季節(jié)不同批次的有機(jī)英紅九號(hào)。根據(jù)審評(píng)結(jié)果思考再三選定了一款花果香濃郁的英紅九號(hào)為比賽用茶。

②工欲善其事，必先利其器

在選定茶葉以后我獲得了前輩的經(jīng)驗(yàn)傳授，通過(guò)理論的實(shí)踐和結(jié)合主題來(lái)創(chuàng)作茶席。我學(xué)習(xí)主題插花花藝和軟裝點(diǎn)綴來(lái)刻畫(huà)主題畫(huà)面和突出主題。根據(jù)編配比較進(jìn)行音樂(lè)甄選，聽(tīng)取專(zhuān)業(yè)老師的建議進(jìn)行背景PPT的設(shè)計(jì)。

③熟能生巧

沖泡是茶藝要素中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，沖泡不同的的茶葉要使用不同的器具，經(jīng)過(guò)大量的嘗試，我選擇用蓋碗來(lái)沖泡英紅九號(hào)。因?yàn)橛⒓t九號(hào)芽葉內(nèi)含物豐富，穩(wěn)產(chǎn)期三年春、夏、秋一芽二葉（蒸青樣）中平均含茶多酚30.91%，兒茶素152.13mg/g，氨基酸2.06%，咖啡堿4.35%，可溶性糖5.5%，水浸出物高達(dá)41.25%。[4]用蓋碗能在保證沖泡溫度的同時(shí)更好地把握出湯的速度使茶湯濃香而不澀。通過(guò)對(duì)比選用白瓷質(zhì)地的鈴鐺杯是因?yàn)殁忚K杯有一定的深度可以聚茶香和令茶湯顏色看起來(lái)更紅亮，使得品飲者的感官更為享受。

茶藝技藝、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和教育一樣是一份慢功夫，也是一個(gè)大學(xué)問(wèn)。我們除了自我探索以外還需要更多系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)，將理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，在實(shí)踐中慢慢成長(zhǎng)。終身學(xué)習(xí)，是我們茶人應(yīng)該有的態(tài)度。