陸彩金

摘 要 白及是野生中藥材，由于人口大量增長(zhǎng)、用藥量增加以及白及的持續(xù)開發(fā)和使用，其供需矛盾日益加劇。目前白及產(chǎn)量已無(wú)法滿足人口增長(zhǎng)的使用需求，特別是自然資源的過度開發(fā)，導(dǎo)致人工種植成為白及資源短缺的必然解決方案?；诖?，對(duì)白及的種植技術(shù)及發(fā)展前景進(jìn)行初步探究，為白及的種植提供技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞 白及;種植技術(shù);發(fā)展前景

中圖分類號(hào)：S567.23+9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.15.008

白及是一種蘭科植物，分布于廣西、云南、貴州以及四川以下的長(zhǎng)江流域。白及可分為水白及和紫花三叉白及，其中后者品質(zhì)優(yōu)于前者。在野生環(huán)境中，大部分白及生長(zhǎng)在土壤濕潤(rùn)且透氣性好的蔭涼邊坡上。白及的莖塊作為中藥使用，具有很高的醫(yī)用價(jià)值，常被用于生津止血，如肺、胃和腸道止血，也被用作工業(yè)原料。由于人類活動(dòng)和環(huán)境的影響，野生白及資源急劇減少。種植藥物的農(nóng)民通過將白及的莖切塊來進(jìn)行繁殖，這種方法需要使用大量母體，且繁殖過程慢、成本高，無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求。白及屬于蘭科植物，其種子屬于不完整胚胎，沒有胚乳，子房萌芽后沒有營(yíng)養(yǎng)可以維持生長(zhǎng)，因而即使萌發(fā)出幼苗，仍然很難成活，所以白及的種子在自然條件下繁殖，對(duì)環(huán)境因素要求極高，成活率很低。通過組織培養(yǎng)使種子萌發(fā)能夠快速繁殖，并適應(yīng)大面積培養(yǎng)是目前的主要發(fā)展方式。

1 白及的主要用途

在我國(guó)，白及早已被作為一種中藥使用，可內(nèi)服和外用。白及的止血效果非常好，能快速凝固血液，可在外科手術(shù)代替血漿使用。在肝脾外科手術(shù)中，醫(yī)生將白及制成的膠膜塊用在手術(shù)刀口處，替代血鉗子，有很好的效果?，F(xiàn)代研究表明，白及鱗莖含有大量水溶性多糖，化學(xué)成分為葡萄甘露聚糖，是白及膠的功能性成分。白及膠是一種良好的天然食品增稠劑，也是較安全的醫(yī)藥原料和優(yōu)秀的醫(yī)用輔料，并且在生物醫(yī)學(xué)材料方面具有廣闊的發(fā)展前景。白及膠可用于日化產(chǎn)品中，代替化學(xué)增稠劑，并具有保護(hù)皮膚、減少刺激和減緩衰老的功能。另外，白及花顏色漂亮，也是具有良好觀賞性的景觀植物。白及除藥用價(jià)值外，也是一種很好的黏合劑，可作為織物、高級(jí)香煙、字畫裝裱等的黏合劑[1]。

2 白及對(duì)環(huán)境的要求

白及在我國(guó)西南地區(qū)廣泛分布，要求生長(zhǎng)環(huán)境潮濕且溫暖。白及本身能夠耐陰抗寒，過度的太陽(yáng)輻射對(duì)白及生長(zhǎng)會(huì)造成嚴(yán)重影響。白及生長(zhǎng)環(huán)境要具有良好的排水能力，且生長(zhǎng)的土壤中有相對(duì)豐富的礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)。野生白及大都生長(zhǎng)在溪水、河流岸邊以及草叢中。白及適合生長(zhǎng)的海拔在100～1 600 m，適合生長(zhǎng)的溫度在10～28 ℃，適合生長(zhǎng)的土質(zhì)為砂壤土。白及對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求苛刻，有必要建設(shè)與改造種植基地。

3 白及高效栽培種植技術(shù)

3.1 種植區(qū)域選擇及整地

人工栽培的環(huán)境應(yīng)水質(zhì)良好、土壤未被污染且溫暖潮濕，還要靠近水源，生長(zhǎng)環(huán)境具有較好的排水功能，在此環(huán)境中最適宜種植。白及不適合連季種植，通常與紅苕、玉米等農(nóng)作物輪流種植。在前一年的11—12月收取上一茬農(nóng)作物后，立即對(duì)土地進(jìn)行深耕，反復(fù)翻曬，將土壤中部分幼蟲及蟲卵消滅，在白及播種前再進(jìn)行多次翻耙土壤。

3.2 選種

白及多以嫩芽的假鱗莖和鱗莖作種，很少有以種子作種。應(yīng)選擇無(wú)蟲蛀、無(wú)病害、無(wú)傷痕的嫩芽和鱗莖。

3.3 白及苗繁殖

白及種子較小，但由于缺乏胚乳而無(wú)法使用種子大規(guī)模種植，主要靠采挖野生白及，通過莖塊進(jìn)行繁殖后進(jìn)行小面積種植。目前，使用組織培養(yǎng)繁殖技術(shù)來生產(chǎn)大規(guī)模種植種苗，該方法的優(yōu)點(diǎn)是出芽率高、栽培時(shí)間短、植株種苗旺盛、操作性強(qiáng)，具有較高的應(yīng)用價(jià)值。解決種苗最好的方法是人工栽培，為白及的大規(guī)模栽培提供了有效的保證[2]。

3.3.1 分苗

白及種子細(xì)小而致密，播種后導(dǎo)致種子發(fā)芽后種苗堆積。隨著幼苗的生長(zhǎng)，容器溶液的表面積不足，營(yíng)養(yǎng)成分不夠，無(wú)法確定其數(shù)量，因此有必要更換培養(yǎng)基，以便其生長(zhǎng)和發(fā)育。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到2～3 cm后，方可進(jìn)行二次分苗。二次分苗約50 d后，幼苗的根部開始生長(zhǎng)類似于球形的莖。對(duì)于瓶裝幼苗，幼苗球形莖在培養(yǎng)瓶中的生長(zhǎng)情況決定幼苗移出培養(yǎng)瓶后的成活率。

3.3.2 煉苗

在移栽之前，必須先進(jìn)行煉苗，也就是把瓶裝幼苗打開瓶蓋后放到室外，讓幼苗與空氣充分接觸，適應(yīng)自然環(huán)境，但要注意不能直接照射陽(yáng)光。煉苗選擇在18～25 ℃時(shí)為佳，時(shí)間通常為4～7 d。

3.3.3 移植

在培養(yǎng)瓶中取出幼苗，并在干凈的流水下清洗幼苗根部的培養(yǎng)基。如果仍然有2～4束長(zhǎng)在一起的幼苗，切勿將其分開，只需將培養(yǎng)基清洗干凈，避免幼苗根部小球損傷，影響成活率。在苗床上要種植4～5株，且間距7 cm，只需將幼苗小球掩埋即可。

3.3.4 幼苗管理

幼苗栽培后，應(yīng)澆注經(jīng)殺蟲劑和殺菌劑（根據(jù)使用說明書控制用量）稀釋的水，以防止因斷根而導(dǎo)致根部潰爛，并且在種苗葉片干燥后，噴灑MS營(yíng)養(yǎng)液，以確保營(yíng)養(yǎng)有助于新根的生長(zhǎng)和提高成活率。每7～10 d噴灑一次葉面肥，用蘭科植物葉面肥或中藥材專用肥取得良好效果。經(jīng)過兩年的養(yǎng)護(hù)，才能將幼苗移植到田間（經(jīng)試驗(yàn)證實(shí)，養(yǎng)護(hù)不到兩年的幼苗成活率較低）。在養(yǎng)護(hù)的第二年，可以揭去大棚薄膜，但是必須放置防曬網(wǎng)以防曝曬，除自然下雨以外，應(yīng)始終關(guān)注種苗濕度，應(yīng)保持干濕適度，養(yǎng)護(hù)方式與第一年相同[3]。

4 田間管理

4.1 適時(shí)追肥

在種植白及以后，每年一般施肥3～5次。第一次是在幼苗種植后，每667 m2施用腐熟的糞水加硫酸銨肥料4～5 kg。第二次是在白及旺盛生長(zhǎng)階段，每667 m2施用過磷酸鈣攪拌的腐熟堆肥30～40 kg，耕地后混入土壤中。在這個(gè)過程中施入葉面肥加速白及生長(zhǎng)，之后使用磷酸二氫鉀與尿素進(jìn)行施肥管理，每15 d進(jìn)行一次肥料噴灑，約3次。生長(zhǎng)到7～8個(gè)月后，每667 m2施用人類或動(dòng)物排泄物拌土的雜肥1 000～1 500 kg。白及在生長(zhǎng)到9個(gè)月后，就基本停止生長(zhǎng)，因此需要清除雜草，保證白及的生活環(huán)境。

4.2 灌溉和排水

白及是一種既喜歡潮濕又害怕洪澇的生物，必須在干旱時(shí)盡快澆水，以保持其濕潤(rùn)，在生長(zhǎng)到7～9個(gè)月時(shí)，早晚各澆水一次，在每次雨水后應(yīng)盡快清理溝渠，以免植株根部腐爛。

4.3 中耕除草

白及的田間管理非常嚴(yán)格，待幼苗栽培后進(jìn)行噴灑除草劑。白及在生長(zhǎng)到5～6個(gè)月時(shí)生長(zhǎng)旺盛，雜草同時(shí)也茂密生長(zhǎng)，務(wù)必進(jìn)行雜草清理。對(duì)白及土壤要淺鋤，既要清除雜草又要保證不能傷到幼苗根部。

4.4 遮陰棚的搭建

根據(jù)白及的環(huán)境生長(zhǎng)要求，必須保證生長(zhǎng)環(huán)境中的濕度，因此在土壤進(jìn)行處理之后，有必要搭建遮陰棚，根據(jù)培養(yǎng)面積的要求，載樁及木樁長(zhǎng)度通常2 m，直徑為11 cm，木樁之間用鐵絲固定，將最邊緣木樁用鐵絲栓緊，再把鐵絲的另一端纏在小木棍上，并將木棍敲到土壤之中固定。在栓緊鐵絲的木樁上覆蓋遮陰網(wǎng)，保證覆蓋率為70%。

4.5 病蟲害防治

與白及有關(guān)的疾病主要是根莖腐爛性疾病或黑斑病，尤其在雨季，水量過多并且不能及時(shí)排出，容易造成根部腐爛。因此工作人員需要增加排水溝的深度以方便急性排澇和防水工作。白及感染黑斑病后，葉片背部會(huì)出現(xiàn)一些淡黃棕色的斑點(diǎn)，最終顏色越來越深。這種病害的治療方法是合理控制土壤的基礎(chǔ)濕度并清潔已受損或損壞的植株?？梢酝ㄟ^噴灑殺蟲劑和人工捕捉的方式避免地老虎等蟲病泛濫。

4.6 作物加工

白及種植2～3年后，在9—10月挖出枯萎的莖塊，清洗干凈，加工處理。單獨(dú)取出塊莖，選擇帶有新稈的塊莖進(jìn)行耕種，切除莖稈，放置到清水中浸泡1 h，清洗干凈后放入沸水中煮5～10 min，接著烘干處理，去皮和根須，除去雜質(zhì)。通常每667 m2可收產(chǎn)800～1 000 kg鮮品，可加工200～300 kg。

5 白及的市場(chǎng)潛力

隨著研究越來越深入，白及的應(yīng)用越來越廣泛，同時(shí)市場(chǎng)對(duì)白及的需求急劇增加。近幾年，我國(guó)大部分地區(qū)過度開采野生白及，致使白及自然野生資源迅速減少，因此我國(guó)將白及列為重點(diǎn)保護(hù)野生藥用植物。對(duì)于種植白及的農(nóng)民來說，大范圍種植白及可以有效提升收入，應(yīng)用人工高效的栽培技術(shù)，可以給不同產(chǎn)業(yè)和行業(yè)提供大量的基礎(chǔ)材料，同時(shí)又可以保持當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)平衡。

6 結(jié)語(yǔ)

隨著人們對(duì)白及認(rèn)識(shí)的不斷提高，白及在展示其自身價(jià)值的同時(shí)也越來越受到關(guān)注，以促進(jìn)白及種植行業(yè)的快速發(fā)展。白及種植者應(yīng)掌握科學(xué)種植手段并加強(qiáng)種植管理，努力提高白及的質(zhì)量及產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)：

[1] 徐助華.淺論白芨的種植前景與高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2019，30（2）：33，32.

[2] 楊茗雅.淺談白芨種植技術(shù)與發(fā)展前景[J].云南農(nóng)業(yè)，2018（3）：74-75.

[3] 佚名.白芨的種植前景與高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)家之友，2017（3）：55-56.

（責(zé)任編輯：趙中正）