王陽(yáng)

近年，隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，既豐富了城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”，又促進(jìn)了國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展。但是，由于畜禽糞便無(wú)害化和資源化處理工作滯后，造成環(huán)境污染問(wèn)題日顯突出。畜禽糞便中富含有機(jī)質(zhì)和一定量的氮、磷、鉀等成分，是很好的有機(jī)肥料來(lái)源，如不對(duì)畜禽糞便進(jìn)行處理，不僅污染環(huán)境、傳播疾病，而且造成資源的浪費(fèi)。因此，對(duì)畜禽糞便進(jìn)行無(wú)害化和資源化處理十分重要。

一、畜禽糞便的飼料化技術(shù)

畜禽糞便作飼料是畜禽糞便資源化利用的重要途徑。畜禽糞便中所含氮素、礦物質(zhì)、纖維素等，是能取代飼料中某些營(yíng)養(yǎng)成分的物質(zhì)。

（一）直接用作飼料

這種方法主要適用于雞糞。由于雞的腸道短，吃進(jìn)的飼料消化利用不充分，飼料中70% 左右的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)未被消化吸收就排出體外。因此，可利用雞糞代替部分精料來(lái)養(yǎng)牛、喂豬。

（二）青貯法（無(wú)氧發(fā)酵法）

青貯發(fā)酵是一種簡(jiǎn)便易行且經(jīng)濟(jì)效益較高的固體有機(jī)廢棄物的處理方法。畜禽糞便中碳水化合物的含量低，不宜單獨(dú)青貯，常和一些禾本科青飼料一起青貯。青貯的飼料具有酸香味，可以提高其適口性，同時(shí)可殺死糞便中病原微生物、寄生蟲(chóng)等，這種方法經(jīng)濟(jì)可靠。

（三）干燥法

脫水干燥法利用高溫使糞便中的水分迅速減少，不僅能更好地保存其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且可以大大減少微生物數(shù)量，無(wú)臭氣，也便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存。干燥法以雞糞的處理使用最多，也是常用的處理方法。具體方法有自然干燥法、塑料大棚自然干燥法、高溫快速干燥法、烘干法等。干燥法處理糞便的效率最高，而且設(shè)備簡(jiǎn)單、投資小。

（四）分離法

目前，許多牧場(chǎng)采用沖洗式清洗系統(tǒng)（尤其是豬場(chǎng)），收集的糞便大多是液體或半液體。采用分離法就是選用一定的沖洗速度進(jìn)行篩選，將畜禽糞便中固體部分和液體部分分開(kāi)，可以獲得滿意的結(jié)果。

（五）需氧發(fā)酵法

氧化發(fā)酵法是利用好氧微生物發(fā)酵分解糞便，產(chǎn)生單細(xì)胞蛋白，可制成適合單胃動(dòng)物的飼料，氧化池混合液可作為動(dòng)物飲用水。該方法投資少，改變了糞便本身的許多特點(diǎn)，產(chǎn)品適宜作動(dòng)物飼料。在處理過(guò)程中，需要充氣、加熱、產(chǎn)品干燥，所以消耗大量的能源。

（六）分解法

分解法是利用優(yōu)良品種的蠅、蚯蚓和蝸牛等低等動(dòng)物分解畜禽糞便，達(dá)到既提供動(dòng)物蛋白質(zhì)，又能處理畜禽糞便的目的。這種方法比較經(jīng)濟(jì)，生態(tài)效益顯著。

二、畜禽糞便的肥料化技術(shù)

由于糞肥中的碳、氮比值高并含有機(jī)磷，且不宜被土壤固定，因此，畜禽糞便用作肥料，既可以解決廢棄物的出路問(wèn)題，又可以起到改良和培肥土壤的效果，是較理想的處置方法。

（一）堆肥技術(shù)

堆肥是糞便在微生物的作用下，使有機(jī)物礦質(zhì)化、腐殖化和無(wú)害化而變成肥力更好的腐熟肥料的過(guò)程。堆肥可分為好氧堆肥和厭氧堆肥。好氧堆肥是在通氣條件下借助好氧微生物活動(dòng)使有機(jī)物得到降解，由于好氧堆肥的溫度在50～60 ℃，極限溫度80～90 ℃，所以又稱為高溫堆肥;厭氧堆肥是利用微生物發(fā)酵造肥，所需時(shí)間較長(zhǎng)。

（二）復(fù)合肥技術(shù)

復(fù)合肥技術(shù)將高溫堆肥產(chǎn)品經(jīng)過(guò)殺滅病原菌、蟲(chóng)卵和雜草種子等無(wú)害化處理和穩(wěn)定化處理后，與經(jīng)粉碎后的氮肥、磷肥、鉀肥等化肥混合，經(jīng)篩分、干燥可制成顆粒化復(fù)合肥。顆?；瘡?fù)合肥具有能同時(shí)提供多種營(yíng)養(yǎng)成分、養(yǎng)分均衡、施用方便、便于運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)。

（三）厭氧消化技術(shù)

厭氧消化技術(shù)實(shí)質(zhì)上就是沼氣池技術(shù)，在35 ℃時(shí)，禽畜糞便厭氧發(fā)酵得到的沼渣可以用于制作無(wú)害化有機(jī)復(fù)合肥或配制添加劑，沼液還可以作為高效的營(yíng)養(yǎng)液應(yīng)用于無(wú)土栽培，達(dá)到較好的綜合利用和無(wú)公害栽培的效果。

三、畜禽糞便的能源化技術(shù)

能源化是將畜禽糞便通過(guò)一定的技術(shù)方法轉(zhuǎn)化為可利用的能源，包括燃燒產(chǎn)熱、厭氧發(fā)酵產(chǎn)氣等。畜禽糞便能源化的主要途徑是厭氧發(fā)酵沼氣工程，糞便經(jīng)厭氧發(fā)酵產(chǎn)氣后，既可清潔能源，沼渣沼液也可還田，具有低成本、低能耗、占地少、負(fù)荷高等優(yōu)點(diǎn)。

2008年以前，我國(guó)的畜禽糞便和沼氣利用仍采取一家一戶的利用方式，利用畜禽糞便產(chǎn)生沼氣，后來(lái)逐步轉(zhuǎn)換成大型的養(yǎng)殖場(chǎng)、村鎮(zhèn)，集中處理畜禽糞便來(lái)產(chǎn)生沼氣。 2017年以后，由于農(nóng)村生產(chǎn)和生活方式的轉(zhuǎn)變，沼氣的生產(chǎn)方式發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，沼氣生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的一種新方式。