劉有均　趙子平

摘??要：氣質(zhì)聯(lián)用儀分析達(dá)州鳳凰山的山蒼子揮發(fā)油主要成分有19種占總成分的96.521%，成分中含量較高的有α-檸檬醛（29.115%）、β-檸檬醛（31.245%）、桉葉油醇（12.425%），其次為1-石竹烯（5.213%）、環(huán)己基異丁酸酯（6.627%）。

關(guān)鍵詞：山蒼子揮發(fā)油;氣質(zhì)聯(lián)用儀;化學(xué)成分

1?引言

最近幾年來，由于人們生活水平的提高，其消費(fèi)觀念也發(fā)生著巨大變化，植物香料以其天然、綠色、安全的特質(zhì)受到廣大消費(fèi)者的熱愛，其應(yīng)用也越寬泛，在各行業(yè)的發(fā)展也越來越成熟，植物精油的市場前景良好。因為現(xiàn)在市場對山蒼子揮發(fā)油中所含檸檬醛的大量需求量，而品種、來源和環(huán)境等條件會對揮發(fā)油化學(xué)成分造成影響，因此為保證山蒼子揮發(fā)油中檸檬醛的質(zhì)量穩(wěn)定可控，對山蒼子揮發(fā)油的質(zhì)量進(jìn)行研究顯尤為重要。本實驗通過超聲輔助水蒸汽蒸餾法提取山蒼子揮發(fā)油，用氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對山蒼子揮發(fā)油化學(xué)成分進(jìn)行分析研究。

2實驗部分

2.1實驗材料

實驗材料：山蒼子鮮果采自達(dá)州鳳凰山，乙醇、無水硫酸鈉均為分析純。

2.2山蒼子揮發(fā)油提取方法

稱取10.0g山蒼子鮮果于圓底燒瓶中，加入兩倍質(zhì)量的蒸餾水，混勻后置于超聲波清洗器中超聲一段時間，使山蒼子植物細(xì)胞壁破碎。處理完成后轉(zhuǎn)入揮發(fā)油提取裝置中提取山蒼子揮發(fā)油，收集所得揮發(fā)油，用無水硫酸鈉進(jìn)行脫水處理后保存待用。

揮發(fā)油提取率（%）=揮發(fā)油質(zhì)量/山蒼子鮮果質(zhì)量×100%

2.3山蒼子揮發(fā)油GC-MS分析條件

3結(jié)果與分析

山蒼子揮發(fā)油的成分分析

利用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀進(jìn)行分離和鑒定，達(dá)州鳳凰山山蒼子揮發(fā)油的總離子流圖譜如圖1所示，得到相似度大的山蒼子揮發(fā)油成分主要有19種，各組分名稱、保留時間、分子式、相對含量列于表1。由表1可知達(dá)州鳳凰山的山蒼子揮發(fā)油中有19種主要成分占總成分的96.521%，成分中含量最高的主要為α-檸檬醛（29.115%）、β-檸檬醛（31.245%）、桉葉油醇（12.425%），其次為1-石竹烯（5.213%）、環(huán)己基異丁酸酯（6.627%）。

4結(jié)論

產(chǎn)地為達(dá)州鳳凰山的山蒼子揮發(fā)油主要成分有19種占總成分的96.521%，含量較高的為α-檸檬醛（29.115%）、β-檸檬醛（31.245%）、桉葉油醇（12.425%）。

基金項目：四川省科技廳項目（2014FZ0120）

參考文獻(xiàn)

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