近期，安徽省市場監(jiān)管局印發(fā)通知，部署全省市場監(jiān)管系統自6月初至9月底，開展夏季食品安全專項整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點隱患，凈化食品生產經營環(huán)境，壓實生產經營企業(yè)食品安全主體責任，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。

通知明確，此次專項整治行動以飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品為重點產品，以微生物特別是致病菌污染為重點問題；以食用農產品批發(fā)市場、農貿市場、校園周邊為重點區(qū)域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點品種，深入開展隱患排查，嚴查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品的行為；嚴查銷售冷藏冷凍食品未按規(guī)定貯存或設備設施運行溫度未達到要求的行為；嚴查銷售散裝熟食沒有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時限不符合相關要求的行為等。

通知指出，要加強端午節(jié)、中高考期間食品安全監(jiān)管和重點時段餐飲用具專項抽檢行動，覆蓋食品生產、食品銷售、餐飲服務、特殊食品經營、網絡銷售等不同業(yè)態(tài)；要及時發(fā)布食品抽檢信息，對抽檢結果為不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產經營者落實食品安全主體責任。

通知要求，嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為；嚴厲查處保健食品標簽、說明書內容與注冊證書或備案憑證不一致，涉及疾病預防、治療功能等違法行為；加大對母嬰店、商超等嬰幼兒配方乳粉經營主體的日常監(jiān)督檢查力度；加強對生產和流通領域的食品相關產品質量安全監(jiān)管，加大監(jiān)督抽查力度。

通知明確，各級市場監(jiān)管部門要重點排查治理無證經營、制售假冒偽劣食品、經營“三無”及過期腐敗食品、生產經營場所“臟亂差”、非法添加非食用物質等違法行為，堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”；對整治中的違法行為，及時立案查處，堅持有案必查，有查必果；嚴格落實“處罰到人”要求，實行食品行業(yè)從業(yè)禁止、終身禁業(yè)，對再犯從嚴從重進行處罰。（孫志云 王換）