摘要：隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)于水果蔬菜品質(zhì)有了更高的要求。為了進(jìn)一步提高果實(shí)品質(zhì)，要研究更加先進(jìn)、科學(xué)的果樹(shù)栽培技術(shù)。在果樹(shù)栽培中，果園所在地環(huán)境、果樹(shù)苗質(zhì)量、果樹(shù)負(fù)載量與授粉均會(huì)對(duì)果實(shí)質(zhì)量造成一定的影響。要改善土壤條件，選擇健壯的幼苗，科學(xué)調(diào)整果園種植結(jié)構(gòu)，科學(xué)使用農(nóng)藥防治病蟲害，使用套袋授粉技術(shù)，從而為果樹(shù)種植的健康生長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：果樹(shù);栽培;果實(shí)品質(zhì);負(fù)載量;授粉;種植結(jié)構(gòu)

鄒長(zhǎng)國(guó). 果樹(shù)栽培技術(shù)及對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2019，40（14）：77-78.

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，果樹(shù)種植注重果實(shí)的品質(zhì)與其帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)果蔬種植量的不斷提升起到了重要的推動(dòng)作用。與糧食等農(nóng)作物種植相比，果樹(shù)種植對(duì)種植人員掌握的種植技術(shù)及相關(guān)經(jīng)驗(yàn)要求較高，相關(guān)人員在果樹(shù)栽種過(guò)程中要對(duì)操作手法與果樹(shù)栽培技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化并科學(xué)合理的運(yùn)用，這樣才能保證果實(shí)的產(chǎn)量，提升果樹(shù)的果實(shí)質(zhì)量。

一、果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

1、果園地對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

果實(shí)品質(zhì)在良好的生長(zhǎng)環(huán)境下能得到有效提升，所以果農(nóng)應(yīng)從3個(gè)方面來(lái)考慮對(duì)果園種植地的選擇，分別為空氣、水質(zhì)以及土壤。應(yīng)保證果實(shí)能得到充分光照，不要選擇在工廠附近建園，以此來(lái)提升果實(shí)品質(zhì)。

2、果樹(shù)苗質(zhì)量對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

種植時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇那些有較強(qiáng)抗逆性、抗病性以及適應(yīng)性的果樹(shù)苗。同時(shí)，還應(yīng)定時(shí)觀察樹(shù)苗在栽培期間的生長(zhǎng)狀況，若有病蟲害發(fā)生，為避免殃及其他果樹(shù)苗，要及時(shí)拔除并帶出果園集中處理。

3、果樹(shù)負(fù)載量對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

一些果農(nóng)為了提高產(chǎn)量，在栽培果樹(shù)過(guò)程中，常常會(huì)出現(xiàn)疏花疏果不到位的情況，導(dǎo)致分配給果實(shí)的養(yǎng)分有限，果樹(shù)負(fù)載量較大，會(huì)出現(xiàn)“頂端效應(yīng)”，造成果實(shí)養(yǎng)分吸收不均勻，底部的果實(shí)品質(zhì)難以達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)[1]。

4、果樹(shù)授粉對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

授粉在栽種果樹(shù)過(guò)程中非常重要，能為收獲豐富果實(shí)提供有力保障，若此階段出現(xiàn)問(wèn)題，將會(huì)大大降低果實(shí)產(chǎn)量[2]。在果樹(shù)栽培過(guò)程中，很多果農(nóng)忽略授粉的重要性，與人工授粉相比，花朵自然授粉不均勻，所結(jié)果實(shí)品質(zhì)較差。

二、果樹(shù)栽培中的問(wèn)題

1、果樹(shù)栽培技術(shù)不過(guò)關(guān)

選擇合理的栽培技術(shù)在栽培果樹(shù)過(guò)程中至關(guān)重要，不僅會(huì)提升果實(shí)的產(chǎn)量與品質(zhì)，還能增強(qiáng)果樹(shù)的成活幾率。提高果樹(shù)栽培技術(shù)主要是為果樹(shù)的健康生長(zhǎng)提供有力的保障，例如在防治果樹(shù)病蟲害時(shí)，能減少壞果的數(shù)量，提高果實(shí)的產(chǎn)量;定點(diǎn)種植果樹(shù)能有效處理果樹(shù)的根部，有效減少果樹(shù)的蒸騰作用;在對(duì)果樹(shù)使用營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，需要合理的選擇噴灑時(shí)間、科學(xué)配置藥液的比例，從而給果樹(shù)提供充足的養(yǎng)分，促進(jìn)果樹(shù)健康生長(zhǎng)[3]。

2、果樹(shù)種植結(jié)構(gòu)不合理

在栽培果樹(shù)過(guò)程中，多數(shù)地區(qū)存在果樹(shù)品種過(guò)于單一、果樹(shù)種植結(jié)構(gòu)不合理問(wèn)題，在一定程度上影響了果實(shí)品質(zhì)。這種問(wèn)題出現(xiàn)的主要原因是栽培果樹(shù)時(shí)果農(nóng)掌握的專業(yè)知識(shí)有限，沿用傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有跟隨時(shí)代的發(fā)展及時(shí)更新專業(yè)知識(shí)，導(dǎo)致栽培不合理。同時(shí)，生態(tài)多樣性也會(huì)在長(zhǎng)期種植一種果樹(shù)時(shí)受到一定影響，不利于種植業(yè)的發(fā)展，還會(huì)引發(fā)病蟲災(zāi)害等問(wèn)題。

3、農(nóng)藥使用不合理

在栽培果樹(shù)時(shí)使用農(nóng)藥能有效避免害蟲的威脅，保護(hù)果實(shí)的生長(zhǎng)，防止降低果實(shí)品質(zhì)，使其符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)按照使用說(shuō)明控制好使用劑量，在樹(shù)體上均勻噴灑農(nóng)藥。同時(shí)，也應(yīng)重視農(nóng)藥的殘存時(shí)間，以免其產(chǎn)生毒副作用，威脅到人們的身體健康。但在實(shí)際情況中，多數(shù)使用的農(nóng)藥劑量較大，沒(méi)有重視對(duì)其的科學(xué)合理使用[4]。

三、果樹(shù)栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、改善土壤條件

在實(shí)際種植果樹(shù)時(shí)，應(yīng)對(duì)果園內(nèi)部土壤的構(gòu)成情況進(jìn)行充分考慮，并進(jìn)一步探討與研究栽培技術(shù)，深入分析該種植地區(qū)的氣候條件、影響水果生產(chǎn)質(zhì)量的相關(guān)因素以及果園內(nèi)部土壤的質(zhì)量，從各個(gè)方面不斷完善果園的管理水平，更好的把控適宜地區(qū)范圍內(nèi)果園的空氣水分。另外，為了保證水資源灌溉的先天性條件，還應(yīng)有效測(cè)試周圍環(huán)境的污染情況，從而為果樹(shù)的健康生長(zhǎng)提供有力的保障。

2、選擇健壯幼苗

果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到樹(shù)苗質(zhì)量的直接影響，所以，應(yīng)對(duì)果樹(shù)幼苗進(jìn)行周期性的監(jiān)測(cè)，并對(duì)樹(shù)苗進(jìn)行免疫與消毒工作，保證幼苗的長(zhǎng)勢(shì)良好，以此來(lái)避免樹(shù)苗生長(zhǎng)受到影響。在實(shí)際選擇幼苗過(guò)程中，應(yīng)科學(xué)檢測(cè)，優(yōu)先選擇成活率較高的幼苗，并查看其是否存在各種病蟲害等[5]。

3、調(diào)整果園種植結(jié)構(gòu)

果樹(shù)在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)對(duì)環(huán)境要求較為苛刻，在環(huán)境條件允許的情況才能適當(dāng)調(diào)整栽培過(guò)程中的樹(shù)木類型。多種樹(shù)木類型能對(duì)果園內(nèi)部的生態(tài)結(jié)構(gòu)進(jìn)行有效的調(diào)節(jié)，以此來(lái)改變土壤的生態(tài)環(huán)境與內(nèi)部結(jié)構(gòu)。另外，對(duì)于不同果樹(shù)的吸收情況和對(duì)土壤的營(yíng)養(yǎng)需求，可施用不同類型的肥料，促進(jìn)果樹(shù)的健康生長(zhǎng)。

4、病蟲害防治與科技創(chuàng)新

病蟲害可能會(huì)發(fā)生在果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的各個(gè)階段，近年來(lái)，相關(guān)人員一直在研究果樹(shù)病蟲害防治技術(shù)。從環(huán)境安全角度而言，應(yīng)在運(yùn)用科學(xué)方法與方式上充分考慮，不斷創(chuàng)新果樹(shù)病蟲害預(yù)防方法，盡量選擇物理與生物結(jié)合的治理方式。要積極把先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)引入到果樹(shù)種植中，如加倍誘導(dǎo)、育種基因突變、果樹(shù)的變異以及實(shí)施果樹(shù)的嫁接等不同培育方法。同時(shí)，還應(yīng)根據(jù)果園的實(shí)際情況，在培育果樹(shù)過(guò)程中對(duì)這些方法科學(xué)實(shí)施[6]。

5、套袋授粉

在果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，為了保證果樹(shù)的健康生長(zhǎng)，有效提高果實(shí)品質(zhì)，可對(duì)其實(shí)施套袋處理。采用套袋授粉的方式在花朵授粉時(shí)期能保證果實(shí)的品質(zhì)，提高果樹(shù)的結(jié)果率，同時(shí)還能提高果實(shí)的商用性，大幅度降低農(nóng)藥的殘留幾率。通常在果實(shí)的幼果期為實(shí)施套袋的最佳時(shí)間，而摘除套袋的時(shí)間需要結(jié)合果實(shí)的品種確定。當(dāng)前全國(guó)種植的梨和蘋果等果樹(shù)已經(jīng)普遍使用了套袋技術(shù)，套袋時(shí)，應(yīng)避免過(guò)小或過(guò)大，要根據(jù)果樹(shù)類型選擇更加適合的套袋，以免影響后期的果實(shí)品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

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