李丹崖

你吃過(guò)一朵蒲公英嗎？

我吃過(guò)。在蒲公英還小的時(shí)候，葉子分開(kāi)三片，莖稈上起了一個(gè)亭亭玉立的薹，上面托舉著一朵含苞待放的小花，花外有青瓣，薄薄的一層，中間是嫩黃嫩黃的花蕊，禁錮在青瓣中，有一種呼之欲出的美。這時(shí)候，把蒲公英的嫩花苞掐下來(lái)，放在口中嚼，味道微苦，后味微甜而綿軟，一粒吃下去，還會(huì)想著下一粒。

當(dāng)然，這樣做，對(duì)于一種植物來(lái)說(shuō)有點(diǎn)殘忍。不過(guò)，若干年前，還是鄉(xiāng)間少年的我就知曉，在一棵蒲公英上，若只有一朵花，我們是不掐的，若有兩三朵，可以掐其中一朵。剩余的，留給蒲公英媽媽?zhuān)屗暮⒆涌梢栽谇锾煸俪霭l(fā)。

其實(shí)，蒲公英還沒(méi)有開(kāi)花的時(shí)候，是春日鄉(xiāng)間不可多得的野菜，它有一個(gè)很鄉(xiāng)土的名字，叫“婆婆丁”。顧名思義，只有婆婆才會(huì)整日“盯”著，惦記著這道菜，也只有婆婆級(jí)別的人才會(huì)做這道菜。

婆婆丁是苦的，要焯水，焯水時(shí)，分寸要把握好，焯水時(shí)間短，婆婆丁依然是苦的；時(shí)間太久，婆婆丁又會(huì)爛如菜泥，食同嚼蠟。婆婆丁還可蒸食，程序上就簡(jiǎn)單了許多，春日田疇間的婆婆丁，貼著地皮瘋長(zhǎng)，婆婆級(jí)別的老人們，會(huì)挎著籃子，手握小鏟子，下地去，采摘回來(lái)，用井水淘洗干凈，拌了面，上鍋來(lái)蒸食，味道鮮美無(wú)比，一片裹挾著面粉的葉片，可抵大半個(gè)春天。

印象中，外婆最擅長(zhǎng)做這道菜。

那時(shí)候，如我一樣的鄉(xiāng)間少年，放學(xué)后喜歡滿(mǎn)村子呼朋引伴地瘋跑，有時(shí)候?yàn)榱送嬉环N名叫“摔元寶”的游戲，顧不上喝水，口唇都是干裂的，有的還有血口子，最敗火的蔬菜，就是婆婆丁了。外婆會(huì)把蒸好的婆婆丁用麻油拌好，用小瓷碗盛好，端給我來(lái)吃，一通狼吞虎咽，吃得菜足飯飽，一撂下碗，又不知道跑到誰(shuí)家去耍了。

有位詩(shī)人說(shuō)，一個(gè)人的身體里往往貯存著他故鄉(xiāng)的青草氣息。我想，如果把這句話(huà)換算到我身上，我的“青草氣息”一定是蒲公英。從它的花棵開(kāi)始，到花苞，再到初秋——我把一棵成熟的蒲公英拔下來(lái)，一口氣吹走成十上百個(gè)“傘兵”，整個(gè)記憶深處，是被蒲公英串聯(lián)起來(lái)的。似乎，蒲公英的存在，是為了幫一個(gè)個(gè)鄉(xiāng)間少年來(lái)“渡劫”的。