李愛(ài)國(guó)

摘要：飲水對(duì)奶牛養(yǎng)殖有非常重要影響作用，不但參與奶牛的新陳代謝，維持正常的生理機(jī)能，還是牛奶的重要組成成分，飲水量的多少直接影響奶牛的產(chǎn)奶量。因此，在奶牛的養(yǎng)殖過(guò)程中要給有其提供充足的飲水，并做到科學(xué)飲水。奶牛的飲水要符合一定要求，在水質(zhì)、溫度以及飲水工具的選擇和使用上都需要注意，奶牛的科學(xué)飲水管理則要做到根據(jù)實(shí)際的養(yǎng)殖情況提供飲水，并保證飲水的質(zhì)量和飲水工具衛(wèi)生等，確保奶牛飲水充足。

關(guān)鍵詞：奶牛;飲水;重要性;水質(zhì);飲水管理

中圖分類號(hào)：$823.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095-9737（2020）06-0033-02

奶牛與其他畜禽不同，飲水對(duì)其非常重要，不但參與奶牛的新陳代謝，維持奶牛正常的生理機(jī)能活動(dòng)，完成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、轉(zhuǎn)運(yùn)、吸收和代謝等，并且奶牛的體重大部分都是水，約占體重的65%，牛奶成分中約有87%是水，并且奶牛飲水充足則采食量高，產(chǎn)奶量也就高。因此，在奶牛的養(yǎng)殖過(guò)程中，無(wú)論是夏季還是冬季都要給奶牛充足的飲水，并做好飲水管理工作，這樣才能保障奶牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮。但是在實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程中，一些養(yǎng)殖場(chǎng)往往更注重飼料的供應(yīng)，而忽視了飲水的重要性，從而導(dǎo)致奶牛出現(xiàn)一系列的問(wèn)題，如奶牛食欲減退、消化機(jī)能下降、犢牛生長(zhǎng)發(fā)育受阻、奶牛產(chǎn)奶量下降、出現(xiàn)代謝性疾病等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)對(duì)奶牛的健康造成非常嚴(yán)重的損傷，因此要注意奶牛飲水的管理工作。

1科學(xué)飲水的重要性

1.1作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)參與生理活動(dòng)

水與其他類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一樣也是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且水對(duì)于維持奶牛的健康和泌乳性能等方面要比飼料更為重要。水可以參與奶牛機(jī)體的生理活動(dòng)，促進(jìn)奶牛新陳代謝，可參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、運(yùn)輸、吸收和代謝，對(duì)于維持牛正常的生理機(jī)能意義重大。

1.2提高采食量和產(chǎn)奶量

奶牛的大部分體重是由水組成的，約占體重的65%，并且牛奶中的主要成分也是水，牛奶中的水含量約為87%。奶牛的飲水量對(duì)其采食量有著重要的影響作用，從而影響著奶牛的健康和產(chǎn)奶量。充足的飲水可以提高奶牛的飲水量，一般情況下，奶牛每采食1kg干物質(zhì)需要飲用5kg左右水，每產(chǎn)1L的牛奶需要3～5L水，如果奶牛飲水不足，則會(huì)導(dǎo)致奶牛的采食量下降，產(chǎn)奶量下降，還會(huì)引發(fā)生理機(jī)能紊亂。

2飲水的來(lái)源

奶牛攝取的水分來(lái)源較廣，包括直接飲用水、飼料中的水分、有機(jī)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝產(chǎn)生的水分等，其中直接飲用水占比最大，約80%～90%，飼料中的含水量則以青綠飼料最多，其次是青貯料，然后是精料，含水量最少的是干草。奶牛消化、吸收、代謝所需要的水量非常大，耗水量也大，奶牛對(duì)水的消耗主要包括產(chǎn)奶消耗、排泄消耗，此外還有肺呼吸和皮膚蒸發(fā)等，因此奶牛每天的需水量很大。

3對(duì)飲水的要求

奶牛飲用水的質(zhì)量對(duì)于奶牛的健康和生產(chǎn)有著重要的影響作用，因此，要給奶牛提供符合要求的飲水。

3.1水源不受污染

奶牛場(chǎng)在建場(chǎng)選址時(shí)，水源的選擇是重要內(nèi)容之一，奶牛場(chǎng)水源不僅要充足還要符合標(biāo)準(zhǔn)。可以選擇水質(zhì)較好的自來(lái)水或者是地下深井水，水源應(yīng)避開(kāi)化工廠、屠宰場(chǎng)，并且水源周圍100m內(nèi)沒(méi)有污染源。如果選擇地面水作為奶牛的飲用水，還要檢查好水質(zhì)，根據(jù)檢測(cè)情況進(jìn)行沉淀、凈化和消毒，之后才可以使用。在選擇井水時(shí)最好是深井水，水井還應(yīng)加蓋，防止受到污染。

3.2水質(zhì)要符合要求

奶牛飲用水的水質(zhì)也要符合標(biāo)準(zhǔn)，按畜禽飲用水標(biāo)準(zhǔn)，水中的大腸桿菌數(shù)不能超過(guò)10個(gè)/L，pH值在7.O～8.O范圍內(nèi)。要經(jīng)常的對(duì)飲用水進(jìn)行檢測(cè)，以確保水質(zhì)，必要時(shí)需要將飲水在使用前進(jìn)行處理，如消毒、降低硬度等。對(duì)于高氟地區(qū)還需要在飲水中加入硫酸鋁、氫氧化鎂等降低水中含氟量。

3.3飲水器的衛(wèi)生

奶牛養(yǎng)殖除了對(duì)水有要求外，還對(duì)飲水器具也有一定的要求，要求飲水器具清潔衛(wèi)生，在使用前要將飲水器具沖洗干凈，并定期進(jìn)行消毒。尤其是在夏季溫度較高，有害菌易大量的滋生和繁殖，尤其要注意防止微生物滋生導(dǎo)致水質(zhì)變差。

4飲水管理

4.1保證充足的飲水

奶牛需要的水以飲用水最多，也最為重要，對(duì)奶牛的產(chǎn)奶量、采食量等影響較大，從而影響著奶牛的生理狀態(tài)、健康水平和產(chǎn)奶量。奶牛在任何季節(jié)都需要大量的飲水，一般在春冬季節(jié)的需水量要比夏秋季節(jié)少，但是也要確保供應(yīng)充足。這是由于雖然奶牛在夏季高溫時(shí)對(duì)水的需要量較多，但是奶?？梢圆墒车捷^多的青綠多汁飼料來(lái)補(bǔ)充水分，而在冬春季節(jié)青綠飼料缺乏，如果供水不足則必然會(huì)影響到奶牛的生產(chǎn)性能和健康。因此，需要給奶牛全天供水，除了在牛舍內(nèi)安裝飲水裝置外，還需要在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)置水槽，保持奶牛不斷水。

4.2保證飲水衛(wèi)生

給奶牛提供的飲水要求清潔衛(wèi)生，水源最好為自來(lái)水，如果條件不允許需要選擇井水和河水，需要在使用前進(jìn)行沉淀、消毒，以確保飲用水清潔衛(wèi)生。除了要保持飲用水清潔衛(wèi)生外，還需要注意飲水器具的衛(wèi)生，每天都要對(duì)飲水裝置、水槽進(jìn)行刷洗并定期進(jìn)行消毒。

4.3科學(xué)飲水

首先要注意飲用水的溫度，其對(duì)奶牛非常重要。如果飲用水的溫度較低，則會(huì)增加飼料總能的消耗量，造成飼料的浪費(fèi)，還會(huì)造成奶牛腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良等胃腸方面的疾病，如果給妊娠母牛飲用凍水，還易造成流產(chǎn)。因此，嚴(yán)禁給奶牛飲用冰水。但是如果飲用水的溫度過(guò)高，長(zhǎng)期提供會(huì)導(dǎo)致奶牛體質(zhì)下降，消化機(jī)能減退。對(duì)于犢?？梢蕴峁厮Ｏ募緞t需要給奶牛提供涼水，以起到降溫的作用。奶牛要保證飲水的次數(shù)，最好讓奶牛能夠自由飲水，每次在喂完料和擠過(guò)乳后都需要讓奶牛充分飲水，即使在夜間也要給奶牛供水。除此之外，為了提高奶牛的水分?jǐn)z人量，可以在日糧中加水，這樣還可以提高奶牛的采食量，可顯著提高產(chǎn)奶量。