曾東平

摘要 ? ?本文結(jié)合興寧市油茶生產(chǎn)的實(shí)際，簡(jiǎn)單總結(jié)了油茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，包括林地選擇及整理、標(biāo)準(zhǔn)化建園、撫育管理、科學(xué)運(yùn)籌肥料、病蟲害防治等方面內(nèi)容，以期為油茶標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)在當(dāng)?shù)氐倪M(jìn)一步推廣提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?油茶;標(biāo)準(zhǔn)化;生產(chǎn)技術(shù)

中圖分類號(hào) ? ?S727.32 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?B

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）15-0030-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

油茶屬于木本科油料樹種，壽命很長(zhǎng)，結(jié)果期甚至可超過(guò)100年[1]。油茶栽植后一般5年即可成林，8～10年逐漸進(jìn)入豐產(chǎn)期。油茶籽榨出的茶油不飽和脂肪酸含量超過(guò)90%，保健效果較好，屬于一類廣受消費(fèi)者青睞的高級(jí)食用油[1]。近年來(lái)，隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)優(yōu)質(zhì)健康食品的需求量更大，市場(chǎng)上茶油及茶油相關(guān)產(chǎn)品的需求量日益增加。由此可知，發(fā)展油茶種植有著廣闊的前景[1]。興寧市有“油茶生產(chǎn)示范縣”之稱，為了促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，近些年來(lái)當(dāng)?shù)胤e極推廣油茶規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)，取得了較好的效果，當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，涌現(xiàn)出“高山油茶”等知名油茶品牌。通過(guò)在油茶生產(chǎn)中推廣油茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，可降低因購(gòu)買油茶苗而產(chǎn)生的成本，且為種苗質(zhì)量提供了有效的保證，種苗的費(fèi)用平均降低了0.8元/株左右。同時(shí)，使當(dāng)?shù)赜筒柙耘嗟乃接兴岣?，且提高了?duì)區(qū)域內(nèi)油茶資源的利用效率、推進(jìn)了油茶樹的增產(chǎn)增效、提高了品質(zhì)?，F(xiàn)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)踐，將油茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下。

1 ? ?林地選擇及整理

油茶適應(yīng)能力較強(qiáng)，在黃棕壤、黃壤、紅壤等多種類型的土壤上均可生存，喜偏酸性的土壤環(huán)境。油茶屬于喜光植物，因而需要選擇有充足光照條件的地方栽植;且溫度條件要求月均溫≥0 ℃，年均溫至少達(dá)到18 ℃。近些年經(jīng)過(guò)比較，陽(yáng)坡上種植的油茶產(chǎn)量、品質(zhì)均好于陰坡種植的油菜。油茶生長(zhǎng)環(huán)境中對(duì)濕度條件的要求一般達(dá)到80%～85%，年均降水量≥1 500 mm。地塊的選擇上要求肥沃、土層深厚、排灌條件便利[2]。興寧市山區(qū)比較多，基本具備油茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的條件，可選擇海拔500 m以下、坡度<25°、土質(zhì)疏松、光照資源豐富的丘陵地帶、山岡等位置進(jìn)行油茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)[2]。

林地選好后進(jìn)行整地，具體的整地方式要綜合各種因素確定。如果林地的坡度比較大，整地方式以塊狀為宜，此種方法的優(yōu)點(diǎn)是省工，缺點(diǎn)是不能明顯地發(fā)揮出土壤改良的效果;如果林地的坡度在20°左右，整地適宜采取帶狀的方式;如果林地的坡度<15°，整地可實(shí)施全墾方式。

2 ? ?標(biāo)準(zhǔn)化建園

油茶標(biāo)準(zhǔn)化豐產(chǎn)林的營(yíng)建，首先是選擇性狀優(yōu)良的嫁接油茶苗木，其中建園效果最好的當(dāng)屬營(yíng)養(yǎng)杯苗。建園的幼苗要求已經(jīng)生長(zhǎng)1～2年、有飽滿的頂芽、根系健壯發(fā)達(dá)、長(zhǎng)勢(shì)健壯無(wú)病蟲害[2]。如果建園的幼苗選擇生長(zhǎng)1年的嫁接苗，苗高、地徑要求分別達(dá)到15 cm、1.3 mm;如果選擇生長(zhǎng)2年的嫁接苗，則苗高、地徑要求分別達(dá)到30 cm、1.5 mm。興寧市標(biāo)準(zhǔn)化油茶林造林的時(shí)間以立春至驚蟄之間為宜，也可在10月的小陽(yáng)春天氣時(shí)進(jìn)行栽植造林。具體的造林時(shí)間最好選擇在陰雨天氣，提前將備耕穴準(zhǔn)備好并在上方覆蓋一層土，然后結(jié)合栽植幼苗的規(guī)格挖適宜大小的栽植穴。之后將營(yíng)養(yǎng)袋苗垂直放入穴中、培土，用腳踩實(shí)。栽植的高度要求嫁接口露出來(lái)2 cm左右[3]。定植結(jié)束后立即澆透水作為定根水，再覆土，最后蓋上一層稻草以保持土壤墑情[1]。

3 ? ?撫育管理

油茶幼林種植建園后至開花結(jié)果的幼林期分別在5—6月、8—9月開展1次撫育，包括施肥、除草等。林區(qū)內(nèi)的雜草、灌木等要全部清除干凈。此外，還要加強(qiáng)對(duì)樹形的修剪，實(shí)現(xiàn)主枝與側(cè)枝生長(zhǎng)平衡，促進(jìn)油茶林豐產(chǎn)。為了增加經(jīng)濟(jì)效益，還可在林間空隙種植一些綠肥、藥材等，除了提高經(jīng)濟(jì)效益，還有利于抑制林間雜草、提高土壤肥力水平。

成林后每年實(shí)施墾復(fù)2次，分別在夏季、冬季進(jìn)行，墾復(fù)的深度分別為10～15、20～25 cm;還要進(jìn)行適度的修剪，油茶的高產(chǎn)樹形有半圓形、橢圓形，這些樹形有助于油茶樹接受更多的陽(yáng)光，進(jìn)而提高產(chǎn)量。

4 ? ?科學(xué)運(yùn)籌肥料

油茶幼林期施肥以有機(jī)肥為主，搭配有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥、速效肥與持效肥。冬季在挖溝擴(kuò)穴的同時(shí)，施入腐熟的農(nóng)家肥。春季油茶樹萌發(fā)新梢前施入速效性化肥，控制氮、磷、鉀肥的施用比例，一般以1∶2∶1為宜。成林后施肥需要在幼林期施肥的基礎(chǔ)上適當(dāng)增加施肥量，氮、磷、鉀肥施用比例以1∶4∶3為宜。油茶樹成林后每年需施土雜肥50 kg/株左右。

5 ? ?病蟲害防治

油茶生長(zhǎng)發(fā)育階段可能發(fā)生的病蟲害有炭疽病、大白蚊、黑白蚊等。防治原則為“綠色防控為主、結(jié)合應(yīng)用適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)藥劑”。農(nóng)業(yè)防治上加強(qiáng)管理，適當(dāng)控制氮肥的施用比例，提高磷鉀肥、有機(jī)肥的施用比例，促使樹體長(zhǎng)勢(shì)健壯，提高自身抵抗病蟲害的能力。藥劑防治上要結(jié)合病蟲害發(fā)生的實(shí)際情況，有針對(duì)性地選擇高效、低毒的藥劑[4]。

6 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 周志明.油茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（12）：20.

[2] 蔣愛民.探討油茶生態(tài)茶園標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣[J].大科技，2013（24）：302-303.

[3] 馮紀(jì)福.油茶標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)[J].農(nóng)村新技術(shù)，2010（17）：6-7.

[4] 唐建妮.淺談實(shí)施岑溪軟枝油茶標(biāo)準(zhǔn)化栽培必須把握的要點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2011（4）：213.