一場新冠疫情給實體店的小店主們帶來了巨大的壓力和考驗。近日，記者采訪了來自不同地區(qū)、經(jīng)營不同類型店面的小店主，聽他們講述在疫情防控期間支援抗疫、積極自救、努力經(jīng)營的故事，聽他們暢談對未來的打算、對事業(yè)的期待。

“困難會過去，保住街坊老味道”

我（店主女兒李彩明）家的小吃店是廣東省廣州市的一家本地小吃店，叫“孖記士多”。店不大，但一直很受食客歡迎。這次疫情，我們想了許多辦法來渡過難關(guān)。之前店里一直沒有做過外賣，這次我們覺得可以試試。在美團的幫助下，外賣6天上線，第一天賣了10單，之后一直增長，漲到了一天200多單，外賣收入占疫情前收入的2/3。

隨著疫情防控形勢好轉(zhuǎn)，店里開放了堂食，但外賣仍然繼續(xù)。外賣也提供了更直接的顧客反饋，我們每天都會看顧客的評價，有針對性地改善服務(wù)。比如，有顧客說菜味道咸或太油，我就截圖發(fā)給廚師長;有顧客反饋外賣湯灑了，我就檢查每個外賣的打包情況和封條貼的位置對不對?？傊?，我家店就這么活下來了。

很多食客說我們家的小店是老廣味道的一部分。有的街坊搬走了，還會專門來店里吃飯。還有的去了美國，回國一定要來吃一頓，說是情懷。

疫情突如其來，我們毫無準(zhǔn)備。大年三十，營業(yè)額降到平時的1/4。后來，營業(yè)額也一直下降，最差的時候只有平時的10%，連付租金和員工工資都不夠。

我和妹妹曾經(jīng)商量要不要停業(yè)關(guān)門，但我爸一直堅持要開。我理解他，所以只要虧得起就繼續(xù)虧。好在挺過了最艱難的時刻，現(xiàn)在經(jīng)營情況有了好轉(zhuǎn)。

這家店是我們成長記憶的一部分，也是很多食客廣州記憶的一部分，我們會努力保住老味道。就像之前“孖記士多”碰到的所有困難一樣，我相信一切都會過去。

“有信心把小店開到全國連鎖”

我（店主黃林華）經(jīng)營的是一家圖文打印店，叫“左岸圖文”（位于浙江省杭州市）。差不多2月底那會兒，我們的店面就都正常營業(yè)了。我們向政府申報有關(guān)情況，很快就拿到了復(fù)工證明，到3月10日左右，員工也都基本到位了。

現(xiàn)在復(fù)工復(fù)產(chǎn)的狀態(tài)越來越好，店鋪經(jīng)營也在良性發(fā)展，營業(yè)額逐步恢復(fù)到正常水平。雖然跟去年制訂的計劃相比，沒有實現(xiàn)預(yù)期的增長，但現(xiàn)在每個月的營業(yè)額也跟去年差不多，至少沒有明顯下降。從重新開業(yè)到現(xiàn)在，一切都還順利，感覺事情都在往好的方向發(fā)展。

不過現(xiàn)在回想起來，最初那段時間還真是非常緊張。

疫情發(fā)生初期，不少打印店都暫停營業(yè)，我們也是一樣。沒想到這讓急著做防疫宣傳材料的政府和社區(qū)都犯了難。2月7日，街道的工作人員聯(lián)系到我。他們也是抱著試試看的態(tài)度說了需求，疫情期間經(jīng)營的困難大家也都理解，但我毫不猶豫地答應(yīng)了。接到這個任務(wù)后，我們就在2月8日元宵節(jié)那天開工了。

沒想到的是，疫情期間做宣傳物料的阻力不是一般的大。首先就是缺人，員工都在老家回不來，打印店根本開不起來，我就只能喊老婆和朋友來幫忙，先在離家附近的打印店著手開工。后來發(fā)現(xiàn)，不僅缺人，還缺材料，因為一些地段“封路”難以采購，我們就急中生智，把幾家分店的原材料全部調(diào)到一個地方，后來又找了新的供應(yīng)商，終于把原料備齊了。

我和老婆，加上一位朋友共3個人，兩天基本沒有睡覺，連續(xù)趕了50多個小時，終于把政府、街道、管委會需要的第一批防疫宣傳材料做好了。

之后幾天，我們“左岸圖文”雖然閉店，但實際上都在營業(yè)，時不時有防疫宣傳材料需要制作。

我們一路發(fā)展到今天，也得到了很多幫助。這里頭，既有街道給我們的支持，也有大平臺的扶持。比如，去年我們就用到了網(wǎng)商銀行，在線上就能借錢，很方便。這次疫情期間，網(wǎng)商銀行為850萬家小店降息20%，就讓我們感覺自己幫別人，別人也在幫自己。

希望今年能穩(wěn)住，之后再多開幾家店。對于未來，我很有信心。我的愿望，就是把“左岸圖文”開成全國連鎖。

“深愛這座城，我們都要好好活著”

我（店主肖雅星）是1993年出生的，父母一直在武漢做生意。幾年前，父母在武昌火車站附近陸續(xù)開了3家“悅東方”酒店后，我逐漸承擔(dān)起管理工作。

這段時間，我們一直在自救，幾乎所有能做的我們都積極采取行動。

4月下旬開門營業(yè)之后，剛開始客人少，我們就想了3個辦法：一是做好防疫消毒工作，每位客人到店，都配一份手消用品和口罩，也是想讓客人安心;二是在微信、抖音上用小視頻做好宣傳，我們有一個酒店聯(lián)盟，大家聯(lián)合起來做，告訴外界我們很安全;三是美團等平臺推出了“安心住”活動，還有一些促銷的政策，我們都積極參與。

現(xiàn)在客人入住率基本在30%到40%。當(dāng)然，經(jīng)營的進一步提升可能還需要時間來改善，大家的想法是能保本就保本?？傮w上，我們的心態(tài)還是樂觀的，相信只要能挺過這陣子，未來還是光明的。

過去幾個月，對我來說真是人生中難忘的日子。

除夕夜，我在本地志愿者的群里，看到醫(yī)護發(fā)出求援信息，希望能在醫(yī)院附近住宿。我意識到自己可以做點兒什么，于是在朋友圈發(fā)起號召，希望武漢的酒店老板能參與進來。我當(dāng)時沒有想到，這徹底改變了我的生活。

當(dāng)晚，我?guī)缀鯊匾刮疵?。微信群很快建立起來?0、30人，不斷往里加。后來，這項救援行動被命名為“醫(yī)生驛站”。我算了一下，武漢有340多家酒店加入救援行動，為醫(yī)護人員提供了免費住宿。

我們深愛著這座城市，希望她好起來。這些酒店老板，很多都是小本經(jīng)營，大家不計后果地為抗疫付出。

醫(yī)護入住酒店都自帶床單被套，每天自己消毒、打掃房間。有人留下致謝和鼓勵的字條，還有人通過微信表達希望支付一部分電費，以減少我們的損失。

我算過一筆賬，疫情期間，僅水電虧損就達到20萬元。有一家酒店房租一個月就虧了10萬元?，F(xiàn)在每天的客人量無法覆蓋運營成本，開門就虧錢。這是目前多數(shù)武漢酒店的經(jīng)營狀況。

日子雖然難過，但我們也收獲了不少關(guān)懷。我曾經(jīng)把志愿活動的內(nèi)容發(fā)到微博上，得到了很多人的鼓勵。

5月20日是我的生日。當(dāng)天，很多素昧平生的人向我發(fā)來了問候，我很感動。我們都要好好活著。

（《人民日報（海外版）》2020.6.18 ?李婕/文）