朱壽燕　郜統(tǒng)哲　沈偉興　柯漢崇

摘? ?要：油用牡丹是我國特有的鄉(xiāng)土樹種，其籽、花、根、皮等具有食用和藥用價值。油用牡丹開花量大、花香，可作為園林觀賞樹種，也是優(yōu)良的蜜源植物。油用牡丹耐瘠薄，可在荒山荒地大量發(fā)展，不與糧、棉等農(nóng)作物爭奪耕地，經(jīng)濟價值高。種植開發(fā)油用牡丹是山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)

展的一條重要途徑。對亞熱帶丘陵山區(qū)引種油用牡丹的氣候適應性進行了試驗研究，介紹了試驗的實施內(nèi)容和成效，并對觀測結(jié)果進行了分析。

關(guān)鍵詞：引種;油用牡丹;氣候;適應性

通過3年的觀測試驗發(fā)現(xiàn)：鳳丹牡丹在海拔580 m的中山地區(qū)產(chǎn)量可達250 kg/667 m2左右，而在平原和900 m的高海拔地區(qū)基本形不成經(jīng)濟產(chǎn)量，可見鳳丹牡丹在亞熱帶中山地區(qū)可以種植。

1? ?項目立項背景及目的意義

油用牡丹是我國特有的鄉(xiāng)土樹種，也是世界四大木本食用油料樹種之一。我國油用牡丹栽培已有兩千多年歷史，主要分布在我國長江流域及以北地區(qū)。油用牡丹全身是寶，其籽含油量一般在25%～28%，籽經(jīng)過加工制成的油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，色佳味香，營養(yǎng)豐富，屬天然綠色食品，易被人體吸收消化，有降血壓、降血脂、軟化血管等功效，長期食用能增強人體免疫力，有效降低膽固醇，抑制和預防高血壓、冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生。種植開發(fā)油用牡丹是山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的一條重要途徑。油用牡丹開花量大、花香，可作園林觀賞樹種，也是優(yōu)良的蜜源植物[1-3]。油用牡丹耐瘠薄，可在荒山荒地大量發(fā)展，不與糧、棉等農(nóng)作物爭奪耕地，經(jīng)濟價值高。屬于冷涼干燥生態(tài)型，低溫適應范圍廣，在年平均氣溫5～12 ℃、絕對最低氣溫-29.6 ℃、絕對最高氣溫41 ℃的范圍內(nèi)正常露地生長。油用牡丹喜光、稍耐陰，對土壤的適應幅度較大，從偏酸到微堿（pH值5.0～8.2）的土壤中都可以正常生長[4-5]。

油用牡丹主要為紫斑牡丹和鳳丹牡丹，據(jù)有關(guān)研究，紫斑牡丹具有較為廣泛的生態(tài)適應性，耐寒性、耐旱性、耐濕熱性較強，鳳丹牡丹在長江流域適宜山地可以種植[6]。浙江省仙居縣屬亞熱帶季風濕潤氣候，氣候溫和、四季分明，水、光、熱資源充足。平原地區(qū)歷年平均氣溫17.2 ℃，以7月最熱，平均氣溫29.6 ℃，極端最高氣溫40.7 ℃;以1月最冷，極端最低氣溫達到-9.9 ℃。土壤主要為酸性紅壤。仙居縣屬“八山一水一分田”的多山地區(qū)，海拔在1 000 m以上高山有109座，屬于局地小氣候條件非常豐富的地區(qū)，該地非常適宜紫斑牡丹和鳳丹牡丹生長。因此，引進紫斑牡丹和鳳丹牡丹栽植在不同的海拔地區(qū)，并觀察其生長量等指標，以期為今后推廣種植提供理論和實踐依據(jù)。

2? ?試驗設(shè)計項目的實施內(nèi)容和成效

2.1? ?實施地點牡丹基地情況

實施地點為3個不同海拔地區(qū)：仙居縣上張鄉(xiāng)苗遼基地，海拔935 m左右，經(jīng)度120°47″，緯度28°36′，斜坡山地，種植鳳丹0.53 hm2、紫斑0.13 hm2，肥力較好;仙居縣上張鄉(xiāng)潘山村聚豐農(nóng)場，海拔580 m左右、經(jīng)度120°45″，緯度28°40′，鳳丹牡丹種植在山坡梯田，肥力較好，種植面積0.67 hm2;仙居縣南峰街道船山基地，海拔150 m左右，經(jīng)度120°42″，緯度28°49′，種植在斜坡山地，種植面積各0.07 hm2，肥力一般。鳳丹牡丹引自安徽省銅鈴，于2013年11月栽植;紫斑牡丹引自甘肅省白銀市，于2014年11月栽植。

2.2? ?氣象觀測方法

溫、濕度觀測：上張鄉(xiāng)苗遼基地和上張鄉(xiāng)潘山村采用佐格微系統(tǒng)（杭州）有限公司生產(chǎn)的溫、濕度記錄儀;船山基地與仙居國家基本氣象站經(jīng)緯度和海拔相近，采用氣象站資料。

2.3? ?物候期觀測

對3個試驗基地分別記載物候期、發(fā)芽期、現(xiàn)蕾期、展葉期、開花期、種子成熟期、落葉期，增加抽梢期。結(jié)果大部分測點的大部分枝條達不到抽梢標準（幼枝長1 cm以上）。觀測方法和記載標準參考中國氣象局農(nóng)業(yè)氣象觀測方法，即在相應時間記載生長狀況和生長量，對測定密度、枝條長度、新枝數(shù)、每枝葉片數(shù)及產(chǎn)量結(jié)構(gòu)進行考查，記錄株莢果數(shù)、每果粒數(shù)、百粒重。

3? ?觀測結(jié)果與分析

3.1? ?發(fā)育期觀測及其氣象條件

記載各試驗點牡丹的發(fā)育期，與接近海拔的氣象資料進行對比分析，探索不同海拔試驗點牡丹生長發(fā)育受氣象條件的影響情況。表1為不同海拔試驗點2個牡丹品種的發(fā)育期情況。

從表1可以看出：從發(fā)芽期的時間來看，海拔580 m的試驗點最早，海拔最低的船山最晚。牡丹屬冬型木本植物，需要以一定時間的低溫來渡過春化階段。海拔580 m的試驗點是渡過春化階段最早的海拔。各個海拔點均出現(xiàn)了開花結(jié)果，可見各個海拔都渡過了春化階段。

據(jù)資料介紹，鳳丹需經(jīng)過連續(xù)10 ℃以下低溫40 d才能渡過春化階段。但在仙居縣，只有1月19—27日最高氣溫低于10 ℃，即氣溫低于10 ℃的時間遠遠小于40 d。而日平均氣溫從1月7日—2月8日期間，除了1月28日有2個試驗點氣溫高于10 ℃外，其余均低于10 ℃，持續(xù)時間仍少于40 d。但前期和后期還有低于10 ℃日期，只是不連續(xù)?？梢娔档Φ陀?0 ℃的春化階段的要求并不嚴格。從牡丹籽結(jié)果等產(chǎn)量因素來看，各試驗點雖有部分結(jié)果，但大部分在花蕾期就凋萎，無法形成較高的經(jīng)濟產(chǎn)量。

3.2? ?各試驗點油用牡丹生長發(fā)育期的氣象條件

3.2.1? ?發(fā)育快慢與氣溫的關(guān)系

由于本試驗時間較短，距離較遠，比較分散，觀測資料較少。從表1看，從發(fā)芽到花蕾期和從花蕾到開花期的間隔，均以低海拔的船山基地最短，高海拔的苗遼基地最長，與各點的氣溫或積溫密切相關(guān)。前期由于苗比較小，高海拔地區(qū)和低海拔地區(qū)成熟種子不多，種子成熟期時間尚不確定。但總的來說，溫度越高，種子成熟越快，成熟期越早。

3.2.2? ?濕度與牡丹生長狀況的關(guān)系

江南地區(qū)存在春雨加梅雨，雨水明顯偏多，另外，高海拔地區(qū)由于隨著海拔升高，降水和云霧均明顯增加，在中海拔地區(qū)濕度與平原接近。

3.3? ?生長量測定及分析

新枝數(shù)量和新枝長度是表征當年牡丹生長量的主要指標之一，在當年新生長結(jié)束后，于4月15日在每個試驗點選取有代表性的20株牡丹測定所發(fā)新枝的數(shù)量和長度，見表2。除了苗遼和聚豐2個點的牡丹具有較大的生長量外，船山的鳳丹和所有點的紫斑的平均生長量均不大，雖然有少數(shù)枝條達到10 cm以上，但總體的生長量仍舊偏小。

3.4? ?產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分析

由于各試驗點苗均只有3、4年生，生長較衰弱，各試驗點雖然有少數(shù)開花、結(jié)果，除了聚豐試驗點的鳳丹牡丹，其他根本形不成產(chǎn)量。種子成熟后，對上張鄉(xiāng)聚豐農(nóng)場觀測點進行產(chǎn)量結(jié)構(gòu)考查分析見表3。據(jù)農(nóng)戶反映，由于2019年4、5月多雨，施肥量略有增加，7、8月高溫干旱等原因，產(chǎn)量明顯偏少。

4? ?小結(jié)與討論

各試驗點均無法達到連續(xù)40 d氣溫低于10 ℃的牡丹春化要求，但各試驗點均出現(xiàn)開花結(jié)果，可以認定為能初步通過牡丹的春化階段。但從春梢數(shù)量、長度、葉間間隔長度看，只有苗遼和聚豐2個試驗點的鳳丹牡丹生長達到正常水平，可見鳳丹牡丹對春化階段的要求不太嚴格。

船山點鳳丹牡丹和所有點的紫斑牡丹的生長狀況都偏弱，可能與沒有充分地經(jīng)過春化階段有一定關(guān)系。所以引種牡丹在基地選擇時，為避免海拔過高或過低地區(qū)，以海拔300～600 m地區(qū)為宜。

通過近3年的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)考查，聚豐點2018年、2019年產(chǎn)量已達250 kg/667 m2左右，達到原產(chǎn)地產(chǎn)量水平，屬于可推廣地區(qū)。

亞熱帶地區(qū)的春雨和梅雨天氣濕度大，容易形成旺長過度，影響結(jié)莢和坐果，注意避免密度過大和春季施肥過度，必須選擇排水良好、土層深厚的山坡地。亞熱帶地區(qū)伏旱高溫期正值油用牡丹結(jié)莢、灌漿期，不定時的雷雨為牡丹提供充足的降水，但高溫天氣的逼熟現(xiàn)象比較明顯，特別是南坡和西南坡地塊影響比較明顯。

由于南方熱量充足，生長期長，牡丹落葉后熱量條件非常充沛，故而雜草叢生，牡丹園的除草或抑制雜草生長是一項主要的農(nóng)事活動。

參考文獻：

[ 1 ] 昝麗霞，陳君紅，韓豪，等.油用牡丹籽粕營養(yǎng)萬分分析研究[J].糧食與油脂，2019，32（9）：45-47.

[ 2 ] 王蕓.牡丹籽油營養(yǎng)萬分及功能作用的研究[D].濟南：山東大學，2012.

[ 3 ] 李育材.中國油用牡丹工程的戰(zhàn)略思考[J].中國工程科學，2014，16（10）：58-63.

[ 4 ] 季延平，曲永蘊，王清海，等.不同栽培措施對油用牡丹生長量的影響研究[J].山東林業(yè)科技，2019（4）：46-48.

[ 5 ] 丁熙檸，史田，楊林菲，等.不同海拔高度油用牡丹鳳丹籽粒品質(zhì)與氣象因子的相關(guān)性研究[J].河南農(nóng)業(yè)科學，2019（9）：18.

[ 6 ] 姚漢輝.油用牡丹豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2019（17）：72-73.