高金晶

摘 要：近年來，由于國內(nèi)驢數(shù)量的減少，供需矛盾突出，驢產(chǎn)品獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異于其他畜產(chǎn)品，市場需求突出，新興驢產(chǎn)業(yè)市場前景廣闊。新疆是全國養(yǎng)驢數(shù)量最多的省區(qū)，具有發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的條件。本文通過對驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和新疆驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，提出新疆大力發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)正是迎合中央對新疆工作的總要求，是帶動南疆經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)、投資增長，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，圍繞堅(jiān)定不移緊貼民生，釋放有效需求，實(shí)現(xiàn)南疆脫貧，實(shí)現(xiàn)社會穩(wěn)定的突出抓手。

關(guān)鍵詞：新疆;驢產(chǎn)業(yè);扶貧產(chǎn)業(yè)

中圖分類號：F2 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A ? ? ?doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.26.020

1 驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來前景好

驢全身是寶，肉、奶、皮、骨、腸、血等都可以利用。加上驢食性廣，采食量少，耐粗病少，飼養(yǎng)成本低。而且驢產(chǎn)業(yè)將是產(chǎn)值近萬億元的新興產(chǎn)業(yè)，具有極大經(jīng)濟(jì)價值。驢產(chǎn)品供需矛盾突出，驢產(chǎn)業(yè)迎來前所未有的市場轉(zhuǎn)機(jī)。驢產(chǎn)品加工是獨(dú)具中國特色的產(chǎn)業(yè)，不存在國際競爭。

2 驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 驢養(yǎng)殖模式單一

驢主要由信奉伊斯蘭教的少數(shù)民族的農(nóng)牧民飼養(yǎng)，用于拉車使役。用途單一，導(dǎo)致生產(chǎn)組織的單一化，加之宣傳、認(rèn)識、組織不到位，養(yǎng)奶驢、肉驢的積極性還沒有充分調(diào)動起來，缺乏規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、一體化生產(chǎn)。

2.2 驢產(chǎn)品深加工的企業(yè)屈指可數(shù)

驢產(chǎn)業(yè)是包括驢的養(yǎng)殖業(yè)、驢的繁育業(yè)，驢奶制品、驢肉制品、驢皮制品的精深加工的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，同時也包塊雌性激素以及驢血、驢骨等提取物的生物高新技術(shù)產(chǎn)品。當(dāng)前新疆乃至全國圍繞驢產(chǎn)品深加工的企業(yè)屈指可數(shù)，如新疆玉昆侖公司是新疆唯一一家具有驢養(yǎng)殖基地，以驢活體循環(huán)開發(fā)為主，應(yīng)用現(xiàn)代高科技技術(shù)系統(tǒng)開發(fā)生產(chǎn)驢奶系列產(chǎn)品的企業(yè)。

2.3 驢產(chǎn)品深加工企業(yè)缺乏規(guī)模效益

新疆驢絕大多數(shù)以屠宰生鮮使食用，同時受國內(nèi)驢皮深加工的高附加值的市場影響，新疆本地驢就地屠宰率高，部分驢活驢運(yùn)送至內(nèi)地，驢產(chǎn)業(yè)的深加工利潤主要集中送往內(nèi)地的驢皮加工企業(yè)，新疆本地驢產(chǎn)品附加值低，產(chǎn)業(yè)利潤絕大部分轉(zhuǎn)移至內(nèi)地驢皮加工和驢販運(yùn)輸行業(yè)。新疆僅有喀什地區(qū)岳普湖縣（2001年岳普湖縣被農(nóng)業(yè)部授予“中國毛驢（“疆岳”驢品牌）之鄉(xiāng)”）、喀什市及烏魯木齊周邊及吐魯番、阿勒泰的部分地區(qū)，有毛驢加工產(chǎn)業(yè)，尚未形成規(guī)模效益，驢奶等深加工產(chǎn)品產(chǎn)量低，加工規(guī)模小，無法對產(chǎn)業(yè)上游形成與市場需求相匹配的經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)業(yè)化規(guī)模效益。

2.4 驢產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新缺乏活力

驢皮、驢鞭、驢骨、驢血等中醫(yī)藥和保健品原料的緊缺，市場呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。但新疆乃至國內(nèi)、國際對于驢的快速繁殖、基因選育、科學(xué)飼養(yǎng)、高附加值產(chǎn)品的深加工等方面的基礎(chǔ)研究尚需加強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)研發(fā)技術(shù)相對匱乏。驢的飼養(yǎng)仍處于粗放的家庭散養(yǎng)、品種選育低端化的狀態(tài)，繁育上缺乏科技支撐，養(yǎng)殖和屠宰上也無標(biāo)準(zhǔn)可言。

3 新疆發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢突出

3.1 基礎(chǔ)資源優(yōu)勢

新疆是全國養(yǎng)驢數(shù)量最多的省區(qū)，岳普湖縣有著“中國毛驢之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是新疆乃至全國重要養(yǎng)驢基地。南疆區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對滯后，產(chǎn)業(yè)脫貧更加有適宜于南疆特殊的地域環(huán)境，南疆發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)是發(fā)揮資源優(yōu)勢從而實(shí)現(xiàn)脫貧致富有效途徑。近年來，隨著國家及自治區(qū)對喀什地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大力支持，岳普湖縣“疆岳驢”特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，已經(jīng)形成存欄3萬頭的規(guī)模，為南疆驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定種質(zhì)基礎(chǔ)。且南疆四地州有33個縣（市）中，牧業(yè)縣8個，半農(nóng)半牧縣20個，是典型的農(nóng)牧交錯養(yǎng)殖區(qū)域，飼草料資源相對豐富，具有發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的條件。

3.2 養(yǎng)驢投資回報高，脫貧致富效果明顯

（1）以繁育為例。種驢一頭約在7000-8000元，需要食用飼料1200-1500元/年，加之多數(shù)農(nóng)戶家均有飼草秸稈，很大程度上能夠降低飼料成本。種驢產(chǎn)出的小驢市場價約再繁育4000-5000元，按市場家出售，則能獲得利潤約4000-54000元，以年養(yǎng)殖10頭種驢計算，僅需投入10萬元成本，即可獲利4-5萬元。按種驢的投資回報驢計算，兩年即可收回投入的10萬元本錢，并得到10頭種驢，10頭種驢這算市場價則在7-8萬元，由此可見種驢繁育的收益可觀，對脫貧的作用明顯。

（2）以育肥為例。肉驢一頭平均價格約3800元，育肥養(yǎng)殖期為8個月，按日需飼草料2-3kg，精飼料1.5kg計算，一頭肉驢養(yǎng)殖8個月預(yù)計需要飼料成本月1380元，整個育肥周期總投入約為5180元。驢肉的市場價約再30元/kg，如一個育肥周期后，肉驢體重達(dá)到230kg，則能實(shí)現(xiàn)收入6900元，通過成本收入計算，一頭肉驢8個月可收入1120元。以年養(yǎng)殖10頭肉驢計算，8個月收入為11200元，兩年的收入約為33600元。通過繁育和育肥對比，繁育經(jīng)濟(jì)效益比育肥效益高2倍多。

（3）以產(chǎn)奶為例。驢的泌乳期為180-245d，母驢群體日泌乳為1.2-1.5公斤，整個泌乳期產(chǎn)乳約217-318kg，按每公斤驢乳28元（2013年岳普湖縣收購價）計算，除去哺喂驢，一頭母驢一年可為增加農(nóng)民收入6077-8904元。當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民養(yǎng)驢主要用于使役拉車、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，飼養(yǎng)成本一般不會超過3600元/ 年，當(dāng)年驢駒收益可以抵消飼養(yǎng)成本。就是說養(yǎng)一頭奶驢，可以增加收益6000元/年，是真正的“一頭毛驢就是一個小銀行”的產(chǎn)業(yè)。例如，疏勒縣阿迪力從2009年喀什飼養(yǎng)奶驢，飼養(yǎng)量在18-25頭左右，每年收益17-20萬元。

3.3 中國在“滿世界找驢”，新疆口岸區(qū)位優(yōu)勢突出

南疆有紅其拉甫、吐爾尕特、伊爾克什坦等國家一類口岸，地緣優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢都十分明顯，據(jù)報道，2017年2月15日，在喀什伊爾克什坦口岸來自吉爾吉斯斯坦的18 車，1000 頭驢經(jīng)進(jìn)口、屠宰后再被運(yùn)往山東、北京等地銷售，主要用于食用及阿膠加工。世界上超五成的毛驢集中在了新疆及周邊國家地區(qū)，當(dāng)前國外毛驢數(shù)量多，且價格是國內(nèi)價格的三分之一，且 “絲綢之路”口岸通道優(yōu)勢以及周邊國家驢資源的優(yōu)勢突出，通過進(jìn)口活驢，引進(jìn)驢產(chǎn)品加工企業(yè)，可間接帶動南疆富裕勞動力就業(yè)，直接帶動物流、食品加工、飼料種植、產(chǎn)品包裝等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)南疆“造血”功能，實(shí)現(xiàn)脫貧指日可待。

3.4 發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)帶動三產(chǎn)融合發(fā)展

驢產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展對產(chǎn)業(yè)的帶動作用強(qiáng)。一是帶動南疆養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。二是有利于南疆農(nóng)民致富和南疆經(jīng)濟(jì)發(fā)展。采取現(xiàn)代化的規(guī)模養(yǎng)殖方式，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的體系，形成驢產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，有利促進(jìn)南疆農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促進(jìn)南疆貧困人口脫貧。三是有利于帶動相關(guān)制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的發(fā)展。驢產(chǎn)業(yè)的規(guī)模發(fā)展，必然會帶頭屠宰、冷凍、物流、皮革加工等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，一定程度上延伸了南疆畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈，提升南疆特色農(nóng)產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢。

3.5 驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以加快新疆和諧穩(wěn)定發(fā)展

據(jù)不完全統(tǒng)計，岳普湖縣“疆岳”驢產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展較為成熟，截至目前以能夠帶動農(nóng)牧民就業(yè)1200個，同時隨著企業(yè)規(guī)模不斷壯大，帶動就業(yè)人口的規(guī)模也將提高。烏恰縣鄆城縣宏偉集團(tuán)食品有限公司烏恰縣分公司，投資1490萬元，建設(shè)毛驢屠宰生產(chǎn)線一條，為進(jìn)口毛驢屠宰深加工一體化，由毛驢屠宰、冷庫、驢肉深加工產(chǎn)業(yè)鏈，該項(xiàng)目投產(chǎn)后，可解決就業(yè)人員150人。

4 新疆大力發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)的建議

一是研究制定新疆驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，合理布局驢產(chǎn)業(yè)。首先，考慮驢產(chǎn)業(yè)繁育，優(yōu)先布局位于產(chǎn)業(yè)鏈上游的驢產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，在飼草料資源豐富、養(yǎng)殖基礎(chǔ)較好的地區(qū)優(yōu)先布局驢養(yǎng)殖業(yè)，并持續(xù)跟進(jìn)養(yǎng)殖工作，常抓不懈。其次，結(jié)合養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，制定驢產(chǎn)品加工業(yè)，包括驢肉、驢奶等產(chǎn)品的加工布局，并以市場需求和產(chǎn)品需求為導(dǎo)向，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中長期目標(biāo)。對有高端驢產(chǎn)品的發(fā)展，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究成果，重點(diǎn)在驢產(chǎn)品的保健行業(yè)發(fā)展同時，引導(dǎo)東疆、北疆牧區(qū)，以輪牧和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整的方式養(yǎng)殖毛驢，實(shí)現(xiàn)生態(tài)資源的保護(hù)。

二是驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展設(shè)計多行業(yè)、多領(lǐng)域、多部門，出臺新疆驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策等系列工作，需要多部門頭籌協(xié)調(diào)，對此，建議成立新疆驢產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，由畜牧主管部門牽頭，相關(guān)單位配合的機(jī)制，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)和工作要求，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)目標(biāo)合理的分解至各地州（縣市），并簽訂年度目標(biāo)責(zé)任書，對工作任務(wù)進(jìn)行細(xì)分和考核，充分發(fā)揮行業(yè)管理部門推動驢產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的作用，為新疆驢產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展?fàn)I造良好的服務(wù)環(huán)境。

三是充分利用援疆省市對口資源引鳳凰。參考新疆紡織服裝產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展的政策，出臺有利于招商引資的政策，發(fā)揮新疆土地和人力資源的優(yōu)勢，吸引蒙牛、伊犁等奶企，雙匯、雨潤等肉企到新疆投資驢產(chǎn)品加工業(yè)，真正的把產(chǎn)業(yè)做活、做大、做強(qiáng)，讓養(yǎng)驢成為農(nóng)民增收致富的新亮點(diǎn)，帶動新疆富余勞動力就業(yè)，實(shí)現(xiàn)脫貧致富。

四是更大范圍謀劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。積極推進(jìn)科技創(chuàng)新，圍繞“一個產(chǎn)業(yè)、兩個環(huán)節(jié)、三個平臺、五個研究”開展工作。以驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展為重點(diǎn)，圍繞奶驢養(yǎng)殖、驢奶加工兩個重要產(chǎn)業(yè)化環(huán)節(jié)，搭建起驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)驗(yàn)與示范平臺、產(chǎn)學(xué)研合作平臺、技術(shù)創(chuàng)新平臺等創(chuàng)新服務(wù)體系，通過開展驢泌乳規(guī)律、飼養(yǎng)管理、選育繁育、乳品開發(fā)、生物制品等五個方面技術(shù)研究與開發(fā)，解決驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一系列技術(shù)問題，打造新的產(chǎn)業(yè)增長極，使之成為新疆乃至全國驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊，實(shí)現(xiàn)驢產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

五是在更多方面推動資源利用。自治區(qū)應(yīng)當(dāng)從科技興新、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合、技術(shù)培訓(xùn)與轉(zhuǎn)化、扶持中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展等多個層面出臺優(yōu)惠政策和扶持資金，突出驢產(chǎn)業(yè)在新疆發(fā)展優(yōu)勢，重點(diǎn)扶持企業(yè)和科研單位，通過“完成一個項(xiàng)目、改善一項(xiàng)技術(shù)、壯大一個企業(yè)、帶動一個行業(yè)、致富一方百姓”的發(fā)展原則，引導(dǎo)新疆驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展再上新臺階。

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