蕊蕊

媒體上曾有一篇報道稱，一位紐約建筑設計師因為感冒引發(fā)咳嗽，連續(xù)10多天吃了很多藥仍然沒有好轉(zhuǎn)跡象后，他曾經(jīng)旅居中國香港的女友讓他喝了川貝枇杷膏，大概15分鐘后，不僅咳嗽大大好轉(zhuǎn)，就連呼吸也沒那么難受了。這位網(wǎng)友立刻發(fā)了條朋友圈，將川貝枇杷膏的神奇功效告訴自己的親朋好友，于是這款枇杷膏在美國迅速走紅。

川貝枇杷膏為何如此神奇呢？這要歸功于其君藥——川貝母。川貝母是一味名貴中藥材。藥用始載于明代的《滇南本草》一書。陶弘景曰：“形如聚貝子，故名貝母?！贝ㄘ惸赋事褕A形，顆粒大小均勻，直徑一般不超過1厘米。頂端稍尖、閉口。底部平，能直立放穩(wěn)。外層兩鱗片大小懸殊，小鱗片被包在心臟形的大鱗片內(nèi)，留一新月形部分在外，俗稱“懷中抱月”。

川貝母是止咳化痰的良藥，中醫(yī)處方用量相當大。以川貝母為原料生產(chǎn)的中成藥達100種以上，尤其是川貝枇杷露、川貝止咳糖漿、蛇膽川貝液等川貝母制劑，服用方便，比較受歡迎。川貝母性寒味微苦，能夠清肺化痰，又味甘質(zhì)潤，故同時能潤肺止咳，特別適用于內(nèi)傷久咳不止，燥痰、熱痰之癥?？捎糜谥委熽幪搫谒浴⒕每扔刑嫡?，亦可治療肺熱、肺燥咳嗽等癥。川貝母還能散結(jié)消腫，可用于治療痰火郁結(jié)導致的瘰疬之癥，如熱毒壅結(jié)所導致的瘡瘍、乳癰，以及治療肺癰咯吐膿血、胸悶咳嗽之癥。現(xiàn)代醫(yī)學體外抗菌實驗證明，川貝母有一定的抗菌作用，能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖，川貝堿具有降壓作用。

川貝母止咳效果好，我們也可以用枇杷果自制川貝枇杷膏。首先把川貝母焙干，碾壓成粉備用。枇杷去皮去籽，取出果肉，沖洗干凈瀝干水，把果肉放入料理機，打成果漿，隨后將果漿倒入搪瓷鍋，中火加熱至冒泡后，加入冰糖，改小火慢慢熬，需用木勺不停地攪拌，用勺子舀掉少許泡沫，此時加入川貝母粉繼續(xù)熬一會兒，至完全成為膏狀即可。放涼后裝入開水燙過的玻璃瓶，密封，放入冰箱，需要吃的時候舀一勺直接食用。

川貝燉雪梨是一道家常藥膳，主要材料有川貝母、雪梨、冰糖等。川貝燉雪梨的口味甜中帶點微苦，性寒，入肺經(jīng)，有很好的清熱、化痰、止咳作用。準備雪梨1個，冰糖25克，川貝母少許。把雪梨洗凈，削皮，切開去核掏空，成一個梨盅。在梨盅里放入幾粒川貝母和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。將雪梨放入碗中，加冰糖，隔水蒸30分鐘即可。制作完成的雪梨味甘，入肺經(jīng)，使川貝母生津潤燥、清熱化痰之功效倍增。

川貝母小驗方

1.治百日咳

取川貝母3克，雞蛋1個，把川貝母研磨成粉，裝進雞蛋里，蒸熟后食用，每次吃1個，早晚各一次。

2.治肺陰虛咳嗽

取川貝母3克，梨1個，冰糖適量。梨子去核，將川貝母和冰糖放入梨中，燉熟后即可食用。

3.治胃痛反酸

取川貝母10克，海螵蛸15克。水煎服。